開發，拼音是kāi fā,kāi fa，是指以荒地、礦山、森林、水力等自然資源為對象進行勞動，以達到利用的目的；開拓；發現或發掘人才、技術等供利用。發掘、收集、整理、選擇文化資源等， 以下是為大家整理的關于檔案開發利用優秀案例20204篇 , 供大家參考選擇。

檔案開發利用優秀案例20204篇

【篇1】檔案開發利用優秀案例2020

高校人事檔案信息的開發利用
作者：黃安
來源：《人力資源管理》2015年第03期

????????摘要：高校人事檔案涉及各類人員，內容信息復雜多樣。文章認為高校人事檔案信息的開發利用應以夯實檔案信息資源建設為前提，以完善制度建設為基礎，以強化創新管理工作為著力點，以構建創新服務模式為途徑。

????????關鍵詞：高等院校;;人事檔案;;開發利用

????????高校人事檔案不僅包括高校各級黨、政機關領導干部及其相關工作人員的檔案，還包括高校的教學、科研、教輔人員和其他服務（產業、后勤）人員的檔案，以及在冊學生的檔案等。這些檔案所蘊藏的信息是高校重要的人才信息資源庫，不僅為高校發現人才、激活人才、選拔人才、培養人才提供依據，而且能為社會各界、企事業單位選人、用人提供可靠參考。但由于種種原因，多年來，高校人事檔案信息在實際工作中并沒有發揮應有的作用。由于人事檔案，從形成到當事人逝世，要經過多個環節的運轉，是一個內容較多、形成條件要求高、管理原則性較強的系統工程。因此，高校人事檔案信息的開發利用應以加強檔案信息資源建設、夯實開發利用基礎為前提，以完善制度建設為基礎，以強化創新管理工作為著力點，以構建創新服務模式為途徑。本文結合高校人事檔案信息開發利用中存在的問題，以及當代的信息環境和技術條件，提出開發利用高校人事檔案信息的方法和途徑。

????????一、夯實開發利用基礎

????????首先，建立人事檔案收集制度，健全收集網絡。豐富、完整的人事檔案信息，是開發利用的基礎。因此，高校人事檔案管理部門應結合高校實際，建立、健全適應本單位的人事檔案信息的收集、鑒別、歸檔、轉遞、檢查和核對制度，以及檔案材料的遞交、索要、登記備案等相關規范。健全檔案信息收集網絡，確保每個部門有專人負責人事檔案信息的收集，并保證收集渠道暢通。在人事檔案收集工作中，根據具體的情況和環境，靈活采取經常性收集與專題性收集結合、集中全面收集與重點收集結合、跟蹤收集與突擊收集相結合等方式，及時收集、收全各種類型（紙質、數字、音頻、視頻、多媒體等）的檔案材料，確保人事檔案信息的完整性。

【篇2】檔案開發利用優秀案例2020

地質檔案信息資源建設與檔案資料的開發利用研究
作者：何興
來源：《科技與創新》2017年第09期

????????摘 要：現階段，地質檔案信息資料的日常管理已經難以適應社會發展的要求，有關工作人員應當強化地質檔案信息資源的建設以及檔案資料的開發與利用，為地質找礦工作提供依據。只有把握住良好的機遇，突破傳統工作模式，有效調整地質檔案工作的結構，才能逐步實現地質檔案資料的標準化管理，為地質檔案信息資源的開發與利用奠定良好的基礎。

????????關鍵詞：地質檔案；信息資源建設；檔案資料；開發利用

????????中圖分類號：G275 文獻標識碼：A DOI：10.15913/j.cnki.kjycx.2017.09.059

????????近年來，我國科學技術的發展速度較快，由于受技術革新的沖擊，地質檔案資料工作難度不斷加大。為了適應社會發展的步伐，在地質檔案資料管理工作中，工作人員應當改變傳統的觀念，并有效創新相關管理體系。隨著地勘行業體制的深化改革，地勘工作的資金撥款方式已經發生了深刻的變革，即由原來的政府單一撥款轉變為多元化投資方式，在政府投資的基礎上，增加了私企、個體以及外商等多樣化的投資方式。投資主體發生了實質上的轉變，這一因素直接導致檔案資料所有權以及檔案資料管理形式的轉變，這也對新時期地質檔案信息資源建設以及檔案資料的開發利用工作提出了更高的要求。所以，有關人員應當積極創新，主動尋求能夠適應社會發展的地質檔案管理模式，以此保障有關工作的順利進行，全面發揮檔案資料的積極作用。

????????1 信息資源建設與資料開發利用的意義

????????社會發展已經逐漸面向信息化，信息資源的運用具有更加重要的意義，其在社會經濟發展進程中的作用不可忽視。地質檔案資料屬于地質勘查中不可或缺的一個環節，也是保障礦業發展及其礦業研究的根本。地質資料的管理范圍比較廣，主要包括地質原始檔案，有關圖件報告、礦種勘探資料、科研報告等，均為我國社會發展中地質研究的精華，也是地質人多年的工作結晶，是十分珍貴的地質信息資源。在傳統的地質檔案資料管理過程中，由于管理觀念較為落后，加之以往地勘行業體系的局限性，造成找礦效率較低、地勘工作投資過大等負面情況。現階段，我國地質事業投資有所減少，這對探礦工作造成一定的影響。為了進一步提高地勘工作的效率，有關人員應當樹立正確的工作意識，全面開發已有地質信息資源。有關資料顯示，只有在勘探工作中積極利用地質檔案資料，有效開發找礦信息，才能有效提升探礦工程工作效率。近年來，我國大部分地區強化了成礦預測工作，全面挖掘已有地質資料的信息，提高了勘探針對性，在降低投資、減少工程量的同時，達到了較好的勘探水平。

【篇3】檔案開發利用優秀案例2020

茶葉

中國是茶葉原產地和第一生產、消費大國，有上千年的飲茶歷史，茶葉已經融入到人們的生活中。現在的國內茶葉市場看似波瀾不驚，實際上卻是暗流涌動，眾多茶葉企業亟待破繭而出。西南茶區位于中國西南部，包括云南貴州、四川三省以及西藏東南部，是中國最古老的荼匾，茶樹品種資源豐富，生產紅茶綠茶、沱荼、緊壓茶和普洱茶等，是中國發展大葉種紅碎茶的主要基地之一。云貴高原為茶樹原產地中心。地形復雜，有些同緯度地區海拔高低懸殊，氣候差別很大，大部分地區均屬于熱帶季風氣候，冬不寒冷，夏不炎熟，茶區土壤：四川、貴 州和西藏東南部以黃壤為主，有少量棕壤；云南主要為赤紅壤和山地紅壤。土壤有機質 含量一般比其他茶區豐富

茶葉的產量

2011年，四川省茶園面積增加到350畝，茶葉產量達17萬噸，出口量為392.4噸，比去年增長77.8個百分點，實現三年來連續增長。其中宜賓市在全川茶葉出口中居于首位，出口量為259.3噸。2012年，省茶葉協會將在川茶市場拓展方面增強投入力度，開展川茶推介等活動。

西南茶區位于中國西南部，包括云南貴州、四川三省以及西藏東南部，是中國最古老的荼匾，茶樹品種資源豐富，生產紅茶綠茶、沱荼、緊壓茶和普洱茶等，是中國發展大葉種紅碎茶的主要基地之一。云貴高原為茶樹原產地中心。地形復雜，有些同緯度地區海拔高低懸殊，氣候差別很大，大部分地區均屬于熱帶季風氣候，冬不寒冷，夏不炎熟，茶區土壤：四川、貴 州和西藏東南部以黃壤為主，有少量棕壤；云南主要為赤紅壤和山地紅壤。土壤有機質 含量一般比其他茶區豐富

茶葉基本成份之功能

1．兒茶素類：

俗稱茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。

2．咖啡因：

帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無酚類結合成為復合物；茶湯冷后形成乳化現象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。

3．礦物質：

茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬于堿性食品。可幫助體液維持堿性，保持健康。

①鉀：促進血鈉排除。血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。

②氟：具有防止蛀牙的功效。

③錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強免疫功能，并有助于鈣的利用。因不溶于熱水，可磨成茶粉食用。

4．維生素:

①類胡蘿卜素：在人體可轉換為維生素,但要和茶未一起飲咽才可補充。

②B群維生素及維生素C:為水溶性，可由飲茶中獲取。

5．其他機能成份：

①黃酮醇類具增強微血管壁消除口臭功效。

②皂素抗癌、抗炎癥功效。

③胺基酪酸于制茶過程中強迫茶葉進行無氧呼吸而產生，稱佳葉龍茶可以防高血壓。

茶葉深加工

茶葉的機械加工：這是指不改變茶葉的基本本質的加工方法，其特點是只改變茶葉的外部形式，如外觀形狀、大小，以便于貯藏、沖泡、符合衛生標準、美觀等等。袋泡茶是茶葉機械加工的典型產品。

茶葉的物理加工：其典型產品有速溶茶、罐裝茶水（即飲茶）、泡沫茶（調制茶）。這是改變了茶葉的形態，成品不再是“葉”裝了。

茶葉產業的前景

　　未來我國茶產業的增長潛力巨大。因為國內外市場需求穩定增長。茶是世界三大飲料之一，而中國是世界茶產量第一大國、茶出口第二大國。從國內來看，喝茶已成為多數中國人的一種生活習慣，茶已成為社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且，隨著人們健康消費觀念的普及，茶正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。從國際需求來看，中國茶出口一直保持穩定增長態勢。

另外中國茶產業已得到當地政府的大力支持與扶持，也得到投資者的關注，茶產業開始走向規模化、現代化、正規化，未來增長潛力很大。浙江、江蘇、福建等產茶地區已經把茶產業作為重要的扶持產業，茶產業基地蓬勃興起。制造茶的工藝技術開始從手工化向機械化、自動化、現代化過渡，制造企業也加強了茶品牌的建設。

化學和生物化學加工：指采用化學或生物化學的方法加工形成具有某種功能性的產品。其特點是從茶原料中分離和純化茶葉中的某些特效成份加以益用，或是改變茶葉的本質制成信的產品。如茶色素系列、維生素系列、抗腐劑等等。　

茶葉的綜合技術加工：是指綜合利用上述的幾種技術制成含茶制品。目前的技術手段主要有：茶葉藥物加工、茶葉食品加工、茶葉發酵工程等。

茶的生物化學

已知茶葉中含有500多種化學成分，有機成分有四百五十多種，其中具有生理作用的有很多：

多酚類化合物

茶多酚，也稱鞣質，茶葉中有含量很高的各類多酚類化合物，從茶葉中提取出的多酚類化合物粗產物被稱為茶多酚，臨床上可以用于腎病的治療，包括腎小球腎炎、腎病綜合征等，據研究，茶多酚具有抗氧化、清除自由基及抗血凝、促纖溶、防止血小板粘附和聚集的作用，同時還能夠作用于體液免疫、細胞免疫及紅細胞免疫機制，抑制自身免疫反應。另據研究茶多酚可能與細胞的遺傳物質DNA具有親合作用，從而干擾DNA的生物合成和核酸代謝，因此具有一定的抑菌作用，并可以防治齲齒。

茶中的苦澀味道即來源于這種物質。這類物質具收斂性，有解毒的作用，也是造成便秘的主要物質。還具有較強的還原性，可清除生物體內的超氧自由基。此外，還有抗變態反應、抗炎、驅蟲、降血壓等作用。

茶多酚中最后重要的成分是兒茶素（一種黃烷醇類物質）。

生物堿

生物堿是一類重要的生理活性物質，茶葉中含有含量較高的咖啡因、茶堿等具有中樞興奮作用的生物堿類化合物，是提取咖啡因和茶堿的重要原料。

萜類揮發油

茶本身具有獨特的清香，這種清香來自茶葉中所含有的萜類揮發油成分。這些香氣成分，已知有協調情緒的作用。揮發油成分的保存與茶葉的加工工序有著密切的關系，據研究這種香氣成分在烏龍茶和紅茶中的含量要比綠茶多，分析認為這是由于萜類揮發油在新鮮茶葉內是以糖苷的形式存在，不易揮發，烏龍茶和紅茶在加工過程中工序較多，使糖苷鍵在一定程度上水解釋放出游離的萜類物質所至。

黃酮類化合物

　　黃酮類化合物是廣泛存在于各類植物中的一大類化學物質，現在普遍認為，黃酮類化合物具有多種生理活性，對治療和預防心血管疾病具有相當的功效。研究發現紅茶與綠茶的黃酮類物質含量接近；茶湯中的槲皮素、山萘醇等黃酮類化合物的含量高于果汁、酒類。通過對紅茶和綠茶中黃酮類化合物成分分析的研究，人們發現在綠茶和紅茶中黃酮的含量較少，而同屬于黃酮類化合物的異黃酮、黃烷酮和黃酮醇等比較高。而比較紅茶和綠茶，發現黃酮在紅茶中種類較多，據分析這可能是由于在紅茶的加工過程中一些黃酮類物質發生了變化。

氨基酸

　　茶中含有的氨基酸主要是茶氨酸。茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動。即使同是綠茶，在香茶、焙烤茶中含量少，在玉露炒茶中含量多。

維生素

　　茶葉中所含的維生素包括水溶性的B族維生素和維生素C以及脂溶性的維生素A、維生素D、維生素E、維生素K。其中維生素B、維生素C、維生素E在茶中含量相對較高。一般而言，綠茶中維生素含量多，烏龍茶和紅茶中含量少。研究人員還在茶葉中發現14種類胡蘿卜素，并知道β胡蘿卜素對形成紅茶的風味有很大影響。

　　有趣的是，茶中所含的維生素類物質甚至還曾對世界歷史產生了影響。歐洲人長途航海時，感到最大的困難是海員經常因為缺乏維生素C而患壞血病死亡，因為長途航海無法補充新鮮的水果和蔬菜，但明朝時鄭和率領如此龐大的船隊長途航行，卻沒有記載有一個船員因為患壞血病死亡，西方人研究的結果認為就是因為中國船員經常喝茶。因此茶也解決了歐洲人長途航海的困難，對地理大發現起到了關鍵的作用。事實是,那時的中國人懂得吃豆芽菜，豆芽菜中含有豐富的維生素c,而且黃豆綠豆也攜帶方便，又易于栽培。

富硒茶的作用

經現代科學研究證實，茶含有機化合物450多種、無機礦物質15種以上，這些成分大部分都具有保健、防病的功效。富硒茶具有降脂減肥，防止心腦血管疾病。現代科學研究及臨床實驗證實，飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇，令身體變得輕盈，這是因為茶里的酚類衍生物、芳香類物質、氨基酸類物質、維生素類物質綜合協調的結果，特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用，能夠促進脂肪氧化，幫助消化、降脂減肥。此外，茶多酚能溶解脂肪、而維生素C則可促進膽固醇排出體外。茶本身含茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。防癌。綠茶所含的成分———茶多酚及咖啡堿，兩者所產生的綜合作用，除了起到提神、養神之效，更具備提高人體免疫能力和抗癌的功效。抗毒滅菌；長壽。富硒茶茶對人體的抗衰老作用主要體現在若干有效的化學成分和多種維生素的協調作用上、尤其是茶多酚、咖啡堿、維生素C、芳香物、脂多糖等，能增強人體心肌活動和血管的彈性，抑制動脈硬化，減少高血壓和冠心病的發病率，增強免疫力，從而抗衰老，使人獲得長壽。根據醫學研究證明，茶多酚除了能降低血液中膽固醇和三酸甘油脂的含量，還能增強微血管的韌性和彈性、降低血脂，這對防治高血壓及心血管等中老年人常見病癥極為有用。富硒茶中含有硒元素，而且是有機硒，比糧油中的硒更易被人吸收，美國理查德·派習瓦特博士認為：食物中加入硒與維生素C、維生素E配合成三合劑，可以延長人的壽命，而富硒茶葉中正富含這些有益生命的奇異元素。

茶葉的用途，主要是作為飲料，是一種色、香、味兼具的絕佳飲料。泡過的茶葉也有很高的利用價值。 1．煮茶葉蛋；2.制作茶葉枕；3.驅蚊；4.幫助花草發育與繁殖；5.殺菌治腳氣；6.消除口臭； 7.可以護發；8.洗滌絲質衣物；9.去污；10.去腥。

國內茶葉市場問題

目前我國茶葉市場整體需求趨于飽和，消費增長速度低于茶葉生產能力的擴張速度，呈現供大于求的買方市場特征，在這樣的背景下，加上歷史積淀的影響，我國的茶葉市場呈現如下特點：

1.多：茶葉種類多，行業企業多。

由于歷史、地理原因，我國茶葉種類眾多，大約有上千種茶葉，僅名茶就有兩百種左右，而每一種茶葉因采摘時節、產地不同又可分出眾多子類。

與茶葉種類多相對應的就是我國從事茶葉種植、加工的企業數量眾多，分布廣泛，據統計我國目前有大約8000萬茶農、7萬家茶企。

2.亂：管理無序，標準缺失。

產品種類和行業企業眾多本就容易形成混亂的市場局面，而行業管理不健全和產品標準的不易操作更導致了茶葉行業出現比較混亂的局面。

近年來，各地大建茶葉城、茶葉批發市場，甚至一個城市建有多個批發市場，超出了市場的需要，結果導致市場內商戶的銷量和利潤越來越薄。而且批發市場由個體商戶組成，自身所普遍存在的散、亂、雜和不易監管等特點，很容易發生漫天要價的情況。管理的松懈也導致食品行業普遍推行的QS認證在茶葉行業得不到有效執行。

我國現行茶葉品質標準中，關于茶葉的感官品質都采用定性語言描述，消費者難以理解和應用，致使標準在交易定價中很難發揮作用，形成實施上的標準缺失情況。普通消費者在購買茶葉時往往難辨良莠，聽任一些不良茶商的信口胡言，以次充好，長此以往也會抑制消費者需求。

此外，行業內還存在假冒偽劣、農藥殘留超標的情況，也嚴重影響了行業形象和消費者的消費需求。

3.弱：企業實力弱，品牌意識弱。

我國茶葉企業數量雖多，但多數都非常弱小，規模上億的企業屈指可數，而且沒有能夠主導行業發展的企業。2008年，7萬家茶企共實現茶葉總產值300億元人民幣，而同年僅聯合利華立頓一家茶加工企業年產值即達到230億元人民幣，相當于國內茶葉產值的2/3強。

我國多數企業還處于小規模、分散經營的階段，采用傳統粗放經營模式，通過分布在各地的同鄉和批發商銷售。產品也主要依靠散裝形式銷售，茶企普遍缺乏品牌意識。目前我國有7萬家茶廠，注冊了自己品牌名稱的還不到1000家。

茶葉行業目前多、亂、弱的特點導致了整個行業的無序競爭和低層次競爭，消費者購買缺乏依據和方向。可以說，國內的茶產業是“有名茶，無名牌”。面對這種情況，行業內的資深人士基本達成共識，即推行品牌化才是茶企和行業的出路，并且行業先進企業已經開始了這方面的探索。

【篇4】檔案開發利用優秀案例2020

北京林業大學教授蔣建新，南京野生植物研究院院長、博士生導師張衛明在中國皂莢產業化項目推廣發布會的學術報告--皂莢資源化學研究進展及齊開發利用前景

一.皂莢資源研究利用簡要概況

二.皂莢多糖膠的研究與利用

三.皂莢皂素的研究與利用

四.皂莢其他有效成分的開發利用

五.皂莢資源產業化過程中需關注的幾個問題

一.皂莢資源研究利用簡要概況?

皂莢（Gleditsia sinensis)豆科皂莢屬植物，又名皂角、臺樹、懸刀，在我國有著廣泛的分布。種子可食用，亦作藥用，可祛痰、利尿、和血、潤肺；皂刺用作中藥材；果、葉可用于洗滌日化行業。由于皂莢為多用途的經濟樹種,自20世紀90年代中期以來，南京野生植物研究院、中國林業科學研究院、北京開元藥材種植有限公司以及山東農業大學等單位開展了從皂莢樹良種選育、育苗技術、資源化學組成、有效成分分離、生產工藝技術、到產品深加工與應用技術等一系列的研究實驗工作。皂莢樹中可持續利用的經濟器官包括皂莢的種子、果肉、皂刺、樹葉等。

由皂莢經濟器官通過加工、深加工可制備得到的產品有：皂莢多糖膠、皂莢功能性低聚糖、皂莢凝膠多糖、有機蛋白質、皂莢皂素、皂莢膠合板、葉蛋白飼料、抗腫瘤藥物中間體等。

皂莢類系列產品可以應用于以下相關行業：食品、保健食品、造紙、紡織、醫藥、采油、化妝品、洗滌用品、生物農藥、皮革、電鍍、飼料、木材加工等。

目前，皂莢資源的主要化學成分已經探明，主要產品的加工利用工藝技術和裝備也已成熟，規模化種植基地開始形成，深加工產品的應用技術和應用領域正在不斷拓寬，皂莢資源產業將要形成。

二、皂莢多糖膠的研究與應用?

（一）皂莢多糖膠用途日益擴大，市場需求量迅猛增加，其他產品難以替代。

植物多糖膠是國際大宗工業原料，年總產量超過100萬噸，年貿易額逾50億美圓，我國2004年進口量約10萬噸。植物多糖膠具有一般多糖的功能特性，同時又因其獨特的流變性質被廣泛用作增稠劑、穩定劑、膠凝劑、絮凝劑等應用于食品醫藥、石油鉆采、紙漿造紙、兵工炸藥等行業。預測未來5年內，我國對植物多糖膠的需求量年遞增10%以上。

植物多糖膠的共同特點是在低濃度下（＜1%）形成高粘度的的水溶液，溶液呈現假塑性流體特性。膠液加熱時可逆地稀化且當升高的溫度被保持時，又隨時間不可逆的降解，溶液的表觀粘度將隨切變速度的增加而急劇下降，然后趨于穩定并接近最低極限值。此外，植物多糖膠還具有降血糖、降血脂、抗輻射、潤腸減肥、與微生物多糖形成凝膠等特性。多種功能于一體的天然多糖膠決定了其不可替代的地位，有關研究合成高分子或微生物多糖代替植物多糖膠的工作均未有實質性突破。

（二）隨著經濟發展和環境保護的雙重需要，木本多糖膠資源將會大力發展

近幾年來，在植物多糖膠的生產量中，草本植物多糖膠生產量約占60%，而草本植物膠原料的種植需要站用大量耕地。不僅如此，受天氣、種植條件和政治等多因素的影響，草本植物多糖膠資源一直很不穩定，嚴重影響著相關行業的穩定發展。

我國木本多糖膠資源發展迅速，并初步形成了資源基地。皂莢、野皂莢等木本植物根系發達，耐旱，耐熱，抗寒，抗污染 ，抗逆性強，能較好地改良土壤，是營造水土保持林、防風固沙林的優良生態樹種。木本種子中多糖膠含量豐富，木本多糖膠資源的開發利用將促進生態與經濟的協調發展。隨著經濟發展和環境保護的雙重需要，木本多糖膠資源將會進一步得到大力發展，木本多糖膠也將在植物多糖膠的生產總量中占據主導地位。

（三）提高行業技術水平，盡快實現植物膠國產化

細胞顯微結構研究表明，多糖膠聚集在細胞內表面，外表面是一層難溶于水的物質。細胞與水結合時，細胞內的膠不能充分溶于水，因而由內胚乳直接制粉所得的膠粘度偏低。如果設法在制粉之前打破細胞壁，使細胞內的膠充分釋放出，則膠的粘度和水性化便可提高。目前，還沒有與此相關的工業化處理技術。為提高產品檔次，增強產品的市場競爭力，亟待開發適合植物多糖膠的物理增粘工藝和裝備。

酶法分子修飾因齊高度的的專一性、高效性以及反應條件和過程易于控制，無副反應等，在多糖結構分子修飾中已逐漸受到重視。實驗證明，用酶水解多糖可得到分子量比較均一的產物，而且由于特定的酶能作用特定的糖苷鍵，可以得到糖苷鍵專一性高的理想的分子量片段。多糖膠酶法改性產品的開發應用將進一步提高木本多糖膠資源的增值幅度。

（四）皂莢種子組成及多糖膠性質研究表明，皂莢是理想的植物多糖膠資源

皂莢種子中蛋白質含量為15.4%，內胚乳占種子組成的37.8%，內胚乳中聚糖含量為68.6%，皂莢種子資源是可供工業化開發的植物膠資源；通過GC、PC、IR及HNMR分析多糖結構，半乳糖與甘露糖配比為1:2.5，主鏈是以 β-（1，4）-苷鍵連接的D-吡喃甘露糖，支鏈是以α-（1，6）-苷鍵連接的D-吡喃半乳糖；皂莢膠1%的水溶液表觀粘度達274mPa·s(30℃，170S-1），大于瓜爾膠，皂莢膠將有可能成為高效增稠劑應用于食品、紡織、造紙和采油等行業；皂莢粘度隨濃度升高而升高，隨pH值的降低而有所降低，皂莢膠的自然抗生物降解能力高于瓜爾膠，因而皂莢膠表現出比瓜爾膠更高的穩定性。皂莢種子氨基酸組成以及脂肪酸組成分析表明，種子脂肪酸組成中不飽和脂肪酸大于84%，其中亞油酸含量最高（＞66.5），亞油酸是維持哺乳動物正常生長所必需的而體內又不能合成的脂肪酸。種子蛋白質含有人體不能合成而必需的氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸和精氨酸等含量較高，分離提膠后的種子剩余物中含有豐富的蛋白質。

皂莢生長過程中，無農藥化肥污染，因此種子符合“有機農業”的生長條件，可以進一步開發成有機食品或有機食品添加劑。有機食品的原料必須來自有機農業生產體系，或采用有機方式采集的野生天然產品；有機食品的整個加工過程必須嚴格遵循有機食品的生產、加工、包裝、儲藏、運輸標準，在生產過程中絕對禁止使用任何化學人工合成物。種子制膠過程是純物理分離過程，符合有機食品加工要求，采用氣流分級法從制膠種子副產物中分離純度較高的蛋白質，也不需要使用或添加任何人工合成的化學物質。因此，從制膠后的種子副產品中有望開發出增值幅度較大的“有機”蛋白質。

從種子化學組成來看，目前皂莢種子具有工業化開發前景的產品主要有皂莢多糖膠和天然無污染的有機蛋白質。皂莢多糖膠提取工藝和裝備技術的研究，已于2001年5月通過了部級科技成果鑒定，中試生產線上的測試表明，皂莢多糖膠得率大于25%，增粘產品的粘度大于350mPa·s。從制膠后的種子剩余物中分離提取高含量蛋白質的分離工藝也已通過中試。以上成果的取得標志著皂莢種子的產業化開發已具備技術基礎，皂莢膠改性產品和復配產品的開發將進一步提升皂莢種子利用的技術水平。

（五）皂莢多糖膠生產工藝的特點與創新之處

烘炒法皂莢多糖膠生產工藝是針對種皮厚而硬的一類種子而提出的，其基本加工原理是對種子進行低溫加熱，使種皮、胚乳、和胚三部分結合力削弱，再對種子進行短時間的高溫烘炒，使種皮脆化。然后在打擊力和挫撕力雙重作用下將種子打開成兩至三瓣，再經重復選片和篩選獲得較完整的胚乳片。種子的低溫加熱又稱預熱，預熱溫度控制在75—80℃。隨著預熱時間延長，皂莢多糖膠抽提率和粘度都相應提高，也就是說預熱時間越長，種皮、胚乳、和胚三部分之間的結合力越弱，胚乳越容易分離。

采用純物理方法從種子中分離提取植物膠，生產中不使用或添加任何化學物質，無廢水廢氣排放，不造成二次污染；首次成功開發植物膠細胞破壁釋放工業化技術，使植物膠粘度提高50%以上，開發了烘炒法制膠成套設備與生產技術，這對我國植物膠行業的技術進步有重要意義。

三、皂莢皂素的研究與利用

皂莢果實中種子占15%-30%，果肉占70%-85%，果肉的產量是種子產量的3-5倍。因此，皂莢莢果的開發利用對皂莢資源的高效利用和綜合利用具有決定性的意義。

研究表明，皂莢莢果中含有三萜類皂苷（皂莢素）等天然活性成分，這些皂苷類成分呈中性，泡沫豐富，易生物降解，對皮膚無刺激，對人體無毒害，具有較好的表面活性和一定的洗滌去污能力，較好的耐酸、耐堿、耐鹽能力，還能與多種表面活性劑復配產生協同效應，是一種很有潛力的強極性非離子的天然表面活性劑。可以用來洗滌絲綢及貴重金屬，不損光澤，也可以用在電鍍業清洗待鍍金屬等，還可作輕質混凝土的起泡劑，配制泡沫滅火劑溶液，配制農藥作殺沖劑等。遠在古代，人們就已經知道用它可以洗滌衣物、毛發了。現代，由于合成活性劑的快速發展及其優良性能，皂角的用量日益減少。但隨著人們環保意識的增強，由皂角提取出的天然活性劑又重新得到重視，許多采用皂角活性劑與合成活性劑復配所制成的新型洗滌產品深受用戶喜愛。

皂莢素是三萜烯酸配糖體，有著優良的表面活性作用、乳化性、分散性、可溶性、浸透性等功能，現在歐美日等廣泛用作飲料起泡劑、各種香辛料的乳化劑。皂莢素有很大的起泡性及起泡穩定性，即使在乙醇及酸性條件下起泡性也不低，因而常用作飲料特別是非醇類飲料的起泡劑及泡泡糖的起泡劑，有的性質優于使用蔗糖、聚甘油脂肪酸酯等化學合成表面活性劑。因此，皂莢皂素是一種醫藥、食品和日用化工上均有廣泛應用前景的天然產物。

四、皂莢其他有效成分的開發利用?

皂莢刺即皂莢樹的棘刺，為我國傳統中藥材，是中醫治療乳腺癌、肺癌等多種癌癥常用的配伍藥之一，被列為抗癌中草藥。研究表明皂莢刺中含有黃酮類化合物為黃顏木素（即3，7，3" ,4" -四羥基雙氫黃酮）、非瑟素（3，7，3"，4-四羥基黃酮），并含有無色花青素；此外，皂莢刺還含有酚類、氨基酸等。采用現代分離技術從皂莢刺分離制備醫藥中間體，是進一步提高皂莢資源利用價值的重要途徑。

香港理工大學的研究發現，中草藥皂莢的濃縮液具有抗癌特性。為進一步研究皂莢的抗癌性，香港理工大學與美國國立癌病研究所轄下的積遜實驗室合作，利用該實驗室的先進設備，進行動物測試及其他相關的抗癌機理研究，目標是研究出對抗血癌及其他癌癥的新藥物，預計于三至五年內研制出新藥物。

皂莢樹葉中蛋白質含量在20%左右，可以作為木本飼料資源加以開發利用。從我國現有種植業提供給畜牧業的飼料來看，由于受飼料不足和飼料結構不合理的影響，我國畜牧養殖業的發展還受到一定的制約，如我國蛋白質飼料只能滿足當前需要總量的50%左右，國外有關研究資料表明，如果家畜飼料中可消化蛋白質缺少20%—25%，畜產品就減少30%—40%，飼料消耗量和畜產品成本則增加30%—50%。因此有效地利用皂莢樹葉的蛋白質做飼料，對我國畜牧養殖業具有重要意義。

五、皂莢資源產業化過程中需關注的幾個問題?

（一）緊密結合國家林業支持政策，發展皂莢資源基地

皂莢是生態經濟型多用途樹種：耐旱、節水、根系發達；耐熱、抗寒、較抗污染；固氮、適應性廣、抗逆性強；生長較快、木材物理力學性質好、較堅硬。因而，皂莢又是天然林保護工程退耕還林的優選樹種，能較好地改良土壤，用于松樹混交可抑制松毛蟲。世界上四十多個國家的皂莢種植已廣泛用于防風固沙林、城鄉景觀林、農田防護林、草場防護林和工業原料林。由于皂莢生長速度相對較慢，皂莢掛果需3-5年長的時間，盛果期要8年才開始，在皂莢種植的前幾年里，其經濟價值不能充分體現出來，而皂莢是良好的生態物種，所以，只有緊密結合國家林業支持政策，并積極開展立地種植、推動皂莢資源基地建設，才能使皂莢的潛在經濟價值得以發揮。

（二）作為工業原料林，皂莢優良品種的推廣是關鍵

隨著品種的不同，種子在莢果中所占的比例也相差較大，種子含量低者只有15%，種子含量最高者可達33%；種子中多糖膠的原膠粘度也在162—282mPa·s(30℃，170S-1）幅度范圍內有較大變化。所以就膠源植物開發而言，建設人工林基地時應重視選擇高含量高粘度植物膠的皂莢品種。不同居群皂莢皂素含量比較表明，北京地區的皂莢全果不僅果肉含量高，而且果肉中的皂素含量高達32%，因此北京皂莢是最理想的皂莢皂素提取和利用居群。2002年由國家林木品種審定委員會審定通過4個皂莢良種皂莢家系G301、G302、G303和G304，編號分別為國 R-SF-GS-030-2002、國 R-SF-GS-031-2002、國 R-SF-GS-032-2002和國 R-SF-GS-033-2002。

（三）科學研究和產品開發是皂莢資源產業持續發展的動力

植物多糖膠都具有較好的水溶性和交聯性，而且在低濃度下有高粘度的特點，但是，多糖膠的原粉在某些工業中使用時，往往不能達到工業生產要求的快速溶脹和水合，溶解速度慢，同時水不溶物含量高。植物多糖膠的改性按照處理方式可分為物理改性、酶法改性和化學改性三類。物理改性是指種子胚乳細胞的破壁增粘；酶法改性是指α—半乳糖苷酶作用于多糖膠以改變分子中的半乳糖含量，或者用β—甘露聚糖酶降解多糖膠獲得較低分子量的多糖甚至是低聚糖；化學改性是使多糖分子中引入親水基因，提高親水性和溶脹速度，減少了氫鍵，增加了溶解度，降低了水不溶物含量，提高了膠液的清澈度，并且可提高電解質的兼容性。皂莢多糖膠經改性后可形成上百種新的系列產品，天然植物多糖膠進行適當的改性對提高產品性能和價值，以及擴大應用領域都有重要意義。

由于科學技術的不斷發展，某些產品的某種用途可能被新的科技成果所替代。因此，為了適應市場的風云變換，應該不斷研制新產品，經常調整產品結構，擴大產品新用途，才能保證在競爭中持久不衰。

推薦訪問： 開發利用 案例 優秀