1 欄 年出欄 300 頭肉牛 養殖場 脫貧攻堅 建設項目

　可 可 行 行 性 性 研 研 究 究 報 報 告 告

　 項目實施單位：村民委員會

　X XXX 縣永紅種養殖農民專業合作社

　項目編制單位：

　XXX

　7 2017 年 年 0 10 月

　目 目

　錄 第一章

　總論 ..................................................................................................................................................... 1

　1.1 項目名稱及性質 ....................................................................................................................................... 1

　1.2 項目概述 ................................................................................................................................................... 1

　1.3 項目可行性研究報告編制的依據和原則 ............................................................................................... 1

　1.4 建設規模 ................................................................................................................................................... 3

　1.5 建設地點和條件 ....................................................................................................................................... 3

　1.6 建設內容與建設期限 ............................................................................................................................... 4

　1.7 投資規模與資金來源 ............................................................................................................................... 4

　1.8 經濟效益分析 ........................................................................................................................................... 4

　1.9 主要技術經濟指標 ................................................................................................................................... 4

　1.10 綜合評價和論證結論 ............................................................................................................................. 5

　第二章

　項目建設背景及必要性 ..................................................................................................................... 7

　2.1 項目建設背景 ........................................................................................................................................... 7

　2.2 項目建設的必要性 ................................................................................................................................... 9

　2.3 項目建設的可行性 ................................................................................................................................. 11

　2.4 小結 ......................................................................................................................................................... 11

　第三章

　市場供求分析及預測 ....................................................................................................................... 13

　3.1 市場分析 ................................................................................................................................................. 13

　3.2 生產和營銷模式 ..................................................................................................................................... 15

　3.3 市場風險分析 ......................................................................................................................................... 16

　第四章

　項目地點選擇分析 ........................................................................................................................... 17

　4.1 項目選址原則和要求 ............................................................................................................................. 17

　4.2 項目區概況 ............................................................................................................................................. 17

　4.3 項目地點選擇 ......................................................................................................................................... 18

　4.4 項目承擔單位 ......................................................................................................................................... 18

　第五章

　項目建設的主要內容及規模 ........................................................................................................... 20

　5.1 產品方案及建設規模 ............................................................................................................................. 20

　5.2 建設規劃和布局 ..................................................................................................................................... 20

　5.3 工程技術方案 ......................................................................................................................................... 21

　5.4 飼養管理技術方案 ................................................................................................................................. 24

　5.5 設備 ......................................................................................................................................................... 27

　第六章

　原材料燃料供應 ............................................................................................................................... 29

　6.1

　 牛源供應............................................................................................................................................... 29

　6.2

　 飼草料供應 ........................................................................................................................................... 29

　6.3

　 燃料供應............................................................................................................................................... 29

　第七章

　環境影響評價 ................................................................................................................................... 30

　7.1 場地環境條件 ......................................................................................................................................... 30

　7.2 項目建設和生產對環境的影響 ............................................................................................................. 30

　7.3 綜合利用與治理方案 ............................................................................................................................. 30

　7.4 環境保護投資 ......................................................................................................................................... 30

　7.5 環境影響評價 ......................................................................................................................................... 30

　第八章

　項目組織管理與運行 ....................................................................................................................... 31

　8.1 項目建設期組織管理 ............................................................................................................................. 31

　8.2 項目運營期組織管理 ............................................................................................................................. 32

　第九章

　項目實施進度安排 ........................................................................................................................... 33

　9.1 項目實施計劃 ......................................................................................................................................... 33

　9.2 項目實施進度計劃 ................................................................................................................................. 33

　9.3 項目實施進度表 ..................................................................................................................................... 33

　第十章

　投資估算與資金籌措 ....................................................................................................................... 34

　10.1 投資估算依據 ....................................................................................................................................... 34

　10.2

　投資估算 .............................................................................................................................................. 34

　10.3

　資金來源 .............................................................................................................................................. 36

　第十一章

　項目財務分析 ............................................................................................................................... 37

　11.1 經濟效益分析 ....................................................................................................................................... 37

　11.2 銷售收入和銷售稅金及附加估算 ....................................................................................................... 37

　11.3 總成本及經營 成本 ............................................................................................................................... 38

　11.4 財務效益分析 ....................................................................................................................................... 38

　11.5 不確定性分析 ....................................................................................................................................... 39

　11.6 敏感性分析 ........................................................................................................................................... 40

　第十二章

　項目經濟效益和社會效益分析 ................................................................................................... 42

　12.1 經濟效益 ............................................................................................................................................... 42

　12.2 社會效益 ............................................................................................................................................... 42

　12.3 生態效益 ............................................................................................................................................... 42

　12.4

　總結 ...................................................................................................................................................... 42

　附表：

　............................................................................................................................................... 43

　1 第一章

　總論

　1.1 項目名稱及性質 1.1.1 項目名稱 年出欄 300 頭肉牛養殖場脫貧攻堅建設項目 1.1.2 項目性質 新建 1.2 項目概述 項目建設單位：村民委員會、XXX 縣永紅種養殖農民專業合作社； 項目負責人：XXX； 項目地址：貴州省 XXX 市； 項目建設時間：2017 年 10 月—2018 年 10 月。（項目第一期 2017年 10 月－2018 年 3 月：完成部分生產區和管理區工程建設。項目第二期2018 年 3 月－2018 年 10 月：計劃年周轉肥育肉牛 2 批，在 3 月和 9 月各購入 150 頭架子牛進行肥育，并逐步完善主體工程建設。）

　1.3 項目可行性研究報告編制的依據和原則 1.3.1 編制依據（文件、政策、相關規劃、法律法規等）

?。?）國家發改委、建設部發布的《建設項目經濟評價方法與參數》； （2）

　《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十三個五年規劃綱要》； （3）《全國農村經濟社會發展“十三五”規劃》； （4）《中國農村扶貧開發綱要（2011－2020 年）》； （5）《國務院關于進一步促進貴州經濟社會又好又快發展的若干意見》（國發〔2012〕2 號）；

?。?）《當前國家重點鼓勵發展的產業、產品和技術目錄》； （7）《關于切實加強農業基礎設施建設進一步促進農業發展農民增收的若干意見》（中發〔2008〕號）

　（8）中共貴州省委貴州省人民政府關于貫徹落實《中國農村扶貧開發綱要（2011—2020 年）》的實施意見（黔黨發〔2012〕3 號）； （9）《十三五期間畜牧業發展規劃》； （10）《實施〈貴州省中長期科學和技術發展規劃綱要（2006-2020年）〉的若干配套政策》（黔府發〔2006〕26 號）； （11）《省人民政府關于培育發展壯大村級集體經濟若干政策措施的意見》（黔府發〔2014〕30 號）； （12）中共 XXX 市委辦公室 XXX 市人民政府辦公室印發《關于實施“四統三強”工程升級發展村級集體經濟的指導意見》的通知（遵黨辦發〔2016〕23 號）； （13）《中共中央國務院關于打贏脫貧攻堅戰的決定》（中發〔2015〕34 號）、《中共貴州省委貴州省人民政府關于打贏扶貧攻堅戰確保同步全面建成小康社會的決定》（黔黨發〔2015〕21 號）、《中共 XXX 市委XXX 市人民政府關于打贏脫貧攻堅戰的實施意見》（遵黨發〔2015〕8號）； （14）中共貴州省委辦公廳貴州省人民政府辦公廳印發《關于扶持生產和就業推進精準扶貧的實施意見》等扶貧工作政策舉措的通知（黔黨辦發〔2015〕40 號）； （15）貴州省人民政府辦公廳關于印發貴州省發展農民專業合作社助推脫貧攻堅三年行動方案(黔府辦發〔2017〕50 號)； （16）貴州省人民政府辦公廳關于印發貴州省發展“一縣一業”助推

　脫貧攻堅三年行動方案(2017—2019 年)的通知（黔府辦發〔2017〕43 號）； （17）《關于推進農業供給側結構性改革加快重點產業突破發展的實施意見》的通知（黔農發〔2016〕87 號）； （18）《投資項目可行性研究指南》貴州省建筑工程消耗量定額及費用定額； （19）貴州省優勢農產品區域布局規劃； （20）項目區水、電等建設條件資料。

　1.3.2 可行性研究報告編制的內容和范圍 本可行性研究報告依照《投資項目可行性研究指南》的編制深度要求進行編制。項目的研究范圍包括：項目的建設背景及理由、項目選址、市場分析、建設規模、建設方案、建設內容、環境保護、建成后的經濟與社會效益等。通過對以上方面進行公正、科學、公平、客觀的研究分析，并經過認真計算、對比、綜合分析、匯編，最終提交此報告，為項目的建設決策提供可靠的依據。

　1.4 建設規模 按年出欄肉牛 300 頭設計，配套建設牛舍、飼料庫及加工房、防疫隔離室、辦公生活區域和配套的附屬設施管道、電線、水塔、污水處理池等。

　1.5 建設地點和條件 1.5.1 建設地點 本項目擬利用適宜的自然環境、豐富的飼草料資源，采用科學的飼養和管理技術，建設年出欄 300 頭的高檔肉牛育肥養殖場一個。

　1.5.2 建設條件 項目區位于區域。該場址地勢平坦，水資源較為豐富，坡地草場面積大，交通運輸便利，建設條件良好。

　1.6 建設內容與建設期限 1.6.1 建設內容 項目單位按存欄 300 頭建設規模自建肉牛養殖場，按照設計建設標準牛舍、飼料加工房、生活、辦公、服務設施。項目計劃新建肉牛標準化養殖場 1 個，占地面積 6000m 2 ：其中肥育舍建筑面積 2160 ㎡；相應配套隔離室、干草棚、飼料庫及加工間約 300 ㎡；蓄糞池 200m 3 ；化糞池 100m 3 ；青貯池 51.2m 3 ；管理生活區域屬于活動樣板房 228m 2 ；牧草種植面積1500m 2 、綠化面積及其他。

　1.6.2 項目建設期：1 年 1.7 投資規模與資金來源 1.7.1 投資規模 項目總投資 165 萬元，其中：建設投資 95 萬元，鋪底流動資金投入70 萬元。

　1.7.2 資金籌措 本項目總投資 165 萬元。其中由項目承擔單位通過村級集體經濟發展專項資金、自有資金、爭取政府扶持資金、吸納社會資金（含該村貧困戶“特惠貸 5 萬元”入股）等方式進行籌措。

　1.8 經濟效益分析 項目建成后，可實現生產期平均年收入 310 萬元，利潤總額 64 萬元,稅后利潤 48 萬元，投資回收期 3.7 年。

　1.9 主要技術經濟指標 財務指標匯總表 基本報表 7

　單位：萬元 序號

　名稱

　單位

　指標

　說明

　1 項目規模總投資(含鋪底流動資金) 萬元 165

　 1.1 建設投資 萬元 95

　其中：基本預備費 萬元 4

　 其中：漲價預備費 萬元 4

　 1.2 建設期利息 萬元

　 1.3 鋪底流動資金 萬元 70

　 2 營業收入(含稅) 萬元 310 生產期平均 3 營業稅金及附加 萬元 3 生產期平均

　 增值稅 萬元 26 生產期平均 4 總成本費用 萬元 217 生產期平均 5 利潤總額 萬元 64 生產期平均 6 所得稅 萬元 16 生產期平均 7 稅后利潤 萬元 48 生產期平均 8 財務盈利能力分析

　 8.1 財務內部收益率

　 項目投資所得稅前 % 32.43

　 項目投資所得稅后 % 23.66

　 項目資本金 % 59.32

　 8.2 財務凈現值

　 項目投資所得稅前 萬元 280 ic=10%

　 項目投資所得稅后 萬元 175

　 8.3 項目投資回收期

　 含建設期

　 靜態投資所得稅前 年 3.7

　 靜態投資所得稅后 年 4.78

　 動態投資所得稅前 年 4.47

　 動態投資所得稅后 年 5.62

　 8.4 總投資收益率 % 24.39

　 8.5 項目資本金凈利潤率 % 50.96

　 9 清償能力分析 年

　 9.1 財務比率

　 資產負債率 % 60.41 達產年

　 流動比率 % 838.73 達產年

　 速動比率 % 445.67 達產年 9.2 借款償還期 年

　 含建設期 10 盈虧平衡點 % 57.87 生產期平均

　1.10 綜合評價和論證結論 1.10.1 綜合評價 該項目建設符合國家的有關產業政策，建設規模適宜，資金安排合理。項目設計方案合理，先進實用。財務分析經濟效果可行，管理體系健全。

　在項目建設的設計中兼顧了資源的綜合利用，不會造成環境污染問題，有利于標準養殖、健康養殖、生態養殖示范場的建立與推廣。

　1.10.2 論證結論 該項目從建設規劃、投資規模到經營管理均切實可行，立項目標準確，經濟效益、社會效益和生態效益處理和諧，致力于為將先進的管理理念，飼養技術，超前的市場信息帶給養殖區域內其他養殖戶，項目單位起到引導作用。對調整農村和農業產業結構，推廣標準化、規模化、生態化養牛生產，增加農民收入、改善農村地區貧困農戶的生產條件和生活環境都有著十分重大的戰略意義。建議有關部門批準立項，并給予大力支持。

　第二章

　項目建設背景及必要性

　2.1 項目建設背景 2.1.1 項目提出的依據 隨著經濟體制改革的不斷深入，我國目前正處于脫貧攻堅的關鍵時期，也是我國農業和農村經濟發展的轉型升級的重要時期。近年來，國家、省、市及縣等各級政府及部門加大脫貧攻堅力度，確保到 2020 年，農村貧困人口全部脫貧，貧困縣全部脫貧摘帽，并出臺了一系列脫貧攻堅扶持政策，加大財政投入。同時，結合《貴州省人民政府關于加快推進山地生態畜牧業發展的意見》及 XXX 市《十三五期間畜牧業發展規劃》中為進一步挖掘資源潛力，推進山區現代農業和生態文明建設，提高畜禽產品生產供給能力和市場競爭力，加快推進山地生態畜牧業發展。堅持“穩定發展生豬，突出發展牛羊，積極發展家禽，因地制宜發展特色養殖”的思路，加快推進產業化帶動、規?；l展、標準化生產、集約化經營、組織化運行、品牌化營銷相結合的現代畜牧業發展道路。健全畜禽良種繁育體系，深入推進畜禽品種改良；加強草地資源保護和建設，推廣冬季農田種草養畜，促進秸稈飼料化加工利用；加強動物疫病防控體系建設，建立畜產品質量可追溯體系；堅持轉變生產方式，使標準化適度規模養殖成為山地生態畜牧業的主要生產方式；完善污染減排政策，構建全過程、全要素的山地生態畜牧業污染控制與管理體系?？偟哪繕说?2020 年，畜牧業產值占農業總產值 34%；肉類總產量達到 230 萬噸。

　針對我國畜牧業實際發展情況，《國務院關于進一步促進貴州經濟社會又好又快發展的若干意見》（國發〔2012〕2 號）將發展現代農業提到

　了重要位置，提出要大力發展現代畜牧業。肉牛養殖是國家大力提倡、扶持發展的重點發展產業。支持規模化、生態化飼養，加強品種改良，符合國家農業政策。配合我國種植業結構逐步調整為“糧、經、飼”三元結構，增產飼料的潛力巨大，其中，秸稈氨化養牛已收錄在《當前國家重點鼓勵發展的產業、產品和技術目錄》中，為發展肉牛產業提供了強大的資源保障?！吨腥A人民共和國國民經濟和社會發展第十三個五年規劃綱要》中指出要激活農村要素資源，以發展多種形式適度規模經營為引領，創新農業經營組織方式，構建以農戶家庭經營為基礎、合作與聯合為紐帶、社會化服務為支撐的現代農業經營體系，提高農業綜合效益。2016 年中央一號文件發布《關于落實發展新理念加快農業現代化實現全面小康目標的若干意見》中提出進一步加大農業的政策傾斜和結構調整的力度，反映出我國在發展戰略及政策思路方面的持續深化，各級政府都出臺了具體措施，以調整國民收入分配格局，積極落實“三農”政策。此外，農業部也先后啟動了“無規定疫病出口基地的建設項目”和“農業產業化建設項目”等，鼓勵畜牧業龍頭企業和協會組織發展，加大品種改良和對養殖小區的扶持力度，加快肉牛優勢區域建設，加快科技進步，提高畜牧業的科技貢獻率，促進肉牛業的持續穩定的發展，從而增強我國農業的整體競爭力和整體效益，實現農業的可持續發展和農民收入持續、穩定增加。

　由此，養殖場脫貧攻堅建設項目符合國家、省、市及縣脫貧攻堅的總體要求，符合國務院、貴州省發展西部、重點發展山地生態畜牧業發展的各項政策。

　2.1.2 項目提出的理由 畜牧業作為中國農業和農村經濟的支柱產業，與種植業及加工業一起共同構成農業經濟發展體系，對穩固農村經濟的正常運行，推動農業經濟

　的快速發展，增加農民的收入，保障中國畜牧產品的供給數量與質量，保護和改善農村、乃至整個國家的生態環境，都具有十分重要的意義。此外，畜牧業的良性發展也是中國新農村建設的重要內容之一，引導并實現畜牧業的現代、綠色、生態發展，解決糧食轉化增值問題，提高土地使用率和農業整體效益，對于促進農業結構優化升級、加速農村經濟的發展步伐、增加農民的經濟收入、改善中國農村地區居民的生產條件和生活環境都有著十分重大的戰略意義。

　由此，養殖場建設項目的建設可以起到引領示范作用，促進當地肥牛養殖技術的發展及推廣，帶動更多當地養殖大戶、貧困農戶的養殖，增加當地農民的收入，實現精準脫貧。

　2.2 項目建設的必要性 2.2.1 是增加農民收入，加快農戶脫貧致富的需要

　桃子村位于羊磴集鎮的南部，該村轄桃子、沙坡、生期、埡口、合力、塞口、大屋 7 個村民組，其中貧困戶 99 戶，341 人。為貫徹落實黨中央、國務院“精準扶貧、精準脫貧”的總體要求，而近年的畜牧業特別是養牛業得到了突飛猛進的發展，養牛業已成為農民現金收入的主要來源。本項目引導帶動全村及周邊地方農民積極參與肉牛養殖，實現貧困戶全覆蓋，全村共 99 戶貧困戶，每戶 2 頭牛，戶均新增年純收入 3000 元。帶動發展牧草種植戶 50 多戶，每戶平均種植面積 2 畝，戶均新增純年收入 1200元。由此可見，本項目的建設通過肉牛集約化養殖，可以帶動農民以種植和養殖增加經濟收入，而且有效利用了糧食秸稈等中間產物，成為增加項目區農民經濟收入的有效手段，加快農戶脫貧致富的步伐。

　2.2.2 是加大農村勞動力教育培訓轉移力度的需要 桃子村群眾文化素質普遍不高、主觀能動性差、思想不解放，等、靠、

　要的思想還比較嚴重，這是造成貧困的主要因素。本項目的實施著力培育一批有技術、懂經營、善管理的新型職業農民，提升農民素質，促進特色產業發展。依托職業技術培訓，根據區域外勞動力市場需求，采用校企聯合等方式開展訂單式定向培訓。鼓勵農村受訓勞動力參加勞動部門舉辦的職業技能培訓、職業技能鑒定，計劃每年開展職業技能培訓 200 人次左右，全部實施轉移勞動力就業。本項目的實施是對當地育肥牛技術的整體提升，引導養殖戶進行科學育肥，更精準更快速地增收創效，讓農戶嘗到科學致富的甜頭，轉變群眾落后的思想觀念，真正激發群眾脫貧致富的內生動力。

　2.2.3 是提高農戶就業創收的積極性，壯大村級集體經濟發展的需要 項目采用“支部+合作社+大戶+貧困戶”的運作模式，大戶投資入股享受分紅，貧困戶享受“特惠貸 5 萬元”入股，預計貧困戶分紅資金每年5000 元。桃子村有大量的秸稈、青綠飼料，有效地轉化了糧食秸稈等中間產物，進一步激發了農戶種養殖增加創收的積極性。此外，本項目的建成還可帶動草料種植業、牛產品加工業的發展，引導幫扶部分農戶自主創業，并可促進相關企業收入持續穩定增長，拓寬就業渠道，從而帶動當地農業產業結構調整和升級，實現村級集體經濟穩步增長，促進社會主義新農村建設和區域經濟的發展。

　2.2.4 是 是 健康綠色牛肉市場的需要 隨著人們生活水平的提高和對健康的重視，高蛋白低脂肪的牛肉越來越被人們所喜食，這就造就牛肉未來會有很大的需求空間，從而帶來肉牛養殖的黃金期。健康綠色是未來的消費趨勢，養肉牛正是適應了這一趨勢，迅速發展起來，并不斷得到完善。必須建立肉牛生產發展的保障機制。由分散、粗放性養殖向標準化、良種化、規?；B殖轉變，以提高抵御市場風險的能力。

　2.3 項目建設的可行性 2.3.1 市場：根據《貴州省政府關于加速推進山地生態畜牧業發展的意見》，到“十三五”期末，豬肉在肉類總產量的比重下降到 70%，牛羊禽肉比重將大幅提升，充分說明肉牛市場前景廣闊，產品供不應求。

　2.3.2 資源：本項目建設所在地投資環境較好，水、電和原、輔材料供應有保證，羊磴鎮桃子村草地草坡和農作物資源十分豐富，作為肉牛養殖的主要飼料，玉米和玉米秸稈供應充足，能夠全部實現自給自足。

　2.3.3：

　自然條件：XXX地區屬亞熱帶季風性濕潤氣候，年平均氣溫14℃以上，氣侯變化明顯，最冷 1 月平均溫度 5℃，極端最低溫度-6℃，最熱7 月平均溫度 26.6℃，極端最高溫度 38.8℃，年總積溫 5906℃，無霜期平均 290 天；年均日照數為 1089 小時；6～8 月日照最多，為 390 小時；年平均降雨 1070.8 ㎜，大部分地區平均年降雨 1000～1300 ㎜。項目地無工業污染，空氣質量優良，水資源條件好，十分適宜肉牛的養殖。

　2.3.4 技術：項目所在地歷來有著牛羊養殖的傳統，有著豐富的養殖經驗。本項目采用國內先進的飼養工藝及設備，使產品質量高、安全、衛生，因此實施本項目技術完全有保證。

　2.3.5 管理：項目實施單位具備豐富從事肉牛生產的經驗，且管理團隊人員都具有較高的管理能力的業務水平，完全能夠勝任本項目的實施。

　2.4 小結 綜上所述，在國家多項政策支持，財政保障的宏觀背景下，結合當地國民經濟與社會發展規劃，項目地正積極準備打贏脫貧攻堅戰，力爭早日建成全面小康社會。與此同時，項目所在地具備得天獨厚的氣候與水文條件，為本項目育肥牛產業提供了優厚的自然條件，而當地豐富的勞動力資源更是為項目建設提供了可靠的人力資源保障。

　通過本項目的建設，可大大豐富項目地產業結構層次，延伸產業價值鏈，提高產品附加值，為項目地創造可觀的財稅收入。同時，本項目通過收購架子牛進行集中育肥，采用“支部+合作社+大戶+貧困戶”合作方式具有很強的帶動效應，提高當地居民收入，促進區域經濟發展。同時，本項目有機生態養殖模式有利地保護了當地的生態環境。

　因此，本項目建設是可行且是必要的。

　第三章

　市場供求分析及預測

　3.1 市場分析 3.1.1 產品綜述 項目產品主要為育肥肉牛。

　牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美。牛肉屬高蛋白、低脂肪，富含多種氨基酸和礦物質元素，具有消化吸收率高等特點。西方發達國家牛肉的消費已成為肉食消費的主體。

　牛肉不僅是美味健康肉食，同時還提供蛋白質，礦物質和維他命 B群，包括煙酸，維生素 B1 和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。精牛肉平均脂肪含量僅為 6%，而嫩牛肉含 3.7%，只含非常少的熱量。牛肉的膽固醇比雞肉、魚和蛋低，適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分。它們提供吸收維他命 A、D、E 和 K 所需要的脂肪酸，而且是能量的濃縮來源。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。牛肉有滋補健身的作用，但牛肉纖維粗，有時會影響胃黏膜。與土豆、芹菜、蔥頭、白蘿卜、紅棗、口蘑搭配，不但味道好，且彌補了牛肉的營養方面的缺點。

　隨著人民生活水平不斷的提高，食品安全成為當今社會關注的焦點，

　人們對食品的要求越來越高，綠色無公害成為人們的首選。本項目建設走健康、綠色、生態無污染養殖和依靠科技進步的內涵式增長之路，國家、省市、地方政策都積極支持，陸續出臺了各種支持措施，因而該行業具有廣闊的市場前景，發展潛力巨大。

　3.1.2 產品市場需求預測 3.1.2.1 世界牛肉市場 目前全世界平均年人均占有牛肉10公斤，發達國家高達30公斤以上。世界牛肉主要消費國家和地區有美國、巴西、中國、俄羅斯、阿根廷、印度、墨西哥、日本以及歐盟，2013 年，上述國家牛肉消費量占比分別為19％、14％、13％、4％、4％、4％、3％、2％和 13％。美國牛肉消費量由 2003 年的 1242.73 萬 t 增加到 2007 年的 1295.39 萬 t，之后減少到 2013年的 1167.39 萬 t；歐盟由 2003 年的 833.37 萬 t 增加到 2007 年的 863.46萬 t，之后減少到 2013 年的 753.56 萬 t；巴西由 2003 年的 645.21 萬 t 增加到 2014 年的 765.91 萬 t；中國由 2003 年的 538.23 萬 t 增加到 2014 年的 702.36 萬 t；俄羅斯由 2003 年的 254.67 萬 t 增加到 2014 年的 265.08萬 t，期間經歷了較大的波動。近年來，由于居民收入水平的提升，以及牛肉人均消費水平偏低增長空間大等原因，巴西、中國、俄羅斯等國牛肉消費量保持增加。此外，受就業趨緩、經濟下滑、牛肉與其他肉類價差拉大等綜合因素影響，部分國家牛肉消費量不增反降。2013 年與 2003 年相比，美國、日本、加拿大、印度、烏克蘭、泰國、新西蘭、歐盟等國家和地區的牛肉消費量有不同程度減少。

　3.1.2.2 國內牛肉市場 肉牛產業是畜牧業發展的重要組成部分，牛肉是城鄉居民重要的肉類消費品。在當前國內畜禽產品供需趨緊的現實情況下，肉牛產業的快速穩

　定發展為改善城鄉居民肉類消費結構、提供動物蛋白等方面做出了重大貢獻。牛肉屬優質畜產品，隨著城鄉居民收入水平提高，以及城鎮化的不斷拉動，其在城鄉居民肉類消費中的比重不斷攀升，特別是我國大中城市年消費牛肉以 10％的速度遞增。1995 年城鎮居民人均牛肉消費量為 1.47 千克，此后消費量呈增加趨勢，2011 年城鎮居民人均牛肉消費量最高，達到 2.77 千克，2014 年降為 2.20 千克，較 1995 年增長 49.66%，年均增長率為 2.14%。城鎮居民牛肉購買量占肉類購買量的比重呈先升后降趨勢，1995~2007 年，城鎮居民牛肉購買量占比呈波動上升趨勢，由 1995 年的6.22%升至 2007 年的 8.14%，隨后城鎮居民牛肉購買量占比呈下降趨勢，2014 年為 6.61%。農村居民人均牛肉購買量雖較少，但人均牛肉消費增長迅速。1995 年農村居民人均牛肉購買量僅為 0.36 千克，至 2014 年達到0.77 千克，增長 113.89%，年均增長率達 4.08%，高于城鎮居民的 2.14%，說明農村居民與城鎮居民的牛肉消費差距正在縮小。

　針對牛肉市場未來消費情況，相關學者利用聚類類比法，測算得出2020 年我國牛肉人均需求量為 9.41 公斤，總需求量為 1401 萬噸，2030年兩個指標將分別達到 10.43 公斤和 1646 萬噸，相應年份國內缺口分別為 604 萬噸和 837 萬噸。預測到 2020 年和 2030 年我國人均牛肉消費量將分別達到 6.32 公斤和 8.59 公斤，總消費量分別為 896.00 萬噸和 1289.11萬噸，由此可見，國內市場對牛肉的需求量雖然十分巨大，但越來越重視牛肉的質量，這些趨勢都為本項目所產的優質牛肉進一步擴大自己的市場份額，占領中高檔牛肉市場提供了可靠的保證。

　3.2 生產和營銷模式 項目擬采用“引進良種、科學育肥、封閉管理、全進全出”的肉牛標準化生產模式，實行生態標準養殖模式，依靠便利的信息網絡和區域優

　勢，同周邊的大中城市形成長期供貨渠道。

　3.3 市場風險分析 3.3.1 項目產品市場風險因素分析 對于市場風險，隨著消費者的變化而變化，項目一定要以市場為導向，充分考慮產品價格、品質、成本、競爭對手、消費者的心理等因素，還要考慮項目的總體規劃、地方各級政府及相關部門對項目建設和運行的支持力度，以及項目單位資金籌措情況都可能會對項目的順利完成產生一定的影響。

　3.3.2 防范和降低風險對策 本項目采用成熟可靠的養殖技術和設備?？刂乒こ淘O計、施工、選材不可粗制濫造，確保項目達到設計生產能力，發揮出應有的效益。為了應對外國產品對中國市場的沖擊，擬采取如下措施：一是要采取切實可行的措施提高產量和勞動生產率，降低成本，從而在價格上具有更強的競爭力；二是實行標準化飼養、喂養方式，進一步改善產品品質，提高產品的競爭能力。在項目實施中，尤其要重視市場開發，防止經營中因市場銷路不暢給項目效益帶來年負面影響。風險對策有：原料、生產成本控制；生產過程控制；質量控制；信息建設等。

　第四章

　項目地點選擇分析

　4.1 項目選址原則和要求 （1）項目建設用地以土地租賃或流轉方式取得土地使用權，符合用地性質。

　（2）項目建設地點遠離旅游區、自然保護區、古建筑保護區、水源保護區、畜禽疫病多發區和環境公害污染嚴重地區建場。

?。?）建設地點選擇在居民區常年主導風向的下風向，遠離居民區，避免了氣味、廢水及糞肥等影響居民區環境。

?。?）項目建設地點交通便利、水電供應可滿足養殖場生產、生活需要。

　4.2 項目區概況 4.2.1 氣候條件 項目實施區域位于中亞熱帶高原季風濕潤性氣候區，多年平均陰天數 245 天，多年平均日照時數 1091.6 小時。年均溫 14.6℃，最冷月-5℃，最熱月 24.5℃。極端最高氣溫有 37℃，極端最低氣溫-7℃。全省少雨區，年平均降雨量 1038.8 毫米。夏季降水量最多，冬季降水是最少，呈冬干夏濕現象。

　4.2.2 自然資源條件 項目實施所在地羊磴以山多而聞名，森林覆蓋率達 60%。最高海拔2100 米，最低海拔 320 米，養殖基地所處地海拔在 880 米左右。羊磴良好的生態環境孕育了種類繁多的珍稀野生動植物。獼猴桃、天麻、蜂蜜、竹筍、杜仲、黃柏、天冬、半夏、黃芹、牛膝等野生資源聚天地之靈氣、

　采日月之精華而生；黑葉猴、云豹、野雞、野豬、野山羊、刺豬、野貓等珍稀動物，繁衍不息，造就了羊磴的生物多樣性。

　4.2.3 交通條件 羊磴鎮位于 XXX 縣北端，東與本縣獅溪鎮、水壩塘鎮毗鄰，南與木瓜鎮相連，西與坡渡鎮接壤。羊磴鎮距 XXX 縣城 90 公里，距重慶萬盛區 55 公里，離重慶市區 150 公里，距蘭海高速松坎入口 49 公里，距趕水入口 39 公里，與重慶市萬盛區黑山鎮黑山谷風景區、石林鎮石林風景區相鄰，交通十分便捷。

　4.2.4 基礎設施條件 項目區域內有羊磴河，XXX 縣第一大河，也是長江在貴州北部的重要支流，常年平均流量 19 立方米/秒，發源于金佛山、柏箐兩山、黑山和神秘的女魚河、神奇的地下河——火焰洞。清澈的河流在峽谷間蜿蜒流淌，羊磴河總長 87.23 公里（縣境內 54.93 公里），總集雨面積 1126.56 平方公里（縣內集雨面積 717.95 平方公里）。項目區域內電力資源充足，輸電線路與國家電網相連；電話、寬帶及移動通訊網絡健全。優越的生態環境和光熱水條件使其發展畜牧業擁有良好的條件。

　4.3 項目地點選擇 項目選址擬建在，項目區遠離人口居住區，空氣流暢，背風向陽，自然環境較好，而養殖場基地距縣 314 線約為 1 公里，交通十分便捷，這就給養殖場帶來了巨大的地理優勢。

　項目建成后，具有得天獨厚的排污處理能力。生產產生的糞便全部可以用以還田還林施肥，整個項目在選址、布局、建筑及環保方面完全按照標準化規模肉牛養殖場建設標準進行設計。

　4.4 項目承擔單位

　項目承擔單位是村民委員會發起，XXX 縣永紅種養殖農民專業合作社具體實施，在市、縣畜牧、農業及羊磴鎮黨委、政府等相關部門的指導下成立的。

　第五章

　項目建設 的主要 內容及規模

　5.1 產品方案及建設規模 5.1.1 產品方案 以養殖肥育 6 月左右的西門塔爾、利木辛牛為主，肥育至 500-550 公斤出欄后銷售，計劃年周轉肥育 2 批。

　5.1.2 建設規模 項目計劃新建肉牛標準化養殖場 1 個，建成后將達成年出欄 300 頭的規模。運用“支部+合作社+大戶+貧困戶”的運作模式，帶動當地農業產業結構調整和升級，促進社會主義新農村建設和區域經濟的發展。

　5.2 建設規劃和布局 本項目建設期 12 個月（2017 年 10 月至 2018 年 10 月）。

　5.2.1 主體及附屬工程建設 項目計劃新建肉牛標準化養殖場 1 個，占地面積 6000m 2 ：其中肥育舍建筑面積 2160 ㎡；相應配套隔離室、干草棚、飼料庫及加工間約 300㎡；蓄糞池 200m 3 ；化糞池 100 m 3 ；青貯池 51.2 m 3 ；管理生活區域屬于活動樣板房 228m 2 ；牧草種植面積 1500m 2 、綠化面積及其他。

　表 表 5-1

　主要建設工程內容 序號 名稱 數量 規格尺寸（m）

　合計建筑面積（㎡/m3 ）

　備注 1 管理區 1.1 辦公室 1 間 6*10 60m2

　 1.2 配電室 1 間 6*4 24 ㎡

　1.3 職工宿舍 2 間 6*8 96 ㎡

　1.4 食堂 1 間 6*8 48 ㎡

　2 生產區

　2.1 育肥牛舍 6 棟 12*30 2160 ㎡

　2.2 病牛隔離室 1 棟 11*10 110 ㎡

　2.3 飼料庫及加工房 1 間 8*10 80 ㎡

　2.4 干草棚 1 間 6*10 60 ㎡

　2.5 青貯池 2 口 4*4*1.6 51.2 m3

　 2.6 地磅房 1 座 4*5 20 m3

　 2.7 牛糞干處理場 1 處

　300m³

　2.8 污水處理實施 1 處

　 氧化塘等 5.3 工程技術方案 5.3.1 牛標準化規模養殖場建設 以“資源節約、質量安全、環境友好”為基本目標。場址選擇符合《畜牧法》的有關要求和當地生態環境建設的有關規定。

　1.選址適宜，布局合理 ①養殖場選址位于法律法規明確規定的禁養區以外，通風良好，給排水相對方便的場所。

　②距主要交通干線和居民區的距離滿足防疫要求，有供電穩定的電源。

?、墼诳傮w布局上做到生產區與生活區分開，凈道污道分開，正常牛與病牛隔離開。

　2.育牛舍具體設計要求 ①牛舍采用雙列封閉式建筑結構，東西走向。具備良好的保暖、通風、采光性能。

?、诎错椖吭O計要求，肉牛育肥場每棟牛舍飼養育肥牛 150 頭。

?、叟Ｉ峥缍葘?11m，舍長 30m，屋脊高 4.0m，墻高 2.5m。

　④每頭牛占用建筑面積 4～5 ㎡。

　⑤牛舍一側設置緩沖消毒間。

?、夼Ｉ岘h境、空氣質量應符合《環境空氣質量標準》（GB3095）的要求。

　3.育牛舍建筑要求 ①地基與墻壁基深 0.8～1.0m，磚墻厚 24cm。墻體用機磚、空心磚砌成。舍內墻壁表面 1.2m 以下用水泥抹面，以上用白灰抹面，外墻用白灰抹面。

?、陂T與窗門高 2.1～2.2m，寬 2～2.5m，窗戶高 1.5m，寬 1.5m，窗臺距地面 1.2m 為宜。

　③棚膜用 100µm 防滴無毒無色聚乙烯塑料膜。

?、芪蓓斉Ｉ嵛蓓敒樵诮ㄖ凶畛Ｓ玫碾p坡式屋頂。除要求防水、保溫、承重外，還要求便于透氣，又能封閉，且光滑、耐久、耐火、結構輕便、簡單、造價便宜。

　⑤牛床育肥牛床長 1.6～1.7m，床位寬 1.0～1.2m。牛床坡度為 1.0～1.5%，中間高兩邊低。用混凝土澆灌，抹面打防滑線。

　⑥飼槽肉牛肥育多為群飼通槽。上寬 0.55m，底寬 0.30m，呈弧形，槽內緣高 0.35m（靠牛床一側），外緣高 0.6m。位于牛床前。

?、咄ǖ离p列式牛舍中間通道寬 1.2m。通道寬度應為以送料車能通過為原則。若建道槽合一式，道寬 3m（含料槽）。

?、嗉S尿溝位于牛床后緣，寬 0.25～0.30m，深 0.15～0.30m，坡度為 6％。

?、崤诤皖i枷位于飼槽上方，距地面 1.2m。

?、馀Ｉ崤镯斣O置 20×20cm 的排氣孔，間距 2m。并在牛舍后墻墻體距地面 30cm 處設置 15×25cm 的進氣孔。

　5.3.2 總平面布局 依據項目用地現狀并參考相關生態化養牛場建設規范，本項目建筑設

　施按管理區、生產區和隔離區三個功能區布局，做到各功能區界限分明。管理區位于地勢較高位置，主要包括辦公樓、員工宿舍、食堂、水塔等生活設施。生產區位于處于偏風向位置，主要包括配育肥舍、干草棚及有關生產輔助設施；牛糞干處理場處于下風向位置。隔離區位于地勢較低，處于下風向位置，主要包括病牛隔離室、隔離觀察舍、病死牛無害化處理設施。

　5.3.3 公用工程...

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