[摘要] 中藥天麻有息風止痙，平抑肝陽，祛風通絡之功，廣泛用于治療頭痛、周期性偏頭痛、眩暈、破傷風、癲癇、神經痛、偏癱，以及其他神經性疼痛和神經疾病，為臨床常用貴重藥之一。近幾年由于天麻野生藥源緊缺，藥材市場上出現偽品、野生天麻、栽培天麻，為了更好地區分這些藥材，對天麻的鑒定研究也有了新的進展，從最傳統的性狀鑒別和顯微鑒別發展到利用紅外光譜、X衍射法、紫外光譜、磁共振氫譜法、裂解高分辨氣相色譜法等進行理化性質鑒定，最近發現利用雙向聚丙烯酰胺凝膠電泳和質譜技術對天麻DNA進行提取可以對天麻進行生物鑒定，本文筆者綜述了天麻的鑒定技術研究進展，為中藥天麻的鑒別提供參考依據。
[關鍵詞] 天麻；鑒定研究；概述
[中圖分類號] R927 [文獻標識碼]A[文章編號]1673-7210（2011）07（b）-013-02
中藥天麻（rhizoma gastrodiae）為蘭科（orchidaceae）植物天麻（gastrodia elata BL）的干燥塊莖，《中國藥典》各版列為收載品種，性平，味甘，歸肝經，有息風止痙、平抑肝陽、祛風通絡之功，為治眩暈、頭痛之要藥[1]，廣泛用于治療頭痛、周期性偏頭痛、眩暈、破傷風、癲癇、神經痛、偏癱，以及其他神經性疼痛和神經疾病，為臨床常用貴重藥之一。
天麻，原名赤劍，最早載于《神農本草經》，列為上品。歷代本草記載與現代所用天麻相符[2]。近年來由于天麻野生藥源緊缺，栽培天麻逐漸上市。于是藥材市場上出現偽品、野生天麻、栽培天麻，為了更好地區分這些藥材，筆者對天麻的鑒定研究進行綜述。
1 理化鑒定
1.1 光譜鑒定
劉剛等[3]用傅里葉變換紅外光譜儀對天麻進行了測定，并建立了天麻的紅外光譜圖譜；余艷等[4]用紅外光譜對天麻及其偽品進行了鑒別，發現能很好地區分天麻及其偽品。高夏紅等[5]用X衍射法測定天麻的X射線指紋圖譜，并利用圖譜及其相似度分析法鑒別野生和栽培天麻非常有效。Budzikiewicz等[6]利用紫外光譜對天麻及其偽品進行了鑒別，發現在190～500 nm范圍內能很好地區分天麻及其偽品。袁衛梅等[7]采用FI-NMR波譜儀分別測定了8個不同來源天麻特征總提取物（CGE）的1H-NMR指紋圖，從天麻特征總提取物中分得對羥基苯甲醇和天麻苷，經光譜解析及與文獻數據比較，鑒定了其結構，從而實現了天麻的1H-NMR指紋圖的解析[7-9]。
秦海林等[10]在NMR波譜儀上測定天麻的1H-NMR指紋圖，建立核磁共振氫譜法鑒別植物中藥的理論和方法，作為鑒別植物中藥的參照及其相對標準圖譜。
梁惠玲等[11]利用EI-MS法對天麻及其偽品進行鑒別，發現真品的主要成分對羥基苯甲醇的衍生物的甲醇提取物指紋特征性強，存在（m/z124）基峰及其進一步的裂解碎片峰（m/z107和m/z95）。此法為天麻真偽鑒別提供了可靠依據。
1.2 色譜鑒定
石上梅等[12]對天麻藥材HPLC指紋圖譜進行了研究，發現天麻的指紋圖譜用于鑒定天麻藥材很靈活有效。袁敏等[13]采用裂解高分辨氣相色譜法對天麻及其偽品進行了分析和比較，發現每種中藥材在特定條件下均有不同的裂解色譜圖，可用于鑒別。
2 生物鑒定
2.1 蛋白質電泳鑒定
張曉勤等[14]采用雙向聚丙烯酰胺凝膠電泳和質譜技術對天麻不同部位進行了比較蛋白質組分析與鑒定，對新生球莖中表達量明顯增加的5個蛋白質點用基質輔助激光解吸/電離飛行時間質譜（MALDI-TOF．MS）進行肽質量指紋譜的分析，并進行蛋白質鑒定與功能預測；王德先等[15]利用毛細管電泳法鑒別天麻及其4種常見偽品，電泳分離條件為24 mmol/L硼酸鹽（pH=9.4），運行電壓為16 kVF，結果很容易鑒別，方法準確、簡便、快速，可以作為中藥天麻的質量控制方法。
2.2 DNA鑒定
李長福[16]、關萍[17]、王曉玲[18]分別對天麻DNA進行了提取，為天麻生物學鑒定奠定基礎；王德信等[19]建立了天麻PCR反應體系，為天麻在DNA方面的鑒定作出了貢獻。陳祖云等[20]利用簡單序列重復（SSR）分子標記可有效地區分純合子及雜合子，從而使其能夠在分子水平鑒定野生和栽培天麻。陶鈞等[21]應用改進的RAPD方法測定了名貴中藥材天麻基因組DNA指紋圖譜用于天麻的真偽鑒別。
3 其他
3.1 性狀鑒別
呈長橢圓形，扁縮而略彎曲，長4～12 cm，寬2～6 cm，厚1～3 cm。一端有紅棕色干枯牙苞，習稱“鸚哥嘴”，有的為開花后殘留的莖基；另一端有自母麻脫落后的圓臍形瘢痕，習稱“肚臍眼”。外皮剝落后部分殘存，表面黃白色或淡黃棕色，可見數圈點狀的退化須根痕組成的橫紋、麻點皺紋和輪節。質堅實，半透明，不易折斷，斷面較平坦，角質樣，有光澤，嚼之發脆有黏性。概括為“天麻長圓扁稍彎+點狀環紋十余圈+頭頂莖基鸚哥嘴+底部瘢痕似臍圓”。鄧恒青等[22]通過對天麻環節紋的觀察，記錄天麻野生品、家種品1代、家種品3代環節的數目、節距（節間長度）以及節上點數（節上潛伏芽的數目），應用Excel軟件對記錄的數據進行數理統計分析。為天麻藥材品質、規格、等級鑒別提供了新的依據和研究方法[22]。
3.2 顯微鑒別
橫切面最外層有淺棕色的后生表皮組織，下皮面2～3列由栓化細胞組成，細胞呈切向排列。皮層為十數列多角形細胞，有的含草酸鈣針晶束。不具內皮層。中柱大，散在韌皮部維管束，周韌型或外韌型。每束導管兩至數個環紋或螺紋非木化。薄壁細胞含多糖類塊狀物，遇碘液顯暗棕色，有的薄壁細胞含草酸鈣針晶柬。髓部細胞類圓形。鸚哥嘴、環節紋、肚臍痕是天麻藥材性狀鑒別的三大要點。鄧恒青等[23]針對這三個要點的顯微鑒別特征做了補充性研究，為天麻的顯微鑒定提供了新的參考依據。
栽培天麻、野生天麻、偽品在理化鑒定和生物鑒定方面的研究使天麻的鑒定較為容易，隨著新技術的不斷出現，天麻的鑒定技術也將會有新的發展。
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（收稿日期：2011-03-23）
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