甜品店開業策劃方案

　篇一:甜品店具體策劃方案

　雙食記開心甜品店創業設計方案

　課題小組成員及分工情況

　xxx:投資預算與籌集;營銷策略;

　xxx:人力資源管理;財務管理;衛生管理和控制;安全問題; xxx:甜品店概述;市場定

　 位; xxx:裝修與布局;菜單設計;

　目錄

　方案簡介??????????????????????????????1 一、甜品店概括???????????????????????????2 二、市場定位 b5E2RGbCAP

　 市場調查分析??????????????????????????2 選址??????????????????????????????2 市場分 p1EanqFDPw

　 析????????????????????????????2 三、投資預算與籌集

　投資預算????????????????????????????3 籌資??????????????????????????????3 四、營銷策 DXDiTa9E3d

　 略

　前期營銷策略??????????????????????????3 日常的營銷策略?????????????????????????4 優惠營銷策略??????????????????????????4 五、裝修與布局 RTCrpUDGiT

　 甜品店外部設計?????????????????????????4 甜品店內部設計?????????????????????????4 細節設計????????????????????????????5 六、菜單設計 5PCzVD7HxA

　 菜單的作用與目的????????????????????????5 菜單設計內容??????????????????????????5 七、人力資源管理 jLBHrnAILg

　 員工分配????????????????????????????5 員工招聘????????????????????????????5 員工培 xHAQX74J0X

　 訓????????????????????????????6

　員工管理????????????????????????????6 考勤休假管理??????????????????????????6 福利 LDAYtRyKfE

　 和待遇???????????????????????????7 八、財務管理????????????????????????????7 九、衛 Zzz6ZB2Ltk

　 生管理與控制?????????????????????????7 十、安全問題

　餐廳管理原則??????????????????????????8 安全管理內容??????????????????????????8 治 dvzfvkwMI1

　 安管理????????????????????????????8 員工勞動安全的保護???????????????????????8 rqyn14ZNXI

　 方案簡介:

　“雙食記”甜品店是以南粵特色為主，甜品店主要經營項目以港式甜品為主，例如順德雙皮

　 奶、沙灣姜撞奶、傳統糖水、果汁、滋補燉品一系列產品為基礎，還會推出如楊枝甘露、芒椰奶昔等更加豐富的甜品提供給顧客。

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　 甜品店消費人群大多數是大學生及上班族，他們有強烈的消費欲望，有一部分人卻又受到購買能力的限制，因此價格對他們來講是一個敏感因素。而甜品的價格低廉正好彌補了這一環節。另外，高校學生文化程度高，對情調和浪漫情有獨鐘，并且追求潮流和時尚，而“雙食記”甜品口味繁多，品種新奇的產品也給我們店增添了很多潮流的元素，比較符合我們顧客的希望值。

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　 “雙食記”甜品店以“顧客至上，滿意而歸”為服務宗旨。在心情煩躁的時候享受一份甜點，讓人心情愉悅。這會讓顧客在店里找到更多美味，讓顧客大飽口福的同時也能享受到貼心的服務與優雅的環境。歡迎廣大的顧客來“雙食記”甜品店用餐，相信店內甜品與服務都不會讓你失望。

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　 一、甜品店概況

　1(店名:“雙食記”開心甜品

　2(目標消費人群:主要針對上班族、大學生 3(經營范圍:港式甜品 4(經營規模:標準型

　5(經營方式:連鎖經營中特許經營 6(經營原則:開拓創新，誠信為上 7(服務宗旨:顧客至上，滿意而歸

　8(產品概述:“雙食記”甜品店是以南粵特色為主，主要經營項目以港式甜品為主，例如順德雙皮奶、沙灣姜撞奶、傳統糖水、果汁、滋補燉品一系列產品為基礎，還會推出如楊枝甘露、芒椰奶昔等更加豐富的甜品提供給顧客。

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　 9(店鋪概述:“雙食記”甜品店是一個以 35 平方米的店鋪，整體布局規劃和裝修欲以甜蜜、溫馨為

　原則，店內有許多宣傳甜品的畫冊，貼圖可以使顧客更加有食欲，店內的座位高低有序，滿足了不同顧客的視覺要求，這也讓整個店鋪的空間效果十分和諧。

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　 二、市場定位

　1(市場調查分析

　我們采取調查問卷的方法，充分了解市場環境。(附調查表一份:見附錄1)

　通過調查結果(見附錄 2)，我們得出以下結論:開這樣的甜品店是以甜品的價格、甜品的口味、合理的地理位置、店內環境氣氛這四項因素為最要依據的。

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　 我們將會根據調查結果，來進行本店的菜單定制、產品定價、布局裝修。

　2(選址

　位于威海市環翠區和平路一號新華書店三樓，主要有以下因素:

　2.1 新華書店內部介紹:共有四層，負一層為新華書店;第一層為商業店鋪;第二層為國美電器;第三層為美食城，我們的甜品店就開在第三層。

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　 2.2 第三層美食城有許多美食，我們在此開一家甜品店，雖有競爭，更有機會。

　2.3 新華書店位于威海市中心，人口流動量較大，是很好的購物逛街美食消費的集中區域，客源充足，前景誘人。

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　 2.4 新華書店四周都是大型商場，商務型酒店，洗浴中心，中等型夜市等，因此來往人員充足，也是外地旅游顧客首選的好地方。

　3(市場分析 sQsAEJkW5T

　 市場營銷策劃形勢分析(SWOT 分析法)

　三、投資預算與籌集

　1(投資預算

　2(籌資

　2.1 我們采用的是合伙經營的形式，四個人合伙，每人出資 2 萬元，這樣可相互彌補三方在資金上的不足。

　2.2 根據山東省高校自主創業政策，創辦餐飲業第一年可免交營業稅,對大學生創業貸款也給予優惠政策。我們向銀行申請大學生自主創業貸款36000 元，一年內還款付息。

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　 四、營銷策略

　我們的營銷理念:與顧客進行有效的交流，使顧客利益最大化。

　1(前期的營銷策略

　好的開始等于成功的一半，前期營銷關乎企業的存亡。

　1.1 試營業一周，全部甜品 8.8 折優惠。每天推出一種甜品限量免費品嘗，發傳單一萬份。

　1.2 根據試營業的情況，整合產品，改進不足。開業前兩周內全部甜品 8.8 折優惠，凡是在本店就餐的幸運者，有精美禮品相送。準備若干印有促銷信息的氣球送給客人和朋友。

　2(日常的營銷策略 TIrRGchYzg

　 全員推銷，每一員工都是推銷員，實現信息的人際傳播。要求全體員工無論在工作中，還是在生活中都要與人為善。員工形象就是企業形象，實現口碑效應，樹立良好的企業形象。

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　 2.1 實行天天有優惠的促銷手段,或推出優惠甜品，或送代金券、小禮物等。

　2.2 還有季節性的促銷，節假日促銷等。

　3(優惠營銷策略 lzq7IGf02E

　 3.1 顧客可購買優惠卡，每卡售價十元，持卡者可永久享受購買店內除新品和特價品以外的任一甜品 9 折優惠

　3.2 一次性消費五十元以上的顧客，本店會發放一張卡通卡片，集齊三張即可領取本店明星產品雙皮奶一份。(會員卡樣本見附錄 3) zvpgeqJ1hk

　 五、餐廳布局與裝修

　餐廳的布局規劃和裝修對于整個餐廳生命而言具有舉足輕重的地位，合適的布局規劃和裝修可以直接提升餐廳的品味和餐廳在同行業中的競爭地位.雙食記的整體布局規劃和裝修欲以甜蜜、溫馨為原則。

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　 1(甜品店外部設計

　1.1 店招:我們是全國連鎖店，所以我們的招牌是統一規定的。(圖片見附錄 4)

　1.2 門面店面設計:我們甜品店是采用有邊框把手的整體玻璃門，櫥窗使用落地玻璃，這樣好透光，能夠給顧客舒適的感覺。在門、窗上比較顯眼的地方掛上店內特有的甜品海報和圖畫，起到增加客人食欲的作用。

　2(甜品店內部設計 1nowfTG4KI

　 2.1 餐廳一共約 35 平米，共設 20 個座位，方桌白色單人椅子為橙色，分設為 2 人桌和 4 人桌，餐廳中部設大理石長桌，高腳椅與大理石長桌顏色協調。

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　 2.2 墻面使用黃色，并粘貼不同的甜品圖案，增進顧客食欲。地面采用防滑地磚，這樣不容易滑到。用餐區使用白熾燈，采用彩色燈罩，柔和的燈光，可以使人們的神經放松，得到舒緩，從而愉悅的用餐。

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　 2.3 吧臺分為收銀區、熱飲區、冷飲區、果汁區、刨冰區 5 個區域。

　3(細節設計

　3.1 收銀臺上擺放紙巾、宣傳單、薄荷糖等。

　3.2 在墻壁上設計一個留言板，方便顧客交流交友和對本店的意見。

　3.3 店內設置滅火裝置。

　3.4 收銀臺下設 DVD 功放背景音樂。

　六、菜單設計

　1(菜單的作用與目的

　篇二:甜品店開店詳細策劃步驟

　甜品店開店詳細策劃步驟

　 對于創業者來說，特別是新手開店，詳細的策劃步驟是非常重要的。這也可以看做是一個創

　 業的基本藍圖，開南茜店鋪，我們該如何進行詳細的策劃步驟呢,

　一 、甜品店創業前的籌劃

　1 、甜品店開業前的準備工作

　a、甜品店創業的想法

　b、創業的資金準備與店面以及人員條件

　c、選擇開店的方式

　2 、市場分析與商圈調查

　a、甜品店市場調查

　b、甜品店商圈調查

　c、甜品店選址市場調查

　d、甜品店優秀店址的選擇

　3 、甜品店資金的預算與籌措

　a、預算所需資金

　b、資金籌措途徑

　c、降低籌資成本

　4 、甜品店開業手續的辦理 a、辦理開業登記

　b、辦理稅務登記

　c、辦理開立銀行賬戶

　d、辦理衛生許可證

　e、辦理排污申報登記手續

　二 、甜品店的裝修和布局

　1 、甜品店的內外裝飾 a、甜品店外觀設計

　 b、甜品店內部裝潢

　2 、甜品店內部空間設計 a、內部空間設計的程序

　b、外賣式甜品店的內部空間設計 c、外賣式甜品店甜品陳列方法 d、就餐式甜品店的內部

　 空間設計

　3 、甜品店形態設計

　a、甜品店形態的選擇

　b、甜品店設計要活用行業的特性

　4 、甜品店的氛圍營造 a、室內光線照明

　b、音樂設計

　c、通風調溫

　d、氣味

　三 、甜品店的營銷與日常經營

　1 、甜品店的促銷

　a 、促銷活動分類

　b、促銷活動實施程序

　c、外賣式甜品店的促銷手段 d、就餐式甜品店的促銷手段 e、各類促銷手段優缺點分析

　2 、甜品店的價格策略 a、甜品店的定價方法

　b、甜品店的定價策略

　c、定價注意事項

　d、價格調整策略

　e、巧避價格大戰

　3 、甜品店營銷特色與銷售技巧 a、外賣式甜品店的營銷特色 b、甜品店銷售氣氛的營造 c、

　 甜品店營業時間的設定 d、就餐式甜品店的菜單設計

　四 、甜品店顧客服務與人員管理

　1 、外賣式甜品店的顧客服務 a 、外賣式甜品店的服務禮儀 b、外賣式甜品店服務要求 c、外賣式甜品店成功銷售方法 HbmVN777sL

　 2 、就餐式甜品店的顧客服務 a、就餐式甜品店服務禮儀規范 b、就餐式甜品店服務流程 „„

　五 、甜品店的財務管理與采購管理

　篇三:甜品店策劃書

　篇一:甜品店計劃書

　一、 企業介紹

　1.1 行業簡介:

　隨著人們生活水平的提高，人們對食品的要求越來越高。不僅僅是飽腹的食品， 甜品也成了人們必不可少的一項食品。甜品是不論男生女生且不論年齡差別都喜愛 的食品之一。而在九江，正式的甜品店不多并且規模很小。如果在人群聚集比較密 集的地方開一家甜品店，一定會是很受大眾歡迎的。甜品店投資不大、品種眾多、 大眾喜愛，配上各種合適的環境，會有很好的發展前景。

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　 1.2 企業簡介

　1.2.1 企業名稱:甜心寶貝

　1.2.2 店面選址:九江市煙水亭對面

　店址優勢:(1)、煙水亭位于市中心，各種道路可以到達，人流多，客源則廣。

　(2)、市一中、市三中、雙峰小學等幾所學校位于煙水亭附近，甜品

　經常是學生們的最愛。

　(3)、煙水亭在甘棠湖之上，環境很好，引來很多人散步觀賞。

　1.3 企業宗旨與目標:

　1.3.1 企業宗旨:

　甜美、健康、時尚

　 1.3.2 企業目標:

　靠薄利多銷，走經營流水，憑品質和設計，賺客戶認可度，這就是我們的

　經營之道。相信依靠公司同仁的努力，我們的產品會贏得良好的信譽，在獲得

　豐厚利潤的同時，也為顧客帶來更多新穎美味健康的甜品，讓顧客都能在甜品

　中得到快樂。實現公司與客戶的雙贏～

　1.4 店鋪人員安排:

　股東:5 名 店長:1 名

　制作:3 名 材料采購:2 名

　店外銷售:2 名(一名負責網上及戶外宣傳，一名負責外賣業務)

　員工:若干，依店內情況而定

　二、產品及服務

　2.1 產品范圍:

　冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰激凌曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、 粥類、果汁類、布丁類、中西式傳統點心類、藥膳滋補燉品類、涼茶龜苓膏類。

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　 2.2 產品服務及特色:

　本店產品有絕對的質量保證，產品研發工作會一直進行，會不斷更新產品種類，供 顧客品嘗。根據消費的群體不同，我店也會推出不同種類的甜品，不僅保證味道，更保 證健康，勢必讓各個年齡段的消費者都能享受到甜品帶來的快樂。

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　 店內設有各種風格的座位以符合消費者的各種需求。店內提供各種報刊雜志供消費 者閱讀，也會提供各種益智類游戲及道具供消費者娛樂并且店內會設有小包間。店內設 有無線網絡供消費者隨時隨地上網娛樂。

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　 2.3 產品知識產權

　本店會在各部門進行一系列的相關注冊，并且注冊知識產權，勢必將店鋪的名聲打 響，并越來越好的發展，在各地開出連鎖店，形成本店的特色。

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　 三、市場分析

　 3.1 市場介紹:

　九江市煙水亭位于市中心地段，在甘棠湖邊，環境優美，常吸引很多居民前來放松; 并且在煙水亭附近有幾所學校，這為甜品店帶來了巨大的客源。而在煙水亭附近一直都 沒有一家正規的并且有寫規模的甜品店，這一直是個空缺。

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　 3.2 目標市場:

　很多人覺得甜品是小孩子和女生才喜歡的食品，其實不然。甜品是大多數人都熱愛 的一項食品。甜品能讓人放松心情，舒緩壓力。而甜品店的存在是很多人提供了放松心 情，促進感情等各種各樣便捷的場所。并不是說甜品就是會讓女生吃后長胖的恐怖食品， 很多甜品也是有科學依據的健康食品。

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　 而在眾多人會經過的地方開這樣一家甜品店，則是將甜品帶到大眾面前，當然，更 多更主要的顧客會是附近學校的老師學生。

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　 3.3 市場開拓戰略:

　市場開拓需要依據顧客的需求來制定。據年齡段來看:年輕人可以接受各種類型的 甜品，但年紀大的顧客則需要細心考慮。我店會推出糖分較少，易于消化易于咀嚼的甜 品。據季節來看:夏天的時候，消費者更喜歡冷飲來解暑。我店會推出各種消暑的甜品。

　而在寒冷的冬天，我們也會推出各種能暖身的甜

　品、熱飲等。除此之外，我店會提供各 種設施來滿足大部分消費者的需要，并且聽取消費者的建議，做到更好。

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　 四、競爭分析

　4.1 現有競爭者

　在九江市內，甜品店并不多，并且絕大部分的規模不大不算正規。所以，現有的競 爭者是幾乎不存在的。但這并不意味著我店可以隨意的敷衍消費者，我們依舊會努力做 到最好，讓消費者得到最大的享受，讓消費者真的愛上這個甜品店。

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　 4.2 swot 分析

　4.2.1 優勢分析(s)

　(1)甜品店符合大眾口味，能吸引眾多顧客。

　(2)甜品店內分出不同的幾個區，根據顧客需要就位。以避免出現顧客消費不 愉快的現象。

　(3)許多消費者經常在休閑的時候不知去哪放松，甜品店可以提供這樣一個輕 松且愉快的場所。

　 4.2.2 劣勢分析(w)

　(1)新店開業通常比較困難，有些消費者不愿嘗試新鮮事物。

　(2)我店雖秉著健康的理念，但甜品吃的過多終究不太好。

　(3)雖然我店不斷推出新產品，可甜品吃久了依舊會使好感下降。

　4.2.3 機會分析(o)

　(1)人們生活水平的提高使得大家越來越會享受生活，甜品也越來越成為人們 生活中必不可少的食物，所以甜品店還是有很大市場的。

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　 (2)“甜美、健康、時尚”這樣的宗旨讓我們努力的更新甜品的種類及質量。

　良好的口味，健康的飲食會使得我店擁有良好的口碑，吸引來更多的消費

　者，也促進一些消費者對新事物的嘗試。

　(3)店內優美的環境也會提高消費者對我店的好感度，即使不是為品嘗甜點而 來，也能因為一個好的放松場所而選擇我店。

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　 4.2.4 威脅分析(t)

　(1)競爭者也會發現甜品業的良好的發展前景，開始與我店競爭。(2)隨著人們生活水平的提高，各種養生之道也慢慢出爐。一些注重養生之道 BkeGuInkxI

　 的消費者也許會不愿光顧甜品店。

　(3)既然是甜品，那么不管如果提倡健康也是含有一定脂肪與熱量的，這會使 一些消費者(尤其是女性消費者)拒絕消費。

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　 4.3 競爭優勢:

　(1)附近沒有甜品店，沒有競爭者。并且在全市的競爭者也很少。

　(2)先于其他競爭者開店，長久下來能夠積累經驗和眾多老顧客。

　五、管理團隊

　5.1 管理思想:

　以質量管理理論為指導，要求人員和產品必須不斷完善、學習、成長，同

　 時對經營過程徹底進行再思考和再設計，以便在業績衡量標準(如成本、質量、 服務和速度等)上取得重大突破，完成企業再造。公司采取網絡化層級管理體 3cdXwckm15

　 制，實現集權和分權統一，穩定和變化統一，一元化和多元化統一。

　5.3 管理隊伍:

　以五位股東選出的店長為管理中樞，下設產品服務總監，市場營銷總監、

　網站技術主管，財務主管、制作總監。

　5.4 管理決策:

　以各位股東為核心召開公司會議，店長及各部門主管參加，共同討論公司

　相關事務。涉及公司戰略方向選擇以及不同工作單元自主性勞動的范圍與邊界

　確定等問題，股東擁有最高決策權。公司管理在強調統一指揮和一定程度集權

　的同時，也注重分權。工作單元內的一線人員，也就是各部門主管，有權在公

　司戰略參數的范圍內自主地處理可能出現的緊急情況。

　六、營銷計劃

　6.1 宣傳推廣:

　初期我們采用印發傳單宣傳的方式，主要在學校周圍、煙水亭休閑區進

　行宣傳，同時我們在網上做出廣告宣傳。我店接受電話及網上訂單，進一步細

　分消費者購買甜品的行為特征。可根據不同的要求，推出各種甜品的搭配組合， 給消費者提供一些優惠。

　6.2 品牌建設:

　以最優的服務和最優惠的價格，樹立我們甜品店的品牌。提供多種搭配方

　案，滿足不同消費者的需求，達到物盡其用，花最少的錢買到最合適的甜品。

　6.3 促銷計劃

　在新店開張時，邊宣傳邊開始促銷活動。新店開張前兩天可供顧客任意

　品嘗店內一天所提供的免費甜點，并且可以申請辦理會員卡。在學校附近或者

　煙水亭休閑區擺設免費品嘗點，勢必將我們的產品對外推銷，引起顧客的留意， 讓顧客記住并愛上我店。每逢節日則確定活動主題擺設活動帳篷，提供小禮品， 給消費者留下美好且深刻的印象。

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　 七、運營計劃

　7.1 業務合作及客戶關系建立:

　7.1.1 業務合作伙伴:

　新店開張之前，各股東、銷售部主管及采購部主管需要確定我們的

　合作伙伴。股東確定開店資金及運轉資金的來源，采購部主管需要確定原材料的來源地，保證原材料的質量及材料價格的合理，為我店節省最 v4bdyGious

　 大的利益且做出好的產品。銷售部主管需確定我店在自主銷售之外的合

　作伙伴，建立合作的友好關系，并為我店爭取最大的利益，取得與合作

　伙伴的雙贏。

　7.1.2 客戶關系建立:

　對使用過我們公司產品的客戶，我們將留底備案，并向他們進行跟

　蹤服務，征求他們的意見和建議，以達到改進我們的服務，豐富產品的

　種類的目的。真正將我們的服務理念貫徹落實到我們的工作和服務中，

　與客戶保持經常的聯系。將我們公司的詳細聯系方式制作成名片，在練

　習中分發給顧客，并安排產品服務人員專門進行客戶聯系工作。

　7.2 產品質量控制

　由采購部至相關衛生部門取得質量保證，確定原材料采購地材料的

　質量，才能運用與產品制作。制作期間必須通過各種質量測試，保證產

　品的衛生等一系列質量問題。

　八、財務分析

　 8.1 資金來源:

　我們的開店資金來源于五位股東的集

　甜品店開業策劃方案

　資，根據股東投入的多少分配利潤。除了 第一家店的開店資金，會令存一部分作為店鋪的運轉資金。

　8.2 成本分析:

　(1)店面費用:

　因為公司為店鋪經營，經營產品占地不大，起步初期可以先根據市場需求

　作一份需求分析，根據此分析再逐步擴大購買規模，故起始資金的投入相對較 小，公司預計需要 8 萬元啟動資金，主要用于房租、店面裝潢、員工培訓。資 金的籌措方式是個人或者機構的風險資金，以投資入股的方式投入，其他資金 投入方式也可以考慮。

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　 (2)設備費用:

　冰激凌機器(啟動投入):初期擬采用 1 臺，單價 15000 元;

　烤箱(啟動投入):初期采用 2 臺，單價 300 元;

　電腦(啟動投入):初期采用 2 臺，單價 3000 元;

　冰柜(啟動投入):初期采用 1 臺，單價 1000 元;

　蛋糕點心制作模板(啟動投入):初期采用 3 份，單價 200 元;

　碗碟、杯子:初期采用 40 副，單價 10 元;

　桌椅:初期采用 8 組，單價 300 元;

　設備的啟動資金合計 26000 元。

　(3)宣傳費用:

　人員工資:初期工資為 0 工資，屬于朋友間創業階段，故以股份形式為個 人所有(初期員工為五位股東)。

　宣傳費用:印發宣傳單 1000 份，初步范圍為煙水亭附近各個學校及甘棠

　 湖公園，宣傳海報 10 份。

　通訊費用:估計每月 100 元

　8.3 利潤預測:

　公司預計在未來的一年內收回成本，按每月銷售六百份甜品(含所有種類 甜品，平均銷售利潤率 30,計算)。

　九、風險分析 9.1 市場風險及對策:

　9.1.1 市場風險:

　剛進入市場的這個店鋪，最初的營業通常都是很困難的。競爭者雖然

　在段時間內不存在多大的威脅，但新生力量經常很難得到消費者的高度信 任。

　9.1.2 應對對策:

　首先，我們的產品必須有質量方面的保證。只有店家具有誠信才能使

　得消費者高度信任，而在質量保證的前提下，我們要不斷提高，從品種， 味道，外觀各方面提升本店的產品，從而吸引大量客源。

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　 其次，有了好的產品，宣傳就是個關鍵性的問題。我們的宣傳絕不能

　敷衍了事，只是發發傳單之類的行動。我們需要讓消費者至少是知道了解 這個店，才能有機會讓消費者進店品嘗而被吸引。

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　9.2 產品技術風險及對策:

　9.2.1 產品技術風險:

　甜品的種類很多，大部分消費者對于產品的質量要求很高。產品的研制

　是個很有技術含量的問題。

　9.2.2 應對對策:

　我店的甜點制作師傅必須是專業的制作人員，我店招入的員工需至少會一 些制作方面的技能。產品推出之前組織全店人員試吃，盡可能的制作出適合 大眾口味的產品。制作師傅需要有大膽創新的精神。

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　 9.3 營銷風險及對策:

　 9.3.1 營銷風險:

　對于甜點店，營銷存在一定的風險。根據季節變換來分析，夏季時，天氣 炎熱，容易是甜點融化或者變質。

　9.3.2 應對對策:

　除了布丁，冰淇淋等冷飲放入冰淇淋機器及冰柜之外，大部分的甜點我店 采用現點現做的方式，讓顧客品嘗到最新鮮的甜品。我店會提供一個安靜優 美的環境給消費者等待產品的制作，也會開設一個玻璃工作室讓顧客觀看一 些簡單甜品的制作。

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　 十、結論

　開一家甜品店是我和幾個朋友從初中就擁有的夢想，這個想法一直都沒有變過。

　通過這份計劃書的制作，我才發現開這樣的一個店不是那么簡單的，需要考慮的因素 太多，各方面都要有詳細的計劃。大學中我們除了需要學好專業知識和鍛煉各方面能 力以外，也要對社會上的重要領域都要有些了解。想要創業的我們更加需要關注市場 的需求與動態，這樣才能根據市場的信息制定我們的創業計劃，從而減少困難，更加 接近成功。篇二:大學生創業計劃書_甜品店 QF81D7bvUA

　 甜品店創業計劃書

　[團隊成員]

　杜輝 劉云 胡娟 胡琪元 劉成林 于廣飛 [2013 年 06 月 6 日]目錄

　一、甜品行業市場背景

　二、市場及競爭分析

　三、產品與服務特色

　四、選址分析

　五、人事與管理

　六、創業目標

　七、企業形象

　八、促銷決策

　九、財務需求與運用

　十、心甜的發展

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