關于 城隍廟舉辦美食大賽的 策劃 方案 前言 “民以食為天”。隨著經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，餐飲業如雨后春筍般蓬勃的發展起來，而這其中“各領風騷一兩年”的現象，又引起大多數經營者的反思的意見。益增多，眾多的直接和潛在的競爭對手使該行業的競爭異常激烈，“知己知彼，百戰不殆”，找到競爭的切入點，確立適合的市場地位，塑造企業形象，已成為企業制勝的法寶。

　為了更好的幫助城隍廟地下美食城提高它的競爭優勢，贏得廣大消費者的信任和認可，實現長久生意興隆的目的。為達到此目的特擬定此方案，以供城隍廟地下美食城參考 一、 市場狀況分析 根據上次我們小組對城隍廟美食城的調查，在顧客調查方面，51.67%的顧客認為口味一般，80%的顧客認為菜品價格偏高，58%的顧客認為服務一般，70%的顧客認為食品安全衛生，64%的顧客認為環境好，73%顧客到城隍廟就餐的原因是認為城隍廟地理位置優越，比較方便，68%的顧客在選擇就餐時，最看重的是價格……在店鋪自身情況調查方面，10%的店鋪認為自身經營狀況很好，50%的商家認為他們店鋪的人流量勉強達到預期效果……我們認為城隍廟地下美食城店鋪的菜品價格偏高、菜品口味一般是美食城部分店鋪利潤不高，人流量少的主要原因。

　二、 活動目標：

　通過舉辦美食大賽及促銷活動的手段吸引人們到來，促使商家提高自身的菜品口味，提高顧客的味覺享受。在享受過美食城的美味佳肴，參加充滿熱力的活動，給予優惠舒心的價格，并進一步打響美食城招牌，吸引更多消費者慕名前來，更大程度地提高知名度，提高市場競爭力。

　三 、媒體策略 1. 傳單發放 2. 微信轉發集贊 3. 城隍廟廣場視頻宣傳 4. 廣告車宣傳 四 、 活動安排

　1. 報名時間：4 月 10 日~4 月 20 日 2.報名方式：現場報名（商家限十名）

　3.參賽人員：城隍廟美食城部分商家 4.比賽規則：現場烹飪的原則，時間為 30 分鐘，所有選手在評比環節前需完成參賽菜品，大賽開始至組委會處核對身份并領取參賽卡片，按要求填寫卡片后，完成菜品后將卡片貼在參賽作品盛放容器底部。

　5.評分標準：觀其色、賞其形、聞其香、品其味、鑒其營養衛生。得分最高者勝出。

　6.獎項設置 一等獎一名，最新 iphone 手機一個

　二等獎二名，電飯煲一個 三等獎三名，熱水壺一個 7.顧客優惠：微信集贊滿 50 送 20 代金券，滿 100 送 40 代金券 8.評委組成 嘉賓評委 2 人，大眾評委 5 人 9.賽場紀律：

　遵守賽場秩序，聽從評委及工作人員安排；

　遵守秩序、注意安全，完成比賽應及時離開比賽現場回到選手區等候比賽結果。

　五、活動內容 (一) 比賽時間：2019 年 5 月 1 日 (二 二) 比賽地點：城隍廟廣場 (三) 比賽程序

　1. 開幕式（才藝表演變臉）

　 2. 領導講話 3. 正式比賽 a) 參賽選手開始烹飪，時間 30 分鐘（在此過程中，現場抽獎三名，送代金券 50）

　b) 工作人員將參賽作品隨機擺放在評比臺上，由評委和大眾評審團依次上前評比，對色、形、香、味、營養衛生五個方面分別打分。

　c) 統分員統算得分

　 d) 宣布大賽結果，

　4. 頒發獎品

　5. 領導總結、 6. 合影留念

　7.大賽結束

　六、公共關系預算方案 項目 花費金額/元 宣傳傳單、報名表、評分表 500 舞臺布置 2000 比賽獎品 10000 雜費 2000 總計 14500 七、效果展望 希望通過舉辦美食大賽及促銷活動的手段吸引人們到來，促使商家提高自身的菜品口味，提高顧客的味覺享受。給予顧客優惠舒心的價格，并進一步打響美食城招牌，吸引更多消費者慕名前來，更大程度地提高知名度，提高市場競爭力。

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