原為一種古代的禮制，擇取年老而賢能的人，按時供給酒食，并加以禮敬。第二個意思是年老在家休養，現在的養老政策多是這個意思。第三個意思是扶養年老而不能自給的人。2017年10月18日，習近平同志在十九大報告中指出，要完善城鎮職工基本養老保險和城鄉， 以下是為大家整理的關于老人在養老院養老好嗎2篇 , 供大家參考選擇。

老人在養老院養老好嗎2篇

【篇1】老人在養老院養老好嗎

養老院老人飲食食譜

文章目錄*一、養老院老人飲食食譜*二、養老院老人飲食安排*三、老人飲食禁忌　　
養老院老人飲食食譜　　1、紅糖小米大棗粥
　　小米50克,大棗5粒,枸杞5粒,紅糖適量。
　　小米清洗,紅棗清洗去核切小片。備好的材料倒入電壓力鍋中,按煮粥檔。煮好后的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。
　　
　　2、雙色補血湯
　　豬血100克,豆腐100克,韭菜1小把,骨湯,姜絲,蒜片適量。
　　豬血和豆腐洗凈后,分別切成小塊,韭菜洗凈切成段。鍋中燒開水,將豬血放入焯2分鐘后撈出,過一遍涼水。
　　鍋中倒入骨湯或熱水,燒開后倒入豬血和豆腐,再次燒開后下姜絲、韭菜、蒜片,再燒開即可關火,調入鹽和少許胡椒粉調味。
　　3、肝棗補血湯
　　豬肝30克,鴨肝30克,菠菜100克,棗(干)20克,水發木耳15克,姜5克,鹽2克。
　　豬肝和鴨肝都切片,菠菜洗凈后切段,將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內,加水適量,小火煮30分鐘,加入菠菜,加鹽、生姜再煮5分鐘,即可。
　　4、鴨血黃花菜豆腐羹
　　鴨血150克,豆腐100克,泡發的木耳適量,黃花菜適量,蔥,姜,鹽,醬油15毫升,香醋15毫升,雞精少許,胡椒粉適量,香菜適量。
　　準備好所有的食材,木耳黃花菜提前泡發。鴨血切條煮上2分鐘。豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鐘。
　　鍋中倒油燒熱放入蔥姜爆香再放入木耳黃花菜翻炒。加入適量的清水。煮開后加入鴨血。再加入醬油,香醋。加入鹽和胡椒粉。煮上3分鐘加入豆腐。煮開后淋入水淀粉勾芡。加少許雞精。撒上香菜關火。
　　5、山藥燉豬小肚
　　豬肚200克,山藥100克,棗(干)10克,大蔥10克,姜5克,白皮大蒜5克,八角3克,鹽3克,味精2克,香菜10克。
　　山藥洗凈切成塊或條。豬小肚洗凈切條,用精鹽、味精、大料入味。鍋置火上,加500克鮮湯、小肚條,小火燉至七成熟,再加山藥條、大棗、蔥花、姜絲、蒜片,小火燉至山藥熟透,用精鹽、味精調味,點香油,撒香菜段,即可出鍋食用。
　　6、菠菜豬肝湯
　　菠菜125克,豬肝125克,調料:豬油10克,姜5克,大蔥5克,鹽3克,豌豆淀粉3克,味精1克。
　　將菠菜擇洗干凈,洗凈的菠菜在沸水中燙片刻,脫去澀味(即除去所含草酸),切段。將鮮豬肝洗凈,切成薄片,豬肝片與食鹽、味精、水淀粉拌勻。蔥姜洗凈,蔥切段,姜拍破。
　　將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸,沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等,同煮。煮幾分鐘后,放入拌好的豬肝片及菠菜,煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。
　　
　　
養老院老人飲食安排　　1、食物供應方面:食材的選擇要注重多樣化。谷類食物不應僅僅局限于大米,可以與各類面食交替供應,并適量增加薯類等粗糧,以豐富主食;肉類的供應上應增加魚蝦類食物的比例,魚蝦的蛋白質和畜類相比更易于老年人消化吸收,且脂肪含量低于畜類,脂肪多為不飽和脂肪酸,有利于老年人的心腦血管健康;蔬菜供應要多樣化,根莖類、綠葉類、菌藻類可以搭配,交替供應。
　　2、烹飪方式:對膳食的烹飪方式進行改善,在注重膳食色香味的同時,合理使用調味料,配備控鹽勺和控油勺,限制鹽和油的使用。以蒸煮燉為主,盡量減少油炸和爆炒。
　　3、膳食個體化:養老機構在膳食方面要顧及所有老人的個性化有相當的難度。建議先從分類化膳食開始,在對老年人健康狀況全面了解的基礎上,建立每位老人的健康狀況檔案。對有特殊飲食需要的老人進行科學分類管理。
　　4、配備營養師:建議養老院配備專業營養師,對食堂膳食供應進行長期指導。養老機構在各個方面的改善需要資金支持,國家應當加大對養老產業的投資力度,關注相關領域人才的培養,使養老機構的服務真正符合入住老年人的健康需求。
　　
老人飲食禁忌　　1、忌冷食、冷飲
　　炎熱的夏季,適量喝些冷飲,吃些冷食有助于防暑降溫和改善食欲,可是老年人胃腸粘膜已發生退行性變化,胃酸及各種消化酶的分泌逐步減少,使消化功能下降。如經常吃冷飲、冷食,可引起胃粘膜血管收縮,胃液分泌減少,導致食欲下降和消化不良。低溫還可引起心臟冠狀動脈痙攣,導致心肌缺血缺氧,可誘發心絞痛、心律不齊。因此夏季宜少量多次喝些淡鹽水或含鹽飲料,以防中暑。老年人要根據自己的情況,少吃或不吃冷飲冷食。
　　2、食品忌陳
　　老年人抵抗能力低,消化腺分泌功能減弱,胃腸蠕動弱,若食品不新鮮,易造成消化不良和腸道感染。
　　3、忌口味太重
　　老年人舌部的味蕾部分萎縮退化,味覺神經也比較遲鈍,胃口欠佳,喜歡吃些濃湯厚味來刺激食欲。這對患有慢性疾病的老年人不利,食物宜清淡忌咸忌膩。

【篇2】老人在養老院養老好嗎

珠海慈安護老中心

出入院制度

1?機構接納由“護理評估組織”評估后符合入住條件的?

2?入住需攜帶病歷,由入院評估組人員對老人進行全面的評估,向老人及委托人詳細了解老人的身體狀況和病史,了解老人的生活習慣,包括衣?食?住?行,愛好?交友等方面,根據老人的生活自理能力?疾病情況及護理需求,確定護理級別,并向老人及委托人告知其護理的內容?風險預防和雙方責任,隨老人身心狀況的改變來調整護理級別?雙方簽訂入住協議?

3?攜帶必要的日常生活用品,自理老人自我管理,不能自理的老人由養老護理員逐項檢查記錄,建立“護理日記本”,嚴防違禁物品帶入居室?

4?養老護理員向老人和委托人告知養老機構環境?規章制度,老人及委托人在告知書上簽字,貴重物品請委托人帶回,并請老人與委托人共同簽字,特殊情況由護理員?組長簽字保存。

5?老人出院要征得委托人和院方同意,老人及委托人簽字,辦好規定手續?

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