以下是為大家整理的關于生產糕點和糖果需要幾個生產許可證3篇 , 供大家參考選擇。

生產糕點和糖果需要幾個生產許可證3篇

【篇1】生產糕點和糖果需要幾個生產許可證

哪些產品需要辦理食品生產許可證

關鍵詞：食品生產許可證，辦理食品生產許可證，需要辦理食品生產許可證

不是所有的食品都需要辦理食品生產許可證，換句話講不是所有的食品都能辦理食品生產許可證。

一、常見的不需要辦理食品生產許可證的產品

1. 供食用的源于農業的初級產品（初級農產品）

《中華人民共和國農產品質量安全法》第二條：“本法所稱農產品，是指來源于農業的初級產品，即在農業活動中獲得的植物、動物、微生物及其產品。

《中華人民共和國農產品質量安全法釋義》中對《農產品質量安全法》第二條上述條款的釋義為：“‘植物、動物、微生物及其產品’，通常是指在農業活動中直接獲得的以及經過分揀、去皮、剝殼、粉碎、清洗、切割、冷凍、打蠟、分級、包裝等加工，

如：花椒、八角、辣椒、桂皮、香葉等調味料；雞蛋、鴨蛋等生鮮蛋；大豆、綠豆等雜糧；紅薯、山藥等簡單清洗分揀產品；冬蟲夏草，靈芝，白玉蝸牛等缺乏長期食用歷史，一般不作為普通食品食用的產品都不需要辦理食品生產許可證。

01.糧食加工品

0101小麥粉：1.通用(特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標準粉、普通粉、高筋小麥粉、低筋小麥粉、營養強化小麥粉、全麥粉、其他)

2.專用[面包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點用小麥粉、自發小麥粉、小麥胚(胚片、胚粉)、其他]

0102大米：大米(大米、糙米、其他)

0103掛面：1.普通掛面2.花色掛面3.手工面

0104其他糧食加工品：1.谷物加工品[高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、紅線米、小麥米、大麥米、裸大麥米、莜麥米(燕麥米)、蕎麥米、薏仁米、蒸谷米、八寶米類、混合雜糧類、其他]

2.谷物碾磨加工品[玉米磣、玉米粉、燕麥片、湯圓粉(糯米粉)、莜麥粉、玉米自發粉、小米粉、高粱粉、蕎麥粉、大麥粉、青稞粉、雜面粉、大米粉、綠豆粉、黃豆粉、紅豆粉、黑豆粉、豌豆粉、蕓豆粉、蠶豆粉、黍米粉(大黃米粉)、稷米粉(糜子面)、混合雜糧粉、其他]

3.谷物粉類制成品(生濕面制品、生干面制品、米粉制品、其他)

02.食用油、油脂及其制品

0201食用植物油：食用植物油(菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亞麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕櫚油、橄欖油、食用調和油、其他)

0202食用油脂制品：食用油脂制品[食用氫化油、人造奶油(人造黃油)、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末]

0203食用動物油脂：食用動物油脂(豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油、鵝油、骨髓油、魚油、其他)

03調味品

0301醬油：1.釀造醬油2.配制醬油

0302食醋：1.釀造食醋2.配制食醋

0303味精：1.谷氨酸鈉(99%味精)2.加鹽味精3.增鮮味精

0304醬類：釀造醬[稀甜面醬、甜面醬、大豆醬(黃醬)、蠶豆醬、豆瓣醬、大醬、其他]

0305調味料：1.液體調味料(雞汁調味料、牛肉汁調味料、燒烤汁、鮑魚汁、香辛料調味汁、糟鹵、調味料酒、液態復合調味料、其他)

2.半固態(醬)調味料[花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬、風味醬、芥末醬、咖喱鹵、油辣椒、火鍋蘸料、火鍋底料、排骨醬、叉燒醬、香辛料醬(泥)、復合調味醬、其他]

3.固態調味料[雞精調味料、雞粉調味料、畜(禽)粉調味料、風味湯料、醬油粉、食醋粉、醬粉、咖喱粉、香辛料粉、復合調味粉、其他]

4.食用調味油(香辛料調味油、復合調味油、其他)

5.水產調味料(蠔油、魚露、蝦醬、魚子醬、蝦油、其他)

04肉制品

0401熱加工熟肉制品：1.醬鹵肉制品（醬鹵肉類、糟肉類、白煮類、其他）

2.熏燒烤肉制品（熏肉、烤肉、烤雞腿、烤鴨、叉燒肉、其他）

3.肉灌制品（灌腸類、西式火腿、其他）

4.油炸肉制品（炸雞翅、炸肉丸、其他）

5.熟肉干制品（肉松類、肉干類、肉鋪、其他）

6.其他熟肉制品（肉凍類、血豆腐、其他）

0402發酵肉制品：1.發酵灌制品2.發酵火腿制品

0403預制調理肉制品：1.冷藏預制調理肉類2.冷凍預制調理肉類

0404腌臘肉制品：1.肉灌制品2.臘肉制品3.火腿制品4.其他肉制品

05乳制品

0501液體乳

0502乳粉

0503其他乳制品

06飲料

0601瓶(桶)裝飲用水：1.飲用天然礦泉水2.包裝飲用水(飲用純凈水、飲用天然泉水、飲用天然水、其他飲用水)

0602碳酸飲料(汽水)：碳酸飲料(汽水)(果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂型碳酸飲料、其他型碳酸飲料)

0603茶(類)飲料：1.原茶汁(茶湯)2.茶濃縮液3.茶飲料4.果汁茶飲料5.奶茶飲料6.復合茶飲料7.混合茶飲料8.其他茶(類)飲料

0604果蔬汁類及其飲料：1.果蔬汁(漿)[原榨果汁(非復原果汁)、果汁(復原果汁)、蔬菜汁、果漿、蔬菜漿、復合果蔬汁、復合果蔬漿、其他]

2.濃縮果蔬汁(漿)

3.果蔬汁(漿)類飲料(果蔬汁飲料、果肉飲料、果漿飲料、復合果蔬汁飲料、果蔬汁飲料濃漿、發酵果蔬汁飲料、水果飲料、其他)

0605蛋白飲料:1.含乳飲料2.植物蛋白飲料3.復合蛋白飲料

0606固體飲料:1.風味固體飲料2.蛋白固體飲料3.果蔬固體飲料4.茶固體飲料5.咖啡固體飲料6.可可粉固體飲料

7.其他固體飲料(植物固體飲料、谷物固體飲料、營養素固體飲料、食用菌固體飲料、其他)

0607其他飲料:1.咖啡(類)飲料2.植物飲料3.風味飲料4.運動飲料5.營養素飲料6.能量飲料7.電解質飲料8.飲料濃漿9.其他類飲料

07方便食品

0701方便面:1.油炸方便面2.熱風干燥方便面3.其他方便面

0702其他方便食品:1.主食類(方便米飯、方便粥、方便米粉、方便米線、方便粉絲、方便濕米粉、方便豆花、方便濕面、涼粉、其他)

2.沖調類(麥片、黑芝麻糊、紅棗羹、油茶、即食谷物粉、其他)

0703調味面制品

08餅干

0801餅干:餅干[酥性餅干、韌性餅干、發酵餅干、壓縮餅干、曲奇餅干、夾心(注心)餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、煎餅、裝飾餅干、水泡餅干、其他餅干]

09罐頭

0901畜禽水產罐頭

0902果蔬罐頭

0903其他罐頭

10冷凍飲品

1001冷凍飲品

11速凍食品

1101速凍面米食品

1102速凍調制食品

1103速凍其他食品

12薯類和膨化食品

1201膨化食品

1202薯類食品

13糖果制品

1301糖果

1302巧克力及巧克力制品

1303代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

1304果凍

14茶葉及相關制品

1401茶葉

1402邊銷茶

1403茶制品

1404調味茶

1405代用茶

15酒類

1501白酒

1502葡萄酒及果酒

1503啤酒

1504黃酒

1505其他酒

1506食用酒精

16蔬菜制品

1601醬腌菜

1602蔬菜干制品

1603食用菌制品

1604其他蔬菜制品

17水果制品

1701蜜餞

1702水果制品

18炒貨食品及堅果制品

1801炒貨食品及堅果制品

19蛋制品

1901蛋制品

20可可及焙烤咖啡產品

2001可可制品

2002焙炒咖啡

21食糖

2101糖

22水產制品

2201非即食水產品

2202即食水產品

23淀粉及淀粉制品

2301淀粉及淀粉制品

2302淀粉糖

24糕點

2401熱加工糕點

2402冷加工糕點

2403食品餡料

25豆制品

2501豆制品

26蜂產品

2601蜂蜜

2602蜂王漿(含蜂王漿凍干品)

2603蜂花粉

2604蜂產品制品

27保健食品

2701保健食品

28特殊醫學用途配方食品

2801特殊醫學用途配方食品

2802特殊醫學用途嬰兒配方食品

29嬰幼兒配方食品

2901嬰幼兒配方乳粉

30特殊膳食食品

3001嬰幼兒谷類輔助食品

3002嬰幼兒罐裝輔助食品

3003其他特殊膳食食品

31其他食品

3101其他食品

1、糧食加工品：小麥粉、大米、掛面、其他糧食加工品(谷物加工品(分裝)、谷物碾磨加工品(分裝)、谷物粉類制成品)

2、食用油、油脂及其制品：食用植物油、食用油脂制品[食用氫化油、人造奶油(人造黃油)、起酥油、代可可脂]、食用動物油脂(豬油、牛油、羊油)

3、調味品：醬油、食醋、味精、雞精調味料、醬類、調味料產品

4、肉制品：肉制品(腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、發酵肉制品)

5、乳制品：乳制品[液體乳(巴氏殺菌乳、高溫殺菌乳、滅菌乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉)、其他乳制品(煉乳、奶油、干酪、固態成型產品)]、嬰幼兒配方乳粉(濕法工藝、干法工藝)

6、飲料：飲料[瓶(桶)裝飲用水類(飲用天然礦泉水、飲用純凈水、其他飲用水)、碳酸飲料(汽水)類、茶飲料類、果汁及蔬菜汁類、蛋白飲料類、固體飲料類、其他飲料類]

7、方便食品：方便食品(方便面、其他方便食品)

8、餅干：餅干

9、罐頭：罐頭(畜禽水產罐頭、果蔬罐頭、其他罐頭)

10、冷凍飲品：冷凍飲品（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）

11、速凍食品：速凍食品[速凍面米食品(生制品、熟制品)、速凍其他食品(速凍肉制品、速凍果蔬制品、速凍其他類制品)]

12、薯類和膨化食品：膨化食品、薯類食品

13、糖果制品(含巧克力及制品)：糖果制品（糖果、巧克力及巧克力制品）、果凍

14、茶葉及相關制品 ：茶葉(茶葉、邊銷茶)、含茶制品和代用茶

15、酒類：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、其他酒

16、蔬菜制品：醬腌菜、蔬菜干制品(自然干制蔬菜、熱風干燥蔬菜、冷凍干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品)、食用菌制品(干制食用菌、腌漬食用菌)、其他蔬菜制品

17、水果制品：蜜餞、水果制品(水果干制品、果醬)

18、炒貨食品及堅果制品：炒貨食品及堅果制品(烘炒類、油炸類、其他類)

19、蛋制品：蛋制品(再制蛋類、干蛋類、冰蛋類、其他類)

20、可可及焙烤咖啡產品：可可制品、焙炒咖啡

21、食糖：糖(白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等)

22、水產制品：水產加工品[干制水產品、鹽漬水產品、魚糜制品(即食類、非即食類)]、其他水產加工品(水產調味品、水生動物油脂及制品、風味魚制品、生食水產品、水產深加工品)

23、淀粉及淀粉制品：淀粉及淀粉制品、淀粉糖(葡萄糖、飴糖、麥芽糖、異構化糖等)

24、糕點：糕點(烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅)

25、豆制品：豆制品（發酵性豆制品、非發酵性豆制品）、其他豆制品

26、蜂產品：蜂產品[蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉、蜂產品制品]

27、特殊膳食食品：嬰幼兒及其他配方谷粉(嬰幼兒配方谷粉、其他配方谷粉)

28、其他食品

微信號：；本文來源自鄭州聯合認證官網，如有轉載，請注明出處！

【篇2】生產糕點和糖果需要幾個生產許可證

實施食品生產許可證管理的糖果制品是指以白砂糖（或其他食糖）、淀粉糖漿、乳制品、可可液塊、可可粉、可可脂、類可可脂、代可可脂、食品添加劑等為原料，按照一定工藝加工而成的各種糖果、巧克力及巧克力制品。

　　實施食品生產許可證管理的糖果制品分為2個申證單元，即糖果、巧克力及巧克力制品。

　　在生產許可證上應當注明糖果制品及具體申證單元名稱。生產許可證有效期為3年，其產品類別編號為:1301。

　　糖果生產許可證審查細則

　　一、發證產品范圍

　　實施食品生產許可證管理的糖果包括以白砂糖（或其他食糖）、淀粉糖漿或甜味劑為主要原料制成的固態或半固態甜味食品。

　　二、基本生產流程及關鍵控制環節

　　（一）基本生產流程。

　　1.硬糖、乳脂糖果等：砂糖、淀粉糖漿→溶糖→過濾→油脂混合（乳脂糖果）→熬煮→充氣（充氣糖果）→冷卻→調和→成型→冷卻→挑選→包裝

　　2．凝膠糖果：砂糖、淀粉糖漿→溶糖→過濾→凝膠劑熬煮→澆模→干燥→（篩分→清粉→拌砂→）包裝

　　3．膠基糖果：膠基預熱→攪拌（加入各種原料和添加劑）→出料→成型→包裝

　　4．壓片糖果：原料混合→壓片成型→包裝

　　（二）關鍵控制環節。

　　1．還原糖控制。

　　2．焦香糖果焦香化處理控制。

　　3．充氣糖果充氣程度的控制。

　　4．凝膠糖果凝膠劑的使用技術。

　　5．成品包裝控制。

　　（三）容易出現的質量安全問題。

　　1．返砂或發烊。

　　2．水分或還原糖含量不合格。

　　3．乳脂糖產品蛋白質、脂肪不合格。

　　4．含乳糖果和充氣糖果,由于加入了奶制品，容易造成微生物指標超標。

　　三、必備的生產資源

　　（一）生產場所。

　　糖果生產企業除必須具備必備的生產環境外，還應當有與企業生產相適應的原輔料庫、生產車間、成品庫和檢驗室。

　　（二）必備的生產設備。

　　1．膠基糖果：（1）預熱攪拌設備；（2）成型設備；（3）包裝設備。

　　2．壓片糖果：（1）混合攪拌設備；（2）壓片成型設備；（3）包裝設備。

　　3．其他糖果（除膠基糖果和壓片糖果以外）：（1）化糖設備；（2）熬煮設備；（3）冷卻設備；（4）充氣設備（充氣糖果必備）；（5）成型設備；（6）包裝設備（異型產品除外）。

　　四、產品相關標準

　　GB 9678.1－2003《糖果衛生標準》；GB 17399－2003《膠基糖衛生標準》；SB 10018－2001《硬質糖果》；SB 10019－2001《硬質夾心糖果》；SB 10020－2001《乳脂糖果》；SB 10021－2001《凝膠糖果》；SB 10022－2001《拋光糖果》；SB 10023－2001《膠基糖果》；SB 10104－2001《充氣糖果》；SB 10347－2001《壓片糖果》；有效的糖果地方標準；備案有效的企業標準。

　　五、原輔材料的有關要求

　　企業生產糖果所用的原輔材料必須符合國家標準和行業標準的規定。如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業生產的產品。

　　六、必備的出廠檢驗設備

　　（一）天平(0.1g)；（二）分析天平（0.1mg）；（三）真空烘箱；（四）滴定裝置；（五）無菌室或超凈工作臺；（六）殺菌鍋；（七）微生物培養箱；（八）干燥箱。

　　七、檢驗項目

　　糖果的發證檢驗、監督檢驗和出廠檢驗按表中列出的檢驗項目進行。出廠檢驗項目中注有“*”標記的，企業應當每年檢驗2次。

　　糖果產品質量檢驗項目表

序號

檢驗項目

發證

監督

出廠

　　備注

　　1

感官

　　√

　　√

　　√

?

　　2

凈含量

　　√

　　√

　　√

?

　　3

干燥失重

　　√

　　√

　　√

?

　　4

還原糖

　　√

　　√

　　√

　　拋光糖果、膠基糖果、壓片糖果不要求

　　5

脂肪

　　√

　　√

　　*

　　乳脂糖果，中、低度充氣糖果測定

　　6

蛋白質

　　√

　　√

　　*

　　乳脂糖果測定

　　7

鉛

　　√

　　√

　　*

?

　　8

總砷

　　√

　　√

　　*

?

　　9

銅

　　√

　　√

　　*

?

　　10

鋅

　　√

　　√

　　*

　　膠基糖果測定

　　11

二氧化硫殘留量

　　√

　　√

　　*

?

　　12

著色劑

　　√

　　√

　　*

　　根據產品色澤選擇測定

　　13

菌落總數

　　√

　　√

　　√

?

　　14

大腸菌群

　　√

　　√

　　*

?

　　15

霉菌

　　√

　　√

　　*

　　膠基糖果測定

　　16

致病菌

　　√

　　√

　　*

?

　　17

標簽

　　√

　　√

?

?

　　注：1．致病菌指沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌。

　　2．標簽要求：單件包裝標簽應符合GB7718的規定，還應注明產品的類型。配料中原果汁含量低于2.5％的產品，不得標為果汁XX糖果；含水果固形物的產品可標為水果XX糖果。

　　八、抽樣方法

　　發證檢驗抽樣應當按照下列規定進行。

　　根據企業所申請產品品種，隨機抽取1種主導產品進行發證檢驗，如有乳脂糖果產品，需增加抽取該類產品。在企業的成品庫內隨機抽取發證檢驗樣品。所抽樣品須為同一批次保質期內的產品，抽樣基數不少于50kg，隨機抽取2kg（不少于30個最小包裝），樣品分成2份，每份樣品為1kg，?1份檢驗，1份備查。樣品確認無誤后，由核查組抽樣人員與被抽查單位在抽樣單上簽字、蓋章，當場封存樣品，并加貼封條。封條上應有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章及抽樣日期。抽樣單上應注明產品類型。

　　巧克力及巧克力制品生產許可證審查細則（2006版）

　　本細則代替糖果制品生產許可證審查細則中的原《巧克力及巧克力制品生產許可證審查細則》。新增加的代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品應在證書上注明，即糖果制品（糖果、巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品）。

　　一、發證產品范圍

　　實施食品生產許可證管理的巧克力及巧克力制品包括巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品。

　　巧克力及巧克力制品是指以可可制品（可可脂、可可液塊或可可粉）、白砂糖和/或甜味料為主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加劑，經特定工藝制成的固體食品。

　　代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品是指以白砂糖和/或甜味料、代可可脂為主要原料，添加或不添加可可制品（可可脂、可可液塊或可可粉）、乳制品及食品添加劑，經特定工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀態，并具有巧克力風味（代可可脂白巧克力應具有其應有的風味）及性狀的食品。

　　二、基本生產流程及關鍵控制環節

　　（一）基本生產流程。

　　糖、乳制品、可可脂（代可可脂）、可可液塊或可可粉→混合→精磨→精煉(可可脂巧克力)→保溫貯存→調溫(可可脂巧克力)→澆模→包裝→成品

　　夾心→涂層→包裝→巧克力制品

　　（二）關鍵控制環節。

　　1．精磨過程，控制物料顆粒度；2．精煉時間、溫度的控制，調溫溫度的控制；3．成品包裝控制；4．巧克力制品中巧克力的含量

　　（三）容易出現的質量安全問題。

　　1．產品品質變化，表面花白。巧克力泛白的原因有兩種，由脂肪引起和由砂糖引起的花白。2．口感粗糙或粘稠。巧克力最終細度決定于精磨過程的結果，物料過大或大粒的比例過多，口感粗糙；但質點過小或小粒的比例過多，則感到糊口。3．油脂氧化酸敗（果仁巧克力）。果仁巧克力較容易因油脂氧化而變味。4.?代脂巧克力及其制品容易產生皂化味。5．貯藏中生蟲、霉變。包裝不嚴和儲存條件不當，果仁等巧克力制品原料不新鮮，造成產品變質，無法食用。

　　三、必備的生產資源

　　（一）生產場所。

　　巧克力及制品生產企業除必須具備必備的生產環境外，還應當有與企業生產相適應的原輔料庫、生產車間、成品庫和檢驗室。巧克力生產車間、包裝車間溫濕度必須符合工藝的要求。

　　分裝企業生產區應具備獨立的包裝車間。包裝車間溫濕度必須符合工藝的要求，保持清潔，地面干燥無積水，車間無異味、無污染物，配備有效的消毒設施。其他條件應等同于巧克力（代可可脂巧克力）及巧克力制品（代可可脂巧克力制品）生產企業要求。

　　（二）必備的生產設備。

　　1．化油（化醬）設備；2．精磨設備；3．精煉設備（純可可脂巧克力）；4．保溫貯存設備；5．調溫設備（純可可脂巧克力）；6．成型設備（或涂層設備）；7．冷卻設備；8．包裝設備（異型產品除外）。

　　單純巧克力制品生產企業不需具備精磨設備、精煉設備、調溫設備。

　　分裝企業應具備包裝設備（封口設備、生產日期標注設備、計量稱重設備等）。

　　四、產品相關標準

　　GB 9678.2-2003《巧克力衛生標準》；GB/T 19343-2003《巧克力及巧克力制品》；SB/T 10402-2006《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品》；備案有效的企業標準。

　　五、原輔材料的有關要求

　　企業生產巧克力及其制品所用的原輔材料必須符合相關規定。如使用的原材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業生產的產品。

　　六、必備的出廠檢驗設備

　　（一）天平(0.1g);（二）刮板細度計或微米千分尺；（三）分析天平（0.1mg）；（四）真空烘箱。

　　七、檢驗項目

　　巧克力及巧克力制品的發證檢驗、監督檢驗和企業出廠檢驗按表中列出的相應檢驗項目進行。出廠檢驗項目中注有“*”標記的，企業應當每年檢驗2次。

　　巧克力及制品產品質量檢驗項目表

序號

　　檢驗項目

發證

監督

出廠

　　備注

　　1

　　感官

　　√

　　√

　　√

?

　　2

　　凈含量

　　√

　　√

　　√

?

　　3

　　☆可可脂（以干物質計）

　　√

?

　　*

　　代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品不檢此項目

　　4

　　☆非脂可可固形物（以干物質計）

　　√

?

　　*

?

　　5

　　☆總可可固形物（以干物質計）

　　√

?

　　*

　　代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品不檢此項目

　　6

　　☆乳脂肪（以干物質計）

　　√

?

　　*

　　代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品不檢此項目

　　7

　　☆總乳固體（以干物質計）

　　√

?

　　*

?

　　8

　　細度

　　√

　　√

　　√

　　制品不檢此項目

　　9

　　制品中巧克力的比重

　　√

　　√

　　√

?

　　10

　　干燥失重

　　√

　　√

　　√

　　制品不檢此項目

　　11

　　鉛

　　√

　　√

　　*

?

　　12

　　總砷

　　√

　　√

　　*

?

　　13

　　銅

　　√

　　√

　　*

?

　　14

　　糖精鈉

　　√

　　√

　　*

　　其他甜味劑根據產品使用情況確定

　　15

　　甜蜜素

　　√

　　√

　　*

　　16

　　致病菌

　　√

　　√

　　*

?

　　17

　　標簽

　　√

　　√

?

?

　　注：帶☆項目的數值按企業原始配料計算，核查時查看配料記錄并在抽樣單上注明。

　　八、抽樣方法

　　根據企業所申請取證產品品種，在企業的成品庫內抽取1種主導產品進行發證檢驗。所抽樣品應為同一批次保質期內的產品，抽樣基數不少于50kg。隨機抽取2kg，樣品分成2份，?1份檢驗，1份備用。樣品確認無誤后，由核查組抽樣人員與被抽查單位在抽樣單上簽字、蓋章，當場封存樣品，并加貼封條，封條上應有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章及抽樣日期。抽樣單上應注明產品類型。

　　九、其他要求

　　本類產品允許分裝。自行加工果仁，生產果仁類產品的企業，應同時滿足《炒貨食品及堅果制品生產許可證審查細則》的要求。

【篇3】生產糕點和糖果需要幾個生產許可證

最新工業產品生產許可證目錄(38類)

2017年6月，經研究論證，國務院決定，進一步調整實施工業產品生產許可證管理的產品目錄，取消19類工業產品生產許可證管理，將3類工業產品由實施生產許可證管理轉為實施強制性產品認證管理，將8類工業產品生產許可證管理權限由質檢總局下放給省級人民政府質量技術監督部門。

調整后，繼續實施工業產品生產許可證管理的產品共計38類，其中，由質檢總局實施的19類，由省級人民政府質量技術監督部門實施的19類。

一、繼續實施工業產品 生產許可證管理的產品目錄（共計38類）

二、已取消的19類工業產品生產許可證目錄

三、轉為強制性產品認證管理的產品目錄（3類）

四、調整為下放管理權限的產品目錄（8類）

- End -

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