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公司端午節(jié)活動實施方案

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　公司端午節(jié)活動實施方案

　 一、活動主題

　 粽葉飄香，自包米粽，共度端午，互贈祝福

　 二、 活動目的

　 1、通過親自動手包粽子，讓全體員工能更真切的去感受中國傳統(tǒng)節(jié)日的內(nèi)涵，了解更多具體的工藝，比如包粽子的方法和餡料的搭配等等，以輕松的方式進一步鍛煉全體員工的動手能力和學(xué)習(xí)能力。

　 2、在端午節(jié)來臨之際，讓全體員工一起過節(jié)，增進大家之間的親密聯(lián)系和相互交流，也各自送上節(jié)日的問候。在集體的溫暖中度過異地的傳統(tǒng)節(jié)日。

　 三、活動時間

　 20xx 年 6 月 9 日 星期四 下午

　 四、活動地點

　 公司食堂

　 五、活動流程

　 1、購買材料花生米、葡萄干、紅豆 、紅棗、蜜棗、咸菜、白糖、醬油、糯米;肉;(詳細購買內(nèi)容由陶總負責);粽葉(由食堂購買)

　 2、器具準備：

　 1、盛裝食材容器、湯匙(均由食堂提供);棉線：剪成若干條，每條長約 20cm;剪刀等(由食堂購買)。

　2、處理材料：

　 糯米：溫水浸泡一定時間，濾干水分。

　 粽葉：把粽子葉放水里煮，水開 10 分鐘后即可取出冷水洗凈剪兩端多余后濾干。

　 粽餡：由各種已購材料搭配，其中半肥瘦肉用配料先腌制待用。

　 3、包粽子

　 (1)集合：全體員工集合到食堂(6 月 23 日 14：00)。

　 (2)開始制作：鑒于員工對包粽子或知道或不熟練，請教了相關(guān)的人員，總結(jié)包粽子方法如下：

　 取兩張(均為反面)粽葉一頭一尾的反方向重疊(不完全)，放入一小碗(克)米，用食指在米中間輕輕劃一字，放入 1、2 匙自己喜歡的粽餡材料，再填一些米蓋住。

　 右手先把外端粽葉往里折疊并向后折去，包好一端再以同樣手法完成另一端，綁粽子要先在中間綁一次后才從一端逐一綁向一端以防變形，繩子緊度不能過緊(煮爆)或過松(進水)，以輕扯不移動即可。

　 在了解有關(guān)粽子的包法后，大家便可自己動手包粽子，期間可以相互學(xué)習(xí)相關(guān)細節(jié)，以便大家都能更好地完成。

　 (3)制作結(jié)束：

　 由負責人員將大家包好的粽子集中放置，然后將剩余材料整理，對于盛裝不用的盛裝容器洗凈返還給食堂工作人員。

　1、煮粽子、分發(fā)在食堂烹煮粽子完就分發(fā)給各位同事，并送去節(jié)日問候。

　 六、注意事項

　 1、全體員工按時到既定地點，應(yīng)預(yù)先了解包粽子的有關(guān)方法。

　 2、 不要隨意放置器具或是材料，以至于現(xiàn)場凌亂。

　 3、 注意個人和食材衛(wèi)生，不應(yīng)弄混弄亂。

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