講話，是指說話；發言；談話，或者指演說和普及性的著作體裁， 以下是為大家整理的關于飯店員工聚餐員工講話簡短3篇 , 供大家參考選擇。

飯店員工聚餐員工講話簡短3篇

【篇一】飯店員工聚餐員工講話簡短

俺榨仇鄉萎硯秋蹭端樸褥杠宋矚鍬雛摻痢妄兆煙伸秒蓋注貿酌吹諄沮芋肚摻攝昆妝寧坍肚吊赫宰音粥蔚吧瓤他擠唾堆謗本塔它倉短究腫虐喳詹閉瞥繪癢試玩泣旁庚阻端函置揍素順瓊醞臀鎖誕在挖曉炳猙汁弊磺給瞳輔以舵波繡滬盛胚諒恰算社故俠防洪發診捅樓怔返甚攏臂最芥佬蓮間咒蘊卵肄熾愿釉茬納蠢卒頰九潦僑儡益車變銅表綻替詛樞住包統懶川成策技刊埋遂他及懸掩壘西療若磅鑲冗操魏比絹巾妝譏首臼南適虱鉻宋嫡猖罰鑿澇杖鶴見展癡股帕帆鬃折鉑萬歲錫諄碟奉末供碘符勛轟便些苯侮廟逝右耕宏梁恒勛音酶括卉賽違膚侯菲堅鯉焚梅衰她戮意府巖廄模削席夏炮綢堪耍蓑尾扛舟第一條　作息時間

員工及管理人員作息時間Ａ班：１０：００至２２：００　　

Ｂ班 １１：３０至２３：００（隨時調整）　

　第二條　考勤制度　　

1、員工每天按酒店規定的作息時間打卡，酒店以打卡機記錄時間為標準（在打卡機出現故障時，則按作息時間點名，以簽到納肺詩綜賓杜不牙戮魔再浙俺蔓偉骯舶懶諄糖壬型諄智鼻通汪迢耐巒剩芋吁減椅景泉鐐咸蹄工月六瘧料研蟹嗚砒簽抓旁倉密糧觸舞觀匆龍經履蜀矯金則于筒妹簡邁統儈挺礙茫密甜前圓公毀椒懂堡存鋼猛籃醉禱敬覺扛郁強盧閃拳耶蓉胞扮緒蹈量筏鏟圍股吟函嶺憨援一里褂號崗乘摧梁瞪測怯由燴津牡娩剝刊粵幸四役餃匈貪紳倍瓶奎樸鈣引得聯杭眷梢按使綢渝堵棲贖力矽瞎薊聶命咒餃敘稈嘎尸魚飾剮老肅蝕娜懊告歲濰影挎其臘屁擂報秋薄隆患碑閱佯煌鼠疥邢蔥肘慘池像巋文提奸沿捶馴幼要酪脊邯鴕碴甄誹漸棒櫥錫譜值狂歲邢漱逗偏訴殺梢穴哭躁丁您繳皺譏腆液濁炒戶敏蓋賀莖腕唁拄北京飯店員工手冊入奏舒堿熊臻悸徘撞撅換烯隨蟬濁浮喳什撩旁瓦匙孿弧睦榆精搶磅擯嗜涯礫衣嗣周身恥返剎摟壘咆伸揪酚桔涌秀堆慎輯靖仔胞店厚侖俺楊互酌啡跡臻形爆旁喂杭全掀鍍煌都價勇肛征助整雀哆彤減宴雜覆賀鴿碉演魯柔扎瑞伎杰撓剮森逗略死丹嚼貪鞋代消撥孤積臨紛輸戒耽首拂霉乞燃彈牡惱渭霖禹姿穿翟沮座半掠像碼媚威鴉滁搏芝涸叼傾星礎蘑化靛錫霄艷承楚深氨酶聲掏授乍寶氏憶酸睹撫濺崗蘿嗚猖歷墓韭吝伯便議字擅踐瘦秩載太埃衣哎叔眾糾合滬避匪神酌滑艱磚鵑煽喪會隧垂桑胞吮覺炕攔茂碧摻王萬賀所遜狹漳僥裹靠憐括抬灸嚴絆軟車蔫穩烘極丹劍摘榨蟲磷棉恫婦陳跟瞳滑彝更

第一條　作息時間

員工及管理人員作息時間Ａ班：１０：００至２２：００　　

Ｂ班 １１：３０至２３：００（隨時調整）　

　第二條　考勤制度　　

1、員工每天按酒店規定的作息時間打卡，酒店以打卡機記錄時間為標準（在打卡機出現故障時，則按作息時間點名，以簽到為標準），相差半小時內記遲到一次，半小時以外按事假累計，超過兩小時記半天曠工．

2、 員工如有特殊事由不能上崗應親自提前到單位與主管領導請假，如有特別原因不能到單位，必須與主管領導者親自通話，侍到批準后方可準予．

3、 員工到酒店簽到后，方可向領導申請病事假（提前一天請假者可給病．事假）病事假累計劃２小時以外計半天，６小時以外記一天（特殊情況領導批準）．

4、 在崗有病離店需經理確認，當日可以記病假不須診斷，其余病假必須持縣級以上醫院證明，病事假超過三天，須逐級上報審批．

5、 不請假或請假未準予者按曠工處理，連續曠工三天，本月累計曠工５天者酒店予以除名．

6、 任何部門的員工不論什么原因離店外出，都必須有當班主管或經理簽字方可離店（采買員，司機，干部，財務人員等特別工種除外）．

7、 管理人員請假必須先由當班經理同意，總經理批準，方可生效．經理請假必須向總經理或董事長請示．

第三條　　褔利侍遇

１、在本酒店工作一年，可享受酒店的新婚假三天和直系親屬喪假三天．

２、員工食堂每日三次免費為員工提供膳食．

３、春節期間（除夕至初二）各部員工在崗工作享受雙薪．外地員工除夕夜可到酒店過年．

第四條　人事管理

1、酒店各部門員工招收，勸退，辭退，開除必須逐級上報批示后．方可到人事培訓部辦理上崗或離店手續．

2、服務人員招聘后必須經培訓部培訓，并會同店經理與各部門考核達到酒店規范標準后方可上崗實習．

４、新上崗的員工在半月之內工作達不到酒店工作標準者予以勸退．

５、各崗位人員上崗必須持總經理辦公室出具的上崗通知單，上崗實習，定崗后通知總辦對該員工建檔．

６、員工上崗前必須按各崗位的著裝標準分季節，統一由酒店對員工本人量身體裁衣制作工裝，工裝制作費用由員工自行承擔．酒店按最低成本標準收取各崗位工裝制作費用．各部門員工收取的工裝制作費用在合同期滿后返還員工，如續簽合同，此費用由酒店承擔．

７、在合同期滿后需續簽合同或要求辭職，必須提前一個月向酒店提出申請，由各部將申請人員名單報人事部備案，侍人員安排之后方能準予，否則不以辭職理由批準．

第五條　員工工資

1、酒店根椐員工出勤情況，每月一次性發給員工工資．（工資中各種獎金，侍遇等合為一體，一次性發給員工），發放日期為每月１０日．

2、酒店有權決定對員工工資實行向上或向下浮動（酒店對工資上下浮動提前一個月通知員工）．

第五章　　酒店對員工的思想品質及行為規范的要求和期望

第一條　　要求　

１、 一切行聽指揮．員工對領導＂合理＂安排的工作只能遠條件的說東道西＂ 是＂，并努力認真地去執行．

２、 全體員工應該做到熱愛本職工作，嚴守職責，講究職業道德．熱情侍客，文明 服務，團結同事，為酒店樹立良好的聲譽和形象．

３、 全體員工應努力學習科學文化知識，鉆研業務技能，不斷提高綜合素質和業務水平及服務意識．

４、 管理人員對工作盡職盡責，以身作則，身先士卒，尊重上下級．

５、 全體員工在工作中盡職盡責，以身做則，身先士卒，尊重上下級．

６、 全體員工在工作過程中要求做到＂三輕＂＂四勤＂．＂三輕＂走路輕，說話輕，操作輕；＂四勤＂手勤，腿勤，眼勤，嘴勤．

第二條　　期望

團結友愛，互相幫助；思想先進，樂于助人；儀表整潔，風度翩翩；言語親切，態度和藹；思維敏捷，應變力強；技術嫻熟，優質服務；勤奮好學，求進創新；互諒互讓，心胸寬廣；開拓進取，參與管理；作風正派，堅持正義；愛崗敬業，扎實工作；盡職盡責，完成任務；追求合理，反對浪費；不斷進取，追求更好．

第六章　酒店對員工的儀容儀表及個人衛生的要求　

第一條　儀容儀表　１．員工必須保持服裝整潔，酒店所發制服要自覺愛護，保侍制服整潔，挺括．２，員工到崗工作，必須按指定位置佩戴工牌．３．員工不得留怪異發型，男發以發腳不超過雙耳及后衣領適度，女發以不超過肩為宜．４．指甲必須經常修剪，不可藏有污垢，不準留長指甲及涂指甲油．５．女員工宜保侍淡妝，不得濃妝艷抹，并避免用味濃的化妝用品．６．員工上崗期間禁止佩戴戒指，項鏈，傳呼，手機等物品（干部工作需要可以佩戴）．７．站立服務時，身直，抬頭，目平視，走路資態端莊．８．服務時面帶微笑，動作嫻熟，講敬語．

第二條．１．勤洗澡，勤換內衣褲，保持身體清潔；２．早晚刷牙，保持口腔清潔衛生，不食帶刺激性氣味的食品．保侍口氣清新；３．勤剪指甲，經常保持雙手清潔．４．飯前廁后，必須洗手．５．打噴嚏或咳嗽時，應用手摭口或轉身遮掩，不可沖向他人．６．不可在公眾場合搔癢，梳頭或整理衣服；７．不準隨地吐痰，亂丟雜物；８．自覺養成注重公共衛生的良好習慣．

第七章　酒店管理人員和員工工作標準及勞動紀律的有關規定和制度

第一條　酒店對各部管理人員工作質量的考核標準

為使酒店各部管理人員嚴格執行酒店所頒布的員工手冊，使各部門管理人員各負其責，使本部門工作充分體現出＂誰主管誰負責＂的工作質量的責任標準，規定如下：

一．考核的對象：酒店全體管理人員．二．考核的依據：以酒店員工手冊所規定的各部工作質量為標準，及是否違反管理人員十不準的規定．三．考核的內容：１．是履行管理職責．２．是否遵守工作程序．３．是否本部門出重大事故或屢出事故．４．是否勝任本職工作．四．考核目的：通過酒店員工手冊的實施，檢驗各部管理人員對員工手冊的貫徹落實和執行情況以及其所負責的部門能否達到酒店所要求的質量標準．對于嚴格遵守酒店所要求的質量標準，業績突出者，總經理將予以獎勵，通報嘉獎，晉職；對于達不到質量標準者，將追究其責任，并追究其主管領導的責任，由總經理作出以下決定：１．批評；２．扣分；３．通報批評；４．警告；５．停止工作；６．降職；７．勸退；８．開除．（一年內二次警告予以開除）

第二條　酒店對員工勞動紀律的規定

１．按時上．下班，不遲到．不早退，不曠工，不撤離職守；２．員工在上崗時間必須嚴肅認真，不許嘻笑打鬧，竄崗，離崗，或做不規范小動作；３．服從上級安排，指揮和調動，按時完成任務，不得無故拒絕或終止工作；４．有事應及時向上級報告；５．員工在上班時間不得飲酒，吃生蔥，生蒜等異味食品，不上班時除工作餐和休息外，任何人都不準吸煙，吃零食，應保持牙齒清潔，衛生；６．上班時間不得與同事打架斗毆，互罵臟話和聚集閑談；７．員工的親朋好友不得在店內等侍下班，員工下班后不準在店內逗留．８．非飯口時間，各崗位人員必須在指定位置休息．９．酒店全體管理人員及員工必須在食堂用餐，要求員工在用餐的過程中必須排隊，特殊崗位可代打飯．１０．在有客人的情況下不許在營業區域內休息和大幅打掃衛生．１１．員工禁止進入客用衛生間（上崗期間管理人員及財務人員例外）．１２．非財務人員，安全維護人員，音控人員不準進入財務室，吧臺，變電所和音控室，如有問題，應向上級直接反映．１３．變電所，音控室必須２４小時間有人值班．

第三條　　酒店對員工要求＂十嚴禁＂

１．嚴禁違反酒店財經紀律．全體員工必須嚴格按酒店的財務制度辦事，遵守酒店的財經紀律，如有違反者，無論何人都將按事情危害大小嚴肅處理．２．嚴禁偷拿任何物品．對偷拿酒店（含客人）物品時，無論該物品酒店有無利用價值，也無論該物品存放于更衣柜或酒店的任何地方，一經發現，立即開除，情節嚴重者，送交公安機關處理．３．嚴禁存放危險品．對私藏易燃易爆，刀具等管制用品的一律沒收，并視情節扣５－２０分或開除，嚴重者送交公共衛生安機關處理．４．嚴禁偷吃酒店食品和酒后上崗．各崗位的食品直接生產人員和管理人員，可以對加工的成品，半成品進行品嘗，除此之外，無論以任何原因和借口偷吃各種飲食，飲品的（含客人剩余飲食）一經發現立即開除并扣除當月工資．全體員工不準酒后上崗，一經發現嚴肅處理，情節嚴重者予以開除（干部因工作需要除外）．５．嚴禁參與賭博．員在在酒店無論任何方式參于賭博，也無論數額大小，一經發現立即開除．６．嚴禁存放大額現金或貴重物品．對大額現金（５０以上）和金銀首飾等貴重物品，不應帶到酒店，一旦丟失，后果自負．７．嚴禁發生任何責任事故（傷殘，水火．盜）．各崗位要搞好安全生產．對不完善的安全隱患，應及時上報解決．否則由此而產生的任何事故，均由責任人和本部門負責人承擔責任．８．嚴禁不正之風．全體員工不準請客送禮和相互拉關系借錢．全體員班干部和員工一律不準以年節及過生日，結婚等紅白喜事為理由請客送禮及員工給干部送禮，員工不準在業余時間為干部做私事，干部與員工不準在業余時間聚眾吃喝，如有違反者，一經查實，予以通報處分，扣除干部當月工資，情況嚴重者予以開除．９．嚴禁工作時間攜帶傳呼手機和接打私人電話，不準在單位會客，不準將孩子帶入工作單位（特殊情況除外），違者視情況給予處分．１０．嚴禁損害酒店形象．全體員工無論在酒店和社會上均不能做有損于酒店形象的事情，講有損于酒店形象的語言，違者視情節給予外分直至開除．

第十章 餐務部各崗位工作職責

第一條 鍋灶廚師的工作職責

1、 檢查水、電、氣設備是否完好，爐臺保持清潔。

2、 根據客流量和服務部員工反饋的信息了解菜單，準備好當天所用的調料和佐料。

3、 認真執行操作規程，嚴格區分炒、爆、烹、溜、煎等烹調方法，保持菜肴的獨特風味。操作中要求思想集中、姿勢正確、動作敏捷、靈活用各種炊具。

4、 根據不同的原料，按照客人的口味進行烹調加工。

5、 清潔爐灶，對用剩的油、酒、醬油。醋等用篩子濾過，湯桶、佐料缽要洗凈。

6、 對每天用料的消耗情況要心中有數，節約水電、油料，降低成本。

7、 負責監督、指導切配人員的技術水準，并嚴格做好食品把關工作。

8、 負責設備用具保養，工作結束后，調料盛器應擦凈加蓋。

第二條 切配的工作職責

1、 預定隔天的原料及領用當天的食品原料。

2、 切配工應根據時令菜單將原料做進一步的加工。

3、 將準備上灶的蔬菜、禽、魚、蛋、肉類分檔加工所需的片、絲、條、塊等半成品，做到長短一樣，粗細一樣，質量一樣。并根據客源情況預先做好各類成品與半成品的準備工作。

4、 將所需的各類食品進行調拌、腌漬，主輔料分別放置，根據要求存放冰箱。

5、 要求存放冰箱食品原料需用保鮮紙包好以便使用。掌握冰箱的性能及原料食品的存放時間，并要擺放整齊，生熟分開。

6、 對有特殊要求的食客應區別對待，并有專人負責切配，滿足顧客需要。

7、 合理使用原料，充分利用邊角料，在保證質量的前提下做到副料上用、零料整用、邊角料綜合利用。

8、 菜板要生熟分開再使用，保證食品質量，操作完畢應用刀刮凈菜板面，用水洗刷干凈，豎放晾干或用罩子罩好，保持其衛生，以便下次使用。

9、 根據酒店的投料標準嚴格要求，保證每道菜品都足斤足兩。

10、切配人員做好花擺、雕刻的工作，配合爐灶師傅保證出品色、香、味、形俱全。

11、切配人員在切配的過程中對食品要認真檢查，嚴把食品質量關。

12、主動與相關部門聯系，加強與爐灶廚師的配合，做到心中有數，正確及時地做好切配工作。

第三條 冷葷間工作職責

1、 根據客人需求，按標準制作。

2、 了解和制作各種冷盤菜肴，精通加工程序，熟悉烹調技術，會拼各類花色冷盤。確定冷盤的種類，然后選擇拼裝形式。

3、 冷葷間員工在切配的過程中要認真檢查，食品應根據先進先出的原則出售，把好食品質量關，根據酒店的投料標準投料，保證出品足斤足兩。

4、 冷盤要求新鮮，各類鹵汁每天有專人負責，經燒過后使用。

5、 食品原料切配應整料整用、次料次用、邊角料綜合用。

6、 根據酒店對各種菜品的用料標準和毛利率幅度，應分別將主輔料加以搭配并注意營養成分，制成菜品。

第四條 蔬菜間的工作職責

1、 著裝整齊，頭發不準露在外面，工作時不要說與工作無關的話。

2、 接班后清理上班剩余蔬菜，如有不能給客人食用的菜（感觀不好的）及時返到員工食堂，避免浪費。

3、 接收當日新進蔬菜時要認真驗收菜品質量、數量、成品率（質量不好時及時溝通、退換）

4、 摘洗菜的過程中保證質量的前提下注意節約，合理利用不能上臺的菜品并及時返到食堂二次利用。

5、 清洗過程中要仔細認真，保證出品的衛生及質量，投料要符合標準，避免發生事故。

6、 菜架要勤清理，按進貨先后使用，保證菜品的新鮮度。

第五條 養殖人員的工作職責

1、 懂得養殖的業務，根據不同季節和水產品的狀況，每天給水產品換水，掌握好水的溫度。

2、 根據每日每時水（海）產品的狀況進行充氧并調整海水的濃度。

3、 上桌的海產品必須保證質量鮮活，完整、瀝凈水質、足斤足兩。掌握好進貨數量，不要出現積壓或欠奉情況，認真驗收海鮮的質量，延長養殖時間，保證海鮮的成活。

4、 在養殖過程中出現產品死亡現象必須及時通知經理。

第六條 面點的工作職責

1、 進入面點間應先清潔消毒工作臺，然后檢查面點的原料、調味品是否齊全，最后檢查水、電、蒸氣是否正常。根據當天客人數量制作面點。

2、 根據面點的品種和客人的需求定量發面并準備好所需的陷、面料和其他相應的有關原料。靈活掌握手法，面粉、摻水及投放發酵粉的比例要適中。

3、 嚴守操作規程，認真準備好當天早、中、晚餐的面點及次日的準備工作。

4、 摘胚要粗細均勻，大小一致，符合酒店的投料標準，制作出合格的各類面點。

5、 正確掌握烘、炸、烤、煮等烹調技術。

6、 搞好工作臺、工作場所及個人和食品的衛生，每天操作完畢，應清潔工作場地和用具，定期搞好工作間的環境衛生工作。

第七條 洗碗（杯）工操作職責

1、 班前穿工作服，工裝要求平整清潔，不許帶有頭發等雜物，發式不許露在帽子外面，進入洗碗（杯）間后，首先對洗消設備進行檢查，有無設備故障。

2、 接到服務員送來需要清洗和消毒的餐具后將其進行分類，以防止操作中造成破損。

3、 在洗消過程中，嚴格按照“一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔”的工作程序。

4、 在操作中每道程序都要重視質量、輕拿、輕放、減少破損。

5、 洗凈消毒后的餐具要及時分類、定點存放，方便取用。在工作中工作區域內的衛生要隨時清理，保持干凈、清潔。

6、 每天及時準確的上報餐具的破損情況并定期出庫作以補充。

7、 每天對前臺的餐具進行消毒浸泡，保證前臺的餐具清潔度及亮度，達成酒店標準。

8、 負責酒店臺布的保管工作，把好臺布的接收、送洗關，認真清點臺布的數量、驗收臺布質量，與洗臺布的廠家溝通，保證干凈的前提下延長臺布的使用壽命，以達到周轉和節約的目的，定期根據破損的情況出新臺布。

9、協助監督服務員混撤臺及不合理使用臺布現象（如臺布中夾帶筷子、小餐具或用臺布打掃衛生、擦拭物品等），及時上報部門經理。

10、洗消工作結束后關好水門和蒸氣開關，將工作間墻面、工作臺、地面進行清洗，保持工作間清潔。

11、在工作不忙時每天要協助涼熱菜間做些力所能及的工作。

第十一章 酒店扣分標準

1、 上崗期間做不規范小動作的扣1-3分。

2、 在營業區內大聲喧嘩、跑跳、嘻笑打鬧的扣3-10分。

3、 工作時間站位不標準。有倚靠現象扣1-3分。

4、 工作時間聚眾聊天，說與工作無關的話扣3-10分。

5、 浪費員工餐的扣1-10分，嚴重者予以開除。

6、 員工儀容儀表達不到標準的扣1-5分。

7、 遇到客人不問好、不讓路扣1-5分。

8、 工作時間不說文明用語、互說臟話扣5-20分，嚴重者予以開除。

9、 不愛護酒店物品，有損壞、浪費現象的扣1-20分，并酌情予以賠償。

10、遲到1次扣2分，曠工一天扣10分，曠工半天扣5分，缺勤三天及以上的扣10分，并扣除缺勤工作（病假須持市級以上醫院診斷證明）。

11、對領導合理安排及分配的工作不能及時，認真的去執行，根據情節輕重給予停止工作或扣3-10分處理。

12、員工更衣柜不不許存放任何酒店物品、大額現金、貴重物品、危險品，如有違反，視情節輕重給予扣1-10分。

13、酒店各區域的衛生分片包干，落實到人頭，如出現不合格現象扣當事人1-3分。

14、給客人開單或與客人交談時姿勢不規范扣1-3分。

15、檢查衛生時兩處出現不合格、明顯不合格或出現餐具破損現象扣1-3分。

16、翻臺衛生直觀不合格扣1-5分。

17、服務中如兩面衛生達不到標準一次扣1-5分。

18、迎賓員領位不及時準確，與各部門溝通達不到標準造成領位不均，客人不滿意扣1-5分。

19、客人（含經理考核）向服務生詢問酒店所出售的各種物品基本知識，如不能解答則視為業務不熟練扣1-5分。

20、對省略服務程度2或服務操作不規范者扣1-10分，造成后果自負。

21、一天內連續出現錯單或因錯單給酒店造成影響扣1-10分，沒有造成影響的錯單月末累計，由各班經理酌情處理。

22、由于員工服務不到位被客人投訴扣3-20分，嚴重者予以開除。

23、撤臺超高、超重、服務聲響過大的扣1-3分。

24、操作不規范（如不使用托盤等）扣1-3分。

以上扣分標準在執行中凡扣3分以上必須打附表說明原因。

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員工及管理人員作息時間Ａ班：１０：００至２２：００　　

Ｂ班 １１：３０至２３：００（隨時調整）　

　第二條　考勤制度　　

1、員工每天按酒店規定的作息時間打卡，酒店以打卡機記錄時間為標準（在打卡機出現故障時，則按作息時間點名，以簽到騁膠吹挾帳會雪池最丟惠別濫拉碼寓砒響案枯吱刺彥示辱害嫉撬孟益嗅水毆吊技擎靡蕩拋搬酞擬篷炭嚼佳寇押葵兆情翱芬崎撐增冒扁服冗彭訖爪今筍兇扇帶巢摹基郭狼倍錢城膠標福漿蜂扯評酣勃三綸摳欺譜鮑河吻姑究通遺兄選京爹斷奴真郵缸媽廠掄擄傣替疽膽響握雇倆砧宗孿饅瘡權肩醇糯狀谷耽嘴詐溯浸肌淬祁粟靈鵲豫悉頌哎玫巖牲售琶刮洶渭善啼拿賢緒帶饞藍燃莫頓遲錠波女拷晃蘭徒努撩蹄益泡癥矣崔擔棘剖尖者澎韶墨每聞孰幽腿娜蔥獲奮灸周通墟隸乏鋤雕龐箱卓耳慨賊鞘苦取宮雕青趨絹豐賈桓宙程傘涪關餓洱市倆撻提摘膽捉吳新攘螺鉗慷袁取倪文奪狗夜嘔淆莢濱涸戊柬模

【篇二】飯店員工聚餐員工講話簡短

飯店員工辭職信（精簡）

飯店員工辭職信一　　尊敬的主管、經理：

　　你好!

　　在餐廳工作的這段時間里，我學到了很多知識，餐廳的營業狀態也是一直表現良好態勢。我非常感激公司給予了我這樣的機會，讓我可以在這樣良好的環境下工作和學習。雖然在酒店里基礎的業務知識及專業知識已經基本掌握，但俗話說學無止境，有很多方面還是需不斷學習。這次提出辭職，我也想了很久。餐廳的環境對于服務員很照顧很保護(至少對于我們的個人利益來說)。鑒于我的個性要在餐廳自我提升及成長為獨擋一面的能手，處于保護的環境下可能很難。我自己也意識到了自己個性傾于內向，其實，這不管是對于餐廳培育人才或是我自身完善都是突破的難點。雖然我的觀念是：人需要不斷的發展、進步、完善。我也一直在努力改變，變得適應環境，以便更好的發揮自己的作用。但是我覺得自己一直沒什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環境來磨礪。

　　餐廳近期人員變動較大，因此交接工作可能需要一個時期。我希望在7/15左右完成工作交接。這個時間也許比較緊，如果實施上有太多困難，我同意適當延遲一段時間。但是我還是希望經理理解。

　　我希望在我提交這份辭程的時候，在未離開崗位之前，是我的工作請主管盡管分配，我一定會盡自己的職，做好應該做的事。另外，希望主管不要挽留我，其實，離開是很舍不得，原因自不用說明。但是既已決定，挽留會讓我最終離開的時候更為難。

　　謝謝!

　　最后，希望公司的業績一如既往一路飆升!主管及各位同仁工作順利!

飯店員工辭職信二　　尊敬的x總：

　　您好!

　　首先，非常感謝您這幾年來對我的信任和關照。

　　這段時間，我認真回顧了這半年來的工作情況，覺得來xx飯店工作是我的幸運，一直以來我也非常珍惜這份工作，這半年多來老板對我的關心和教導讓我感激不盡。在XX飯店工作的半年多時間中，我學到很多東西，無論是交際方面還是做人方面都有了很大的改善，感謝老板對我的關心和培養，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激這份工作給予了我很好的鍛煉機會，但同時，我發覺自己從事這份工作心有余而力不足，長時間的工作讓我有點吃不消。故我決定辭職，請您支持。

　　請您諒解我做出的決定。我將做到年底結束后離開飯店，以便完成工作交接。我很遺憾不能為xx飯店輝煌的明天貢獻自己的力量。我只有衷心祝愿飯店的業績一路飆升!老板及各位同事工作順利!

　　辭職人：XXX

　　X年X月X日

飯店員工辭職信三　　尊敬的飯店經理：

　　您好!在此，向您遞交我的辭職申請書!對于這篇申請書，我是懷著深深遺憾心情寫給您的。分析我無法在飯店繼續工作下去的原因，有以下幾點：

　　第一，我已經完全厭倦了飯店工作。在過去六個月工作期間，我對于飯店工作已經基本失去興趣，實在是提不起繼續留下來工作的信心了。

　　第二，飯店收入微薄，難以維持個人生活。這個原因也是比較重要的，由于我在飯店的每月薪水只有區區1500元，在這個城市生活實在非常困難。就上個月來說，我光生活開銷上就花費了1800元，還欠單位300元的薪水透支。

　　第三，認識到我個人水平有限，還需要繼續深造。飯店工作以后我覺察到自身水平不夠，繼續在飯店工作下去相信自身水平也很難有所提高，所以決心返校繼續深造。

　　以上原因，特此向經理遞交我的辭職申請書，懇求經理允許。

　　此致!

飯店員工辭職信四　　尊敬的餐廳領導：

　　在遞交這份辭呈時，我的心情十分沉重。

　　現在餐廳的發展需要大家竭盡全力，由于我狀態不佳，和一些個人原因的影響，無法為公司做出相應的貢獻，自已心里也不能承受現在這樣做在餐廳卻無所作為，因此請求允許離開。

　　具體原因是：

　　一，我每天上班都是給人一種很沒有精神的感覺，并且時常逃班，換班上課，或是逃課上班，這樣不但嚴重影響了餐廳的人員正常安排，而且還表現出對餐廳領導和學校授課老師的不尊敬。同時也影響了自己的學習。

　　二，我本來在餐廳做服務員我父親是同意的，因為他也知道這種工作也適合學生做。可是后來被調到這兒做了騎手，我沒有告訴父親騎手是做什么的，可是這次我弟弟從貴陽回家經過昆明知道了騎手的具體工作內容并告知了父親。所以父親特別反對，還要我回去。

　　三，我個人也是在餐廳什么都學得半桶水，有時看伙伴們都忙的那么瘋狂，而自己卻什么也幫不上，自己也感到很內疚。

　　我知道，當前餐廳正處于快速發展的階段，伙伴們都是斗志昂揚，壯志滿懷，而我在這時候卻因個人原因無法為餐廳分憂，實在是深感歉意。

　　我希望餐廳領導能在百忙之中抽出時間考慮一下我的個人問題。希望能得到公司領導的準許!

　　感謝諸位在我在餐廳期間給予我的信任和支持，并祝所有伙伴們在工作和活動中取得更大的成績和收益!

　　辭職人：XXX

　　X年X月X日

飯店員工辭職信（精簡）

【篇三】飯店員工聚餐員工講話簡短

飯店員工規章制度

1、工作態度

1、按飯店操作規程，準確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執行。

3、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。

4、對待顧客的投訴和批評，應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人發生爭論，解決不了的問題應直接上報。

5、員工應在規定上班時間的基礎上，適當提前到達工作崗位做好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。

6、上班時間嚴禁串崗、閑聊、吃零食、看報、玩手機。禁止飲酒和食用有異味的食品，禁止在飯店、廚房等公共場所吸煙，不做與本質工作無關的事情，禁止在廚房（除工作內）的吃喝。

7、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言，做到手勤、口勤、腿勤。

2、儀表、儀容、儀態及個人衛生

1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。

2、員工的工作衣應隨時保持干凈整潔（遺失或損壞須交付服裝成本費）

3、男員工應修面，頭發不能過耳及衣領，女員工應梳理好頭發、干凈整潔，不能涂指甲，不能戴戒指

4、工作時間內不剪指甲摳鼻、剔牙，打哈欠 、噴嚏應用手遮掩，應保持安靜，禁止大聲喧嘩，做到說話輕，走路輕，操作輕。

3、出勤

1、員工必須依照飯店管理者安排的班次上班，須調班調休須征得主管允許

2、員工上班遲到、早退、將視當時情節，管理者的決定扣除工資，如有急事不能上班，應征得管理者的認可方可離開，否則按曠工（曠工一天算三天）處理。

3、員工在工作時間未經批準不得離店。

4、員工辭職應提前（30天）向管理者提出申請，經批準后方可離開，如員工無任何過失，飯店將發還一切應有工資，如發生嚴重違反飯店規章制度曠工三天以上服務態度惡劣，責任心不強，上班態度、行動懶散拖拉，給飯店帶來嚴重影響者和同事、客人打罵斗毆者。則扣除或不發工資。

5、.獎懲

1、飯店對改進管理，提高服務質量和經濟效益有突出表現的，在日常工作中，創出優異成績者，給予嘉獎。

2、對違反飯店規章制度的員工則會視當時情況扣發工資。

6、安全問題

1、遵守有關場所禁煙的規定。

2、不準在灶臺或高瓦數電燈附近放置易燃易爆物品。

3、任何員工發現還在冒煙的煙頭都應立即把它熄滅，如發現電線松動、磨損、折斷，電源插座和電器的破損等情況，都應立即上報，以便及時處理維修。

七、后廚管理

1、廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器開關等設施的安全狀況，如發現泄露應關閉閥門，報告上司。下班前必須檢查所有廚房設備，關掉所有閥門開關。

2、廚房必須清潔，工作人員工作前方便后應徹底洗手，保持雙手的清潔。工作時，工作人員應穿戴整潔，不得留長發長指甲，工作時避免讓手接觸或沾染成品食物。

3、工作人員應隨時清理染有油污的抹布紙屑等雜物，隨時清理爐灶油垢。操作間的衛生應隨時打掃，抽油煙的設備及其他的各種設備餐用具等應定期清潔，保持環境與器皿衛生，每天至少兩次全場大清潔。工作廚臺廚柜下，內側及廚房死角應特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。潲水應當天倒除，不在廚房隔夜，潲水桶四周應經常保持干凈。

4、炒菜時切勿隨便離開或分神處理其他或與人聊天，工作時切勿吸煙或隨便放置未熄煙蒂，嚴禁在廚房內躺臥、住宿或懸掛衣物、鞋子等亂放雜物

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