教案是教師為順利而有效地開展教學活動，根據課程標準，教學大綱和教科書要求及學生的實際情況，以課時或課題為單位，對教學內容、教學步驟、教學方法等進行的具體設計和安排的一種實用性教學文書。教案包括教材簡析和學生分析、教學目的、重難點、教學準備、教， 以下是為大家整理的關于小學生預防野生菌中毒主題班會教案4篇 , 供大家參考選擇。

小學生預防野生菌中毒主題班會教案4篇

第1篇: 小學生預防野生菌中毒主題班會教案

預

防

野

生

菌

中

毒

安

全

教

育

教

案

?

雨河小學

六（2）班

預防野生菌中毒安全教育教案

?

一、如何辨別有毒野生菌??

一般來說，毒菌的顏色比較鮮艷，有疣，毒菌的帽子上會有疙瘩，還有的有紅斑、溝托、溝裂，有的菌子上有菌托、菌環，一般的毒菌摘斷以后會有漿汁流出來，味道刺鼻。毒菌還可以從以下幾個方面加以識別：

　觀外形。一般毒菌的顏色較可食用菌鮮艷，菌傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點，柄上有環和托。

　　聞氣味。毒菌往往有辛辣、惡臭及苦味，可食菌則有菌固有的香味，無異味。

　　變色試驗。用蔥白在菌蓋上擦一下，如果蔥白變成青褐色，證明有毒，反之則無毒。毒菌煮熟后遇上銀器往往變黑色，遇蒜丁變藍色或褐色。

　　牛奶試驗。將少量新鮮牛奶灑在菌表面，如果牛奶在其表面上發生結塊現象，則可能有毒。

二、有毒野生菌中毒有那些表現??

?我國有100多種野生菌，常見的可致人死亡的至少有10種。中毒表現與毒蕈種類、進食量、加工方法及個體差異有關。根據毒素成分，中毒類型可分為4種：

　 （一）胃腸炎型。可能由類樹脂物質、胍啶或毒蕈酸等毒素引起。潛伏期10分鐘到五六個小時，表現為惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等。病程短，治愈后一般良好。

　　（二）神經精神型。引起中毒的毒素有毒蠅堿、蟾蜍素和幻覺原等。潛伏期6-12小時。中毒癥狀除有胃腸炎外，主要有神經興奮、精神錯亂和抑制，也可有多汗、流涎、脈緩、瞳孔縮小等。病程短，無后遺癥。

　　（三）溶血型。由鹿蕈素、馬鞍蕈毒等毒素引起。潛伏期6-12小時。除急性胃腸炎癥狀外，可有貧血、黃疸、血尿、肝脾腫大等溶血癥狀。嚴重者可致死。

　　（四）肝腎損害型。主要由毒傘七肽、毒傘十肽等引起。毒素耐熱、耐干燥，一般烹調加工不能破壞。毒素損害肝細胞核和肝細胞內質網，對腎也有損害。潛伏期6小時到數天，病程較長。臨床經過可分為6期：潛伏期、胃腸炎期、假愈期、內臟損害期、精神癥狀期、恢復期。該型中毒病情兇險，如不及時積極治療，病死率很高。

三、野生菌中毒后如何采取緊急自救??

食用野生菌中毒后，很快就會有惡心等反應。中毒的人在醫生救治之前，為了爭取時間救治和緩解毒情，中毒的人或者其周圍的人應盡快采取以下措施：??

一是立即撥打急救電話120?；二是在等待醫院救護時，讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，然后用湯勺等硬質東西刺激其喉部，使其將胃里的東西吐出來，以減少毒素吸收；?三是讓患者飲用少量糖鹽水，補充丟失的體液，防止中毒者脫水導致休克；?四是對已經昏迷的患者不要強行向其口內灌水，防止窒息；?五是保留野生菌樣品供專業人員救治參考。??

四、食用野生菌應當注意以下幾點：??

（一）不要采或選購自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮艷的菌子。食用野生菌不要雜，最好每次食用一種野生菌。??

（二）采來或買來的野生菌不要全放在一起炒，因為種類不同的野生菌混炒容易發生化學反應，沒毒的菌子也變成有毒的了。??

（三）食用完野生菌后如感不適，有惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽癥狀應立即前往醫院治療，萬一來不及就醫，應立即采用簡易的方法和容易找到的藥物，進行催吐、洗胃、導瀉或灌腸等處理，盡快排除體內尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質的吸收，從而減輕中毒程度，防止病情加重。經過這些處理后，還要盡快轉送醫院診治。

總之：最好不要吃野生菌因為有的本身沒有毒，在混炒跟飲食時容易發生化學反應，沒毒的菌子也變成有毒的了。

第2篇: 小學生預防野生菌中毒主題班會教案

預防野生菌中毒的主題班會教案

教學目標：

1. 如何辨別有毒野生菌

2. 食用野生菌中毒主要有三方面原因

3. 有毒野生菌中毒有那些表現

4. 野生菌中毒后如何采取緊急自救

5不要亂撿野生菌吃

教學重難點：

1. 如何辨別有毒野生菌

2不要亂撿野生菌吃

3. 野生菌中毒后如何采取緊急自救

教學過程：

一、師講解怎樣預防野生菌中毒

二、如何辨別有毒野生菌

一般來說，毒菌的顏色比較鮮艷，有疣，毒菌的帽子上會有疙瘩，還有的有紅斑、溝托、溝裂，有的菌子上有菌托、菌環，一般的毒菌摘斷以后會有漿汁流出來，味道刺鼻。毒菌還可以從以下幾個方面加以識別：

觀外形：一般毒菌的顏色較可食用菌鮮艷，菌傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點，柄上有環和托。

聞氣味：毒菌往往有辛辣、惡臭及苦味，可食菌則有菌固有的香味，無異味。 變色試驗。用蔥白在菌蓋上擦一下，如果蔥白變成青褐色，證明有毒，反之則無毒。毒菌煮熟后遇上銀器往往變黑色，遇蒜丁變藍色或褐色。

牛奶試驗：將少量新鮮牛奶灑在菌表面，如果牛奶在其表面上發生結塊現象，則可能有毒。

三、食用野生菌中毒主要有三方面原因

（一）誤食有毒菌類。有關部門曾作過統計，常見的野生菌有上百種，但能食用的菌子只有10余種。比如有一種極像青頭菌的有毒菌，就常混雜在能食用的青頭菌中，讓采菌人毫無察覺地將其采回來。人如果吃了，悲劇自然就不可避免地發生。

（二）加工環節出現失誤。加工可食用野生菌的過程中，如果菌子未熟透或者這些菌子粘到其它器皿上，一旦吃到這些菌子，就可能發生中毒。

（三）一些野生菌雖屬無毒菌類，但是，如果其所生長的地方發生了污染，或者地層下含有磷之類有毒的礦物，誤食這種地方采來的菌子，也很容易導致中毒。

四、有毒野生菌中毒有那些表現：

（一）胃腸炎型。可能由類樹脂物質、胍啶或毒蕈酸等毒素引起。潛伏期10分鐘到五六個小時，表現為惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等。病程短，治愈后一般良好。

（二）神經精神型。引起中毒的毒素有毒蠅堿、蟾蜍素和幻覺原等。潛伏期6-12小時。中毒癥狀除有胃腸炎外，主要有神經興奮、精神錯亂和抑制，也可有多汗、流涎、脈緩、瞳孔縮小等。病程短，無后遺癥。

（三）溶血型。由鹿蕈素、馬鞍蕈毒等毒素引起。潛伏期6-12小時。除急性胃腸炎癥狀外，可有貧血、黃疸、血尿、肝脾腫大等溶血癥狀。嚴重者可致死。

（四）肝腎損害型。主要由毒傘七肽、毒傘十肽等引起。毒素耐熱、耐干燥，一般烹調加工不能破壞。毒素損害肝細胞核和肝細胞內質網，對腎也有損害。潛伏期6小時到數天，病程較長。臨床經過可分為6期：潛伏期、胃腸炎期、假愈期、內臟損害期、精神癥狀期、恢復期。該型中毒病情兇險，如不及時積極治療，病死率很高。

五、野生菌中毒后如何采取緊急自救：

食用野生菌中毒后，很快就會有惡心等反應。中毒的人在醫生救治之前，應采取一些措施緩解毒情。為了爭取時間救治和緩解毒情，中毒的人或者其周圍的人應盡快采取以下措施：

一是立即撥打急救電話120

二是在等待醫院救護時，讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，然后用湯勺等硬質東西刺激其喉部，使其將胃里的東西吐出來，以減少毒素吸收；

三是讓患者飲用少量糖鹽水，補充丟失的體液，防止中毒者脫水導致休克。

六、課堂小結

第3篇: 小學生預防野生菌中毒主題班會教案

安全簡報

（總第56期）

第三小學安全辦公室編 2015年5月26日

我校開展以預防野生菌中毒為主題班會

為了防止食用野生菌中毒事件的發生，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，6月8日最后一節課，我校以 “預防野生菌中毒”為主題開展了主題班會活動。

各班主任在課前收集了相關預防野生菌中毒的知識，制作了課件，為學生呈現了一堂精彩的安全教育課，課上，老師主要從野生菌中毒癥狀、野生菌中毒癥狀、如何辨別有毒野生菌、食用野生菌注意要點、食用野生菌中毒后自救要點等五個方面作了生動、詳細的講解。而且還列舉了發生在身邊因食用野生菌而中毒的事件。同時還教育學生將了解到的知識帶回家，告訴家長、親戚，精品文檔，你值得期待

以小手拉大手”的方式讓家長關注食用野生菌的危害。

通過本次主題班會課，使學生更進一步認識到食用野生菌的害處，提高了學生的食品安全意識。

第4篇: 小學生預防野生菌中毒主題班會教案

預防野生菌中毒的主題班會

教學目標：1.如何辨別有毒野生菌

　 2.食用野生菌中毒主要有三方面原因

3.有毒野生菌中毒有那些表現

4.野生菌中毒后如何采取緊急自救

5不要亂撿野生菌吃

教學重難點：1.如何辨別有毒野生菌

2不要亂撿野生菌吃

3.野生菌中毒后如何采取緊急自救

教學過程：

一、師講解怎樣預防野生菌中毒

二、如何辨別有毒野生菌

一般來說，毒菌的顏色比較鮮艷，有疣，毒菌的帽子上會有疙瘩，還有的有紅斑、溝托、溝裂，有的菌子上有菌托、菌環，一般的毒菌摘斷以后會有漿汁流出來，味道刺鼻。毒菌還可以從以下幾個方面加以識別：

　觀外形。一般毒菌的顏色較可食用菌鮮艷，菌傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點，柄上有環和托。

　　聞氣味。毒菌往往有辛辣、惡臭及苦味，可食菌則有菌固有的香味，無異味。

　　變色試驗。用蔥白在菌蓋上擦一下，如果蔥白變成青褐色，證明有毒，反之則無毒。毒菌煮熟后遇上銀器往往變黑色，遇蒜丁變藍色或褐色。

　　牛奶試驗。將少量新鮮牛奶灑在菌表面，如果牛奶在其表面上發生結塊現象，則可能有毒。

2.食用野生菌中毒主要有三方面原因

　　（一）誤食有毒菌類。有關部門曾作過統計，常見的野生菌有上百種，但能食用的菌子只有10余種。比如有一種極像青頭菌的有毒菌，就常混雜在能食用的青頭菌中，讓采菌人毫無察覺地將其采回來。人如果吃了，悲劇自然就不可避免地發生。

　　（二）加工環節出現失誤。加工可食用野生菌的過程中，如果菌子未熟透或者這些菌子粘到其它器皿上，一旦吃到這些菌子，就可能發生中毒。

　　（三）一些野生菌雖屬無毒菌類，但是，如果其所生長的地方發生了污染，或者地層下含有磷之類有毒的礦物，誤食這種地方采來的菌子，也很容易導致中毒。

3.有毒野生菌中毒有那些表現

　　我國有100多種野生菌，常見的可致人死亡的至少有10種。中毒表現與毒蕈種類、進食量、加工方法及個體差異有關。根據毒素成分，中毒類型可分為4種：

　 （一）胃腸炎型。可能由類樹脂物質、胍啶或毒蕈酸等毒素引起。潛伏期10分鐘到五六個小時，表現為惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等。病程短，治愈后一般良好。

　　（二）神經精神型。引起中毒的毒素有毒蠅堿、蟾蜍素和幻覺原等。潛伏期6-12小時。中毒癥狀除有胃腸炎外，主要有神經興奮、精神錯亂和抑制，也可有多汗、流涎、脈緩、瞳孔縮小等。病程短，無后遺癥。

　　（三）溶血型。由鹿蕈素、馬鞍蕈毒等毒素引起。潛伏期6-12小時。除急性胃腸炎癥狀外，可有貧血、黃疸、血尿、肝脾腫大等溶血癥狀。嚴重者可致死。

　　（四）肝腎損害型。主要由毒傘七肽、毒傘十肽等引起。毒素耐熱、耐干燥，一般烹調加工不能破壞。毒素損害肝細胞核和肝細胞內質網，對腎也有損害。潛伏期6小時到數天，病程較長。臨床經過可分為6期：潛伏期、胃腸炎期、假愈期、內臟損害期、精神癥狀期、恢復期。該型中毒病情兇險，如不及時積極治療，病死率很高。

　　 4.野生菌中毒后如何采取緊急自救

　　 食用野生菌中毒后，很快就會有惡心等反應。中毒的人在醫生救治之前，應采取一些措施緩解毒情。為了爭取時間救治和緩解毒情，中毒的人或者其周圍的人應盡快采取以下措施：

　　一是立即撥打急救電話120

　　二是在等待醫院救護時，讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，然后用湯勺等硬質東西刺激其喉部，使其將胃里的東西吐出來，以減少毒素吸收；

　　三是讓患者飲用少量糖鹽水，補充丟失的體液，防止中毒者脫水導致休克；

三、小結：略

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