材料：漢語詞匯材料：游戲《地下城與勇士》獎勵材料：2008年少年兒童出版社出版的圖書， 以下是為大家整理的關于雙減后教輔材料5篇 , 供大家參考選擇。

雙減后教輔材料5篇

第1篇: 雙減后教輔材料

教輔材料的自查報告

　　通過自查自糾，我們意識到規范辦學行為，責任重大，意義深遠。下一步我們將進一步做好各項工作，努力辦人民滿意的教育。以下是xx為大家整理分享的。
　　1
　　為認真落實《教育部關于當前加強中小學管理規范辦學行為的指導意見》和市教育局《規范中小學辦學行為活動實施方案》精神，端正辦學思想，規范辦學行為，辦人民滿意的教育。我校認真地進行了自查自糾、集中整改。現將自查自糾、集中整改情況總結如下：
　　1、我校學生所使用的教科書均為省教育廳公布的中小學教學用書目錄中的教學用書。科學、音樂、美術、信息技術等部分學科使用了循環教材。
　　2、我校從不組織學生統一購買規定之外的學生用書，也從不向學生推薦各類教輔材料，沒有私自征訂教輔資料行為。
　　通過自查自糾，我們意識到規范辦學行為，責任重大，意義深遠。下一步我們將進一步做好各項工作，努力辦人民滿意的教育。　　2
　　我校是縣委、縣政府于20xx年按省示范小學標準，投資2245萬元創辦的一所小學。學校占地43畝，校舍建筑面積12639平方米。目前，有37個教學班，學生2211人，教師103人。幾年來，我們堅持“傳承民族文化，弘揚中華美德”這一主線，按照“用陶行知思想和雷鋒精神激勵師生成長，讓傳統文化教育引領學校發展”的思路，踐行行知教育思想和雷鋒精神。樹立“以人為本，全面發展”理念，以“讓生命因教育而精彩”為辦學宗旨，以“生活的花園，活動的樂園，求知的學園，成長的家園”為辦學目標，以“做一個有修養的人”為培養目標，不斷豐富了校園文化內涵，提升了學校辦學實力。學校先后獲得市級“文明學校” 、市 “德育先進校”、省“德育先進校”、市先進“教工之家”、市“模范教工之家”，被福建省委文明辦確定為省級“做一個有道德的人”主題活動聯系點，學校少先隊獲得“福建省優秀大隊”。被福建省陶行知研究會授予“省行知實驗學校”、被中國陶行知研究會授予“行知實驗學校”，被中國雷鋒工程委員會、中國集體雷鋒評審委員會、中國雷鋒精神研究會、中國雷鋒報社、中國雷鋒紀念館命名為“雷鋒小學”。辦學以來，學校重視依法辦學，不斷規范辦學行為，現將我們在招生行為和教輔配料的管理秘征訂等方面工作匯報如下：
　　一、落實招生政策，規范招生行為
　　認真貫徹落實招生行為規范。我校嚴格執行縣招委會招生工作意見，在招生的過程中，沒有違規提前招生和舉行任何形式的選拔性考試招生，各種學科競賽、特長評級不與學校招生錄取相掛鉤。我們的做法是：
　　一是做好宣傳工作，學校利用家長會、校務公開欄及學校LED屏幕，宣傳市縣招生工作文件，政策，向社會公布我校的招生計劃數和招生片區范圍。
　　一是召開行政人員班子會議和全體教師會議，組織全體教師認真學習縣招委會《20xx年沙縣小學招生工作意見》、《中華人民共和國義務教育法》和《三明市義務教育階段學校招生工作實施意見》，明確招生是一項政策性很強的工作，應當明確招生的原則、要求和辦法，認真做好城區新生報名的資格審查，確保規范學校招生行為。
　　二是組織學校所轄片區的社區、村委會領導到校一起學習市縣的招生文件和
　　義務教育法，讓他們協助學校教務處學齡兒童的摸底登記工作，確保片區內的適齡兒童入學率達100%。
　　三是充分發揮班主任的作用，調查摸清轄區內適齡兒童情況，教導處對轄區內的殘疾兒童、農民工子女、城市低保家庭子女建立檔案。
　　四是認真貫徹執行省市縣關于進一步做好進城務工就業農民工子女接受義務教育工作實施意見，不對來校報名的學生決不拒之門外，尤其是針對進城務工的農民工子女，讓他們與當地居民子女享受同等待遇，決不歧視和推諉，認真做好登記工作 ，并給予他們耐心的指導和幫助，使農民工子女順利入學。
　　二、加強教輔管理，依規組織征訂
　　根據《三明市教育局開展中小學教輔材料征訂管理專項檢查工作的通知》的文件要求，我校十分重視，對照《三明市教育局關于公布三明市義務教育階段進校教輔材料目錄的通知》(明教中〔20xx〕37號)文件精神，進行了專項自查，現將自查結果匯報如下：
　　1.加強教輔材料征訂的管理
　　在行政和全體教師會議上傳達了省市關于教輔材料征訂理的文件，讓全體教師提高認識，明確教輔材料征訂的嚴肅性。
　　2.增強教輔材料征訂的透明度
　　將省市關于征訂教輔材料的文件在校務公開欄上公布，并通過家長會、校訊通發短信和給家長的一封信等形式將上級推薦的目錄公開。
　　3.教輔材料選用政策落實情況。
　　嚴格遵循“一個學科1套教輔材料”的規定要求，各年級每生每學科只選擇征訂一種教輔材料。一至六年級語文選用人教版《小學語文學習指導叢書》，數學選用人教版《小學數學學習指導叢書》，三至六年級科學選用教育出版社《小學科學學生活動手冊》，三至六年級英語選用外研社的《英語課堂活動與課后評價》，其他教輔材料品種僅限一至二年級生字本、各年級的寒暑假作業。嚴禁在審讀推薦的目錄之外另外指定教輔材料品種和增加數量。
　　4.教輔材料征訂環節的管理情況。
　　學校堅持學生自愿購買、無償代購原則，經家長同意后，填寫教輔代購申請單，學生自愿購買，發行單位上門服務。我校還設立投訴和舉報電話、信箱等，主動接受社會監督，家長監督。
　　

第2篇: 雙減后教輔材料

關于征訂教輔材料自查自糾報告

為了進一步規范我校教輔材料的使用與管理，落實縣教育局關于加強小學教輔材料使用與管理的相關文件精神，規范辦學行為和教師從教行為，加強教育行風和師德師風建設，切實減輕學生課業負擔和家長經濟負擔，為辦好人民滿意的教育提供保障。為此，我校召開全體教師會議，層層傳達至學生和家長并落實此精神。我校對教輔材料使用情況進行認真自查。現將自查情況匯報如下：
一、 領導重視，成立機構。
我校非常重視征訂教輔材料這一工作，為此特成立了領導小組：
組 長：黃加浪
成 員：殷波、紀天益、任權、李相華
二、 主要采取的方法：

1、學校對各年級學生進行了暗查訪問，核實教輔材料征訂情況；?

2、深入到教師辦公室查看教師辦公桌上是否有教輔材料；?

3、深入學生家庭了解學生家長，學生是否在家要錢購買其他書報等資料。

三、認真自查，沒有違規。
1、無論是學校還是教師個人均無私自為學生定購教輔材料現象。我校使用的教輔材料完全由教體局選定目錄，由新華書店發行。且嚴格執行了上級的規定，把教輔材料的使用納入了教學管理之中，并且各班教師都做了詳細批閱和講解。教輔材料購買，由學生及學生家長自愿購買，學生及學生家長比較滿意。
2、學校規范收費行為，禁止個人書商進校推銷輔助教材。 本次的違規征訂教輔資料自查，提高了教師和家長的認識，規范了收費行為，禁止個人書商進校推銷輔助教材。

今后我校將一如既往的嚴格落實上級有關文件精神，嚴格按照上級要求征訂教材，不斷規范教輔材料的使用，不斷提高學生的整體素質。嚴格禁止違規征訂教輔材料和亂收費現象的發生，切實減輕學生的課業負擔，和家長的經濟負擔，不斷提高學生的整體素質和教學質量。

漣水縣岔廟中心小學

2018年12月5日

第3篇: 雙減后教輔材料

淮安區全民健康生活方式行動減鹽、減油專項行動實施方案

　 一、目得

建立完善得減鹽、減油支持性環境,針對重點人群開展減鹽控油健康干預活動,倡導居民形成減鹽控油得健康飲食習慣,有效降低我省居民人均每日食鹽與食用油攝入量，遏制高血壓及其相關疾病患病率不斷上升趨勢。

二、預期目標

餐飲從業人員、學生與社區居民減鹽減油核心知識知曉率到202０年在原來基礎上提高３0%；家庭人均食鹽與食用油得攝入量到2020年在原來基礎上下降1０%。

三、主要任務

（一）減鹽、減油主題宣傳活動。

通過報刊、雜志、電視、廣播、網站、微博、微信等各類傳播媒介與公共場所，宣傳普及“低鹽少油膳食與慢性病”防治知識。結合高血壓日、全民健康生活方式日,以“低鹽少油與健康”為主題,開展廣場宣傳、廚師與家庭主婦廚藝大賽、有獎知識競賽等多種形式得健康教育與健康促進活動,強化公眾減鹽與控油防控慢性病意識。每年開展至少一次“低鹽少油膳食與慢性病防治” 健康主題宣傳活動，每年開展相關主題媒體報道至少一次。

（二）餐飲企業減鹽、減油活動

1、開展廚師減鹽、減油技能培訓

每年對餐飲服務單位廚師與從業人員進行低鹽少油與健康、減鹽控油技能與預包裝食品營養標簽等知識得培訓,增強從業人員低鹽少油膳食意識,提高廚師烹飪得減鹽、控油技巧，主動落實減鹽控油措施。健康食堂、健康餐廳/酒店廚師低鹽少油膳食干預知識與技能培訓覆蓋率達到100%、合格率達到９０％以上。

2、提供低鹽少油菜品,標示鹽油含量

鼓勵餐飲企業開發與提供低鹽菜品與少油菜品。健康餐廳/酒店每年開發低鹽菜品與少油菜品各一款(鹽或油用量較正常菜品至少降低10％）,針對不同人群開發健康菜譜，提供可供消費者選擇得低鹽少油食譜，引導消費者選擇健康菜品。實施菜品標準化，標示主要菜品得能量與油鹽含量。有條件得話，可聯合烹飪協會,針對當地含鹽量與含油量較高得小吃，開展干預措施,減少食鹽用量.

3、對消費者宣傳減鹽知識

設計印制低鹽少油膳食宣傳冊（或提示牌),擺放在大堂、餐廳、餐桌、客房等顯要位置，引導消費者低鹽膳食。有條件得餐飲單位設置簡易健康小屋（身高體重秤、血壓計),讓消費者及時了解自身體質狀況,宣傳減鹽控油預防高血壓、超重肥胖等慢性病得知識。

4、監測用鹽、用油量

開展鹽、油使用量登記，記錄每餐得就餐人數，監測人均鹽、油攝入量,逐步減少鹽、油得使用量。

（三)學校減鹽、減油活動

１、開展“少吃油鹽,身體健康”宣傳活動

設計制作減鹽控油健康宣傳手冊、海報與視頻發放到學校,將低鹽少油膳食與慢性病防控相關內容納入中小學校健康教育課程,開展“上一節減鹽控油健康教育課”，“貼一張減鹽控油宣傳海報"，“瞧一次減鹽控油科普宣傳片”,“寫一篇家庭減鹽控油心得"、“收集一個食品營養標簽”為內容得“五個一宣傳活動”。宣傳活動覆蓋100％得健康學校。鼓勵托幼機構針對家長開展低鹽控油與合理膳食等知識講座。

2、學校食堂推行減鹽控油干預措施

對食堂廚師及工作人員進行減鹽控油知識技能與預包裝食品營養標簽得培訓,增強廚師減鹽控油防控慢性病得意識以及低鹽少油烹飪得技巧.鼓勵開發并提供減鹽菜品，標示每種菜品得能量及鹽含量，引導師生選擇低鹽菜品。

（四）社區減鹽、減油活動

１、開展減鹽控油知識宣傳活動

　 　設計制作減鹽控油與健康宣傳手冊、海報等發放到社區與家庭,社區組織開展減鹽控油相關知識講座等活動。健康社區每年至少開展一次減鹽控油相關健康教育與知識競賽等活動.

２、開展家庭主廚烹飪技能培訓

面向家庭主廚開展健康膳食與低鹽少油烹飪技巧等培訓。發放并倡導正確使用定量鹽勺、限鹽罐等控鹽支持性工具.因地制宜開展“健康烹飪能手"、“健康廚房"評選等活動.

３、動員健康生活方式指導員進社區指導減鹽控油技能

對健康生活方式指導員及社區志愿者進行低鹽少油膳食與慢性病防控知識與技能培訓,鼓勵她們進入社區、家庭宣傳指導減鹽控油知識與技能。

4、結合基本公共衛生服務項目開展低鹽少油膳食指導

社區醫務人員將低鹽少油膳食指導納入基本公共衛生服務項目慢性病患者管理及健康教育得內容，對高血壓患者開展低鹽少油膳食指導工作。

5、充分利用社區周邊超市進行減鹽宣教與干預

在社區周邊超市等食品銷售企業開展食品營養標簽宣傳。鼓勵銷售低鈉鹽，減少油炸食品得供應,并張貼減鹽少油得健康小貼士。有條件得地方開設低鹽、低油低脂食品展示專柜，并出售定量鹽勺、限鹽罐、限量油壺等標準化用具，為居民識別、購買低鹽少油食品與限鹽限油工具提供方便。

四、督導與評估

1、過程評估

區行動辦定期檢查減鹽減油相關工作開展情況，填寫減鹽減油行動工作進度表;區行動辦通過檢查或報表評估減鹽減油行動得執行情況,主要指標包括出臺得文件數；召開得行動會議數；開展減鹽減油行動得食堂、餐廳/酒店數；廚師減鹽控油培訓場次、人數、單位數及健康食堂、健康餐廳／酒店覆蓋率;開展減鹽減油行動得學校數，健康學校得覆蓋率;社區居民減鹽控油主題宣傳活動次數，受益人數；媒體報道次數；開展減鹽控油宣傳得超市數等.

2、效果評估

區行動辦在減鹽、減油行動開展前與開展后每隔３年組織開展一次行動效果評估調查。評估對象包括廚師、中小學生與社區居民,評估指標有減鹽與減油核心知識知曉率、減鹽控油健康行為形成率、居民人均每日食鹽與食用油攝入量。評估方法包括抽樣問卷調查、膳食回顧法或稱重法。

五、保障措施

（一)建立多部門合作機制。建立衛生部門、食品藥品監督部門、教育部門、鹽務部門及餐飲協會等多部門合作機制,執行減鹽減油行動工作實施方案,明確各部門職責，分工協助，落實各項工作任務。

（二）加強培訓與指導.區行動辦每年組織開展相關培訓工作至少１次,加強減鹽減油工作得技術指導,不斷提高專業人員技術能力。

減鹽減油行動進度表( 年）

　 　區　 　 填報時間：　 年 　月 日 填報人： 　

一、文件下發與工作會議召開

1、下發減鹽減油行動得文件數　

文件名稱 　　 　 　 　 　 ；下發時間：　 年 月　　 日

文件名稱 　 　 　　 　;下發時間:　 年 　 月　 日

２、召開得減鹽減油行動得工作會議數 　

會議名稱： 　 　 　 ;會議時間: 　 年 　 月 　 日；

參會單位： 　　　 　　 　　；參會人數: 　 　

會議名稱： 　 　 　 　　 ;會議時間:　 　 年　 月　 日;

參會單位: 　 　 　 　 　 ;參會人數： 　

二、減鹽減油教育材料印制與下發

3、區自行開發健康教育種類 　種；印制下發材料 　 　　種 　　　份

三、區減鹽減油主題宣傳（廣場宣傳、廚藝比賽、有獎知識競賽等）

4、減鹽減油主題宣傳數： 　

活動名稱： 　 　　 　 　 　 ；活動時間： 年 月 　 日；

主辦單位： 　 　　 　 ;受益人數: 　

活動名稱： 　　 　 　 　 ;活動時間： 　　 年 月　 日;

主辦單位： 　　 　 　 ；受益人數： 　 　 　　 　

　5、媒體報道次數： 　　

媒體名稱： 　 　 　　 ;報道時間: 　 年 月 日；

主要內容：

媒體名稱： 　 　 　　 　　　 　 ；報道時間： 　年　 月 　 日;

主要內容: 　 　 　　　 　 　 　 　 　　 　 　 　

四、轄區減鹽、減油活動

6、區健康餐飲(食堂、餐廳/酒店）數量：

7、廚師減鹽減油培訓場次： 　 ；培訓時間分別為： 、 、 　；

培訓人數分別為: 　 　 、　 　 、 　 　 ;參加單位數 　；

8、區健康學校數量： 　

9、開展減鹽減油宣傳活動得學校數 　 ,其中開展減鹽減油健康學校數 　

10、區健康社區數量 　 　　

11、社區舉辦減鹽減油講座次數 　 ；主題宣傳活動次數（烹飪比賽、知識競賽、廣場宣傳等)　　 　

１2、參與減鹽減油行動得健康社區數　 　 　;超市數 　

五、減鹽減油行動特色活動

江蘇省居民減鹽減油行動評估調查問卷

　 　 　 　　 　　　 　 　 調查表編號：□□□□□

1

性別:□

（1）男 　（2）女

2

出生日期(陽歷):□□□□/□□/□□

３

文化程度:□

（1)文盲半文盲　 （２)小學 (3）初中 (4）高中、技校、中專 （５）大專及以上

4

主要從事得職業:□

(1)農、林、牧、漁勞動者 　　（2）生產工人、運輸工人與有關人員　 （3）專業技術人員

(４)廚師 　　 (5）在校學生 (6）家務人員 　 （7）離退休人員 (8)其她

5

您知道成人血壓超過多少可診斷為高血壓？□

(1）1４0/9０mｍHg　 　 （2)130/8０ ｍmＨｇ　 (3）120/80 ｍmHg 　 （9）不清楚

6

您知道成人每人每天吃鹽不宜超過幾克嗎？□

（1）3g 　 (２)４g 　 (3）６g　 　（４)１2g 　 　 (9）不知道

7

您知道7—１0歲兒童每天吃鹽不宜超過幾克嗎?□

(１)3ｇ 　（2）4ｇ　 　 （3)6ｇ 　(4）12g (9）不知道

8

下列哪些食物鹽含量較高？（可多選)□□□□□

（1)腌制食品　 （２）熟食肉類 　（4)新鮮蔬菜 （3）鹵蛋 (５）方便面 　 (9）不知道

9

您知道吃鹽過多可能導致哪些疾病？(可多選） □□□□

(1)高血壓 （2)腦卒中 　　　(3)胃病 (４）骨質疏松 （9）不知道

10

購買包裝食品閱讀營養標簽，每1００克或100毫升食品中含鈉小于多少毫克，該食品可以稱為“低鈉”或低鹽？□

(１)６０0毫克　 （2）380毫克 　（3）1２０毫克 (4)60毫克　 　 （9)不知道

11

下列哪些就是減少鹽攝入得方法？(可多選)□□□□

（1）烹調食品時少放鹽,使用定量鹽勺 　　 （２)少吃榨菜、咸菜與醬制食物

（３)少吃高鹽包裝食品 　 　　　 （4）選擇含鉀食品,多吃蔬菜水果 　 　（9)不知道

12

您知道成人每人每天烹調用油量不宜超過多少克嗎?□

(１）2５—３0g (２）35－40g 　　 (３)45—５0g 　 (4）55-６0g 　 (9)不知道

１3

下列哪些就是減少烹調油攝入得方法？(可多選）□□□□□□

（1)烹調時盡量不用烹調油或用很少量烹調油得方法，如蒸、煮、燉、燜、拌等

（2）用煎得方法代替炸　 　 （3)使用控油壺控制總量，定量用油

(4)少吃油炸食品 　 (５)盡量不用動物性脂肪炒菜 （6)不喝菜湯　 　 (9)不知道

14

您曾經接受過低鹽飲食得宣傳或者教育嗎？□

（1)接受過　（2）未接受過　(轉問1５）(9)不知道（轉問1５)

１4、1您主要通過何種途徑得到低鹽飲食宣傳或教育（最多選３項）?□□□

(1)宣傳冊或宣傳折頁 (２)廣播、電視等新聞媒體 （3)報紙、雜志　 (4)宣傳欄

（5)醫務人員 （6)家人　（7）同事或朋友 (8)宣傳標語 　(88）其她，請注明__＿_＿__＿__＿__

15

您對低鹽飲食態度?□

（1）贊成 （２）反對 (３）無所謂

１６

您認為低鹽飲食就是否影響食物得口感？□

（1）影響很大　（2）有一定影響，但能接受　（3)沒有影響　(9）不知道

１7

您家現在使用定量鹽勺嗎?□

(1)使用 　 　(2）未使用 （9）不知道

18

您自己就是否采取過主動減鹽措施?□

(1）就是　 （２）否（轉問１9） （９)不清楚（轉問1９）

１8、１您采取了下列哪些減鹽／鈉措施？

(1)做菜少放鹽

□ 1就是

2否

(2)減少食用含鹽高得調味品

□ 1就是

2否

(3)少吃咸菜等腌制品

□ 1就是

2否

(4)主動選擇含鹽少得加工食品

□ 1就是

2否

(5)烹調時加入少量醋使鹽味增加

□ 1就是

2否

(6)改用蔥、姜、蒜等香料提味以增加食欲

□ 1就是

2否

(7)使用低鈉鹽

□ 1就是

2否

(8)其她(請注明)

□ 1就是

2否

19

您曾經接受過少油飲食得宣傳或者教育嗎?□

（1）接受過 (２)未接受過 (轉問１1）（99)不知道（轉問１1)

15、1您主要通過何種途徑得到少油飲食宣傳或教育(最多選３項）？□□□

（1)宣傳冊或宣傳折頁　(2）廣播、電視等新聞媒體 （3）報紙、雜志 　(4）宣傳欄

（5）醫務人員 (6）家人 (7）同事或朋友　（8)宣傳標語 　(8８)其她,請注明__＿_＿_____＿__

20

您對少油飲食態度？□

(1)贊成 (2)反對 (３)無所謂

２1

您認為少油飲食就是否影響食物得口感？□

(1）影響很大　（2)有一定影響,但能接受 (３)沒有影響 (9)不知道

2２

您家現在使用定量油壺嗎?□

(1)使用　 　 （2）未使用　　 　 (9)不知道

23

您自己就是否采取過主動減油措施？□

（1）就是 （2)否（結束問卷) (99）不清楚(結束問卷）

23、1您采取了下列哪些減油措施?

(1)做菜盡量采用蒸、煮、燉等烹調方法

□ 1就是

2否

(2)少吃油炸食品

□ 1就是

2否

(3)不喝菜湯

□ 1就是

2否

(4)不用動物油燒菜做飯

□ 1就是

2否

(5)其她(請注明)

□ 1就是

2否

調查日期: _＿__年_＿＿月____日 　 　 　 調查人：__＿＿__＿_＿____

家庭油鹽攝入量調查問卷（由最熟悉家庭情況得成員回答）

1

您家共有幾口人？_＿＿_____

2

過去得12個月,您家平均一個月吃_＿_______斤植物油（花生油/豆油/菜籽油)?

3

過去得12個月，您家平均一個月吃___＿____斤動物油？

4

過去得12個月，您家平均一個月吃＿_＿＿____克鹽？

5

過去得1２個月，您家平均一個月吃________克醬油？

6

過去得12個月，您家平時_＿______人在家就餐（包括沒有戶籍但在您家居住半年以上得人,如親戚、保姆等）,

其中一起就餐得低于3歲得兒童有幾人？＿___＿＿_人

６、1 過去得1２個月，您家成員（包括親戚、保姆）平時每天得就餐情況及活動強度:

“低于３歲得兒童下表不用填”

家庭成員編號

年齡

性別

(1)男

（2）女

早餐在家吃

（1)就是

（2）否

午餐在家吃

(1）就是

(２）否

晚餐在家吃

（1）就是

(２)否

職業活動強度分級（1）輕

(2）中（３）重

1

□□歲

□

□

□

□

□

２

□□歲

□

□

□

□

□

3

□□歲

□

□

□

□

□

４

□□歲

□

□

□

□

□

５

□□歲

□

□

□

□

□

6

□□歲

□

□

□

□

□

7

□□歲

□

□

□

□

□

1)輕體力勞動（家務、辦公室人員、修理鐘表、銷售員、服務員、教師）;

2)中體力勞動（學生、機動車駕駛員、電工）

3)重體力勞動(農民、舞蹈演員、鋼鐵工作、運動員）

調查員姓名： 　 　 調查時間: 　年 月 　 日

質控員姓名: 　 　　 　　

減鹽減油核心信息

一、減鹽核心信息

（一）高鹽飲食得健康危害

食鹽攝入過多可使血壓升高，發生心血管疾病得風險顯著增加。另外,吃鹽過多還可增加胃病、骨質疏松、肥胖等疾病得患病風險.

(二）食鹽推薦攝入量

《中國居民膳食指南(20１6）》推薦健康成人每人每天食鹽攝入量不超過6克.2-3歲幼兒攝入量不超過2克，4－６歲幼兒不超過3克，7－10歲兒童不超過4克.６5歲以上老年人應不超過５克。

(三）少放鹽,正確使用定量鹽勺。

烹調食品時應少放鹽,少放5%-１0%并不會影響菜得口味兒.建議使用定量鹽勺控制放鹽量。

（四） 用其她調味品代替鹽

嘗試用辣椒、大蒜、醋與胡椒等為食物提味，也可用無鹽混合調味料,減少對咸味兒得關注.

(五）少吃咸菜。

少吃榨菜、咸菜與醬制食物，或選擇低鹽榨菜.

(六）少吃高鹽包裝食品。

熟食肉類或午餐肉、香腸與罐頭食品（例如咸牛肉、火腿肉、鹵蛋、咸蛋、牛肉干、魚罐頭)得鈉鹽含量很高，所以應選擇新鮮得肉類、海鮮與蛋類，不吃或少吃那些添加了食鹽得加工食品與罐頭食品。

（七)逐漸減少鈉鹽得攝入量。

減鹽需要一步步來，讓您得味蕾感受與適應不同食物得自然風味,您對咸味得需求會隨著時間得推移逐漸降低。

（八)閱讀營養成分表。

在超市購買食品時,閱讀營養成分表,盡可能購買鈉鹽含量較低得包裝食品與罐裝食品,與選擇標有“低鹽”、“少鹽"、或“無鹽”得食品。

(九)在外出就餐時選擇低鹽食品。

盡量減少外出就餐，在外就餐時主動要求餐館少放鹽,如有可能,選擇低鹽菜品。

(十）關注調味品。

像醬油、蠔油、豆瓣醬、味精、雞精、沙拉醬與調料包這類調味品得鈉鹽含量都很高。選擇低鈉鹽、低鹽醬油,減少味精、雞精、豆瓣醬用量，使用混合調味包時只灑一點點，而不就是將整包用完。

(十一）警惕“藏起來”得鹽。

除了調味品、腌制品、熟肉制品外,還有一些方便食品(如方便面、速凍食品等）與零食（如五香瓜子、話梅、果脯、薯條等)里含有過多得不可見得鹽,有些食品甚至嘗起來根本不覺得咸.我們要少吃這些藏鹽得加工食品。

(十二）增加鉀得攝入量。

選擇含鉀得食品,例如蔬菜與水果。蔬菜水果含鈉少、含鉀高,建議每餐都有新鮮得蔬菜或水果.這樣有助于降低血壓.其它含鉀得食品還包括酸奶、蛤蜊、比目魚、橙汁與牛奶等。

四、減油核心信息

（一)油攝入過多得危害

高脂肪、高膽固醇膳食(包括攝入過多得烹調油與動物脂肪)就是高脂血癥得危險因素.長期血脂異常可引起脂肪肝、動脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中、腎動脈硬化等疾病。高脂肪膳食也就是肥胖發生得主要原因，而肥胖就是糖尿病、高血壓、血脂異常、動脈粥樣硬化與冠心病得獨立危險因素。

(二)油攝入量標準

中國居民膳食指南推薦，健康成人每人每天烹調用油量不超過2５—３０克。

（三）選擇有利于健康得烹調方法

烹調食物時盡可能不用烹調油或用很少量烹調油得方法,如蒸、煮、燉、燜、水滑熘、拌、急火快炒等.

(四）用煎代替炸

用煎得方法代替炸可減少烹調油得攝入.

(五）使用控油壺，減少油攝入

把全家每天應該食用得烹調油倒入控油壺，炒菜用油均從控油壺中取用。堅持家庭定量用油，控制總量.

（六）少吃油炸食品

少吃或不吃油炸食品如炸雞腿、炸薯條、炸雞翅、油條油餅等;并且在外就餐時，少點油炸類菜品.

（七）盡量不用動物性脂肪炒菜做飯.

（八)吃多種植物油

不同植物油得營養特點不同,應經常更換烹調油得種類，食用多種植物油。

（九)不喝菜湯

由于一部分炒菜得油會留在菜湯里,所以不要喝菜湯。

(十)閱讀營養成分表

在超市購買食品時，閱讀營養成分表，選擇含油脂低,不含反式脂肪酸得食物.

附件1

淮安區全民健康生活方式行動減糖專項行動實施方案

一、目得

重點針對兒童青少年開展減糖健康干預活動,促進兒童從小養成少喝含糖飲料、少吃高糖食品得習慣，早期預防與控制兒童青少年齲齒、超重肥胖等與高糖飲食相關疾病得發生。

二、預期目標

兒童青少年少喝含糖飲料與少吃高糖食品習慣養成率到20２0年在原來基礎上提高５％。

三、主要任務

（一)中小學校/幼兒園減糖活動

1、開展減糖主題活動

設計制作減糖健康宣傳手冊與海報發放到學校，將少吃添加糖與慢性病防控知識納入中小學校健康教育課程，以“少喝飲料、樂享健康"、“拒絕含糖飲料"等為主題，在中小學校開展多種形式得減糖主題宣傳活動，號召、鼓勵更多得兒童青少年參與“拒絕含糖飲料”行動。健康學校每年應開展至少一次“糖與健康”主題活動。

２、開展“小手拉大手，全家來減糖”活動

鼓勵中小學生將“減糖”信息帶回家，帶動家庭建立良好得“減糖"習慣。

3、建設無糖、低糖健康學校

鼓勵中小學校與托幼機構，在供應早餐、午餐與點心時提供白開水與牛奶，不提供含糖飲料,并且不向學生售賣高糖零食與含糖飲料。

（二）“減少供應含糖飲料”餐飲業倡導活動

　 　　聯合餐飲協會等部門，在餐飲行業開展“減少供應含糖飲料”倡導活動,倡導企事業單位集體食堂逐步減少并取消含糖飲料得供應；倡導餐飲企業減少含糖飲料得供應，并引導消費者減少含糖飲料得消費；鼓勵學校周邊商鋪減少銷售高糖零食與含糖飲料.

(三）“糖與健康”公眾宣傳活動

1、媒體宣傳

通過報刊、雜志、電視、廣播、互聯網、移動客戶端等各類傳播媒介與公共場所宣傳活動，普及低糖膳食與齲齒、超重與肥胖等相關疾病防控知識,強調含糖飲料得危害,強化公眾得減糖防控疾病意識，營造減糖防控疾病社會氛圍。每年開展減糖主題媒體報道至少一次。

２、特定節日集中宣傳

在5、2０學生營養日、全民營養周等主題宣傳日,開展“減糖”宣傳活動。每年開展至少一次“糖與健康”主題宣傳活動。

五、督導與評估

１、過程評估

淮安區全民健康生活方式行動辦公室（以下簡稱區行動辦)定期檢查減糖專項行動工作開展情況，填寫減糖專項行動進度表。區行動辦通過檢查或報表評估區減糖專項行動得執行情況。過程評估主要指標包括出臺得文件數;召開得行動會議數；開展減糖行動得幼兒園數、小學數及覆蓋率；開展減糖主題宣傳活動次數、媒體報道次數。

2、效果評估

區行動辦減糖開展前與開展后每隔3年組織開展一次行動效果評估調查.評估對象包括3-12歲兒童、社區居民,評估指標有兒童青少年少喝含糖飲料、少吃高糖食品行為習慣養成率。評估方法包括抽樣問卷調查.

四、保障措施

(一)建立衛生與教育部門得合作機制。建立衛生與教育行政部門主導,疾控機構、幼兒園與學校密切配合得工作機制,執行減糖專項行動工作實施方案，明確各部門職責，分工協助,落實各項工作任務。

（二）加強培訓與指導。行動辦每年組織開展相關培訓工作至少1次，加強減糖工作得技術指導，不斷提高專業人員技術能力。

減糖專項行動進度表（ 　　年)

　　 　 縣（區) 　 填報時間: 年 　 月　 日 填報人： 　 　　.

一、文件下發與工作會議召開

1、下發減糖專項行動得文件數

文件名稱 　 　 　 　 ;下發時間: 　 年 月　　 日

文件名稱 　 　 　 ;下發時間： 年 　月 日

2、召開得減糖專項行動得工作會議數 　

會議名稱： 　　 　 ；會議時間: 　 年 月 　 日;

參會單位：　　　 　 　 　　 ;參會人數： 　

二、健康口腔教育材料印制與下發

3、區自行開發健康教育種類　 種;印制下發材料　 　 種 份

三、主題宣傳活動

4、減糖主題宣傳次數 　 次

活動名稱:　　 　 　　 ;活動時間　 　 年 月 日

主辦單位： 　 　 　 　 　 　 　；受益人數： 　

５、減糖媒體宣傳次數 　　次；

媒體名稱： 　 　 　 　　 　 　 ;宣傳時間 年　 　月 　日

主要宣傳內容　　　 　 　　 　 　 　 　 　 .

四、學校、托幼機構健康教育

6、轄區托幼機構總數　 所，本年度開展減糖主題活動托幼機構數　 所

７、轄區小學總數 　　　 所，本年度開展減糖主題活動小學數 　 所

8、轄區中學總數 所，本年度開展減糖主題活動中學數 　所

減糖核心信息

(一)添加糖就是指什么

添加糖就是指包括由生產商、廚師或消費者在食品中添加得單糖與雙糖以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁與濃縮果汁中得糖分。

(二）添加糖得危害

飲食中得糖就是齲齒最重要得危險因素;添加糖與飲食質量不佳、肥胖與慢性疾病風險有關。攝入添加糖，尤其就是通過飲用含糖飲料攝入添加糖會增加總能量攝入,可能會降低其她營養食品得攝入，造成膳食不平衡,導致體重增加,并加劇慢性疾病風險。

(三)添加糖得推薦攝入量

《中國居民膳食指南（２0１6）》推薦每人每天添加糖攝入量不超過５０g，最好控制在25g以下。

(四）多喝白開水,不喝或少喝含糖飲料

果汁飲料、碳酸飲料中含糖多，每100ml含糖飲料中平均含有添加糖７g。日常生活中應該多喝白開水,不喝或少喝含糖飲料。

(五)減少吃高糖食物得次數

為達到相應得口味，一些食品在加工時也會添加很多糖,如餅干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕點、蜜餞、果醬等,應減少這些食物得攝入頻率。

（六)外出就餐時注意減少糖攝入

餐館里得很多菜品均使用了較多得糖,如糖醋排骨、魚香肉絲、拔絲地瓜、甜湯等，因此，外出就餐時,如選擇這類菜品應適量.

（七)烹調食物時少放糖

烹調菜肴時應少放糖,或者嘗試用辣椒、大蒜、醋與胡椒等為食物提味以取代糖，以較少味蕾對甜味兒得關注。

(八)嬰幼兒食品無需添加糖

嬰幼兒應以喝白開水為主，如喝果汁,請喝鮮榨汁、不要額外添加糖;制作輔食時，也應避免人為添加糖，培養讓嬰幼兒適應食材得原味,從小養成清淡飲食得習慣。

第4篇: 雙減后教輔材料

教輔材料自查報告范文

　　教輔材料自查報告范文一　　為認真落實市教育局關于進一步做好義務教育學校教輔材料使用管理工作的通知要求，端正辦學思想，規范辦學行為，辦好人民滿意教育，我校先后召開行政會、教職工會，學習、領會通知精神，并隨后認真進行了自查自糾，現將對教輔材料的使用、管理等方面的自查自糾情況報告如下：
　　一、我校學生所使用的教學用書均為省教育廳和市教育
　　局公布的中小學教學用書目錄中的書目。
　　二、教輔材料的選購嚴格堅持自愿選購原則，目前所有
　　教輔材料都是在市教育局有關部門和教研室指導下由學生自愿征訂購買。
　　三、我校嚴格實行教輔材料“一科一輔”制度，各科教
　　輔資料先報教務處審核，最終經主管領導簽字同意后學校統一做好無償代購服務，無從中牟利行為。
　　四、我校從不組織學生統一購買規定之外的學生用書，
　　從不向學生推薦各類教輔材料，教師也沒有采取布置作業、集體講解等形式變相推銷資料。教師教學和布置作業均采用教師自己編制的導學案和測試題等形式進行。
　　五、加強了對教師的管理，對違犯教輔資料管理規定的
　　教師，采取“一票否決”的辦法予以處理，年度考核時視情節輕重直接定為基本合格和不合格。從目前自查情況看，無教師違規要求學生購買教輔材料現象。
　　教輔材料自查報告范文二　　為認真落實市教育局《關于開展中小學教輔材料專項檢 查的實施意見》要求，端正辦學思想，規范辦學行為，辦好 人民滿意教育，我校先后召開行政會、教職工會，學習、領 會通知精神，并隨后認真進行了自查自糾，現將對教輔材料 的使用、管理等方面的自查自糾情況報告如下： 1.學校高度重視規范教輔材料使用管理工作的重要性， 成立教輔材料使用管理自查自糾領導小組，分別召開了行政 會、教師會、班主任會學習傳達了文件精神。并通過校會、 家長會、辦板報、專欄、校園廣播等形式，向家長和社會廣 泛宣傳規范中小學教輔材料使用管理的意義和要求。 通過宣傳，讓全體師生和家長明確了學校教輔材料使用 管理的規定：學生購買教輔材料必須堅持自愿原則，任何單 位和個人不得以任何形式強制或變相強制學校或學生購買 任何教輔材料，不得進入學校宣傳、推薦和推銷任何教輔材 料;若學生自愿購買教輔材料由學生和家長自行在市場購 買，學校不提供代購服務。 2.各處室、年級組、各班進行自查自糾。針對文件要求， 學校后勤、各教研組、各班認真進行了自查，通過自查，未 發現有違反中小學教輔材料使用管理規定的情況存在。我校 從不組織學生統一購買規定之外的學生用書，從不向學生推 薦各類教輔材料，教師也沒有采取布置作業、集體講解等形
　　式變相推銷資料，但也存在部分學生家長或自己購買教輔材 料帶到學校使用的情況。 經查我校四年級部分學生購買了 《七彩課堂》 、 《手拉手， 小學英語測試卷》 、 《課時作業(數學) 》 、 《小學教材全練(英 語) 》 ,五年級部分學生購買了《課時作業(語文) 》 、 《最佳 學習模式(語文) 》 、 《小學教材全練(語文) 》 .六年級個別 學生購買了《小學教材全練(英語) 》 、 《小學教材全解》 、 《完 全解讀》 、 《小學語文學、 練、 優》 、 《輕松奪冠沖刺 100 分 (數 學) 》 、 《冠軍練加考》 .我們已要求學生將自己購買的教輔材 料帶回家中，在家中使用，不得在學校使用，以防造成不必 要的誤會。 3.繼續加強對教師的教育管理。加強了對教師的管理， 對違犯教輔資料管理規定的教師，采取"一票否決"的辦法 予以處理，年度考核時視情節輕重直接定為基本合格和不合 格。從目前自查情況看，沒有充分依據表明教師違規要求學 生購買教輔材料的現象，但有學生自己購買的教輔材料存 在。學校進一步做出了規范性要求，要求教師淡泊名利，為 人師表，嚴守師德規范，服務育人，以為教學服務，為學生 服務為目標，嚴格按照有關規定，全面做好規范教輔材料管 理工作。
　　教輔材料自查報告范文三　　我校根據上級部門下發的《關于開展全省中小學教輔材料使用自查工作的 通知》精神，端正辦學思想，規范辦學行為，促進我校和諧、健康、可持續發 展，辦人民滿意的教育，我校召開了教職工大會，學習了通知精神，召開了"規 范辦學行為，推進素質教育"自查工作會議，并隨后認真地進行了自查。現將 對教輔用書情況自查情況匯報如下：
　　一、我校學生所使用的教科書均為上級部門規定的中小學教學用書目錄中 的教學用書。音樂、美術等部分學科使用了循環教材。
　　二、教輔材料由學生自愿購買，愿意購買的同學填寫自愿認購表，學校及 新華書店各持一份，其中：一年級至六年級學生自愿購買了新華書店配發的《語文練習冊》、《數學練習冊》、《語文探究》《數學探究》3至六年級《英語練習冊》、《英語探究》、《品德與社會練習冊》《科學練習冊》《當代小學生》、《拼音報》 這些教輔都是由上級統一配發并通過了評議的教輔材料。
　　三、對于以上教輔用書，嚴格控制教材教輔資料，加強學生用書，規范管理，學校按省教育廳和上級主管部門當年審定的書目，由學生自愿向新華書店購買。堅決不征訂其他各種練習資料和復習用書，同時也不向學生推薦其他學習資料，并嚴禁教師向學生推薦練習資料和復習用書，以避免加重學生的課業負擔和家庭的經濟負擔。
　　存在的問題：
　　由于部分家長一味追求學生成績，不講求科學的教育方法。在要 求孩子完成學校布置的適量作業之余，又盲目的給學生購買了一些參考資料， 加重了學生的課業負擔，成為減負增效工作最大的障礙，為此我們也要求學生除了新華書店配發的學生自原認購的教輔材料外，學生及家長購買的其它教輔材料一律不得帶進校園。但在工作中，仍需要我們堅持依法治教，隨時加強督查與自查整改并舉，切實處理好減負與提高學校教學質量的關系，建立為減輕 學生過重課業負擔和提高教育質量長效的機制。
　　中心小學
　　20xx年1月

第5篇: 雙減后教輔材料

淮安區全民健康生活方式行動減鹽、減油專項行動實施方案

一、目的

建立完善的減鹽、減油支持性環境，針對重點人群開展減鹽控油健康干預活動，倡導居民形成減鹽控油的健康飲食習慣，有效降低我省居民人均每日食鹽和食用油攝入量，遏制高血壓及其相關疾病患病率不斷上升趨勢。

二、預期目標

餐飲從業人員、學生和社區居民減鹽減油核心知識知曉率到2020年在原來基礎上提高30%；家庭人均食鹽與食用油的攝入量到2020年在原來基礎上下降10%。

三、主要任務

（一）減鹽、減油主題宣傳活動。

通過報刊、雜志、電視、廣播、網站、微博、微信等各類傳播媒介和公共場所，宣傳普及“低鹽少油膳食與慢性病”防治知識。結合高血壓日、全民健康生活方式日，以“低鹽少油與健康”為主題，開展廣場宣傳、廚師和家庭主婦廚藝大賽、有獎知識競賽等多種形式的健康教育與健康促進活動，強化公眾減鹽和控油防控慢性病意識。每年開展至少一次“低鹽少油膳食與慢性病防治”健康主題宣傳活動，每年開展相關主題媒體報道至少一次。

（二）餐飲企業減鹽、減油活動

1、開展廚師減鹽、減油技能培訓

每年對餐飲服務單位廚師和從業人員進行低鹽少油與健康、減鹽控油技能和預包裝食品營養標簽等知識的培訓，增強從業人員低鹽少油膳食意識，提高廚師烹飪的減鹽、控油技巧，主動落實減鹽控油措施。健康食堂、健康餐廳/酒店廚師低鹽少油膳食干預知識與技能培訓覆蓋率達到100%、合格率達到90%以上。

2、提供低鹽少油菜品，標示鹽油含量

鼓勵餐飲企業開發和提供低鹽菜品和少油菜品。健康餐廳/酒店每年開發低鹽菜品和少油菜品各一款（鹽或油用量較正常菜品至少降低10%），針對不同人群開發健康菜譜，提供可供消費者選擇的低鹽少油食譜，引導消費者選擇健康菜品。實施菜品標準化，標示主要菜品的能量和油鹽含量。有條件的話，可聯合烹飪協會，針對當地含鹽量和含油量較高的小吃，開展干預措施，減少食鹽用量。

3、對消費者宣傳減鹽知識

設計印制低鹽少油膳食宣傳冊（或提示牌），擺放在大堂、餐廳、餐桌、客房等顯要位置，引導消費者低鹽膳食。有條件的餐飲單位設置簡易健康小屋（身高體重秤、血壓計），讓消費者及時了解自身體質狀況，宣傳減鹽控油預防高血壓、超重肥胖等慢性病的知識。

4、監測用鹽、用油量

開展鹽、油使用量登記，記錄每餐的就餐人數，監測人均鹽、油攝入量，逐步減少鹽、油的使用量。

（三）學校減鹽、減油活動

1、開展“少吃油鹽，身體健康”宣傳活動

設計制作減鹽控油健康宣傳手冊、海報和視頻發放到學校，將低鹽少油膳食與慢性病防控相關內容納入中小學校健康教育課程，開展“上一節減鹽控油健康教育課”,“貼一張減鹽控油宣傳海報”,“看一次減鹽控油科普宣傳片”，“寫一篇家庭減鹽控油心得”、“收集一個食品營養標簽”為內容的“五個一宣傳活動”。宣傳活動覆蓋100%的健康學校。鼓勵托幼機構針對家長開展低鹽控油與合理膳食等知識講座。

2、學校食堂推行減鹽控油干預措施

對食堂廚師及工作人員進行減鹽控油知識技能和預包裝食品營養標簽的培訓，增強廚師減鹽控油防控慢性病的意識以及低鹽少油烹飪的技巧。鼓勵開發并提供減鹽菜品，標示每種菜品的能量及鹽含量，引導師生選擇低鹽菜品。

（四）社區減鹽、減油活動

1、開展減鹽控油知識宣傳活動

設計制作減鹽控油與健康宣傳手冊、海報等發放到社區和家庭，社區組織開展減鹽控油相關知識講座等活動。健康社區每年至少開展一次減鹽控油相關健康教育和知識競賽等活動。

2、開展家庭主廚烹飪技能培訓

面向家庭主廚開展健康膳食與低鹽少油烹飪技巧等培訓。發放并倡導正確使用定量鹽勺、限鹽罐等控鹽支持性工具。因地制宜開展“健康烹飪能手”、“健康廚房”評選等活動。

3、動員健康生活方式指導員進社區指導減鹽控油技能

對健康生活方式指導員及社區志愿者進行低鹽少油膳食與慢性病防控知識與技能培訓，鼓勵他們進入社區、家庭宣傳指導減鹽控油知識與技能。

4、結合基本公共衛生服務項目開展低鹽少油膳食指導

社區醫務人員將低鹽少油膳食指導納入基本公共衛生服務項目慢性病患者管理及健康教育的內容，對高血壓患者開展低鹽少油膳食指導工作。

5、充分利用社區周邊超市進行減鹽宣教與干預

在社區周邊超市等食品銷售企業開展食品營養標簽宣傳。鼓勵銷售低鈉鹽，減少油炸食品的供應，并張貼減鹽少油的健康小貼士。有條件的地方開設低鹽、低油低脂食品展示專柜，并出售定量鹽勺、限鹽罐、限量油壺等標準化用具，為居民識別、購買低鹽少油食品和限鹽限油工具提供方便。

四、督導與評估

1、過程評估

區行動辦定期檢查減鹽減油相關工作開展情況，填寫減鹽減油行動工作進度表；區行動辦通過檢查或報表評估減鹽減油行動的執行情況，主要指標包括出臺的文件數；召開的行動會議數；開展減鹽減油行動的食堂、餐廳/酒店數；廚師減鹽控油培訓場次、人數、單位數及健康食堂、健康餐廳/酒店覆蓋率；開展減鹽減油行動的學校數，健康學校的覆蓋率；社區居民減鹽控油主題宣傳活動次數，受益人數；媒體報道次數；開展減鹽控油宣傳的超市數等。

2、效果評估

區行動辦在減鹽、減油行動開展前和開展后每隔3年組織開展一次行動效果評估調查。評估對象包括廚師、中小學生和社區居民，評估指標有減鹽和減油核心知識知曉率、減鹽控油健康行為形成率、居民人均每日食鹽和食用油攝入量。評估方法包括抽樣問卷調查、膳食回顧法或稱重法。

五、保障措施

（一）建立多部門合作機制。建立衛生部門、食品藥品監督部門、教育部門、鹽務部門及餐飲協會等多部門合作機制，執行減鹽減油行動工作實施方案，明確各部門職責，分工協助，落實各項工作任務。

（二）加強培訓與指導。區行動辦每年組織開展相關培訓工作至少1次，加強減鹽減油工作的技術指導，不斷提高專業人員技術能力。

減鹽減油行動進度表（年）

區填報時間：年月日填報人：

一、文件下發和工作會議召開

1.下發減鹽減油行動的文件數

文件名稱；下發時間：年月日

文件名稱；下發時間：年月日

2.召開的減鹽減油行動的工作會議數

會議名稱：；會議時間：年月日；

參會單位：；參會人數：

會議名稱：；會議時間：年月日；

參會單位：；參會人數：

二、減鹽減油教育材料印制與下發

3.區自行開發健康教育種類種；印制下發材料種份

三、區減鹽減油主題宣傳（廣場宣傳、廚藝比賽、有獎知識競賽等）

4.減鹽減油主題宣傳數：

活動名稱：；活動時間：年月日；

主辦單位：；受益人數：

活動名稱：；活動時間：年月日；

主辦單位：；受益人數：

5.媒體報道次數：

媒體名稱：；報道時間：年月日；

主要內容：

媒體名稱：；報道時間：年月日；

主要內容：

四、轄區減鹽、減油活動

6.區健康餐飲（食堂、餐廳/酒店）數量：

7.廚師減鹽減油培訓場次：；培訓時間分別為：、、；

培訓人數分別為：、、；參加單位數；

8.區健康學校數量：

9.開展減鹽減油宣傳活動的學校數，其中開展減鹽減油健康學校數

10.區健康社區數量

11.社區舉辦減鹽減油講座次數；主題宣傳活動次數（烹飪比賽、知識競賽、廣場宣傳等）

12.參與減鹽減油行動的健康社區數；超市數

五、減鹽減油行動特色活動

江蘇省居民減鹽減油行動評估調查問卷

調查表編號：□□□□□

1

性別：□

（1）男（2）女

2

出生日期（陽歷）：□□□□/□□/□□

3

文化程度：□

（1）文盲半文盲（2）小學（3）初中（4）高中、技校、中專（5）大專及以上

4

主要從事的職業：□

（1）農、林、牧、漁勞動者（2）生產工人、運輸工人和有關人員（3）專業技術人員

（4）廚師（5）在校學生（6）家務人員（7）離退休人員（8）其他

5

您知道成人血壓超過多少可診斷為高血壓？□

（1）140/90mmHg（2）130/80mmHg（3）120/80mmHg（9）不清楚

6

您知道成人每人每天吃鹽不宜超過幾克嗎？□

（1）3g（2）4g（3）6g（4）12g（9）不知道

7

您知道7-10歲兒童每天吃鹽不宜超過幾克嗎？□

（1）3g（2）4g（3）6g（4）12g（9）不知道

8

下列哪些食物鹽含量較高？（可多選）□□□□□

（1）腌制食品（2）熟食肉類（4）新鮮蔬菜（3）鹵蛋（5）方便面（9）不知道

9

您知道吃鹽過多可能導致哪些疾病？（可多選）□□□□

（1）高血壓（2）腦卒中（3）胃病（4）骨質疏松（9）不知道

10

購買包裝食品閱讀營養標簽，每100克或100毫升食品中含鈉小于多少毫克，該食品可以稱為“低鈉”或低鹽？□

（1）600毫克（2）380毫克（3）120毫克（4）60毫克（9）不知道

11

下列哪些是減少鹽攝入的方法？（可多選）□□□□

（1）烹調食品時少放鹽，使用定量鹽勺（2）少吃榨菜、咸菜和醬制食物

（3）少吃高鹽包裝食品（4）選擇含鉀食品，多吃蔬菜水果（9）不知道

12

您知道成人每人每天烹調用油量不宜超過多少克嗎？□

（1）25-30g（2）35-40g（3）45-50g（4）55-60g（9）不知道

13

下列哪些是減少烹調油攝入的方法？（可多選）□□□□□□

（1）烹調時盡量不用烹調油或用很少量烹調油的方法，如蒸、煮、燉、燜、拌等

（2）用煎的方法代替炸（3）使用控油壺控制總量，定量用油

（4）少吃油炸食品（5）盡量不用動物性脂肪炒菜（6）不喝菜湯（9）不知道

14

您曾經接受過低鹽飲食的宣傳或者教育嗎？□

（1）接受過（2）未接受過（轉問15）（9）不知道（轉問15）

14.1您主要通過何種途徑得到低鹽飲食宣傳或教育（最多選3項）？□□□

（1）宣傳冊或宣傳折頁（2）廣播、電視等新聞媒體（3）報紙、雜志（4）宣傳欄

（5）醫務人員（6）家人（7）同事或朋友（8）宣傳標語（88）其他，請注明_____________

15

您對低鹽飲食態度？□

（1）贊成（2）反對（3）無所謂

16

您認為低鹽飲食是否影響食物的口感？□

（1）影響很大（2）有一定影響，但能接受（3）沒有影響（9）不知道

17

您家現在使用定量鹽勺嗎？□

（1）使用（2）未使用（9）不知道

18

您自己是否采取過主動減鹽措施？□

（1）是（2）否（轉問19）（9）不清楚（轉問19）

18.1您采取了下列哪些減鹽/鈉措施？

（1）做菜少放鹽

□1是

2否

（2）減少食用含鹽高的調味品

□1是

2否

（3）少吃咸菜等腌制品

□1是

2否

（4）主動選擇含鹽少的加工食品

□1是

2否

（5）烹調時加入少量醋使鹽味增加

□1是

2否

（6）改用蔥、姜、蒜等香料提味以增加食欲

□1是

2否

（7）使用低鈉鹽

□1是

2否

（8）其他（請注明）

□1是

2否

19

您曾經接受過少油飲食的宣傳或者教育嗎？□

（1）接受過（2）未接受過（轉問11）（99）不知道（轉問11）

15.1您主要通過何種途徑得到少油飲食宣傳或教育（最多選3項）？□□□

（1）宣傳冊或宣傳折頁（2）廣播、電視等新聞媒體（3）報紙、雜志（4）宣傳欄

（5）醫務人員（6）家人（7）同事或朋友（8）宣傳標語（88）其他，請注明_____________

20

您對少油飲食態度？□

（1）贊成（2）反對（3）無所謂

21

您認為少油飲食是否影響食物的口感？□

（1）影響很大（2）有一定影響，但能接受（3）沒有影響（9）不知道

22

您家現在使用定量油壺嗎？□

（1）使用（2）未使用（9）不知道

23

您自己是否采取過主動減油措施？□

（1）是（2）否（結束問卷）（99）不清楚（結束問卷）

23.1您采取了下列哪些減油措施？

（1）做菜盡量采用蒸、煮、燉等烹調方法

□1是

2否

（2）少吃油炸食品

□1是

2否

（3）不喝菜湯

□1是

2否

（4）不用動物油燒菜做飯

□1是

2否

（5）其他（請注明）

□1是

2否

調查日期：____年___月____日調查人：_____________

家庭油鹽攝入量調查問卷（由最熟悉家庭情況的成員回答）

1

您家共有幾口人？________

2

過去的12個月，您家平均一個月吃_________斤植物油（花生油/豆油/菜籽油）？

3

過去的12個月，您家平均一個月吃________斤動物油？

4

過去的12個月，您家平均一個月吃________克鹽？

5

過去的12個月，您家平均一個月吃________克醬油？

6

過去的12個月，您家平時________人在家就餐（包括沒有戶籍但在您家居住半年以上的人，如親戚、保姆等）,

其中一起就餐的低于3歲的兒童有幾人？_______人

6.1過去的12個月，您家成員（包括親戚、保姆）平時每天的就餐情況及活動強度：

“低于3歲的兒童下表不用填”

家庭成員編號

年齡

性別

（1）男

（2）女

早餐在家吃

（1）是

（2）否

午餐在家吃

（1）是

（2）否

晚餐在家吃

（1）是

（2）否

職業活動強度分級（1）輕

（2）中（3）重

1

□□歲

□

□

□

□

□

2

□□歲

□

□

□

□

□

3

□□歲

□

□

□

□

□

4

□□歲

□

□

□

□

□

5

□□歲

□

□

□

□

□

6

□□歲

□

□

□

□

□

7

□□歲

□

□

□

□

□

1)輕體力勞動（家務、辦公室人員、修理鐘表、銷售員、服務員、教師）;

2)中體力勞動（學生、機動車駕駛員、電工）

3)重體力勞動（農民、舞蹈演員、鋼鐵工作、運動員）

調查員姓名：調查時間：年月日

質控員姓名：

減鹽減油核心信息

一、減鹽核心信息

（一）高鹽飲食的健康危害

食鹽攝入過多可使血壓升高，發生心血管疾病的風險顯著增加。另外，吃鹽過多還可增加胃病、骨質疏松、肥胖等疾病的患病風險。

（二）食鹽推薦攝入量

《中國居民膳食指南（2016）》推薦健康成人每人每天食鹽攝入量不超過6克。2-3歲幼兒攝入量不超過2克，4-6歲幼兒不超過3克，7-10歲兒童不超過4克。65歲以上老年人應不超過5克。

（三）少放鹽，正確使用定量鹽勺。

烹調食品時應少放鹽，少放5%-10%并不會影響菜的口味兒。建議使用定量鹽勺控制放鹽量。

（四）用其他調味品代替鹽

嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味，也可用無鹽混合調味料，減少對咸味兒的關注。

（五）少吃咸菜。

少吃榨菜、咸菜和醬制食物，或選擇低鹽榨菜。

（六）少吃高鹽包裝食品。

熟食肉類或午餐肉、香腸和罐頭食品（例如咸牛肉、火腿肉、鹵蛋、咸蛋、牛肉干、魚罐頭）的鈉鹽含量很高，所以應選擇新鮮的肉類、海鮮和蛋類，不吃或少吃那些添加了食鹽的加工食品和罐頭食品。

（七）逐漸減少鈉鹽的攝入量。

減鹽需要一步步來，讓您的味蕾感受和適應不同食物的自然風味，您對咸味的需求會隨著時間的推移逐漸降低。

（八）閱讀營養成分表。

在超市購買食品時，閱讀營養成分表，盡可能購買鈉鹽含量較低的包裝食品和罐裝食品，和選擇標有“低鹽”、“少鹽”、或“無鹽”的食品。

（九）在外出就餐時選擇低鹽食品。

盡量減少外出就餐，在外就餐時主動要求餐館少放鹽，如有可能，選擇低鹽菜品。

（十）關注調味品。

像醬油、蠔油、豆瓣醬、味精、雞精、沙拉醬和調料包這類調味品的鈉鹽含量都很高。選擇低鈉鹽、低鹽醬油，減少味精、雞精、豆瓣醬用量，使用混合調味包時只灑一點點，而不是將整包用完。

（十一）警惕“藏起來”的鹽。

除了調味品、腌制品、熟肉制品外，還有一些方便食品（如方便面、速凍食品等）和零食（如五香瓜子、話梅、果脯、薯條等）里含有過多的不可見的鹽，有些食品甚至嘗起來根本不覺得咸。我們要少吃這些藏鹽的加工食品。

（十二）增加鉀的攝入量。

選擇含鉀的食品，例如蔬菜和水果。蔬菜水果含鈉少、含鉀高，建議每餐都有新鮮的蔬菜或水果。這樣有助于降低血壓。其它含鉀的食品還包括酸奶、蛤蜊、比目魚、橙汁和牛奶等。

四、減油核心信息

（一）油攝入過多的危害

高脂肪、高膽固醇膳食（包括攝入過多的烹調油和動物脂肪）是高脂血癥的危險因素。長期血脂異常可引起脂肪肝、動脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中、腎動脈硬化等疾病。高脂肪膳食也是肥胖發生的主要原因，而肥胖是糖尿病、高血壓、血脂異常、動脈粥樣硬化和冠心病的獨立危險因素。

（二）油攝入量標準

中國居民膳食指南推薦，健康成人每人每天烹調用油量不超過25-30克。

（三）選擇有利于健康的烹調方法

烹調食物時盡可能不用烹調油或用很少量烹調油的方法，如蒸、煮、燉、燜、水滑熘、拌、急火快炒等。

（四）用煎代替炸

用煎的方法代替炸可減少烹調油的攝入。

（五）使用控油壺，減少油攝入

把全家每天應該食用的烹調油倒入控油壺，炒菜用油均從控油壺中取用。堅持家庭定量用油，控制總量。

（六）少吃油炸食品

少吃或不吃油炸食品如炸雞腿、炸薯條、炸雞翅、油條油餅等；并且在外就餐時，少點油炸類菜品。

（七）盡量不用動物性脂肪炒菜做飯。

（八）吃多種植物油

不同植物油的營養特點不同，應經常更換烹調油的種類，食用多種植物油。

（九）不喝菜湯

由于一部分炒菜的油會留在菜湯里，所以不要喝菜湯。

（十）閱讀營養成分表

在超市購買食品時，閱讀營養成分表，選擇含油脂低，不含反式脂肪酸的食物。

附件1

淮安區全民健康生活方式行動減糖專項行動實施方案

一、目的

重點針對兒童青少年開展減糖健康干預活動，促進兒童從小養成少喝含糖飲料、少吃高糖食品的習慣，早期預防和控制兒童青少年齲齒、超重肥胖等與高糖飲食相關疾病的發生。

二、預期目標

兒童青少年少喝含糖飲料和少吃高糖食品習慣養成率到2020年在原來基礎上提高5%。

三、主要任務

（一）中小學校/幼兒園減糖活動

1、開展減糖主題活動

設計制作減糖健康宣傳手冊和海報發放到學校，將少吃添加糖與慢性病防控知識納入中小學校健康教育課程，以“少喝飲料、樂享健康”、“拒絕含糖飲料”等為主題，在中小學校開展多種形式的減糖主題宣傳活動，號召、鼓勵更多的兒童青少年參與“拒絕含糖飲料”行動。健康學校每年應開展至少一次“糖與健康”主題活動。

2、開展“小手拉大手，全家來減糖”活動

鼓勵中小學生將“減糖”信息帶回家，帶動家庭建立良好的“減糖”習慣。

3、建設無糖、低糖健康學校

鼓勵中小學校和托幼機構，在供應早餐、午餐和點心時提供白開水和牛奶，不提供含糖飲料，并且不向學生售賣高糖零食和含糖飲料。

（二）“減少供應含糖飲料”餐飲業倡導活動

聯合餐飲協會等部門，在餐飲行業開展“減少供應含糖飲料”倡導活動，倡導企事業單位集體食堂逐步減少并取消含糖飲料的供應；倡導餐飲企業減少含糖飲料的供應，并引導消費者減少含糖飲料的消費；鼓勵學校周邊商鋪減少銷售高糖零食和含糖飲料。

（三）“糖與健康”公眾宣傳活動

1、媒體宣傳

通過報刊、雜志、電視、廣播、互聯網、移動客戶端等各類傳播媒介和公共場所宣傳活動，普及低糖膳食與齲齒、超重和肥胖等相關疾病防控知識，強調含糖飲料的危害，強化公眾的減糖防控疾病意識，營造減糖防控疾病社會氛圍。每年開展減糖主題媒體報道至少一次。

2、特定節日集中宣傳

在5.20學生營養日、全民營養周等主題宣傳日，開展“減糖”宣傳活動。每年開展至少一次“糖與健康”主題宣傳活動。

五、督導與評估

1、過程評估

淮安區全民健康生活方式行動辦公室（以下簡稱區行動辦）定期檢查減糖專項行動工作開展情況，填寫減糖專項行動進度表。區行動辦通過檢查或報表評估區減糖專項行動的執行情況。過程評估主要指標包括出臺的文件數；召開的行動會議數；開展減糖行動的幼兒園數、小學數及覆蓋率；開展減糖主題宣傳活動次數、媒體報道次數。

2、效果評估

區行動辦減糖開展前和開展后每隔3年組織開展一次行動效果評估調查。評估對象包括3-12歲兒童、社區居民，評估指標有兒童青少年少喝含糖飲料、少吃高糖食品行為習慣養成率。評估方法包括抽樣問卷調查。

四、保障措施

（一）建立衛生和教育部門的合作機制。建立衛生和教育行政部門主導，疾控機構、幼兒園和學校密切配合的工作機制，執行減糖專項行動工作實施方案，明確各部門職責，分工協助，落實各項工作任務。

（二）加強培訓與指導。行動辦每年組織開展相關培訓工作至少1次，加強減糖工作的技術指導，不斷提高專業人員技術能力。

減糖專項行動進度表（年）

縣（區）填報時間：年月日填報人：。

一、文件下發和工作會議召開

1.下發減糖專項行動的文件數

文件名稱；下發時間：年月日

文件名稱；下發時間：年月日

2.召開的減糖專項行動的工作會議數

會議名稱：；會議時間：年月日；

參會單位：；參會人數：

二、健康口腔教育材料印制與下發

3.區自行開發健康教育種類種；印制下發材料種份

三、主題宣傳活動

4.減糖主題宣傳次數次

活動名稱：；活動時間年月日

主辦單位：；受益人數：

5.減糖媒體宣傳次數次；

媒體名稱：；宣傳時間年月日

主要宣傳內容。

四、學校、托幼機構健康教育

6.轄區托幼機構總數所，本年度開展減糖主題活動托幼機構數所

7.轄區小學總數所，本年度開展減糖主題活動小學數所

8.轄區中學總數所，本年度開展減糖主題活動中學數所

減糖核心信息

（一）添加糖是指什么

添加糖是指包括由生產商、廚師或消費者在食品中添加的單糖和雙糖以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分。

（二）添加糖的危害

飲食中的糖是齲齒最重要的危險因素；添加糖與飲食質量不佳、肥胖和慢性疾病風險有關。攝入添加糖，尤其是通過飲用含糖飲料攝入添加糖會增加總能量攝入，可能會降低其他營養食品的攝入，造成膳食不平衡，導致體重增加，并加劇慢性疾病風險。

（三）添加糖的推薦攝入量

《中國居民膳食指南（2016）》推薦每人每天添加糖攝入量不超過50g，最好控制在25g以下。

（四）多喝白開水，不喝或少喝含糖飲料

果汁飲料、碳酸飲料中含糖多，每100ml含糖飲料中平均含有添加糖7g。日常生活中應該多喝白開水，不喝或少喝含糖飲料。

（五）減少吃高糖食物的次數

為達到相應的口味，一些食品在加工時也會添加很多糖，如餅干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕點、蜜餞、果醬等，應減少這些食物的攝入頻率。

（六）外出就餐時注意減少糖攝入

餐館里的很多菜品均使用了較多的糖，如糖醋排骨、魚香肉絲、拔絲地瓜、甜湯等，因此，外出就餐時，如選擇這類菜品應適量。

（七）烹調食物時少放糖

烹調菜肴時應少放糖，或者嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味以取代糖，以較少味蕾對甜味兒的關注。

（八）嬰幼兒食品無需添加糖

嬰幼兒應以喝白開水為主，如喝果汁，請喝鮮榨汁、不要額外添加糖；制作輔食時，也應避免人為添加糖，培養讓嬰幼兒適應食材的原味，從小養成清淡飲食的習慣。

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