福建農林大學經濟與管理學院（旅游學院）
實
習
報
告
專業年級
2010
級國際經濟與貿易 姓
名 名 張
元
彬
學
號 號
081463018
實習類型
《農產品貿易》課程實習
實習單位 福州海峽農副產品物流中心蔬菜市場實
習
時
間
2012.10.1 — 2012.10.5
指導老師
何均琳
副教授
成
績 績
2012 年 10 月 7 日
農產品市場考察報告
實習報告要求：
1、字數：4000 字左右 2、格式：與課程論文格式一樣，需要有標題、摘要，關鍵詞、引言、參考文獻等，有引用別人資料、觀點的要標注，注明數據來源。
3、下面是實習日記格式。實習日記和報告放在同一個文檔中，但要用分頁符分開。每則日記的字數不少于 300 字，每人寫 5 篇市場考察日記（10 月 1 日至 10 月 31 日）
? 上交時間：第九周周二上午 10:00 前發到助教及我的郵箱
實
習
日
記
2012 年 10 月 1 日 今天我們跟著老師到福州海峽農副產品批發物流中心進行參觀實習，主要是了解這里的農副產品及水果市場的運營方式。在這半天的實習中，讓我感到受益匪淺。
福州海峽農副產品批發物流中心位于南通鎮，地域比較開闊。我們到的時候是下午 3 點多，那時人并不多，但是車輛很多，特別是大貨車。現場工作人員告訴問，一般這里很早的時候人才會比較多一點，因為為了保證當地市場的供應，所以大概上午 5 點左右來批發的人會比較多一點。
這里的蔬菜價格十分便宜，特別是晚上 9 點左右，是一天中價格最低的時候，那時候會有一些人特地等降價的時候才來批發。我感覺，這些經銷商并不是很關心價格，因為他們是替農戶經銷，收取一定的傭金， 所以，如果價格被壓得很低，受損最大的還是種植戶，他們只是價格被動的接受者。
2012 年 10 月 2 日 今天上午，去鎮上的農產品市場逛了逛，對這里的經營方式有了一定的了解。畢竟是小城鎮，這里的面積很小，1000 平米左右，并不像昨天去的大的批發市場一樣。
小市場的環境十分臟亂，而且腥臭味很濃，不過人們都已經習慣了，畢竟沒有那么正規的市場管理，也不會有除了燈、風扇以及冰箱以外的任何電器， 市場也很擁擠。
這個市場面向全鎮的消費居民供應，但是，不是所有人都會在這里買菜， 因為還有其他的個體種植戶的銷售和車拉式的個體銷售。這里的老板們都是經銷商，凌晨 4 點左右從縣里的農貿市場拉貨，6 點左右開市。但是，6 點多人還是很少，人流高峰期是在早上 9 點左右。
2012 年 10 月 3 日
早上一大早就跟著老媽去市場了，因為冰箱里面有魚肉，所以主要是去買菜的，也就不必去擠鎮上的大市場了，在市場外面有一條道路，兩旁都擺滿了菜，賣菜的都是當地的農民，也就是種植戶。
盡管他們擺在道路的兩旁，讓道路顯得很擁擠，而且也是臟亂不堪，不過這里并沒有任何的管理人員對它進行管理。一方面，這些人多是困難的孤寡老人，鎮上也沒有多余的地方給他們擺；另一方面，確實也方便了人們來買菜， 而且保證新鮮，價格又便宜。
這些菜的價格會比市場里的低幾毛錢，所以銷路比較大，大概上午 10 點左右基本都賣完了，遲到的居民只能去市場里面買。其實這些利潤對于老人們來說是一筆小財，不過老人們無非是想薄利早歸罷了。
2012 年 10 月 4 日 從村里到鎮上去買菜，需要騎 10 分鐘左右的自行車，今天并沒有去鎮上， 因為村里有其他村的一對夫婦開車拉菜過來賣。我們村的人基本上都來這里買了，因為價格不差，品質不差，又方便。
他們的經營方式其實和市場上差不多，只是他們是流動的，在各個村之間跑，輻射的地域范圍比較廣一些，不過消費群體其實比市場上的多，因為小鄉村現在已經沒有很多的居民了，村里的老幼婦孺也消費不了很多。另外，他們和固定市場上的賣家相比，雖然不用交場地租金，不過得支付汽車的折舊和油費，所以利潤并不會很高。
就貨源來說，他們也是凌晨的時候去縣上批發的，只是時間會比大市場的商家早一點，因為小農村的人們會很早就去干活了，他們必須在此之前到底各個村，因此，比較辛苦。
2012 年 10 月 5 日 今天回到福州了，下午特地去永輝超市逛了逛，發現這里的農產品和我們家里的價格差別很大，不過外觀、儲存和包裝上，比我們家里面的正規、衛生很多。而且種類也多很多，也比較新鮮。
在超市里面的農產品各個時間段的價格是不一樣的，通常是在晚上 7 點之后就開始降價了，而且降價的幅度比較大，因為他們的運營方式是一天一換， 嚴格質量標準，對于不能過夜的農產品必須清楚掉，因此，在晚間低價甩賣是迫不得已的方式。
另外，我認為，對于超市來說，名譽比其他的都重要。超市不必農村的小農貿市場，沒有信譽，不僅會降低消費者的好評及消費，嚴重的，更會帶來法律上的糾紛，因此，超市的農產品，特別是鮮活農產品質量有保證的。
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