我單位擬引入蘇州稻香村項目，并對該項目進行市場調研。現將相關情況匯報如下：

　一、市場分析 （一）主要月餅品牌 通過調查了解分析，目前我國月餅流派很多，但從大處可分為三大流派即：京式、蘇式、廣式。目前國內主流品牌主要有以下：

　老字號月餅：以稻香村、廣州酒家、蓮香樓、和全聚德等品牌為第一線陣營。依托品牌優勢和良好口碑在市場上占據大片領地。

　酒樓月餅：以上海新雅、杏花樓等品牌為主。出擊全國市場的比較少，多以地方品牌為主。

　新興月餅：以華美、榮誠等品牌為主。以包裝和營銷手法創新見長。

　外國月餅：國外著名食品巨頭象美國通用磨坊公司的哈根達斯和星巴克、德芙、可頌、派蒂斯等外資品牌眼熱中國月餅市場的火暴，在其市場和產品中國本土化的進程中亦不斷涉水月餅市場。

　小作坊月餅：這類品牌主要沉積在中低端月餅市場運用游擊戰術在市場上翻騰，其慣用手法價格戰，各地市場都有不少品牌。

　（二）2019 年月餅市場展望

　根據行業專業機構綜合測算，預計全國 2019 年月餅市場年市場容量約 170 億元，出口額約在 5 億元人民幣，總生產量約 35 萬噸。同比 2018 年會保持 8%左右的遞增。其中湖北市場月餅總容量在 5 個億左右。目前行業呈現銷售高峰期縮短、品牌跨區域營銷等市場特點。湖北省內主要有華美，稻香村、仟吉、集味村等品牌運作。

　中秋月餅作為國人中秋佳節應節的一個必備食品，市場需求具有剛性。尤其是隨著消費升級，老百姓對更好品質的需求日益增長。購買產品時會更多的考慮老品牌，好品質，對價格的敏感在弱化。這使得一些老字號月餅今年市場占有率逐年急劇攀升，如稻香村、廣州酒家，美心等歷史悠久，品質優良的月餅近年都以 20%的增長率領先于其他類型品牌。

　受益于國家工會福利政策的剛性落實，市場高端產品消費雖然受到抑制，但適合大眾消費的中低端價位月餅市場空間進一步擴大。產品以中低檔價位為主，產品包裝進一步精簡瘦身，簡易、環保型包裝備受市場喜愛。內銷市場上，中低檔產品和具有特色歷史文化內涵的月餅品牌更具市場競爭力。

　二、稻香村項目優勢

　(一)品牌優勢 稻香村作為一個民族品牌始創于公元 1773 年（清乾隆

　三十八年），至今已經持續經營近兩個半世紀。是國家首批認定的“中華老字號”企業，其蘇式月餅制作技藝被列入江蘇省非物質文化遺產名錄，完整的技藝傳承譜系，至今已傳承第 6 代，是中國糕點食品行業現存歷史最悠久的企業之一，品牌價值 133.09 億。

　（二）產能優勢 產銷量位居全國領先，2018 年全國銷量約 14 億，日產月餅可達 300 萬個以上。稻香村集團在全國有近 700 家專賣專營店，覆蓋全國大部分區域。同時有 9 家分公司、在北京，上海、山東、江蘇、河北擁有 7 大生產基地支撐各地客戶。

　(三)品質優勢 蘇州稻香村公司率先在行業內通過 iso99012015 認證，haccp 安全生產認證、qs 安全生產許可等行業權威認證。

　（四）服務優勢 稻香村先后已同江蘇郵政，山東郵政，江西郵政、湖南郵政等兄弟省公司建立合作關系，在湖北設有辦事處，有 4名專職人員配合服務湖北郵政中秋項目，可以做到第一時間響應市場需求。

　三、項目前景 綜合實力強大的中華老字號。稻香村作為中華老字號，又是全國知名品牌，無論是品牌，品質還是產能、服務能力，優勢都非常明顯，產品橫跨京式、蘇式、廣式三大流派，引

　入稻香村可以極大的豐富分銷產品體系，提高中秋項目競爭力，給到郵政客戶更多選擇，幫助營銷人員推銷的同時提高客戶滿意度。同時稻香村非常重視郵政渠道，給到湖北郵政較大利潤空間，既可以幫助提升銷售，又可以幫助提升經濟效益。

　四、效益分析 該公司目前已與其他地區開展合作，主要運作產品零售價格 20 元-300 元之間，產品毛利在 50%左右。

　五、風險因素 （一）運作該產品的風險點在哪里 1、產品退貨風險：由于中秋月餅存在保質期問題，如果進行大面積地市州分銷鋪貨銷售，可能產生大量庫存積壓，因而產生大量退貨無法消化的風險，因此在銷售過程中需要采取訂單式訂貨制銷售，根據確定的訂單發貨可有效控制退貨風險。

　2.回款風險：銷售過程中如果采取賒銷模式，存在銷售回款風險，如果采取現銷模式，則避免回款風險。

　（二）風險是否可控 可控。

　六、調研結論 蘇州稻香村為中華老字號品牌，與其合作可以豐富我省分銷商品體系，進一步擴大中秋項目規模，提升中秋項目影

　響力。建議省分公司立項運作蘇州稻香村食品有限公司產品。

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