報告使用范圍很廣。按照上級部署或工作計劃，每完成一項任務，一般都要向上級寫報告，反映工作中的基本情況、工作中取得的經驗教訓、存在的問題以及今后工作設想等，以取得上級領導部門的指導。報告，在已發布的黨、人大、政府、司法、軍隊機關的公文處理規范中， 以下是為大家整理的關于大學旅游管理實訓報告4篇 , 供大家參考選擇。

大學旅游管理實訓報告4篇

第1篇: 大學旅游管理實訓報告

海南大學

課程實習報告

課程名稱： 薪酬管理

專業年級： 08人力資源管理

姓 名： 陳乃東

學 號： 20080606b013

指導教師： 林鑾珠

時 間：

海口中糧可口可樂公司實習報告

1、實習目的：通過到可口可樂公司的實習，了解績效管理系統如何在企業中運作，鞏固課本理論知識，把理論運用到實際當中。

2、實習時間：2010年12月27日

3、實習地點：海口市濱海大道155號

4、實習單位和部門：海南省海口市中糧可口可樂公司

5、實習內容：

古人有云：“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。實踐是檢驗真理的惟一標準。在課堂上，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際當中不能靈活運用，那就等于沒有學。實習就是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰中。

我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當的運用到生活、工作當中去，成為對別人對社會有用的人才？我們怎樣才能適應當今飛速發展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標，實現自己的人生價值呢？ 抱著這種想法，我走進了海口市中糧可口可樂公司。

本次實習我們了解到了可口可樂公司在績效管理方面的考核流程。通過對其流程的認真了解，我得出了一些體會。主要有如下幾方面：

（1）、可口可樂公司的績效考核系統中，各部門有很明確的分工，有其專門的一個部門——績效考核委員會負責考核的各方面，以保證其流程能順利運作。人力資源部門在考核中負責公司員工績效評估體系構建、考核制度的制定、考核工作的組織實施，并綜合協調、指導與監督部門的考核工作，以及考核結果的管理與歸檔。還有各部門主管各部門主管負責績效考核制度的實施，執行下屬業績評估工作。由此看出，績效考核不僅僅是人力資源部門的事情，而是整個公司一致行動才能保證績效考核系統的順利運作。

（2）、我們了解了可口可樂公司的績效考核對象和方式分類，其根據考評對象和考評方法的不同將考評員工分為兩類，不同級別的員工采用不同的考核方式。我認識到了績效考核不是簡簡單單的一種考核，而是要根據不同的對象不同的情況來制定考核的方式，這樣才能更有效的發揮不同類型員工的潛力與積極性和責任感。若是所有員工都按同一種方式考核，那考核難免淪為程序化的形式主義。

（3）、可口可樂公司的績效考核周期不是單一的一種，而是根據公司的實際情況和一些其他方面的考慮而制定的，例如人力資源部門人員采用的是不定期考核，入職滿一年的和不滿一年的考核周期也是不一樣的，這就使的績效考核更加人性化和靈活化了。績效管理是一個動態的過程，如何發揮其靈活性和把握其動態性關系到績效管理效率的高低。

（4）、在可口可樂公司的考核內容中，績效考核不僅僅是為了考核而考核，而是更多的是員工的潛力開發與績效提升。例如其i 類員工考核的內容有：業務期望、個人核心能力、核心價值觀和個人發展計劃。可以看出，公司在績效考核方面，很大程度上是為了開發員工潛力，提高他們的能力，從而通過提高個人績效來提高公司的整體績效。

（5）、可口可樂公司在績效目標制定上采用的是kpi法與目標管理法結合。這讓我認識到了績效考核方法不是獨立單一的使用的，還可以根據自身的具體實際情況，集多種考核方法的有點，有機的進行組合。但是如何才能發揮績效機制的最優化，很值得我去思考。

（6）、了解完可口可樂公司的績效評估流程，雖然已經學習到績效評估是一個復雜的過程，但還是覺得自己有相當大的不足，如何衡量協調各部門各員工順利開展績效評估，需要考量很多方面的因素與影響，如何能夠協調好各方面的關系很有待以后的學習提升。

（7）、在績效面談方面，可口可樂公司有專門的“可樂天地”這么一個員工休閑的地方進行面談，這有利于創造輕松融洽的氛圍開展績效面談。績效面談是績效管理的靈魂與核心，是績效管理過程中耗時最長、最關鍵、最能促進工作開展、產生效果的環節。良好的績效面談能夠及時排除障礙，最大限度的提高績效。對管理者來說績效面談有助于考核者全面了解被考核員工的工作情況，掌握工作進展信信息，并有針對性地提供相應的輔導、資源；使考核者能夠掌握評價的依據，有助于上司客觀公正地評價下屬的工作績效；有助于提高考核工作的有效性，提高員工對績效考核、對與績效考核密切相關的激勵機制的滿意度；最終通過績效

管理設計員工的能力提升計劃，幫助員工的能力提升。 對于下屬來說，通過面談可以在工作過程中不斷得到關于自己工作績效的反饋信息，以便不斷改進績效、提高技能；幫助員工及時了解組織的目標調整、工作內容和工作的重要性發生的變化，便于適時變更個人目標和工作任務等；能夠使員工及時得到上司相應的資源和幫助，以便更好地達成目標，當環境或任務，以及面臨的困難發生變化時，不至于處于孤立無援的境地。

6、實習總結：通過本次實習，我學到了很多關于績效管理方面的知識，以前只是知道課本上的理論知識，在實習的過程中我學習到了績效管理是如何在實際中被應用的，使我對績效管理有了更深一層次更加全面的感性認知。對于大學生來說，僅僅學到課本上的理論知識是不夠的，更重要的是如何把理論運用到實際工作中。正所謂實踐是檢驗真理的唯一標準，我們在以后的學習生活中應該注意把理論與實際結合起來，真正做到不死讀書，不讀死書，為以后的工作生活打下更堅實的基礎。篇二：績效管理實踐報告

績效管理實踐報告

一． 自由選題—金漢斯 1. 公司簡介

金漢斯介紹：

金漢斯源于國內首創的“漢斯鮮釀啤酒 hans fresh beer”，成立于

2001年，

是國內以鮮釀啤酒為核心、南美烤肉和中西自助餐為輔的同業市場領導品牌。自2004年以來，金漢斯以平均每月新開一家餐廳的速度在全國拓展，至2012年4月，80多家餐廳分布在30多個城市，營業總面積超過100,000㎡，員工超過10,000人。成功的企業源于優秀的團隊和人才體系。金漢斯以“顧客為中心，員工為伙伴，追求卓越”為核心理念，凝聚了一批具有星級酒店、國際餐飲連鎖企業經驗的管理團隊，建立了一個較為完善的經營管理體系：集研發、采購、加工、物流的“后勤支援中心”，為顧客提供更多更營養美味的食品，保證餐廳高效穩定運作；即將成立的“金漢斯企業大學”，將為本企業和社會培養輸送更多優秀人才。金漢斯還積極投身國家慈善事業和各類社會公益活動，關注社區公共事務。在金漢斯，只有創業，沒有守業。為此，金漢斯得到了社會廣泛的認可。 主營業務：

金漢斯是全國連鎖的以啤酒文化為主題的休閑餐廳，現在全國有42家連鎖店。主要經營南美烤肉、德式鮮釀啤酒、中西合璧式自助餐和現場演藝。融合世界啤酒文化的純歐式環境、豐富的產品、現場樂隊演奏和高品質的服務，締造了金漢斯式的休閑餐飲文化。比較適合年輕人和高校學生聚會、生日會和婚宴。 2. 組織結構、人員構成

組織結構

董事長

開發部 策劃部 督導部 部

分店 地區辦事處

分

金漢斯人員結構

店長（總經理）：負責日常管理工作，制定年度工作計劃、預算等，并上報管理機構，經批準后實施

大堂經理：輔助經理工作，并處理店內臨時事務 廚師長：打造特色菜品，指導并監督其他廚師工作 普通廚師：確定每日菜品種類及數量并適時供應 烤肉師：負責烘烤烤品（牛羊肉、梅肉） 切肉人員：向顧客循環供應烤品

衛生清潔人員：及時清理餐桌上的垃圾和衛生間衛生

餐后清理人員：顧客用餐離開后及時將桌面清理干凈同時負責餐具清洗消毒 接待人員：接顧客電話預定座位，顧客到店接待引領及點餐

3. 長期戰略及短期目標 長期戰略： 保證店面供給、降低采購成本、控制物料質量；強調對整個集團內所有單店和總部資金監控，控制集團內部重大資金項目的支出情況，確保集團資金安全性和時效性作為本階段資金管理建設的目標。充分實現企業高層管理人員的戰略意圖，切實高效地解決金漢斯存在的諸多管理難題，通過提升整個公司的人力資源效率提高了企業生產力，進而推動卓越管理。 短期目標： 致力打造品牌競爭力，加強內部管控，穩扎穩打，確保菜品質量，切實提升自身實力，以啤酒為核心價值載體打造金漢斯的品牌價值和競爭力，為顧客創造happy的用餐環境；加速轉變經營思路和業務模式，在新業態的品牌塑造、營銷促銷、運營管理等方面多管齊下；使每位在金漢斯餐廳用餐的顧客都能滿意而歸，建立良好的口碑。各區域及各部門要做好日常營運和支持工作，及時、切實分析經營現狀，拿出有效措施保障店面營運業績。 4. 戰略地圖及關鍵成功要素分解圖

績效指標

f1：同期增長百分比 f2：成本占總銷售額比例 f3：同期增長百分比

c3：新客戶數量上升比例 c4：客戶重回購次數 c5：客戶等待時間

c6：客戶好評率（網絡點評好評分數） p4：員工流動率

p5：進貨成本的下降比率

p6：缺少的菜品是否能在一小時內補齊 p7：客戶投訴次數 p8：菜品增加種類

p9：每季度是否增加特色菜 p10：是否定義就餐主題

p11：是否增加娛樂設施或項目 l1：員工是否熟記企業標語

l2：制度是否完善 l3：年培訓次數

l4：員工內部沖突次數以及員工幸福指數 l5：是否微笑待客以及客戶好評率 篇三：績效管理實訓報告

績

效管

班級：10級人力1班

姓名：周洋 學號：100905103

理 實驗實訓報告

必勝客績效管理實訓報告

一、企業概況

1、企業基本概況

必勝客是全球最大的比薩專賣連鎖企業之一，它的標識特點是把屋頂作為餐廳外觀顯著標志。在遍布世界各地一百多個國家，每天接待超過400萬位顧客，烤制170多萬個比薩餅。必勝客已在營業額和餐廳數量上，迅速成為全球領先的比薩連鎖餐廳企業。必勝客公司屬于世界最大的餐飲集團-百勝全球餐飲集團，百勝餐飲集團在全球100多個國家擁有超過32,500 家的連鎖餐廳，是全球餐飲業多品牌集合的領導者。 2、企業文化

20年來必勝客在中國開店布局的思路可謂有“全局觀”。百勝餐飲集團中

國事業部必勝客品牌總經理高耀說，“與跨國企業通常只關注沿海發達城市的做法略有不同，20年來必勝客有步驟、有層次地向中國一線、二線、三線城市逐級進駐，從沿海城市、經濟發達地區逐步向西南、東北、西北等區域全面推動。” 必勝客在西部布局的同時，其長期秉持的“環境保護理念”將為蘭州餐飲業帶來一陣“新風氣”。呂鵬說，“蘭州市城區現有注冊登記的餐飲企業4000余家，油煙、噪聲、污水、廢棄食用油脂、異味等環境污染問題日益突出。經營面積500平方米以上的大型餐飲企業安裝油煙凈化設施的僅占30%；城區餐飲業清潔能源使用率不足30%；相當多的餐飲業存在選址不當的問題，引發環境糾紛。”而必勝客歡樂餐廳中則有頗多“環保設計”。百勝餐飲集團中國事業部公共事務及政府關系副總裁王群表示，“必勝客歡樂餐廳不斷更新先進的節能設備。操作流程上，對節水、節電、節約紙張等也都進行了嚴格管理，如設定所

有用電設備的開關時間、控制空調溫度、合理使用洗滌劑等。” （1）餐廳經理第一 （2）群策群力，共赴卓越 （3）注意細節 3、企業使命

必勝客餐飲集團為進一步加強在大城市布局的同時，已開始大舉進軍中國

的中小城市。據了解，必勝客把中國市場分為4個層次：上海、北京、廣州、天津等大城市屬于一線市場；南京、杭州、合肥、濟南等省會城市屬于二線市場；蘇州、徐州、常州、溫州、寧波、金華、湖州、海拉爾、嘉興等地級市屬于三線市場；而余姚、常熟 郴州等縣級市屬于四線市場。必勝客華東市場總經理童若鳴曾對媒體透露，隨著中國中小城市的迅速崛起以及居民消費水平的顯著提高，必勝客開始將市場拓展的觸角伸向中小城市，特別是以縣級市為代表的“四線市場”，以提高必勝客在中國市場的覆蓋率和滲透率。

成為世界上最受歡迎的餐飲品牌 4、組織結構

必勝客總部有13個部門，包括法律部、財務部、人力資源部、公共事務部4個服務部門以及it部、采購部、配銷中心、企劃部、營建部、品質控制部、營運部、開發部9個業務部門。其中4個服務部門是轉為其他9個提供服務的，而9個業務部門又憑借各自的專業化分工及相互協作，實現整個作業流程。土大力的職能部門和業務部門各司其職，擁有良好的溝通，保證了整個組織機構運行的暢通。

5、工作流程

6、調研目標

通過對必勝客店長績效考核的了解，使我們能更好地把理論知識運用到實踐當中， 7、考核對象

必勝客（天津市南開區長江道圖書市場旁）的員工 8、考核目的

為了使各個客戶經理明確自己的工作任務和努力方向，讓銷售管理人員充分了解下屬的工作狀況，同時促進銷售系統工作效率的提高，保證公司銷售任務的順利完成，特制定本方案。

9、績效考核的內容和指標

工作績效考核：

工作能力考核：

工作態度考核：篇四：學生實訓報告績效管理

重慶科技學院

學生實習（實訓）總結報告

院（系）: 工商管理學院 專業班級: 人力資源管理2011級1班

學生姓名: 王震 學號: 2011444752 實習(實訓)地點: f405 圖書館

報告題目

報告日期：2014年9月30日

指導教師評語:

成績（五級記分制）: 指導教師 （簽字）

關于erp沙盤模擬訓練的實習（實訓）報告

本學期第一周開始我們展開了erp沙盤模擬訓練實訓課程，實訓使理論教學的延伸，是鞏固課堂知識的重要環節。erp沙盤模擬訓練是一門實際操作性很強的課程，光是理論知識的學習是遠遠不夠的。作為一名人力資源管理專業的學生，在校期間能夠得到一次實訓的機會是珍貴、難得的。學生可以進一步了解到企業各業務的主要流程和實際操作，是一個理論與實踐相結合的過程，不僅有利于鞏固人力資源管理專業學生的專業知識，而且有利于提高學生在各個業務方面的實際操作能力，在實訓期間，通過對企業各業務知識的進一步了解，結合理論知識，使學生的專業思想得到進一步加強使學生對人力資源管理這個專業有更加清晰的認識。

一、實訓中的任務

鑒于erp沙盤模擬訓練的重要性，進行了erp沙盤模擬訓練的實訓活動，erp沙盤，是企業資源規劃沙盤的簡稱，也就是利用實物沙盤直觀、形象地展示企業的內部資源和外部資源。通過erp沙盤可以展示企業的主要物質資源，包括廠房、設備、倉庫、庫存物料、資金、職員、訂單、合同等各種內部資源；還可以展示包括企業上下游的供應商、客戶和其他合作組織，甚至為企業提供各種服務的政府管理部門和社會服務部門等外部資源。一般來說，erp沙盤展示的重點是企業內部資源。 1、組織準備工作

組織準備工作是erp沙盤模擬的首要環節。主要內容包括三項：首先是學員分組，每組一般為5—6 人，這樣全部學員就組成了六個相互競爭的模擬企業（為簡化起見，可將六個模擬企業依次命名為a 組、b 組、c 組、d 組、e 組、f 組），然后進行每個角色的職能定位，明確企業組織內每個角色的崗位責任，一般分為ceo、營銷總監、運營總監、采購總監、財務總監等主要角色。當人數較多時，還可以適當增加商業間諜、財務助理等輔助角色。在幾年的經營過程中，可以進行角色互換，從而體驗角色轉換后考慮問題的出發點的相應變化，也就是學會換位思考。特別需要提醒的是：誠信和親歷親為。誠信是企業的生命，是企業生存

之本。在企業經營模擬過程中，不要怕犯錯誤，學習的目的就是為了發現問題，努力尋求解決問題的手段。在學習過程中，誰犯的錯誤越多，誰的收獲也就越大。

2、基本情況描述

對企業經營者來說，接手一個企業時，需要對企業有一個基本的了解，包括股東期望、企業目前的財務狀況、市場占有率、產品、生產設施、盈利能力等。基本情況描述以企業起始年的兩張主要財務報表（資產負債表和利潤表）為基本索引，逐項描述了企業目前的財務狀況和經營成果，并對其他相關方面進行補充說明。

3、市場規則與企業運營規則

企業在一個開放的市場環境中生存，企業之間的競爭需要遵循一定的規則。綜合考慮 市場競爭及企業運營所涉及的方方面面，簡化為以下八個方面的約定：

（1）市場劃分與市場準入；

（2）銷售會議與訂單爭取；

（3）廠房購買、出售與租賃；

（4）生產線購買、轉產與維修、出售；

（5）產品生產和原材料采購；

（6）產品研發與質量、管理體系認證；

（7）融資貸款與貼現；

（8）綜合費用與折舊、稅金。

4、初始狀態

erp沙盤模擬不是從創建企業開始，而是接手一個已經運營了三年的企業。雖然已經從基本情況描述中獲得了企業運營的基本信息，但還需要把這些枯燥的數字活生生地再現到沙盤盤面上，由此為下一步的企業運營做好鋪墊。通過初始狀態設定，可以使學員深刻地感覺到財務數據與企業業務的直接相關性，理解到

財務數據是對企業運營情況的一種總結提煉，為今后“透過財務看經營”做好觀念上的準備。

5、企業經營競爭模擬

企業經營競爭模擬是erp沙盤模擬的主體部分，按企業經營年度展開。經營伊始，通過商務周刊發布市場預測資料，對每個市場每個產品的總體需求量、單價、發展趨勢做出有效預測。每一個企業組織在市場預測的基礎上討論企業戰略和業務策略，在ceo 的領導下按一定程序開展經營，做出所有重要事項的經營決策，決策的結果會從企業經營結果中得到直接體現。

6、現場案例解析

現場案例解析是沙盤模擬課程的精華所在。每一年經營下來，企業管理者都要對企業的經營結果進行分析，深刻反思成在哪里？敗在哪里？競爭對手情況如何？是否需要對企業戰略進行調整？結合課堂整體情況，找出大家普遍困惑的情況，對現場出現的典型案例進行深層剖析，用數字說話，可以讓學員感悟管理知識與管理實踐之間的距離。

二、實訓中的優缺和不足

在此次erp沙盤模擬訓練實訓當中我們有一部分做的較好的工作，但是也存在著計劃部切合實際等的不足，這些都激勵著我們再今后的學習工作中，不斷的提升我們的知識文化水平，朝著更高更遠的方向邁進。

在實訓當中做得相對較好的是我們的任務分配明確，同時我們在實訓的過程當中相互幫助，大家都不是孤軍奮戰，大家團結一致共同完成模擬公司經營的任務。

首先，單從理論而言，erp沙盤模擬培訓不同于傳統的課堂灌輸授課方式，通過運用獨特直觀的教具，模擬企業真實的內部經營環境與外部競爭環境，結合角色扮演、情景模擬、教師點評，使學生在虛擬的市場競爭環境中，真實經歷數年的企業經營管理過程，運籌帷幄，決戰商場。erp沙盤模擬培訓一經推出，就以獨特新穎的培訓模式、深刻實用的培訓效果受到中外企業、著名高校的青睞。目前erp沙盤模擬培訓已經成為世界500強中大多數企業的中高層管理人員管理

培訓的首選課程。

其次，erp的日常管理需規范性、有序性、條理性、及時性.因為它關系著q企業能否能夠盡快的提升自己的管理經驗，更好地完成盈利，實現自己的價值。

erp沙盤模擬訓練的學習不是一蹴而就的，這需要不斷地學習和實操演練才能夠融會貫通。我們應該在不斷的學習和探索中發現培訓與開發中存在的漏洞并完善它，才能找出一個符合我們經營發展相符的培訓與開發體系。

三、實訓的心得與體會

通過此次培訓與開發實訓我深刻體會到了一個小組團隊的通力合作是多么重要。

多方位溝通，確立互信。一個團隊的領導與成員、成員與成員、團隊與團隊之間都應架起溝通的橋梁，確立互信、共同學習、共同發展、共同成長，才能去干好工作。

首先團隊的發展，組長與組員的溝通顯得尤為重要。領導通過與小組成員溝通來激勵員工、確立互信，讓每個人看到自己能行，使團隊成員更多地參與實訓過程中去，充分調動每一位組員的積極性和創造性。

二是組長要做好服務，這是團隊建設的核心內容，要盡可能的把自己是領導，有權發號施令的念頭壓下去，而是要更多是對團隊的責任，目的是把工作做好，因為工作最終要靠整個團隊的力量去完成，而不是靠某個人來完成，做好服務，給團隊成員創造出一個良好的工作環境。

三是做好團隊成員之間的溝通和協調。成員之間由于性格、處世方法等方面的差異會產生各種沖突，甚至會出現強烈情緒的情況，所以團隊成員之間也要進行充分的溝通，調整好彼此心態和準確的角色定位，把個人目標與工作目標結合起來，明確知道自己要做的事，以及清楚如何去做。

四是團隊與其他團隊之間的溝通和協調。在工作過程中，團隊與其他團隊之間的關系，也會產生各種各樣的矛盾沖突，這需要團隊與其他團隊之間進行很好的溝通協調，為團隊爭取更充足的資源與更好的環境，并對工作進程以及工作目標與工作關系人不斷達成共識，更好地促進共同工作目標的實現。

第2篇: 大學旅游管理實訓報告

旅游管理實訓心得

　　本次實訓崗位以客房部門為主。實訓的主要內容是熟悉客房服務項目及各服務項目的操作規程和注意事項，并熟悉對客服務模式、客房服務質量包含的各項內容和vip客人客房接待服務。　　

　　在這次專業實訓中，學生們能夠積極主動參加并完成本課程的實訓任務，絕大部分學生實訓表現較好，每一位同學都通過此次實訓獲得了書本上得不到的寶貴經驗，這些都將對他們未來的就業工作產生深遠而積極的影響。

　　在實訓期間，學生們發揚良好的精神風貌，遵守職業道德規范，努力提高職業素養，尊重實訓單位的領導、指導老師和其他工作人員，學習如何與形形色色的顧客溝通。實訓結束后，學生們都能夠認真撰寫實訓報告。通過檢查學生們的實訓報告，結合學生們的表現可以得到一個結論：學生們能夠很好地把書本里的理論與工作實踐結合起來，按照理論—實踐—豐富理論的步驟學習。

　　通過這次實訓，我們高興地看到，無論是在思想認識上，還是專業技能上，學生們都成長起來了。　　

　　旅游管理實訓心得（2）：

　　終于等到了實習的時候，在學校讀書的時候就聽老師說第三學期的時候要去外地實習。那個時候可以說是急盼著實習的到來，雖然學校的師兄說：“實習其實沒有想象中的那么好，有一定的反差”可是難免心中有些對實習的憧憬。

　　最后當老師對我們說我們將要去首都 北京進行我們的結業實習。而且在北京有兩家實習單位貴州大廈和零壹零，一家是以餐飲為主，一家是酒店方面。我們進行了分組的方法，二我被分到貴州大廈。當時自己也并不想在貴州大廈但既來之則安之。我甚至開始盤算起我在這個酒店能學到什么？

　　在去實習的前夕我上對貴州大廈進行了了解。北京貴州大廈是貴州省人名政府投資興建的一座集客房 餐飲 會議 康樂為一體，具備三星級設施以及優質服務的綜合大廈。

　　我認為自己是幸運的，在實習的期間涉及了大廈重大的三個部門：餐飲 客房 前廳 或許正如老師說的那樣服務性比工業性簡單一些。酒店所提供的兩個方面：食和住，所以我先以食來進行總結。

　　我自己的觀察來言，餐廳就一個工作日，酒店餐廳整個運營時間在上午——，的下午——中餐廳的確如前人所說的——“辛苦”,餐廳沒有給服務人員制定自己的崗位職責，和工作描述，在員工印象中，沒有固定的活干，可以說是只要有需要服務員什么都干。擺臺 折口布 傳菜 上菜 撤臺 這些本職工作。剛開始的三天確實令人叫苦不迭，每天除了干活還是干活，下班第一件事就是要回到宿舍休息。

　　員工代表著整個酒店的形象，好的工作付賬不但能使得員工更精神，提高工作效率。餐廳領位的工服就是歷史悠久最能顯出東方美的——旗袍，女服務員則是連衣的小紅裙，男服務員就是白襯衫，黑褲子，

　　中餐廳的日子一天一天的過，在這些在日子我的確學到了不少的東西，除了學到中餐的服務技巧和擺臺的要求等課堂上能學到的東西外，更能學到一些課堂上很難學到的東西例如：菜系的特點和種類，如何處理好同事之間的人際關系，如何調整自己的心態。使我了解到一個服務員應該有的強烈的服務意識。就我所在的樓層的觀察，基本上在我實習期間餐廳所接待的大部分都是一些熟客，某些更是連續幾個晚上開席或者是每個早上都來。酒店方面也對他們特別的重視，并提供了相應的優惠措施。此外，酒店之間的競爭可以說是異常的激烈，就在離xxx酒店50米左右的地方就有意見xxx酒店，飯店的數目就更多了，從這里我們也或多或少地可以看到酒店方面竭力維持舊有顧客原因（1）（2）（3）

　　在餐廳實習了一個月，餐廳將面臨停業裝修的政策，這使我不得不想自己該何去何從。大廈為我們這些實習生重新進行了分配，我又被分去客房部。部門分好了真是有人歡喜有人憂。我的煩惱又多了，有幾個同學又在因為分配不到自己所想去的部門耍脾氣，又哭又鬧的，逃跑的欲望越來越強烈了，我擔心這種動蕩的思想會一直存在著，擔心它們的擴散會影響到整個團隊，甚至會影響到學校的聲譽。我努力的在與她們做好思想工作，但是結果不怎么樣

　　我很無奈的分配到這個部門，我理想中的部門是前臺，我也知道我們必須服從酒店的安排，但是我還是覺得心理特別委屈，特別的難受，當我一想到明天就要去客房給他們打掃衛生，心里就特別排斥，在家里可以說是個大小姐，我父母都舍不得讓我在家打掃衛生卻來這里伺候別人，我就很難受我知道我是一個領隊，不能帶頭起反抗作用，那時，我真的想忘掉一切，拋掉一切，不顧一切得拖著行李回家算了，但一想到既然當初選擇了這里就不要后悔，選擇了酒店這個行業，就應該從基層做起，要以這些為信念，我對自己說：要堅持，不但要堅持，而且一定要做好！

　　原本害怕的那一天來了，而我不在感到害怕。因為我以經有了心里準備，擺好了心態，更不想也不可能把我的痛苦與無奈向我的父母說，因為他們會很傷心甚至會很失望，惟獨能做的只是“堅持”。上班的時候脫掉了我的旗袍穿上了套那所謂‘大媽’的灰色服裝，面對鏡子的自己，都感覺自己丑了 老了好多。回到宿舍動都不想動，想想今天的工作就三個子形容——累 臟 雜。就這樣一天天地拖著疲憊的身體奮戰在這勞累的工作崗位上。天天除了抹呀擦呀，還是重復這些工作，雖然心里覺得又累又沒有意思。一個字“爽”，因為每天我們都在與時間賽跑，所以你必須加快速度。就這樣，在匆匆忙忙地度過了6月，雖然這6月里有太多的怨言，太多的無奈，天天過著辛苦且無聊的生活，但還是覺得收獲還是特別大，不但掌握了客房服務技能，對客服務程序，且更能近距離地接近客人，了解客人的生活習慣，體現“貼心服務、細心服務、用心服務”在酒店的重要性，還有在這個部門的一個半月實習；使我養成了吃苦耐勞的習慣，更堅定了自己對以后工作不怕苦不怕累的信念。 海倫·凱勒說過：“上帝在此處關上了門，就會在別處開一扇窗”一個人的得與失是必然的，在一個地方失去了一些，一定會在另一個地方找回來。在客房實習6個月后，我也等到了自己的機會。號的時候客房的經理對我說我可以去我當時想去而不能去的部門，突然覺得我的心情莫名的激動了一下，但轉念一想，我又要離開我剛熟悉的部門，那些在工作上對我關照的人，去到另一個地方。不知道怎么了眼淚在眼眶里打圈圈。

　　2月14號的時候去前臺報到，前臺主要分為：接待 行李 大堂副理 商務中心 總機5個部門。我被分到總機繼續進行學習。主要是對話務臺的操作，以及背熟各部門的分機號，還有的分樓層的，我也不敢怠慢，只好用心去背。先是分不清楚狀況，然后背混了。不知不覺中國了四個月。這四個月所發生的是足以給自己上一堂有意義的課了 『 1 』『 2 』『 3 』

　　在前臺上班是相對來說很輕松地，上一個白班一個夜班，休息兩天。總機負責接，一天坐8個小時，對于那些在客房的同學來說是多羨慕的工作。但是也要細心工作，一天都在一個小房間里接，其他的事業不坐，又開始向往在外面工作的時候。我認為在總機上班的要熟悉周邊的環境，例如：酒店 醫院 銀行 旅游景點等。客人打來問的最多的就是“你們在什么位置？”“我從機場怎么過來？”“附近的景點等等··”以及一些轉的程序。雖然辛苦的工作讓我吃了不少苦，但是我卻在這次實習中學到很多，也鍛煉了很多。在學校里學不到的現在都學到了。在學校里，老師從來不會罵學生，但是在工作中領導看到你出錯，就會毫不留情地罵。面對不講理的客人也不能頂撞，更不能得罪客人，所以，我也練就了很好的性子。另外，工作態度也是非常關鍵的，學習是學知識，工作是學做人。每當客人來，第一個和他們接觸的是我，如果我沒有一個良好的態度，那客人對酒店的第一印象就不好了。如果接到外賓的還要用熟練的英語跟他們交流，當同時接到很多時，要做好等待客人的工作，不能冷落他們，要加快速度。了這些，我最大的收獲是學會怎么接帶團隊客人時碰到棘手的問題。接待團隊客人要一一記錄他們的情況，如果有不同時間的叫早服務一定要認真核對時間，也必須準點叫醒他們，這是非常重要的，因為如果耽誤了客人的行程，那不止會影響到自己，也會給飯店帶來很大損失，讓飯店的形象受損。這個也就使我養成了準時起床等良好的習慣，在生活中我也常常用工作的要求來要求自己。 對于這4個月的實習我感觸頗多，不管是對自己還是生活。以前總是聽父母說工作不好做，當時我就是不相信，如今自己到了單位，上班了，親身體會了其中的滋味，才知道但是父母講的全是對的。工作就是這么現實，不好就辭退，出錯就批評，客人就是上帝，一切以客人為中心，我想這個早已成了各飯店賓館的至理名言了。在工作中學會了忍耐，學會了堅強，更體會到賺錢的不易，那些壞脾氣的同學相信也會被磨練成好脾氣吧！ 1 2 3

1．下列溫度最接近23 ℃的是(　 C　) A．人體的正常體溫 B．北方冬季的平均氣溫 C．讓人感覺溫暖、舒適的房間溫度 D．冰水混合物的溫度2．當溫度發生變化時，物質的狀態通常會發生變化。下列現象中物態變化判斷正確的是(　 C　) A．初秋的早晨，草葉上出現的晶瑩剔透的露珠屬于固態變為液態現象 B．曬在太陽下的濕衣服變干是氣態變為液態現象 C．擦在皮膚上的酒精很快變干是液態變為氣態現象 D．初冬樹上的霜是液態變為固態現象3．下面是四位同學用溫度計測水溫的實驗操作過程，其中正確的是(　 C　)4．在測量水的溫度時，甲、乙、丙三位同學按如圖所示方法讀數，正確的是__乙__，水的溫度是__42__℃，溫度計的工作原理是利用液體的__熱脹冷縮__。5．攝氏溫度規定，在標準大氣壓下，沸水的溫度為(　 B　) A.120 ℃ B.100 ℃ C.90 ℃ D.80 ℃6.下列溫度值最接近實際的是(　 B　) A．健康成年人的體溫是39 ℃ B．讓人感覺溫暖而舒適的室內溫度是25 C．洗澡時淋浴的適宜水溫是60 ℃第一節 物態變化與溫度 D．在一個標準大氣壓下鹽水的凝固點是0 ℃7．下面分別表示幾位同學在“練習用溫度計測液體的溫度”實驗中的做法，正確的是(　 D　)8．如圖所示的溫度計，關于它的說法正確的是(　 D　) A．該溫度計是根據固體熱脹冷縮的原理制成的 B．在使用該溫度計測量物體溫度時，可以離開被測物體讀數 C．該溫度計的量程是20 ℃～100 ℃ D．該溫度計此時的示數約為21 ℃9.如圖所示是實驗室常用溫度計，關于它的說法正確的是(　 A　) A．該溫度計的示數為39 ℃ B．該溫度計的分度值是0.1 ℃ C．常用溫度計是根據固體熱脹冷縮的原理制成的 D．在使用該溫度計測量物體溫度時，可以離開被測物體讀數10．物質通常有三種狀態：__固__態、__液__態和__氣__態。在1個標準大氣壓下5 ℃的酒精、氫氣、鐵三種物質中，有固定的體積和形狀的是__鐵__，既沒有固定的體積又沒有固定的形狀的是__氫氣__。11．把①糖、②醋、③白霧、④碗、⑤勺子、⑥味精、⑦水蒸氣、⑧二氧化碳、⑨干冰按物質的狀態進行分類：屬于氣態的是__⑦⑧__；屬于液態的是__②③__；屬于固態的是__①④⑤⑥⑨__。(均填序號)12．氣象學里的平均氣溫是一日當中的2時、8時、14時、20時這四個時刻氣溫的平均值，若某地某日這四個時刻的氣溫如圖所示，則此地的最高氣溫是__5 ℃__，最低氣溫是__－2 ℃__，一天的溫差為__7 ℃__，平均氣溫是__1.25 ℃__。13．在寒冷的冬天，河面上結了一層厚厚的冰，若冰面上方氣溫是－10 ℃，那么，下列說法中正確的是(　 A　) A．冰的上表面為－10 ℃，下表面是0 ℃ B．整個冰層的溫度都是－10 ℃ C．整個冰層的溫度都是0 ℃ D．冰層下表面的溫度是－10 ℃14.科學家發明了一種世界上最小的溫度計“碳納米管溫度計”。研究人員在長約10－6米，直徑10－7米的碳納米管中充入液態的金屬鎵，當溫度升高時，管中的金屬鎵會膨脹，通過電子顯微鏡就可讀出溫度值。其測量范圍為18 ℃～490 ℃，且精確度高，可用于檢查電子線路是否異常毛細血管的溫度等許多方面。根據以上信息，你認為下列推測錯誤的是(　 C　)A．碳納米管的體積在18 ℃～490 ℃之間隨溫度變化很小，可忽略不計B．金屬鎵的熔點很低，沸點很高C．金屬鎵的體積在18℃～490℃之間隨溫度變化很小，可忽略不計D．金屬鎵的體積在18℃～490℃之間隨溫度變化比較均勻15如圖所示，甲是體溫計，乙是實驗室用溫度計，它們都是利用液體__熱脹冷縮__的性質制成的。可用來測沸水溫度的是__乙__；沒有甩過的體溫計的讀數是38℃，用兩支這樣的體溫計給兩個病人測體溫，如果病人的體溫分別是37.3℃和38.6℃，則這兩支體溫計的讀數將分別是__38__℃和__38.6__℃。16．如圖所示是小明同學設計的一個氣體溫度計的示意圖。瓶中裝的是氣體，瓶塞不漏氣，彎管中間有一段液柱。(1)這個溫度計是根據__氣體__的熱脹冷縮來測量溫度的。(2)將此裝置放在室內，溫度升高時液柱向__左__(選填“左”或“右”)移動。(3)若放到冰水混合物中，液柱處的刻度應標__0__℃。(4)該溫度計測量溫度時__會__(選填“會或“不會”)受到大氣壓的影響17．有一只刻度均勻，但實際測量不準確的溫度計，把它放在冰水混合物中，示數是4 ℃；把它放在1標準大氣壓下的沸水中，示數是94 ℃。把它放在某種液體中時，示數是22 ℃，則該液體的實際溫度是__20 ℃__，當把該溫度計放入實際溫度為40 ℃的溫水中時，溫度計的示數為___40 ℃__。第四節 地球上的水循1．水是生命的乳汁、經濟的命脈，是自然界奉獻給人類的寶貴資源。下列關于地球上的水循環和水資源，認知正確的是(　 A　)A．水循環的過程伴隨著水的物態變化過程B．水循環按照固態→液態→氣態的固定順序循環進行C．地球上的淡水大約占地球總水量的3%，淡水資源豐富D．大量開采地下水，對環境不會造成損害，可以解決部分地區飲水問題2．霜、露、霧、冰、“白氣”中，由液化而形成的是(　 C　) A．霜、霧、“白氣” B．霜、露、“白氣” C．露、霧、“白氣” D．露、霧、冰3．冬天晾在室外的濕衣服里的水會結成冰，但是冰凍的濕衣服也能晾干，這是因為__衣服上的冰升華成水蒸氣了__。4．有下列物態變化：①灑在地上的水慢慢變干的過程；②放入衣箱中的樟腦球變小的過程；③冬天室內的水蒸氣在玻璃窗上形成“冰花”的過程；④出爐的鋼水變成鋼錠的過程。其中屬于凝華的是__③__，屬于吸熱過程的是__①②__(填寫序號)。5.有一天，雨、露、冰、雪四姐妹在一起爭論自己的出生由來，誰也不認同誰。下列她們的說法中，你認為正確的是(　 C　)A．雨說：我是水汽化而來B．露說：我是水蒸氣凝華而來C．冰說：我是水凝固而來D．雪說：我是水升華而來6.對下列現象的成因解釋正確的是(　 D　) A．早春，河中的冰逐漸消融——汽化 B．盛夏，剝開包裝紙后冰棒會冒“白氣”——熔化 C．深秋，清晨的霧在太陽出來后散去——液化 D．嚴冬，堆起的雪人逐漸變小——升華7.下列有關物態變化的敘述中正確的是(　 D　) A．蒸發和沸騰在任何溫度下都能發生 B．燒水時在壺口上方看到的“白氣”是水蒸氣 C．衣柜里的樟腦丸逐漸減少是汽化現象 D．霜的形成是凝華現象，放出熱量8.以下常見的物態變化實例中，放熱的是(　 C　) A．春天，冰雪消融 B．夏天，積水干涸 C．秋天，草木上出現了霜 D．冬天，冰凍的衣服變干9.下列有關物態變化的判斷，正確的是(　 C　) A．擦在皮膚上的酒精很快變干，是升華現象，需要吸熱 B．夏天會看到冰棒周圍冒“白氣”，是汽化現象，需要吸熱 C．秋天的早晨花草上出現小露珠，是液化現象，需要放熱 D．寒冷的冬天室外飄起了雪花，是凝固現象，需要放熱10．關于自然界的水循環，下列說法中正確的是(　 C　) A．水蒸氣在高空遇冷吸熱液化成小水珠 B．冰山上的積雪只能先熔化，再蒸發成水蒸氣升騰至空中 C．江河湖海中的水吸熱蒸發成水蒸氣升騰至空中 D．積雪放熱熔化成水歸入大海11.英國科學家研發出一種“激光橡皮”。在激光照射下，紙張上的黑色碳粉直接__升華__(填物態變化名稱)為高溫碳蒸氣，字跡消失；經過特殊冷卻裝置，高溫碳蒸氣又直接__凝華__成碳粉。這樣，廢紙和碳粉重新得到了利用，可有效地節約資源并保護環境。12．夏天，從冰箱中取出飲料瓶，可觀察到瓶子表面有小水珠，擦干后很快又形成，這個過程中發生的物態變化是__液化__；南極地區年平均氣溫是－25 ℃，降水量很小，但這里的空氣卻很濕潤，這是由于冰發生了升華現象，升華過程需要__吸熱__(選填“吸熱”或“放熱”)。13．隨著科技的發展，過去“呼風喚雨”的神話已成為現實。人工降雨的原理是用飛機在空中噴灑干冰(固態二氧化碳)，干冰在空氣中迅速吸熱__升華__，使周圍空氣溫度急劇下降，空氣中的水蒸氣遇冷__凝華__成小冰粒，冰粒逐漸變大而下落，下落過程中遇到暖氣流就__熔化__成水滴，水滴降落就形成了雨。(均填物態變化名稱)14．農諺說“霜前冷，雪后寒”，其中蘊含的道理是：氣溫低的時候水蒸氣會__凝華__形成霜，雪熔化形成水的過程中需要__吸__熱。15．陽光照射下，海洋、陸地上的水會不斷地__汽化__成水蒸氣；夜間氣溫降低時，水蒸氣會__液化__成小水珠，附著在空氣中的浮塵上，形成了霧。冬天，夜晚氣溫如迅速降到0 ℃以下，你家窗戶的玻璃上會形成一層冰花，這是水蒸氣__凝華__而成的，這層冰花在你家窗戶玻璃的__內側__(選填“外側”或“內側”)。16．某同學在探究物態變化的實驗中，在試管中放入少量碘。塞緊蓋子放入熱水中，觀察到試管中固態碘逐漸消失，變為紫色的碘蒸氣并充滿試管。(1)此過程固態碘發生的物態變化是__升華__(填物態變化名稱)。(2)在上述實驗中，小明同學猜想：固態碘是先變成液體，再變成氣體，因為速度太快，液態碘出現的時間太短，因而沒有觀察到。為驗證猜想，他查詢了一些小資料：碘的熔點是113.5 ℃；碘的沸點是184.4 ℃；水的沸點是100 ℃。請你根據上述資料分析說明小明的猜想是錯誤的原因：__熱水溫度低于碘的熔點，碘不可能熔化__。(3)為了進一步探究此類現象，小明在試管中放入適量溫水，然后放入一小塊干冰(固態二氧化碳)，此時觀察到水中有大量氣泡產生，同時水面上有大量白霧。水中大量的氣泡是由__干冰升華吸熱__形成的。水面上大量的白霧是由__水蒸氣遇冷液化__形成的17．有霜的季節，農作物常被凍壞，這就是人們常說的遭到霜凍。實際上，農作物不是因為霜而受凍的，0 ℃以下的低氣溫才是真正的兇手。當空氣干燥時，即使溫度降低到－20 ℃～－10 ℃，也不會出現霜，但此時農作物早就被凍壞了，農民們稱這種情況為“黑霜”。(1)霜是由__水蒸氣__直接變為小冰晶形成的，對應的物態變化名稱是__凝華__。(2)請根據短文，對“霜”形成的條件提出猜想。猜想：霜的形成條件是__空氣濕潤__和__氣溫在0 ℃以下__。(3)某同學為驗證上述猜想，做了如下實驗：從冰箱取出一些－10 ℃的冰塊，放在不銹鋼杯子里，一段時間后可看到在杯底出現一些白色的小冰晶(即霜)。你認為該實驗能否驗證上述猜想，請簡要陳述理由第三節 汽化和液1．下列措施中，能使蒸發加快的是(　 D　)A．給播種后的農田覆蓋地膜B．把新鮮的蔬菜裝入保鮮袋中C．把盛有酒精的瓶口蓋嚴D．給濕頭發吹熱風2．下列哪一種現象屬于液化？(　 C　)A．鋼水澆鑄成火車輪B．倒在地上的水一會兒變干了

C．清晨，草的葉子上有露水凝結D．用久了的燈泡的鎢絲比新時3．如圖是對一定質量的水持續加熱過程中溫度隨加熱時間變化的圖像，由圖像可知：水的沸點是__98__℃；水在沸騰過程中，需要不斷__吸熱__(選填“吸熱”或“放熱”)，其溫度__保持不變__。第3題圖題圖4．如圖是草葉上出現的露珠，露珠的形成是__液化__現象，形成的過程中需要__放__(選填“吸”或“放”)熱。5．張家界景區雨后云霧繚繞，猶如仙境。關于霧，下列說法中正確的是(　 D　) A．霧是水蒸氣 B．霧是山中冒出來的煙 C．霧是水蒸氣凝固形成的 D．霧是水蒸氣液化形成的6.人游泳上岸以后，風一吹感覺身上很涼。這是因為(　 C　)A．水中的溫度比岸上的氣溫高B．人的皮膚產生的錯覺C．人身上的水分蒸發，要從人體吸熱D．風把身上的熱量帶走了．下列說法正確的是(　 B　) A．春天，早晨經常出現大霧，是汽化現象 B．夏天，從冰箱中取出的易拉罐過一會兒表面出現水珠，是液化現象C．深秋，枯草上出現的霜，是凝固現象

D．冬天，窗玻璃上會出現冰花，是汽化現象8.如圖甲、乙所示，是在“探究水的沸騰”實驗時，兩組同學分別安裝的實驗裝置，圖丙是他們根據實驗數據繪制的水的溫度跟時間的關系圖像。根據有關信息，下列說法中正確的是(　 C　)A．圖線a對應的是乙實驗中的數據B．圖線b對應的是甲實驗中的數據C．水的沸點跟水的多少無關D．到100 ℃時溫度不再上升是因為水不再吸熱9.夏天，人們常吃雪糕解暑，剝開雪糕包裝紙時，雪糕周圍冒“白氣”，下列說法正確的是(　 C　) A．吃雪糕解暑，是因為雪糕熔化時要放熱 B．吃雪糕解暑，是因為雪糕汽化時要放熱 C．雪糕周圍冒“白氣”是液化現象 D．雪糕周圍冒“白氣”是汽化現象10．下列關于水沸騰的實驗說法正確的是(　 B　) A．水沸騰時冒出的“白氣”是水蒸氣 B．水的沸點隨氣壓的降低而降低 C．水沸騰的現象只發生在液體的表面 D．水沸騰后繼續加熱，水的溫度會不斷升高11.取一只大的注射器吸進適當的乙醚，用橡皮帽堵住注射器的小孔，向拉

第3篇: 大學旅游管理實訓報告

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旅游實訓報告總結

個人原創實習報告

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姓 名： XX

學 號：2019XX

專 業： 旅游實訓報告總結X

指導老師：

實習時間：XX-XX-XX—XX-XX-XX

汾酒實習報告書

2020年 X 月XX日

汾酒實習

前言

畢業實習是大學教育最后一個極為重要的實踐性教學環節，是職場生涯的開始，是展示大學知識成果的舞臺！在XX 旅游實訓報告總結旅游實訓報告總結崗位實習實踐，一方面，使自己接觸XX崗位實際工作，從而了解職場環境，增強事業心、社會責任感；另一方面，使自己在XX 旅游實訓報告總結旅游實訓報告總結實習中接觸與本專業相關的實際工作，增強感性認識，培養和鍛煉綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業知識，提高獨立分析和解決實際問題的能力。

通過在XX 旅游實訓報告總結旅游實訓報告總結崗位實習，讓我學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，受益匪淺，也打開了視野，增長了見識，使我認識到將所學的知識具體應用到XX 旅游實訓報告總結旅游實訓報告總結崗位工作中去，為以后進一步走向社會打下堅實的基礎。經過這段XX 旅游實訓報告總結旅游實訓報告總結崗位的實習讓我明白：只有在實習期間盡快調整好自己的學習方式，適應社會，才能被這個社會所接納，進而生存發展。

一、XX 旅游實訓報告總結旅游實訓報告總結實習目的及任務

1.1實習目的

通過在XX 旅游實訓報告總結旅游實訓報告總結崗位實習實踐，能系統運用所掌握的專業知識、了解XX 旅游實訓報告總結旅游實訓報告總結企業文化、熟悉職場環境等，并在在XX 旅游實訓報告總結旅游實訓報告總結的生產、經營、管理和商貿等實踐活動中，通過不斷體驗與學習，掌握一定的實踐知識與技能，并對生產、經營及人際溝通有一定的切身體驗，以及培養XX 旅游實訓報告總結旅游實訓報告總結崗位工作的能力，使自己成為適應社會需要的合格的XX 旅游實訓報告總結旅游實訓報告總結崗位專業人才。汾酒實習

第4篇: 大學旅游管理實訓報告

旅游計調實訓報告

一、實習概況

（一）、實習時間、地點

1、實習時間：2012年XX月——2012年XX月

2、實習單位：XXX旅行社

3、實習崗位：計調

（二）、實習目的

通過在旅行社的實習，了解旅行社日常工作及內部具體運作流程，對旅行社具體工作做深入的學習和了解，掌柜旅行社行業的運作模式和日常操作程序，整體把握旅游行業當前狀況，對旅行社的運營方式做一個全面的認識。同時，通過對地接工作的近切身實踐，了解地接的服務程序，并對旅行社的其他工作做一個初步的了解。此外，在實訓過程中，盡量將自己在學校中學到的書本知識與實習工作相結合，以加深對課本知識的深入認識，并在具體的實踐中盡可能學到較多的社會知識，加深對行業及社會的了解，為走出校園，走向社會做充分的準備。

（三）、實習內容

我于2012年XX月——2012年XX月期間在XXX旅行社展開實習工作。根據旅行社業內行情及具體情況，近距離的接觸到地接工作，我先從前臺接待和咨詢以及旅行社同事那里詳細了解該旅行社的具體情況、工作類型、季節特征等，隨后通過經理分配的地接任務，詳細分析旅行社推出的線路，并對線路行程如住宿、交通、主要景點、注意事項情況做詳細了解，隨后，跟隨有經驗的同事做一些地接工作，并不斷學習地接的現實經驗，隨后在熟悉業務內容之后，參與XXX旅行社新線路制作，并嘗試自主完成做好小型團體的地接工作。同時，我還發揮自己學習會計專業的能力，對XXX旅行社的財務特別是有關地接方面的財務問題做了初步調查，以便于日后將所學會計知識更好的運用于工作之中。

二、具體實習過程及內容

初到XXX旅行社之后，經理首先向我講述了旅行社的大致情況，如公司歷史及規模、公司員工數量、旅行社業內行情、旅行社各個崗位的具體工作、最近推出的旅行線路等，讓我對XXX旅行社有了初步的了解。隨后，經理安排張姐帶我，主要做地接方面的工作。

張姐認真向我講解了地接的主要工作內容，如服務前的準備工作、迎接前的準備工作、飯店入住服務工作、參觀游覽服務、餐飲服務、購物服務及其他服務工作等。讓我從整體上對地接工作有一個初步的認識和整體的了解。隨后張姐還不厭其煩的向我講解了具體工作中需要注意的事項，她說，旅行社做為一個服務行業，目的是為了幫助顧客安排一次滿意的旅行，為公司創造利潤，同時也實現自己的人生價值。由于地接工作較為繁瑣，看上去都是一些小事，但實際上細處最能體現一個人，因此，必須做到耐心、認真、工作上的每一點都要詳細核對，特別是對于一些老年團或兒童團，更要做到安全至上，如果沒有足夠的耐心和一絲不茍的工作精神，就很容易出現各種各樣的問題。我牢記張姐的話，并主動請求讓她帶做親身體驗地接的工作。

在張姐的帶領上，我參與到公司的安排的洛陽線路。張姐帶領我反復核對顧客的行程，對他們到達旅行社的時間、發車時間及住宿時間地點等都做了三遍以上的核對，并不斷打電話給當時的賓館、飯店等，以保證床位和餐位的正常提供。在具體的接待過程中，張姐十分注重和客人交談旅游線路時的談話內容以及自己的言行舉止，力急做到適如其分，把握到位。我從張姐的言行中，了解到了地接工作的具體流程，并認真總結，做好經驗。對于工作中應注意的事項及可能會出現的問題，都通過上網查閱資料或者向同事咨詢的方面做了簡要記錄，并力求解決這些問題。

后來的時間，張姐讓我自己試著接待一個團的幾名游客，我根據從張姐那里學來的經驗，認真做好事先的準備工作，力求盡可能的將自己的工作做好。我發現，客人對地接人員的第一印象非常重要，如何在短時間內讓客人信任自己，然后參與到自己的團隊中，第一印象非常重要，所以，必須要有良好的工作態度，那就是一定要面帶微笑，讓客人有一種親切的感覺，另外，在客人問到具體線路時，一定要從客人的立場出發，詳細介紹，特別是對于一些幾次三番確認時間、路線、價格的客人，一定不能有厭煩的心理，而要有足夠的耐心，面帶微笑，做認真的講解和介紹，并投其所好，對它感興趣的點或者有疑問的點做認真解答。另外，對于不同年齡、不同收入、不同性別的游客，要從他們的現實情況出發，摸索他們的心理，體會他們選擇出門旅游的心態，在正確把握他們游玩的心理目的，盡最大努力為他們提供完美的服務。在接待了三個顧客之后，張姐對我的工作表示滿意，同時也提出了我以后需要加強的地方，比如，如何克服新手的膽怯心理、怎樣排解客人的憂慮問題等等。我都記在心上，并在隨后的工作中努力提高自己的服務水平和專業能力。

此外，我還通過和旅行社會計李姐的談話和交流，對XXX旅行社的財務狀況做了初步的了解，李姐大致向我講解了有關旅行社資產管理、成本費用、收入與利潤管理、財務結算管理方面的工作流程，在了解我學習的會計知識之后，結合旅行社行業的具體財務情況，李姐向我講解了旅行社的現金庫存限額及嚴格控制現金的使用范圍的原因及大致額度，比如，由于XXX旅行社相對來說是一個較小的公司，所以要充分利用銀行信用所提供的方便，減少現金的占用時間，從而達到節約現金的目的。但是，旅行社也必須控制好自己的現金支出，盡量避免在應付賬款到期日之前支付現金，并設法減少某些不十分必要的開支或推遲支付的時間。此外，我還從李姐那里學到了課本上講到過但現實中需要具體問題具體分析的一些知識如生息資產、旅行社具體固定資產折舊等，這讓我感覺獲益匪淺。

三、認識和收獲

通過這次實習，我認識到，平時學習的過程中，大家往往停留在對書本知識的記憶和掌握上，而對具體的旅行社操作和運營狀況了解不足。這就容易造成眼高手底的情況，經過這次實習，我深有體會，有些工作看起來容易，做起來卻很難。而如果毅力不夠、耐心不足，要做好地接工作及有關旅行社的其他工作，更是難上加難。因而，我建立在學習課本知識的同時，增加一些旅游管理及會計專業的實踐課，讓更多的學生能從書本知識中走出來，走向廣闊和具體實踐中，以鍛煉大家的實踐能力。

四、存在不足

由于實習時間并不長久，所以，我對當前旅游行業的整體行業把握并不十分準確，再加上受季節因素的影響，以及XXX旅行社本身的情況，因而，對我國旅游行業的整體把握還有待加強，另外，在具體的實習過程中，旅行社的工作內容、工作任務、工作流程具體而復雜，但是我只對地接工作做了深入的了解，對財務方面也有了初步的認識，但總起來說，對其它方面的工作了解并不是很充分。這在以后的學習以工作中都是需要提高和加強的地方。

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