餐飲年會策劃方案

　一、活動概述 1.活動目的 （1）對××年××餐飲公司發展成績總結，以及制定××年公司總體規劃，包括新年度計劃、方向、目標等。

　（2）表彰。××年××市顧客最喜愛的“十佳金牌廚師”、“十佳優秀服務員”，通過獎勵方式，調動員工積極性，進一步提高公司整體水平與素質。

　（3）加強公司與員工之間的互動交流，增強公司的內部凝聚力，加深員工對公司的感情，在同一舞臺共同交流、聯歡。

　2.活動主題 ××餐飲公司年度總結表彰暨××年年會——轉型發展、再創輝煌。

　3.活動時間 （1）年會策劃及準備期。12 月 20 日～1 月 20 日，本階段主要完成年會方案策劃、通知發布、節目收集。

　（2）年會協調及進展期。1 月 20 日～2 月 1 日，本階段主要完成節目安排表、音響確定、物品購買。

　（3）年會倒計時期。2 月 1 日～2 月 10 日，本階段主要完成禮儀小姐、主持人、節目單等全過程確定。

　（4）年會正式演出時間。3 月 15 日。

　4.活動地點 公司旗下××酒店。

　5.參加人員 公司全體員工。

　二、活動策劃

　1.年會節目要求 向各個部門收集、選拔節目。

　2.活動流程設計 活動流程見下表。

　活動流程表 三、會場布置 （1）在一樓大廳布置紅地毯，放置公司宣傳指示牌，安排 2 位禮儀接待人員，在四樓大廳位置設置簽到。

　（2）桌椅布置安排。按照就餐擺放圓桌，擺放茶、飲料、礦泉水，領導嘉賓桌擺放臺簽。

　（3）講臺擺放裝飾花與話筒。

　（4）會場周邊墻裝飾布置（禮儀組負責彩色氣球等）。

　（5）設定相應的工作人員和禮儀人員進行相關的接待。

　（6）會場門口布置紅地毯。

　（7）舞臺布置。

　——舞臺背景播放 PPT（公司理念、公司照片）。

　——舞臺四周墻壁掛烘托氣氛的裝飾（禮儀公司負責）。

　——主持講臺放裝飾花與話筒。

　——舞臺整合音響、射燈、追光、煙霧、影像播放，展現絢麗效果（禮儀公司負責）。

　——布置紅地毯，獲獎人踏過紅地毯來頒獎臺領獎。

　（8）獎品設置（略）。

　四、活動工作安排 活動總指揮：××。

　活動執行總負責人：××。

　活動組委會下設 6 個工作小組，分別為宣傳制作組、禮儀組、節目組、場地組、后勤組、安保組。

　各組人員組成及職責分工：（略）。

　五、活動經費預算 活動經費預算見下表。

　活動經費預算表 六、活動管理 1.簽到管理 （1）在會場入口布置專用簽到桌，來賓在簽到處簽字留影。

　（2）來賓簽到之后填寫抽獎便條（姓名、電話）。

　（3）在醒目位置放置公司宣傳指示牌。

　2.人員管理 （1）來賓管理。有專人負責接送指引工作；有專人負責人員分流及簽到工作。

　（2）主持人管理。要求服裝得體，面帶微笑；安排好主持人串詞，提前彩排；要求主持人可以調動全場氣氛。

　（3）演員、樂隊、禮儀管理。演員、禮儀服裝統一，面帶微笑；提前彩排，安排演出流程。

　（4）AV 及燈光技師管理。提前測試好所有設備；安排演出流程，配合每個環節的效果；提前培訓，提出要求。

　（5）會場及餐區管理。保持整體秩序及流程順利進行，協調現場人員，控制好會場氛圍；有序引導來賓就座，保證每個人都有座位，預留出相應的 VIP 座位區域；有序安排來賓用餐，保證用餐區域清潔。

　（6）后期工作。攝影圖片整理成冊；提供年會活動剩余資料、禮品的清單；提

　供年會活動總結報告，從背景分析、策劃和實施各方面進行全面細致的總結，分析成功與不足；制作多媒體回顧光盤。

　七、應急預案 （略）。

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