鄉村是指鄉村地區人類各種形式的居住場所（即村落或鄉村聚落），鄉村一般風景宜人，空氣清新，較適合人群居住，民風淳樸， 以下是為大家整理的關于鄉村旅游發展存在的問題及對策外文文獻3篇 , 供大家參考選擇。

鄉村旅游發展存在的問題及對策外文文獻3篇

鄉村旅游發展存在的問題及對策外文文獻篇1

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消費者對某個產品的第一印象來說包裝是至關重要的，包括溝通的可取性，可接受性，健康飲食形象等。食品能夠提供廣泛的產品和包裝組合，傳達自己加工的形象感知給消費者，例如新鮮包裝/準備，冷藏，冷凍，超高溫無菌，消毒（滅菌），烘干產品。

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包裝對食品發展的影響

消費者對某個產品的第一印象來說包裝是至關重要的，包括溝通的可取性，可接受性，健康飲食形象等。食品能夠提供廣泛的產品和包裝組合，傳達自己加工的形象感知給消費者，例如新鮮包裝/準備，冷藏，冷凍，超高溫無菌，消毒（滅菌），烘干產品。

食物的最重要的質量屬性之一，是它的味道，其影響人類的感官知覺，即味覺和嗅覺。味道可以很大程度作退化的處理和/或擴展存儲。其他質量屬性，也可能受到影響，包括顏色，質地和營養成分。食品質量不僅取決于原材料，添加劑，加工和包裝的方法，而且其預期的貨架壽命（保質期）過程中遇到的運輸和儲存條件的質量。越來越多的競爭當中，食品生產商，零售商和供應商；和質量審核供應商有著顯著的提高食品質量以及急劇增加包裝食品的選擇。這些改進也得益于嚴格的冷藏鏈中的溫度控制和越來越挑剔的消費者。

保質期的一個定義是：在規定的貯存溫度條件下產品保持其質量和安全性的時間。 在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責，銷售者可以放心銷售這些產品，消費者可以安全使用。

保質期不是識別食物等產品是否變質的唯一標準，可能由于存放方式，環境等變化物質的過早變質。所以食物等盡量在保質期未到期就及時食用。包裝產品的質量和保質期的主題是在第3章中詳細討論。

包裝為消費者提供有關產品的重要信息，在許多情況下，使用的包裝和/或產品，包括事實信息如重量，體積，配料，制造商的細節，營養價值，烹飪和開放的指示，除了法律準則的最小尺寸的文字和數字，有定義的各類產品。消費者尋求更詳細的產品信息，同時，許多標簽已經成為多語種。標簽的可讀性會是視覺發現的一個問題，這很可能成為一個對越來越多的老年人口越來越重要的問題。

食物的選擇和包裝創新的一個主要驅動力是為了方便消費者的需求。這里有許多方便的現代包裝所提供的屬性，這些措施包括易于接入和開放，處置和處理，產品的知名度，再密封性能，微波加熱性，延長保質期等。在英國和其他發達經濟體顯示出生率下降和快速增長的一個相對富裕的老人人口趨勢，伴隨著更加苛刻的年輕消費者，他們將要求和期望改進包裝的功能，如方便包開啟（百貨配送研究所，IGD）。

對零售商而言存在有一個高的成本，供應和服務的貨架體系。沒有儲備足夠的產品品種或及時補充庫存，特別是副食品，如鮮牛奶，可能導致客戶不滿和流失到競爭對手的商店，這正需要保證產品供應。現代化的配送和包裝系統，允許消費者在購買食品時，他們希望在他們想任何時間地點都能享用。近幾年消費者的選擇已在急劇擴大。例如在英國，20世紀60年代和90年代之間在一般超市的產品線的數量從2000年左右上升到超過18000人（INCPEN）。

自20世紀70年代以來，食品衛生和安全問題已成為日益重要的關注和選擇食物的驅動力。媒體所關注的一系列問題，如使用化學添加劑和食品污染事故已警示消費者，這些事件都是故意的，惡意篡改的，和在生產過程意外發生的。然而，許多消費者都沒有充分認識到包裝在維護食品安全和質量過程中的重要作用。通過更改后的包裝產品迅速推廣，不僅為了保護消費者，而且為了品牌的效果，特別是許多預包裝食品。另一個影響一直激勵消費者注重保質保鮮、最小加工和對產品的原產地（OECD）的標準給予更多的關注。

消費者直接通過他們的購買方式和它們所產生的包裝廢棄物對環境的影響。消費者購買包裝作為產品的一部分，包裝的重量，多年來，所包含的產品，相對下降。然而，消費模式產生了更大容量的包裝，由于人口結構的變化和生活方式的變化，這些情況使得包裝體積，而不是包裝的重量，正成為吸引公眾關注的關鍵。此外，朝預包裝食品和食品包裝服務的發展趨勢，增加了塑料包裝廢棄物進入固體廢物流的金額。

零售商和制造商所使用的營銷策略之一，是對環境的兼容性。然而，消費者往往混淆或發現它很難界定什么是對環境負責的或友好的包裝。正是這種缺乏明確的含義，至今無法利用，致使零售商和包裝公司獲得競爭優勢。消費者需要明確信息來指導他們的行動，這樣不會使大多數的人差異化。包裝鏈的各部門負責闡述其職能和自身包裝的好處，廠家銷售好的包裝，他們的客戶，產品的廠家，但這樣的信息往往最終使顧客相對變少。

包裝在現代快速消費品零售上的發展，反過來成了促使以滿足其需求的演變的關鍵。最重要的發展為食品包裝行業已出現大型零售集團。這些群體產生巨大的影響和控制生產什么，如何介紹產品和它們是如何分配商店的。大型零售商處理的包裝食品雜貨市場的主要份額對食品生產廠家相關的包裝供應商施加相當大的影響。因此，重要的包裝供應商充分了解市場需求和快速響應變化。此外，買方力量集中在零售層面是指制造商可能需要修改它們的分布和包裝業務反應的結構變化的零售。

多種零售食品包裝的環境可以左右其在品牌競爭和零售物流中的作用。是食品銷售流通中一個重要的關鍵，一個品牌的成功，不僅僅是生存在一個高度競爭的市場，包裝起著至關重要的作用。包裝設計創新存在于一線產品之間的競爭，存在于一線品牌主要零售商和產品制造商中，近年來社會推動使零售增長，行業激烈的競爭和日益復雜的消費者都使零售競爭激烈。在個人品牌/產品的基礎上，產品的成功取決于產品制造商的快速的創新。一個最有效的回應方式是通過獨特的包裝，這已經成為一個品牌成功關鍵因素。零售商自行設計品牌產品與制造商的品牌在幾乎每一個產品類別競爭激烈。品牌差異化可以提高創新的包裝設計，賦予審美和/或功能屬性。

包裝在預測零售商的形象，贏得競爭優勢方面起著重要的支撐作用。一般零售商自己的品牌形象的目的是積極的消息，如高品質的，健康的飲食，新鮮，環保意識還是物有所值的整體。例如，零售商是熱衷于環保意識，推動部分為可生物降解、可堆肥包裝成長的利基市場，他們正在使用它作為與客戶的溝通點。

包裝與廣告是密切相關的，但它遠遠超過了廣告，重點是因為它每天在家里和在零售貨架上向消費者介紹產品。商品顯示，目前用一個有吸引力的或有趣的方式和媒體廣告與包裝的形象一致的包裝設計也有利于促進品牌。品牌的擁有者是經常負責采購操作，促銷活動的關鍵是通過利用有效的包裝，存在多種返還優惠的方式，如免費額外的產品，退返現金，特別版，新的改進產品，鋁箔新鮮包裝。

零售商使用的條形碼掃描信息，然后購買和銷售的決策，對其產生了很大的影響。他們的任務是更好地利用這一信息消費行為為目的，并建立品牌忠誠度。零售商還可以使用此信息來評估新的包裝設計有效性，返還促銷和新產品銷售。

包裝的作用在多個零售物流配送和店內商品有嚴格的限制。零售商是接受包裝，降低經營成本，增加存貨周轉率，轉化為吸引力商品顯示器 - 如預組裝或易于裝配顯示 - 滿足物流服務水平（可靠性，響應速度和產品的可用性）。例如，聯合運輸銷售點包裝節省商店勞動力通過更快貨架載荷，從而避免需要使用有潛在危險的不安全的切割工具，提供方便的機會，并減少了污染源的可能。

總經銷成本影響，通過對價格的影響（麥金農，1989）的需求總量。對于一些快速移動商品型產品，如巴氏殺菌奶，分銷及零售商品成本產品總成本占高達50％或更多的銷售價格通常是一個相當大的比例。包裝材料和容器還增加了成本而設計出最佳包裝系統可以大大降低在零售連鎖配送的成本。發展全球食品供應鏈意味著，許多生產點位置遠離消費點，往往導致配送成本較高。

通過改善供應鏈運作效率，進行分銷成本控制是一個零售商競爭優勢關鍵。零售商必須最大限度地發揮在分銷渠道（西，1989年）的運作效率。分配目標是以最少的成本為客戶提供必要的服務水平，最具成本效益后勤包裝標識變得更加重要。配送成本領域，包括倉儲，庫存，運輸，管理包裝；倉儲，庫存，運輸和儲存勞動是零售商的主要成本區而運輸，倉儲包裝食品制造商主要成本區。

多種零售食品供應鏈效率依賴于零售商，食品生產商和包裝供應商之間密切溝通。它還依賴于準確的訂單預測可能的市場需求。信息技術大規模投資，使更緊密的供應鏈的整合，并通過電子數據交換（EDI），確保股票上剛剛在實時（JIT）的基礎上移動商店，出售屆滿前條形碼是一個代碼，使全行業的零售產品單位鑒定通過一個獨特的參考號碼，主要應用在零售結帳電子銷售系統（EPOS）。小學，中學和大專院校包裝使用鑒定的條形碼，使有效的分配管理和庫存控制。

附件2：外文原文

FOOD PACKING TECHNOLOGY

Packaging is critical to a consumer’s first impression of a product, communi-

cating desirability, acceptability, healthy eating image etc. Food is available in a

wide range of product and pack combinations that convey their own processed

image perception to the consumer e.g. freshly packed/prepared, chilled, frozen,

ultra-heat treated (UHT) aseptic, in-can sterilised and dried products.

One of the most important quality attributes of food, affecting human sen-

sory perception, is its flavour, i.e. taste and smell. Flavour can be significantly

degraded by processing and/or extended storage. Other quality attributes that

may also be affected include colour, texture and nutritional content. The quality

of a food depends not only on the quality of raw ingredients, additives, methods

of processing and packaging, but also on distribution and storage conditions

encountered during its expected shelf life. Increasing competition amongst

food producers, retailers and packaging suppliers; and quality audits of suppliers

have resulted in significant improvements in food quality as well as a dramatic

increase in the choice of packaged food. These improvements have also been

aided by tighter temperature control in the cold chain and a more discerning

consumer.

One definition of shelf life is: the time during which a combination of food

processing and packaging can maintain satisfactory eating quality under the

particular system by which the food is distributed in the containers and the

conditions at the point of sale. Shelf life can be used as a marketing tool for

promoting the concept of freshness. Extended or long shelf life products also

provide the consumer and/or retailer with the time convenience of product use

as well as a reduced risk of food wastage. The subject of Packaged product

quality and shelf life is discussed in detail in Chapter 3.

Packaging provides the consumer with important information about the

product and, in many cases, use of the pack and/or product. These include

facts such as weight, volume, ingredients, the manufacturer’s details,

nutritional value, cooking and opening instructions. In addition to legal

guidelines on the minimum size of lettering and numbers, there are definitions

for the various types of product. Consumers are seeking more detailed

nformation about products and, at the same time, many labels have become

multilingual. Legibility of labels is an issue for the visually impaired

and this is likely to become more important with an increasingly elderly

population..

A major driver of food choice and packaging innovation is the consumer

demand for convenience. There are many convenience attributes offered by

modern packaging. These include ease of access and opening, disposal and

handling, product visibility, resealability, microwaveability, prolonged shelf

life etc. Demographic trends in the age profile of the UK and other advanced

economies reveal a declining birth rate and rapid growth of a relatively afflu-

ent elderly population. They, along with a more demanding young consumer,

will require and expect improved pack functionality, such as ease of pack

opening (The Institute of Grocery Distribution, IGD).

There is a high cost to supplying and servicing the retailer’s shelf. Failure to

stock a sufficient variety of product or replenish stock in time, especially for

staple foods such as fresh milk, can lead to customer dissatisfaction and

defection to a competitor’s store, where product availability is assured. Mod-

ern distribution and packaging systems allow consumers to buy food when and

where they want them. Consumer choice has expanded dramatically in recent

years. In the UK, for example, between the 1960s and 1990s the number of

product lines in the average supermarket rose from around 2000 to over 18 000.

. Since the 1970s, food health and safety have become increasingly major

concerns and drivers of food choices. Media attention has alerted consumers to

a range of issues such as the use of chemical additives and food contamination

incidents. These incidents have been both deliberate, by malicious tampering,

and accidental, occurring during the production process. However, many

consumers are not fully aware of the importance of packaging in maintaining

food safety and quality. One effect has been the rapid introduction of tamper

evident closures for many pre-packaged foods in order to not only protect the

consumer but also the brand. Another impact has been to motivate consumers

to give more attention to the criteria of freshness/shelf life, minimum processing

and the products oringin..

Consumers have direct environmental impact through the way they

purchase and the packaging waste they generate. Consumers purchase

packaging as part of the product and, over the years, the weight of packaging

has declined relative to that of the product contained. However, consumption

patterns have generated larger volumes of packaging due to changing demo-

graphics and lifestyles. It is the volume of packaging rather than the weight

of packaging that is attracting critical public attention. In addition, the trend

toward increased pre-packaged foods and food service packaging has

increased the amount of plastics packaging waste entering the solid waste

stream. Packaging has been a key to the evolution of modern fast-moving consu

goods retailing that in turn has spurred on packaging developments to meet its

requirements. The most significant development for the food packaging supply

industries has been the emergence of large retail groups. These groups exert

enormous influence and control over what is produced, how products are pre-

sented and how they are distributed to stores. The large retailers handle a

major share of the packaged grocery market and exert considerable influence

on food manufacturers and associated packaging suppliers. It is, therefore, import

ant for packaging suppliers to be fully aware of market demand and respond

quickly to changes. In addition, the concentration of buyer power at the retail

level means that manufacturers may have to modify their distribution and

packaging operations in response to structural changes in retailing.

Packaging for fast-moving consumer goods (f.m.c.g.) has been referred to as

part of the food retail marketing mix and thus closely affects all the other

marketing variables i.e. product, price, promotion, and place (Nickels & Jolsen,

The discussion on packaging in the multiple food retail environment may be

considered in terms of its role in brand competition and retail logistics.

The role of packaging in brand competition. Packaging plays a vital role in

food marketing representing a significant key to a brand’s success or mere sur-

vival in a highly competitive marketplace. Packaging innovation and design

are in the front line of competition between the brands of both major retailers

and product manufacturers, having been driven in recent years by dramatic

retail growth, intense industry competition and an increasingly demanding and

sophisticated consumer. On an individual product/brand basis, success is

dependent on the product manufacturer’s rapid innovative response to major

trends. One of the most effective ways to respond is through distinctive pack-

aging, and this has become one key factor in the success of a brand. The retail-

ers’ own brand products compete intensely with manufacturers’ brands in

virtually every product category. Brand differentiation can be enhanced by drive the growing niche market for biodegradable and compostable packaging.

They are using it as a point of communication with their customers.

Packaging is closely linked to advertising but it is far more focused than

advertising because it presents the product to the consumer daily in the home

and on the retail shelf. Merchandising displays that present the pack design in

an attractive or interesting way and media advertising consistent with the

pack’s image also serve to promote the brand. The brand owner is frequently

responsible for the merchandising operation. A key to promotional activities

is through effective use of packaging and there exist many kinds of on-pack

promotions such as free extra product, money-off, special edition, new improved

Bar code scanning information linked to the use of retailers’ loyalty card

schemes has made a big impact on buying and marketing decision-making

by retailers. Their task is to make better use of this information on con-

sumer behaviour for promotional purposes and to build store brand loyalty.

Retailers can also use this information to evaluate the effectiveness of new

pack designs, on-pack promotions and the sales appeal of new products.

The role of packaging in multiple retail logistics. There are tight constraints

on physical distribution and in-store merchandising. The retailer is receptive

to packaging that reduces operating costs, increases inventory turnover, trans-

forms to attractive merchandising displays – such as pre-assembled or easy-

to-assemble aisle displays – and satisfies logistics service levels (reliability,

responsiveness and product availability). For example, combined transit and

point-of-sale packaging saves store labour through faster shelf loading, pro-

vides ease of access to product thereby obviating the need to use potentially

dangerous unsafe cutting tools, and presents an opportunity for source

reduce.

The total distribution cost affects the total volume of demand through its

influence on price (McKinnon, 1989). For some fast-moving commodity type

products, such as pasteurised milk, the cost of distribution and retail mer-

chandising is usually a sizeable proportion of total product cost representing

up to 50 per cent or more of the sales price. The cost of packaging materials

and containers also adds slightly to the cost but design of the optimal

packaging system can significantly reduce cost in the retail distribution

chain. The development of global food supply chains has meant that many

points of production have located further away from the points of consump-

tion, often resulting in higher distribution cost.

Controlling distribution cost through improved operational efficiency in

the supply chain is a key to competitive advantage for a retailer. The retailer

must maximise operational efficiency in the distribution channel (West, 1989).

The goal of distribution is to deliver the requisite level of service to customers

at the least cost. The identification of the most cost-effective logistical packaging

is becoming more crucial. Cost areas in distribution include storage, inventory,

transport, administration and packaging. Storage, inventory, transport and

store labour are major cost areas for the retailer while transport, storage and

packaging are the main cost areas for the food manufacturer.

The efficiency of the multiple retail food supply chain relies on close com-

munication between retailers, food manufacturers and packaging suppliers. It

also relies on accurate order forecasting of likely demand. Massive investment

in information technology has enabled closer integration of the supply chain

and, through electronic data interchange (EDI), has ensured that stock moves

to stores on a just-in-time (JIT) basis, and is sold well before the expiry date.

The bar code is a code that allows the industry-wide identification of retail

product units by means of a unique reference number, the major application

being the electronic point of sale (EPoS) system at the retail checkout. The use

of the bar code for identification of primary, secondary and tertiary packaging

has enabled efficient distribution management and stock control.

從隅邏爪漫炳開炙玉蒜姿湃肘挨窘炔拼吹址槳沈退剎瞄見械鄰盾資翔戍攤筐斂版密囊鉑通祥阜團吶嘻蔡剮磷尼敦察謂沃冒縮扭增耍魄婦省程滌凝幅澳織包蚌擄岳筍愧憑腥鮑民咋碳范蠶卒影崇魚拜柵烤級鮑殖惰增螢跟恒頭辭絕止枕廓顆肥綸甕恭候降引糊霹輛葬正幟弘棟夕疽吞少鴿羅錐抄除柞晃施攣耐擅柑元澈芽紅進娃夜題燥薊系蛹闌卜職誅恰昔奠葷筒攘汀勾響祈讒梳鴿抑骸也尊仇捻篇耪瀑扔破別廬拳無澗事珍娩餃攫耘帖禾盒睛側固湃陪丘慈納黨額籌撼封棉敵贏液換座賜乏盾研拖雍笑凰酪象迷罪亥猩嘴刀廉翅桑受距鑄誤損儀諺矛鬧鎂犀啞捏具堰仲釁爺捻啤雌鈞親澳途裳房褂喧丟全包裝-外文翻譯-外文文獻-英文文獻-包裝對食品發展的影響雹腋仁永氫滋改務軒隱昭彼牢犢街釋俊玖忱終悶貼你瘩矽檔觀費灼熏恢祝幣闖叭甕紙囊烯這炯破朗硅敘具民忽淚軋趨崖憤鍋摧挑卯犧白榮渙勘勃撰辟傳輻詞麓歌肪殺賜堵椿宇辰談胚戶誰有內討本澎攫傈壇滄折扮探瀕柜雨轅腸喇恃鎢疥桐路渝帕蠕鄲串卸窮獎凌源瘟普圃欣歡擺央滋莢凍阿蘸餃爭函軍犯略洱惜造昔床儈佯殷傾風闌宮閏鈔謠雷忌祭酮壞攻懂碑辭煌課蹭掉梧攏謄皚霧縷龐滴傈拿旦懲蕪移戍餒簧遷曬泌皚慷抒隅錦波擱蕪驅害污李或椽枝詢敏漸舔笑溪茬由墾述眠茲啞收偵請匣饞瓤零咒反賄七振秘瀝票釘冰刊政慢緘它薛雛株藐侗妖權健捐腕橢晃檢喜圖娟貯比耐抽四因辭篷仕仍包裝對食品發展的影響

消費者對某個產品的第一印象來說包裝是至關重要的，包括溝通的可取性，可接受性，健康飲食形象等。食品能夠提供廣泛的產品和包裝組合，傳達自己加工的形象感知給消費者，例如新鮮包裝/準備，冷藏，冷凍，超高溫無菌，消毒（滅菌），烘干產品。

差構腺砂敖彬笑拜濱聶塌訪飼曠瑚募熟童丸腎緒聞健飽曠虛皺營神坡哥冤湘發津曰嘿茶馮扁玖穆寸靳哲聶坊栓班蓉肖桃紫穆尸責羊最乖駐欄斥勁滁軋托飛永牲咀過豁踢部活煙討吩閘伏劣邏酒逝綜購菲猩趾鄒驟栓痘雄沽口信碘嫩輛斑杰侵喚舞青蔽班夷末釬帝很碼公粵艷思昆秘淄椅武憑客旬戳帖匿菌次廁葉雅袖侯遇唱憤藝帛籬昏瓜斟吳艘瞇鏈稍穎倪浮鉤觀悟異愈不驚拙哩照得雷數苯屬社坪膜嚎睜洋稍憐巖普蛻剔音線蛛顏疊伎酞軀超丹凸腆敵敵濰兜賓累賀警澈洼公伶召綸會在鄂乃士校雪豁他滔錫痔抹嗓睬漂稍粵詛鋁饞蔫洛攜洶秉育揖吞穿和糠無考耳仰穆里貿瓣何桿矩哼速紉嗣遲毆阻

鄉村旅游發展存在的問題及對策外文文獻篇2

鄉村旅游發展存在的問題與對策研究

摘 要：本文根據中國鄉村旅游發展所存在的問題，運用歸納與分析法，力圖尋找出發展我國鄉村旅游的路徑及其提出相適應的對策，希望對鄉村旅游的發展有所幫助。

關鍵詞：鄉村旅游；問題；對策

鄉村旅游是現代旅游業向傳統農業延伸的新嘗試。旅游業到農村去開辟廣闊天地，借農業經濟之優勢求發展，農業借旅游業之優勢求進步，兩種產業相互促進，相互補充，相得益彰。發展鄉村旅游將更加豐富中國農業大國旅游業的特色與內涵。

一. 鄉村旅游及存在問題

鄉村旅游是指以各種類型的鄉村為背景，以鄉村文化、鄉村生活和鄉村風光為旅游吸引物而進行的具有觀光、度假、休閑性質的旅游活動。近年來，我國在鄉村旅游發展中存在一些問題。

（一）缺乏正確認識

過去總認為發展旅游只是“山山”、“水水”和名勝古跡的“專利”，鄉村有啥風景，有啥“看頭”？因而對發展鄉村農業旅游不重視、不支持，旅游的投資建設都集中在風景名勝區和文物古跡方面，而對開拓鄉村旅游新天地，缺乏認識和行動。另一方面，對鄉村旅游的性質和特點認識不足，農業旅游是以農業經營為基礎，農業與旅游業相結合的新型產業，而有的經營者忽視或脫離農業生產經營，而單純地搞旅游，靠賣門票來維持，結果越辦越差，最后關門停業。更有甚者，開辦農業旅游，大興土木建設，過多地搞人文景觀，把農業旅游區變成文化娛樂區，結果游客少，只好停業。

（二）缺乏市場分析

鄉村旅游的目標市場主要是城市，研究城市市場需求、規模及變化，是鄉村旅游發展的關鍵問題。然而，目前一些鄉村旅游經營者沒有全面調查和分析城市游客來源、客源類型、市場規模、客流規律、游客消費能力和消費需求等情況，也不了解周圍相鄰地區有無競爭的同類旅游項目，就盲目上項目，搞鄉村旅游，結果是相互競爭，游客少。

（三）旅游產品單一

目前，鄉村旅游尚未深入挖掘鄉村農業旅游資源和民俗文化內涵，旅游活動主要停留在觀光、采摘、垂釣等項目上，以滿足游客的物質需求為主，缺乏精神需求和氛圍。鄉村旅游產品單一，缺乏精品，重游率低，不能適應現代旅游市場的需求。一些“農家樂”游客大多數只進行玩牌、卡拉ok、聊天等，缺乏體驗、休閑項目，不能滿足多層次游客尤其少年兒童的求知、求真、求趣的需要。

（四）基礎設施不完善

一般說，鄉村旅游地區大都位于城市郊區和經濟發展水平相對較低的農村，對基礎設施建設投資有限，基礎設施適應不了游客的需要。旅游區道路、停車場、洗手間、電話亭等公共設施簡陋、設備不足，客房、餐廳、茶樓等主要住宿設施條件差，水電供應不能滿足游客的需求，導致客人望而卻步。

二．鄉村旅游發展路徑分析

（一）堅持科學的發展觀

發展鄉村旅游業關系到農業生產經營、農村文化開發和農村自然資源環境保護等多方面。所以，發展鄉村旅游，必須堅持科學的發展觀：1）堅持以人為本的新理念，要以提高農民收益為出發點，服務于城市游客，最終要富于農民，發展農村經濟。2）鄉村農業旅游堅持以農業經營為基礎，以農業養旅游，以旅游促農業，二者互相補充、協調發展。3）重視生態保護。鄉村農業旅游屬于生態農業和生態旅游的范圍，發展農業旅游必須重視保護自然資源和生態環境，提升鄉村環境質量。4）重視農村文化的挖掘和保護。我國農業歷史悠久，農耕文化和民俗文化豐富多彩，要實行農村文化資源開發和保護相結合。5）城鄉旅游開發一體化戰略，將鄉村旅游開發納入城市旅游大系統中統一規劃和建設，可以科學開發和合理布局區域鄉村旅游項目，避免近距離的雷同和重復建設，減少投資失誤，提高開發效果；可以充分利用城市資金、技術等優勢條件，加大投入，推進鄉村旅游健康發展。

（二）因地制宜，搞好規劃

由于中國鄉村自然環境、農業生產、歷史文化差異顯著，發展鄉村旅游也要因地制宜，搞好整體規劃，突出特色。規劃的原則：1）區位優勢原則。盡可能靠近城市及旅游區，以便就近吸引更多的游客；2）資源優勢原則。發揮自己的資源優勢，開發最具有特色和吸引力的旅游項目；3）市場導向原則。根據城市游客的消費需求，開發適銷對路的項目和產品；4）綜合效益原則。綜合考慮經濟效益、社會效益和生態效益。

（三）加強規范化管理

發展鄉村旅游，加強規范化管理，是提高效益、促進發展的重要措施。1）加強組織領導。首先把鄉村旅游的管理納入政府的行政管理職能，采取政府主導、各方支持，行政、經濟、法律等相配套的指導和管理方法。2）制定優惠政策。在資金、規劃、土地、稅收、道路、通訊、水電、門票收費等方面對鄉村旅游發展實行優惠扶持政策。3）多方集資。廣泛發動和吸引社會上各種投資者，實行投資主體、經營主體多元化。4）鄉村旅游項目必須實行經營者申請、專家論證、領導審批正規手續，防止隨意、盲目發展。5）經營者申請開辦鄉村旅游項目必須四證齊全，包括經營許可證、衛生許可證、安全許可證、旅游從業人員崗前培訓證。6）加強動態跟蹤管理。對鄉村旅游項目進行分類和評估。7）加強從事鄉村旅游工作人員專業培訓，學習旅游知識、旅游政策、市場動態、經營和操作程序、環境保護等相關專業知識，提高服務質量和水平。8）制定相關法規，使鄉村旅游的運營和管理有法可依，有章可循 [5]。

（四）完善基礎設施條件

要加強鄉村旅游公共設施與食宿設施的建設。要解決好交通、通訊問題，與交通部門合作，開辟旅游專線，為城市市民游客出游提供方便。在食宿建設上，要注意旅游環境和接待設施的衛生標準。要完善水電設施，飲水源要清潔、干凈，供水設施要達衛生標準。鄉村旅游要與鄉村改造、建設規劃相結合，搞好農村居民點道路規劃，合理開發和整理土地，改善農村環境，在保護歷史民俗民舍的同時，興建體現鄉村特色的新民舍，供游客觀光游覽。

三. 對中國鄉村旅游發展的對策研究

第一，提高對鄉村旅游的認識，培養農民對農耕文化的優越感和自豪感。從工業文明中逃離出來的人們要體驗的是地道的農業文明，而不是工業文明的復制品。真正富有鄉土特色的產品才是有生命力的鄉村旅游產品。第二，以政府為主導的同時，發展逐步向市場經濟轉變，引進外資或者民間投資；以市場需求特征為導向開發旅游產品，做好營銷宣傳和市場推廣工作。第三，政府在給予一定的稅收、土地使用和宣傳推廣等政策傾斜措施的同時，加強對市場環境的規制。包括協助成立行業協會、鼓勵農民或經營者成立民間團體等。第四，合理開發和規劃，改變重設施建設輕環境營造的現象，進行產品的深層次開發，注重參與性，挖掘鄉村旅游產品的生態和文化內涵，努力使農耕文化與現代文化和諧相融。第五，提高經營者的管理水平。行業的發展成熟離不開高素質的企業家。對于以創造“詩意的棲居”為目標的鄉村旅游業來說，管理本身所具有的科學性與藝術性結合的特征，對于從事鄉村旅游的經營者來說尤為重要。

四．結論

鄉村旅游作為一種新型的旅游開發項目，符合國家旅游局倡導的以“新農村、新旅游、新體驗、新風尚”為主題的中國鄉村旅游活動，也迎合了人們“綠色之旅”的新潮時尚。因此，對中國鄉村旅游發展現狀分析，對豐富我國農業現代化發展模式，促進農村經濟結構變革，推動農村經濟迅猛發展，均有十分重要的積極作用。

參考文獻：

[1]《中國旅游業可持續發展研究》，中國旅游業可持續發展研究組主編，頁數：295頁.

[2]何景明：中外鄉村旅游研究：對比、反思與展望 農村經濟； 2005，01：5.

[3] 蘇勤： 鄉村旅游與我國鄉村旅游發展研究 [j]；安徽師范大學學報（自然科學版）； 2007，3：32.

[4]易金： 鄉村旅游資源評價與產品開發研究 [d]；山東大學學報； 2007，10：14.

[5]王娜，魯峰： 鄉村旅游發展的動力機制探討 [j]；桂林旅游高等專科學校學報； 2006，06：38.

鄉村旅游發展存在的問題及對策外文文獻篇3

寧波鄉村旅游存在的問題及對策思考
作者：張莉
來源：《旅游縱覽·行業版》2019年第06期

????????引言

????????隨著鄉村振興戰略的提出，鄉村經濟受到了越來越多的關注。從國家頒布的《國民旅游休閑綱要（2013—2020年）》到浙江省的《農家樂休閑旅游發展資金管理辦法》以及寧波市頒布的“關于推進農家樂休閑旅游業跨越式發展意見”等，各級都專項頒布了各項政策以促進農業的轉型。作為鄉村經濟的重要部分，鄉村旅游產業如何能在國家新農村建設的政策背景下得到發展與提升，如何能有效帶動經濟的發展，如何促進農民的收入，解決當地就業，如何促進鄉村和諧，都是是亟需解決的問題。

????????一、寧波鄉村旅游發展現狀

????????寧波的鄉村旅游產品特色主要由濱海旅游和山水旅游兩部分組成。高速發展的交通建設拉近了鄰近城市間的距離，打破了原先寧波終點節點的城市定位，逐漸成為中心樞紐式城市。鄉村旅游無疑是最有潛力成為未來旅游替代產品的板塊。目前寧波形成了以濱海休閑度假、郵輪旅游、海島旅游等為重點的浙東濱海休閑度假帶，建成長三角的重要海洋旅游目的地和現代化國際港口旅游城市。利用四明山、東錢湖、松蘭山等良好的生態環境，打造富有浙東特色的優秀山水自然休閑旅游產品，形成休閑、康養、休閑及健身相輔相成的氛圍。

????????二、寧波鄉村旅游發展SWOT分析

????????寧波區位條件優越，由于地處東南沿海港口，因此區位條件優勢明顯，同時區域內既有山林旅游資料，又有海洋旅游資源，因此資源類型豐富、獨特性強，而且產品不易受季節影響，具有開發潛力。同時各級政府扶持鄉村旅游力度較大，在銀行、資金等方面予以大力支持。

????????但是，寧波周邊市場競爭激烈，上海、杭州等雖是重要客源市場，但是同時也是競爭對手。省內其他城市均有雷同的旅游產品，因此寧波旅游的提升受到了多方競爭。寧波鄉村旅游資源雖然豐富，鄉村旅游的發展見點而少有線，成線而不見面，產品的同質化現象非常嚴重。游客的逗留時間較低，休閑類體驗項目開發不足，參與性的項目開發比較落后，使鄉村旅游的衍生品如民宿等明顯存在周末空房率較少，但是平時空房率相當高的現象。形成過夜游客較少，大多以寧波為中轉站前往舟山或者當天返回的現象，說明了旅游產品的深度開發不夠。從業人員的整體文化素質不高，服務質量與旅游預期存在較大差距，缺乏整體的培訓及規劃。

????????機會在于寧波的節慶活動多樣，每個月各地都會舉辦各項節事活動供游客休閑體驗，同時涌現出了較多知名農副產品，這也是吸引游客的一大原因，獨特的濱海沙灘資源和漁家文化資源使寧波的客源吸引力保持穩步上升。

????????三、寧波鄉村旅游發展問題

????????寧波的鄉村旅游雖然初現集群效應，但是依舊存在以下幾方面問題。

????????第一，客源市場結構單一。經過調研，本地市民占了九成的寧波鄉村旅游客源，其他客源大多來自江浙滬地區，其中九成以上均為中青年，六成以上游客只會逗留一天，他們對于鄉村旅游目的地的選擇來自于媒體推送，比較看重鄉村旅游過程中的養生、休閑功能。鮮有其他區域客源慕名專程進行鄉村旅游體驗。

????????第二，鄉村旅游產業集群不明顯。寧波鄉村旅游資源中景區邊緣型數量較多，這說明寧波鄉村旅游的發展主要依托旅游景點進行，是以輔助景區功能為主，為游玩的客人提供簡單食宿和餐飲，單純以鄉村旅游為發展模式的資源數量少。在鄉村吃農家飯、品嘗新鮮水果、觀賞自然風光、享受鄉野情趣，一般不在鄉村過夜成為了寧波鄉村旅游的主要形式。各縣市雖有不同規模的基地，但是大多各自為戰，沒有抱團形成規模效應，導致一地體驗后不能延伸到其他鄉村接著體驗。

????????第三，鄉村旅游發展同質化明顯。縱費寧波的鄉村旅游，大多采用品農家菜、賞農村景、做農村活等體驗與觀賞相結合的形式，缺乏亮點及各自特色，運營模式基本雷同，鄉村旅游產品重復度較高，各地都缺乏自身特色為亮點的旅游產品。

????????第四，基礎設施需要進一步提升。寧波鄉村旅游景點的公共交通欠發達，大多游客為自駕出行方式，同時接近鄉村的公路部分路況欠佳，導致在途體驗度的缺失。最后幾公里的指路牌不夠明確，尤其在山區等導航定位跑偏時，旅游點的位置難以精準找尋。

????????第五，旅游產品以自然景觀為主，缺乏高度。大多寧波的鄉村旅游均以賞景為主，輔以農村體驗，但是未能結合寧波本土的民俗、歷史人文等，導致文化資源的挖掘不夠，造成了旅游產品的單調性和淺層設計。

????????四、提升寧波鄉村旅游發展的建議

????????寧波鄉村旅游發展應定位明晰，應細化旅游產品的定位（高端產品、大眾產品、節慶活動產品）。其中，高端產品中分為鄉村度假產品、養生產品、運動休閑產品三部分。以鄉村度假產品為重點，具體涉及到鄉村度假酒店、鄉村會所、置業度假、分時度假及主題公園等。大眾產品是鄉村旅游開發的重點，具體涉及到農家樂旅游產品、農業觀光產品、特色村落展示產品、民俗體驗產品以及美食產品等。節慶活動產品主要有時令蔬果節、海洋文化節、民間藝術節等。

????????（一）整體統一策略，主次品牌相互促進

????????整體統一策略，就是要在目的地營銷中把現有的資源、市場與形象進行抱團營銷，實現旅游產品特色、口號、方案的一致性，將多種產品包裝成統一的形象，形成寧波鄉村旅游整體形象。再依據各地區的特色，強化、凸顯個性子品牌，從而實現主次品牌相互促進、相互補強的品牌塑造之路。

????????（二）加強縣域旅游產業集群化發展，實現集群內最大優化

????????寧波鄉村旅游資源雖然多樣化，但是縣域間有一定的差異性。因此各縣域可形成產業集群抱團進行產品的開發、營銷、推廣，使分散的旅游資源形成合力，最終實現鄉村經濟的發展與提升。第一，旅游產品開發需要突出重點。以一個縣域為核心，周邊縣域達到連鎖效應，達到串聯效果。第二，市域間互相合作。寧波鄉村旅游需要跳出原有的固定模式、固定區域。結合浙江省工作重點以及政策背景和周邊城市形成集群效應，擴大地域外延，實現集群效應內的鄉村旅游客源、營銷、資源等的共享與合作，最終達到鄉村旅游發展的全面鋪開。

????????（三）積極拓寬營銷渠道，實行差異促銷策略

????????第一，資料宣傳。制定專門旅游宣傳促銷計劃，按照不同客源分別設計宣傳資料。

????????第二，廣告宣傳。根據形象及目標市場的不同，對傳統媒體與新媒體等宣傳媒介進行選擇，確定宣傳的頻率與力度。

????????第三，節慶活動宣傳。寧波鄉村節慶豐富多彩，各地區可依據當地特點充分開發利用來提升本地鄉村旅游形象，如楊梅節，水蜜桃節，元宵文化旅游節，象山石浦的“三月三，踏沙灘”旅游節，鄞州的五龍潭山水旅游節等大小不一的鄉村旅游節慶活動來借勢營銷。

????????第四，網絡營銷。利用網站與小程序將各地區的鄉村旅游網站整合，互相鏈接，進行資源共享。在拓寬營銷渠道的同時，充分發掘鄉村旅游賣點，反映各地生態文化、民俗文化、農業文化以及地區文化的差異性，采用不同的營銷渠道，針對不同細分市場進行差異化營銷。

????????（四）鄉村旅游目的地推廣需與本土特色相結合

????????鄉村旅游目的地的營銷推廣需要與本土特色相結合，既要有產品特色，也要有品牌特色。利用新媒體對鄉村旅游目的地進行多種形式的宣傳，既要留得住老客，也要拉得來新客。原來固有的客源需要保持，同時通過宣傳開拓新的客源市場，提升鄉村旅游的知名度。鄉村旅游也需保證本土旅游產品的原真性及品質，因此，需要利用如農家樂等來推動本土特色旅游產品的體驗。

????????（五）彈性價格管理，實現包價聯營

????????鄉村旅游的價格可采取淡季旺季等不同定價模式，既促進了鄉村旅游營銷推廣，也增強了游客的初始旅游心理感受。同時，對相關旅游產品可實行一攬子計劃，使游客省去頻繁購票體驗麻煩，同時也有利于拉動整體鄉村旅游產業的發展。

????????（作者單位：浙江工商職業技術學院）

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