講之前，大家先看張圖片 能看出這是哪嗎？ 是亳州的花戲樓 那么？花戲樓是由誰而建？ 花戲樓又名山陜會館，清康熙十五年（1676 年），由陜西、山西的藥商在關(guān)帝廟的基礎(chǔ)上修建為戲樓 是藥商集資建的吧 這些山西，陜西的藥商從哪里來的這么大財(cái)力修建會館？ 會館就跟現(xiàn)在的會所一個(gè)性質(zhì) 吃喝玩樂一條路服務(wù) 由此可見藥材生意在當(dāng)時(shí)是個(gè)很來錢的生意， 在這些掙錢的藥材中，就不能不提到大黃。

　因?yàn)楸绕鹌渌幉膩恚簏S掙的錢

　 大黃為什么會這么掙錢？ 作為重要的中藥材，大黃在中外交通史上占有顯赫的地位，曾經(jīng)是絲綢之路商品中最重要的中藥。

　請記住，不是之一，就是最重要的 大黃流入歐洲，最早可以追溯到漢代。在歐洲（意大利），大黃很早就應(yīng)用于療病當(dāng)中了.

　 在絲綢之路上，大黃的蹤跡無處不在 大黃按照對外貿(mào)易渠道不同，可以分為土耳其大黃，皇冠大黃，以及印度大黃 這都是商品名，來源都是中國的藥用大黃

　只是終端渠道不同罷了. 首先看土耳其大黃 17 世紀(jì)以前, 大黃流入歐洲的渠道主要是 肅州是大黃的產(chǎn)銷地，托博爾斯克人和布哈拉人都沿著這條路去那里收購大黃，歐洲所有的大黃都來自這個(gè)地區(qū) 其中，最主要的二道販子就是布拉哈人 中國的大黃主要由新疆布哈拉人販運(yùn)出口, 布哈拉位于烏茲別克斯坦，是大黃的重要貿(mào)易中心。

　前兩天，少將及其老公去的就是那 大黃由布哈拉商人運(yùn)往托木斯克、塔拉、托博爾斯克和秋明，或者再經(jīng)由土耳其銷往歐洲 所以被稱為：土耳其大黃。現(xiàn)在掌葉大黃也被稱之為土耳其大黃 這是一條生命力最長的貿(mào)易線路

　其次，我們來看皇冠大黃 皇冠大黃主要由俄國人壟斷 清代之前，大黃的交易沒有太多限制，買賣隨意 但到了清代 西北地區(qū)大黃就屬于戰(zhàn)略物資，專營專賣 青海等地的大黃生意基本掌握在河湟回族商人手里，也就是所謂的河州商人 在大黃傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)在西寧、多巴，白塔兒等市場以及河西各鎮(zhèn)以及中國與中亞地接壤的邊境貿(mào)易中，青海大黃的收購和出口貿(mào)易基本由其和俄國人壟斷， 控制在她們手里的產(chǎn)量每年約出四五萬斤至十余萬斤不等 大黃在收購后，在陜西涇陽縣集散,然后轉(zhuǎn)銷漢口、樟樹等處，再由樟樹等地販運(yùn)銷售 現(xiàn)在知道山、陜西的商人跟大黃是什么關(guān)系了吧 大黃除北運(yùn)俄羅斯出口外,西運(yùn)大體仍循原絲綢之路,南北路均有大黃出口，終端市場在中亞乃至俄國及歐洲各地。俄國的大黃貿(mào)易可以分為兩個(gè)時(shí)期 彼得一世時(shí)期，彼得一世又被稱之為彼得大帝 彼得一世時(shí)期，是俄國版圖急速擴(kuò)張的時(shí)期， 搶地盤就要靠拳頭硬，拳頭硬靠的是能打仗， 打仗打的就是銀子，為了擴(kuò)充軍費(fèi)，俄國政府開始刮地三尺的摟錢。

　康熙二十八年（1689）

　，清廷與俄羅斯簽訂尼布楚條約, 最遲在 1706 年 4 月,俄國將商隊(duì)貿(mào)易的中國商品“大黃”納入國家專營之后，非常重視大黃交易情況。最初俄國委托代理商專賣；但自 1704 年起，沙皇政府改由政府直營，嚴(yán)禁私人采購大黃,違者處以死刑。雍正五年（1727），清廷、俄國簽訂恰克圖條約,于國境上設(shè)置互市之所,恰克圖開市.雍正七年（1729），清廷準(zhǔn)許陜甘省西寧府的穆亮德在恰克圖賣大黃“至此為始，由客始賣” 。自恰克圖市集開放后，每年由穆氏家族在西寧采購大量的野生大黃，雇傭唐古特人在每年的四、五月份采挖大黃根。唐古特人將大黃加工晾曬，裝在毛袋里，以防受潮，販運(yùn)到恰克圖，賣給俄國人。俄國人認(rèn)為野生大黃入藥比人工栽培的藥效更好。因此，在恰克圖買到的都是野生大黃。從此，穆氏家族成為與俄國人做大黃的生意的官方供應(yīng)商。而恰克圖成為中俄大黃貿(mào)易最重要的關(guān)口

　 大黃的貿(mào)易路線基本是圖中這樣的。俄國商隊(duì)來中國買賣大黃的一個(gè)周期大約是 3 年 從歐洲到亞洲來回一次 3 年 雍正十三年（1735），俄國皇室獨(dú)攬從恰克圖進(jìn)口轉(zhuǎn)運(yùn)到圣彼得堡的大黃。并冠上“皇冠大黃”品牌,稱之為皇冠大黃 這就是皇冠大黃的由來，皇冠大黃是出口大黃中品種最好的一種 原因，1 俄國人驗(yàn)貨驗(yàn)的比較嚴(yán) 2 走北線天寒地凍，有利于大黃的保存. 為了撈銀子，彼得一世政府采取并行的兩種策略，一是在外交上與中國積極聯(lián)絡(luò)，二是頒布法規(guī)，打擊私商，壟斷貿(mào)易。此后俄國歷任政府基本上延續(xù)了貿(mào)易壟斷政策。

　但到了葉卡捷琳娜二世時(shí)期，這一套就玩不下去了 原因有很多，就不細(xì)談了 1762 年葉卡捷琳娜二世宜布廢除國家商隊(duì)貿(mào)易 壟斷消除之后，道光咸豐年間中俄大黃貿(mào)易便開始走向衰落，加上近代工業(yè)革命的沖擊及鴉片戰(zhàn)爭，中俄大黃貿(mào)易的重要性實(shí)質(zhì)上已大幅下滑。

　俄國人為什么如此熱衷于倒賣大黃，又為什么要壟斷大黃的貿(mào)易，利潤決定一切。

　大家先來看一組大黃的價(jià)格資料

　這是走私到新疆的大黃價(jià)格與運(yùn)到恰克圖大黃的價(jià)格差這是某個(gè)倒霉蛋做大黃生意賠本賣的價(jià)格 千余斤賣了 10 兩銀子 然后遇到非典，千余斤有賣了 500 兩銀子 這是在甘肅或是青海地頭的大黃價(jià)格。便宜的每斤 1 分銀子

　1642 年，兵荒馬亂的年頭，一斤大黃到了北京就值 0.2 兩銀子 當(dāng)時(shí)的山海關(guān)總兵是吳三桂 1644 年，清兵入關(guān) 李時(shí)珍家族家破人亡，在蘄州，有猛虎居城中，掘穴捕人而食 好吧，扯遠(yuǎn)了 恰克圖方面，乾隆七年(1742) ,即 1 公斤大黃約值 0.574 兩, 乾隆五十二年,新疆 l 斤大黃單價(jià)是 0.07 兩， 1 斤約合 0.5 公斤，即 1 公斤大黃值 0.14 兩 乾隆七年（1742），１ 普特大黃約值 9.408 兩（約 16.5 千克）

　, 道光元年，穆萬春與俄商交易大黃，1 普特大黃單價(jià)是 12.8 兩. 若轉(zhuǎn)運(yùn)到歐洲其他國家銷售,獲利更高,一普特能賣 162一 289 盧布。1885 年 1 盧布=0.772 克純金。

　歐洲（兩）

　恰克圖（兩）

　北京（兩）

　新疆（兩）

　西寧市場價(jià) 地頭價(jià) 4.158 0.594（9 錢 8 分）

　0.2 0.14（2 錢 4 分）

　銀 3 分 銀 1 分 0.781（12 錢 8 分）

　0.18 0.224（3 錢 9 分）

　銀 2 分 1 錢五分（120 斤）

　 好吧，做的表格有點(diǎn)亂 大家看看圖吧 運(yùn)到歐洲的大黃一斤好點(diǎn)的能值 5 兩銀子 在中國地里挖出來只要 1 分銀子 一兩銀子能換 16 錢，一錢又能換 16 分 這個(gè)賬大家自己算算這中間的利潤有多高吧

　這樣應(yīng)該能看的清楚點(diǎn) 第三是由英國人從西藏或是廣州出口，經(jīng)印度轉(zhuǎn)賣至歐洲。稱之為印度大黃， 從廣州出口的大黃，質(zhì)量一般，在海上的漫漫長路中也容易受潮變質(zhì)。1782 年第一家在華英商洋行柯克斯.理德行(Cox & Reid)在廣州設(shè)立,立即突破俄國、行商以及英國東印度公司的壟斷,大力開展大黃貿(mào)易。

　一般來說，海運(yùn)離岸價(jià)大概 0.3-0.2 兩銀子一斤。還是要低于俄國貨的價(jià)錢。大黃的生意紅紅火火，自然就不會一帆風(fēng)順。由于大黃在清代的對外貿(mào)易中占有如此重要的地位，一旦清政府和俄國發(fā)生外交沖突，清政府舉起貿(mào)易制裁這根大棒。清朝曾經(jīng)數(shù)次關(guān)閉恰克圖的口岸貿(mào)易，閉關(guān)期間，清朝政府嚴(yán)禁大黃出口俄羅斯，把大黃作為控制外夷的重要手段，而俄羅斯對大黃的需求是火熱的，高額利潤，刺激各路商人轉(zhuǎn)向走私貿(mào)易, 在貿(mào)易禁運(yùn)期間，無論是內(nèi)地，新疆還是布哈拉商人都愿意冒險(xiǎn)走私大黃，反正是八仙過海，各顯神通。通過蒙古王公、官員、喇嘛的渠道;或是從新疆的布魯特，安集延等地走私出口，也有布哈拉商人偷運(yùn)到恰克圖，然后再倒賣給俄國人，朝廷查的越嚴(yán)，大黃價(jià)格越好，大黃走私也在蒙古、新疆地區(qū)愈加猖獗。反正賠錢的買賣沒人干，殺頭的買賣搶著干。為了千分之一百（百分之一千）的利潤，資本家都能賣給自己絞繩。盡管大黃在對外貿(mào)易中的經(jīng)濟(jì)地位遠(yuǎn)不能與茶葉相比,但在朝廷的眼中,大黃由于其獨(dú)特的藥用價(jià)值，其政治地位遠(yuǎn)超過茶葉, 在反復(fù)的貿(mào)易禁運(yùn)中，清代前期大黃制夷觀念不斷發(fā)展強(qiáng)化, 清政府認(rèn)為的大黃為俄國必需品的觀念,加強(qiáng)了對必需品進(jìn)行查禁的威力;其次,通過從陸路大黃制夷的實(shí)踐擴(kuò)展至海路大黃貿(mào)易限制,出現(xiàn)了多種演進(jìn)模式,逐漸形成了全方位的大黃制夷觀念。這就是歷史上的：禁大黃以制夷。在鴉片戰(zhàn)爭時(shí)期盛極一時(shí)。包括林則徐在內(nèi)的清廷大員都是“禁大黃以制夷”政策的擁護(hù)者或是政策的執(zhí)行者。然而，歷史的大勢是擋不住的，清政府的滅亡和大黃貿(mào)易的萎縮是必然的。在清政府揮舞著貿(mào)易制裁這根大棒的時(shí)候，為了打破中國的貿(mào)易禁運(yùn)，同時(shí)也想從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈壟斷大黃的生意，獲取高額利潤，但是，俄國人被奸商騙了，俄國使臣弗拉基斯拉維奇伯爵企圖弄到大黃，通過駐庫倫界務(wù)官庫爾久科夫和鮑勃羅夫斯從中國弄到大黃種子，以便在烏克蘭或阿斯特拉罕進(jìn)行培植,雖然中國當(dāng)局嚴(yán)禁這類種子出口，但是一個(gè)布哈拉韃靼人答應(yīng)以一百六十盧布的代價(jià)把數(shù)百磅上述種子運(yùn)到庫倫，種子很快就運(yùn)到了，但這卻是個(gè)可恥的騙局，因?yàn)檫\(yùn)來的不是大黃種子而是蕎麥, 被坑的俄國人還是不死心，類似的舉動還有幾次。

　歐洲人后來還是搞到大黃正品移栽到西方，但是大黃移植后容易變異，因此西方社會無法培育出與正品大黃原產(chǎn)地中國同樣質(zhì)量的大黃來，迄今西方所用優(yōu)質(zhì)大黃仍需從中國進(jìn)口。種在歐洲的大黃經(jīng)過不斷的雜交就成了現(xiàn)在的菜用大黃

　歐洲人種大黃跟種韭黃差不多，只吃葉柄 吃法很多， 可以參考下果殼網(wǎng)的資料 性狀鑒定跟現(xiàn)在差不多 大黃的故事扯完了 我們回到現(xiàn)在 本品為蓼科植物掌葉大黃 Rheum palmatum, L．、唐古特大黃 Rheum tanguticum.Maxim. ex

　Balf.或藥用大黃 Rheumoj-flcinale Baill.的干燥根和根莖。9～10 月地上部分枯黃時(shí)，或 4～5月植株發(fā)芽前采挖，除去泥土，切去地上莖及細(xì)根，根莖用磁片（忌用鐵器）刮去粗皮，加工成卵圓形或圓柱形，或切成塊瓣干燥 掌葉是根據(jù)學(xué)名 palmatum (掌狀的), 唐古特是根據(jù)學(xué)名 Tangutieum(唐兀惕族的), 藥用也是根據(jù)學(xué)名 Officinale(藥用的)的原意而命名的,因之中文的植物名與學(xué)名含意是一致的。葵葉亦屬掌葉型,意近掌葉。雞爪指葉形,馬蹄指大黃加工后的形狀 掌葉大黃(Rheum palmatum)，學(xué)名于1759年(乾隆二十四年)由瑞典著名植物學(xué)家林奈發(fā)表; 1867 年在川東大黃產(chǎn)區(qū)活動的法國巴黎外方傳教會梵索，提供給法國駐漢口領(lǐng)事布里.德.蒂埃桑特一株大黃，并送往巴黎，被法國植物學(xué)家巴永鑒定為藥用大黃發(fā)表。雞爪大黃(唐古特大黃，Rheum tangutieum)，學(xué)名于 1875 年(同治十三年)由俄國科學(xué)院院士馬克西莫維奇發(fā)表，藥用大黃 藥典品大黃都屬于掌葉組 就是葉子都有些裂

　而常見偽品多集中在波葉組，就是葉子不裂，但葉子邊緣波狀皺縮 Tangut(唐古特)與 Tibet(土伯特), 清初為同地異名,唐古特系蒙古語,非藏語,但藏文中也拼寫為唐古特。“土伯特”又源于“吐蕃”，即源于藏族的自稱 bod。所指的范圍與今廣義的青藏高原大體相同。即今甘肅、青海一帶藏族地區(qū) 目前大黃的栽培主要在甘肅隴西、禮縣、宕昌、武都、青海同仁、四川阿壩州一帶，其中甘肅隴西、禮縣、宕昌、武都栽培的主要是掌葉大黃；青海同仁、四川阿壩州栽培的主要為唐古特大黃 銓水大黃產(chǎn)于禮縣銓水鄉(xiāng)。注冊商標(biāo)為禮縣雙鹿牌,西寧大黃并不產(chǎn)于西寧,主要產(chǎn)地在同仁、河南、湟源、澤庫、玉樹、貴德和都蘭等地。四川，云貴等地以藥用大黃為主 國內(nèi)市場以掌葉大黃為主流品種 大黃規(guī)格亳州市場常見馬蹄黃（選、統(tǒng)）、菜子黃、水根，撅子等規(guī)格。

　基本都是掌葉大黃 水根大黃在產(chǎn)地是指正品大黃的支根。而很多藥材市場的商家將偽品叫水根大黃。

　1984 年衛(wèi)生部頒布的 76 種藥材商品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)中根據(jù)大黃的品種來源、產(chǎn)地、加工方法和大小規(guī)定了雅黃、南大黃,以及西大黃蛋吉、蘇吉、水根等 6 種規(guī)格,每種規(guī)格下面又分為 1~3個(gè)等級,共 14 個(gè)細(xì)目,但很多規(guī)格等級在目前市場流通中已很少見或消失,原有商品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)已沒有太高的參照價(jià)值。

　大黃橫切面根莖部可見星點(diǎn)，主根下部無星點(diǎn)，

　栽培品種分為紅根，白根，紅根質(zhì)量好于白根 這個(gè)紅根白根希望產(chǎn)地的朋友過會講一下，這個(gè)我也不太清楚 在大黃的栽培過程中，有人認(rèn)為抽苔是提高大黃質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，抽苔后有利于大黃有效物質(zhì)的積累，提高有效成分的含量。抽苔后其有效成分的含量會提高 1 倍多 但也有觀點(diǎn)認(rèn)為隨著大黃抽苔，根的髓部腐爛形成空腔，使藥材的質(zhì)量下降；來年根莖部長出新的根頭，原來的根頭因停止生長和成分積累而質(zhì)量下降。大黃抽苔現(xiàn)象與海拔有密切關(guān)系。在低海拔地區(qū)，大黃能正常開花結(jié)實(shí)而容易抽苔，在高海拔的惡劣環(huán)境中而少抽苔 禮縣掌葉大黃在移栽時(shí)常減去側(cè)根，采用曲根定植技術(shù)，后期管理時(shí)對不需要留種的植株打薹 到底是抽薹好那還是不抽薹好那？回頭大家在討論 對于大黃整體質(zhì)量而言 低海拔地陡大黃的質(zhì)量不及高海拔地區(qū)，海拔越高的地區(qū)生產(chǎn)的大黃總體質(zhì)量越高。

　栗鈣土區(qū)大黃的質(zhì)量不及高原草原(森林)土區(qū)的大黃；種植大黃的質(zhì)量不及野生大黃。

　大黃的干燥有烘干法，曬干法，熏干法，陰干法，過去常見的是曬干法和熏干法，曬干法就是把采挖后的大黃用線串在一起掛在屋外晾干，曬干需要 20 d 左右。熏干法：大黃采挖以后剝?nèi)⊥馄ぃ话悴捎貌窈萄? 將比較長的根莖截成約 15cm 的長段，根莖特別粗大的縱切成兩半，放在屋內(nèi)棚上，切口朝下，在農(nóng)戶家屋棚下爐中點(diǎn)燃濕樹枝熏油，不用明火，每 3 日翻動 1 次，使受熱均勻，看到大黃體內(nèi)有油狀物滲出時(shí)再用較大的煙熏，溫度保持在 12-18 度，晝夜不停，熏 60 天即成干。大黃在干燥過程中如處理不當(dāng)，極易發(fā)糠，個(gè)子貨體圓無棱，兩頭不凹，外色黑，不黃，質(zhì)重。斷面發(fā)黑，飲片市場俗稱鐵片。大黃不宜趁鮮切制，趁鮮切制能明顯降低蒽醌類成分含量，藥材橫切面色澤褐變明顯，切面最外面很薄一層會變?yōu)楹诤稚鴮⒀杉庸て匪幚碥浕笤偾衅瑒t沒有褐變現(xiàn)象, 過去加工大黃還有用酒處理，不用水.

　大黃加工的質(zhì)量與溫度有關(guān)，烘干法如果溫度低于 65 ℃大黃色澤良好，斷面呈黃棕色，而高于 65 ℃烘干的大黃藥材斷面深棕色；在大黃有效成分方面，浸出物和蒽醌的含量以曬干大黃為最高,干燥溫度過高，蒽醌的量顯著降低. 樓之岑前輩考察了不同干燥方法對大黃根莖中蒽醌含量的影響，認(rèn)為以曬干法最好，其次為烘干法。熏干法和陰干法最次，有效成分分解最多。大黃中的蒽醌類化合物，遇空氣能發(fā)生氧化反應(yīng)，導(dǎo)致含量降低，顏色發(fā)生改變，不宜久儲。放的時(shí)間久了含量會迅速下降，大黃的有效期一般 2 年左右。以前很多地方會用硫磺熏大黃之后再切，將大黃原藥材大小各分開，加入水槽中浸泡約 6-10h，冬天時(shí)間會延長，然后苫蓋上塑料布悶潤 12-24h，再加硫磺熏至少 24h，切片，烤干或晾干。硫磺熏過

　的大黃含量會明顯降低。我上學(xué)的時(shí)候去 xx 飲片廠見習(xí)，見到的第一個(gè)藥材就是正在硫熏的大黃。大黃的含量按干燥品計(jì)算，含蘆薈大黃素(C15H10O5)、大黃酸(C15H806)、大黃素(C15H1005)、大黃酚(C10H1004)和大黃素甲醚(C16H1205)的總量不得少于 1.5%。種植大黃的含量一般和年限有關(guān)。甘肅的栽培大黃,大黃種植時(shí)間多為 3 年(育苗 1 年,移栽 2 年)，也有部分地區(qū)種植時(shí)間為 2 年(育苗 1 年,移栽 1 年),種植大黃不含或含較少量的番瀉苷類成分，同時(shí)蒽醌類成分量也少于野生大黃。野生大黃樣品中總蒽醌含量約為種植樣品的 2 倍,而總番瀉苷含量約為種植品的 4-5 倍，相比野生唐古特大黃和掌葉大黃,野生藥用大黃樣品中總蒽醌和總番瀉苷含量均較少,而種植方式對藥用大黃中成分影響不大, 四川阿壩州，甘肅禮縣所產(chǎn)一年，二年，三年生大黃藥材游離蔥醒含量很難達(dá)到 1.5%的藥典要求,四年生則能達(dá)到要求,四川阿壩州，甘肅禮縣所產(chǎn)一年，二年，三年生藥材均未測出番瀉苷。甘肅大黃以銓水黃為好，以甘肅渭源和隴西大黃質(zhì)量為差，特別是隴西大黃，無論是主根還是支根，總蒽醌含量均達(dá)不到中國藥典的質(zhì)量要求。大黃按成分的組成可區(qū)分為 2 類:一類為大黃酸型,即5 種蒽醌中以大黃酸含量最高，另一類為大黃酚型,即 5 種蒽醌中以大黃酚含量最高，水根并不一定比根莖和主根的含量低。正品大黃中所含的 7 種水溶性和 27 種脂溶性成分總量均以唐古特大黃最高，其次為掌葉大黃，藥用大黃含量最少，藥用大黃幾乎不含大黃酸類和苯丁酮苷類;唐古特大黃含有較多的番瀉苷 A 和苯丁酮苷類;掌葉大黃含有較多的蒽醌及其單糖貳類成分。唐古特大黃多屬于大黃酸類型。藥用和掌葉大黃多屬于大黃酚型。大黃酸與土大黃苷是正品大黃(掌葉組)與非正品大黃(波葉組)區(qū)分的指標(biāo)性成分，非正品大黃中大黃酸含量痕量。偽品大黃均不含有番瀉苷 A、番瀉苷 B。在這里我想討論的是正品大黃中含不含有土大黃苷？我的個(gè)人觀點(diǎn)是含有微量的土大黃苷，尤其是唐古特大黃。回頭希望大家多討論

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