班會：學校集體活動中最主要的組織活動之一班會：日本2020年山田裕貴主演的電視劇， 以下是為大家整理的關于食品安全與營養健康班會3篇 , 供大家參考選擇。

食品安全與營養健康班會3篇

第1篇: 食品安全與營養健康班會

《合理營養與食品安全》導學案

【學習目標】

1、舉例說出什么是合理營養。

2、應該從哪些方面關注食品安全？

3、嘗試運用有關合理營養的知識，為父母設計一份營養午餐。

4、認同環境保護與食品安全之間的統一性。

【重點難點】

1、 關注合理營養和食品安全在健康生活中的意義；

2、 學生通過分析，認同環境保護與食品安全之間的統一性。

3、 設計一份營養合理的食譜，將所學知識上升為意識，再由意識轉化為行為。

【學法指導】收集并分析資料、設疑討論、合作探究

【知識鏈接】

俗語說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”食物是人們生命的保障。上海一項調查顯示：盡管家長在孩子飲食上舍得花錢，但學生營養不良率卻達24%。現在的生活水平提高了，可是為什么會有這么多學生營養不良呢？這是因為學生、家長營養知識欠缺，飲食行為有誤。要想吃好、喝好、長得好，就要關注合理營養與食品安全。

【學習過程】

知識點一：合理營養

A級（1）在每天的攝入的總熱量中，早餐的熱量約為 ，午餐的熱量為 ，晚餐的熱量為 。

A級（2）為了滿足人體每天對能量和各種營養物質的需要，人們的營養必須 。

B級（3）富含維生素C的蔬菜應該先洗后切，還是先切后洗？為什么？

偏食是指只喜歡吃某幾種食物的不良習慣，例如有的人只喜歡吃魚、肉，而不喜歡吃蔬菜。挑食是指就餐時只吃些自己喜愛的食物而排斥其他食物。我們知道，人體對營養素的需要是多方面的，而任何一種食物，都不能包含人體所需要的全部營養素，因此，長期偏食、挑食，單吃一種或少數幾種食物，就會造成體內某種營養的缺乏某種營養素的缺乏，不能保持身體健康。為滿足所需要的各種營養物質，理想的做法是，一日三餐，按時進餐，每餐的動、植物性食品要搭配合理，飲食多樣化，不偏食，不挑食。

B級(4)想一想，青少年在長身體的時候，如果偏食或挑食會引起什么后果？ B級(5)營養不足，身體就會受到影響，那么營養過多可以嗎？為什么？

知識點二：食品安全

（1）我們在購買食品時，購買食品應注意什么問題？

（2）發生了食物中毒應如何急救？

（3）一天，小紅的媽媽中午有事，不能回來做午飯，媽媽讓小紅自己到飲食街的快餐廳吃午餐。放學后，小紅來到飲食街，看到李阿姨的快餐店里有她喜歡吃的炸魚，她就高興地跑了過去。來到門口，發現腳下一堆垃圾，上面還有蒼蠅。抬頭一看，李阿姨穿的圍裙油膩膩的，一邊將食物遞給顧客，一邊又將錢接過來。這時，一只蒼蠅飛到炸魚上，李阿姨揮揮手將它趕走。前面的顧客買了一段香腸，她讓李阿姨幫助切一切，李阿姨順手放到有青菜的砧板上，在上面切了起來。看到這些，小紅離開了李阿姨的快餐店。

請問：小紅為什么離開了快餐店？請在相關的句子下畫出橫線。

【知識拓展】

下面是某同學為自己設計的“一日食譜”：

早餐：小米粥（約100克，含水），面包（約50克）； 午餐：饅頭一個（約50克）、火腿腸兩根（約100克）； 晚餐：米飯一份（約100克），青菜一份（約100克）。

通過分析，你認為該同學設計的食譜合理嗎？若不合理，請指出其不合理的地方。 C級（1）(思路分析）食譜中五類食物比例要合適，營養要全面，選擇的食物要適合中學生的生長發育需要。

C級（2）根據平衡膳食寶塔和青少年生長發育特點，請你為學校餐廳設計一份學生晚餐食譜。 （注意：營養合理、經濟實惠）

【歸納小結】

【當堂檢測】

1、下列敘述中，正確的是（ ）

A．早餐來不及吃，就算了，晚餐很豐盛，多吃點。 B.已變質的食物舍不得丟掉，給家畜和家禽作飼料。 C．飯后立即進行劇烈的體育鍛煉，會抑制消化功能。 D．不干不凈，吃了沒病。

2、下列減肥辦法中，既有利于減肥，又不傷害身體的是（ ） A．暴飲暴食后再進行節高強度的體育運動。 B．到藥店買減肥藥； C.食或絕食 D．適當的體育鍛煉并合理膳食。

3、關注食品安全十分重要，食用下列哪種食物容易引發食物中毒（ ） A．發芽的馬鈴薯 B.在保質期內的袋裝食品。

C．剩飯剩菜一定要蒸煮后再吃。 D．盡量不吃顏色鮮艷的蘑菇。 4、青少年長期偏食會變成（ ）

A．胃、腸炎 B.闌尾炎 C.貧血 D.缺乏某種營養

5、用你所學的知識，為你的父母設計一份營養餐時，一定要考慮下列哪些因素（ ） A．均衡搭配五類食物 B.考慮父母的身體狀況

C．考慮食物的種類、營養成分、價格 D．以上都對。 辨一辨

1.綠色食品就是指綠色的蔬菜。( ) 2.發芽的馬鈴薯也可以食用。( )

3.青少年應多吃一些含鈣、鐵、碘多的食物。( )

【課后小結】

第2篇: 食品安全與營養健康班會

學校食品安全與營養健康管理規定

第45號

《學校食品安全與營養健康管理規定》已經2018年8月20日教育部第20次部務會議、2018年12月18日國家市場監督管理總局第9次局務會議和2019年2月2日國家衛生健康委員會第12次委主任會議審議通過，現予公布，自2019年4月1日起施行。

教育部部長 陳寶生

國家市場監督管理總局局長 張茅國家衛生健康委員會主任 馬曉偉2019年2月20日

學校食品安全與營養健康管理規定

第一章 總則

第一條 為保障學生和教職工在校集中用餐的食品安全與營養健康，加強監督管理，根據《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱食品安全法）、《中華人民共和國教育法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規，制定本規定。

第二條 實施學歷教育的各級各類學校、幼兒園（以下統稱學校）集中用餐的食品安全與營養健康管理，適用本規定。

本規定所稱集中用餐是指學校通過食堂供餐或者外購食品（包括從供餐單位訂餐）等形式，集中向學生和教職工提供食品的行為。

第三條 學校集中用餐實行預防為主、全程監控、屬地管理、學校落實的原則，建立教育、食品安全監督管理、衛生健康等部門分工負責的工作機制。

第四條 學校集中用餐應當堅持公益便利的原則，圍繞采購、貯存、加工、配送、供餐等關鍵環節，健全學校食品安全風險防控體系，保障食品安全，促進營養健康。

第五條 學校應當按照食品安全法律法規規定和健康中國戰略要求，建立健全相關制度，落實校園食品安全責任，開展食品安全與營養健康的宣傳教育。

第二章 管理體制

第六條 縣級以上地方人民政府依法統一領導、組織、協調學校食品安全監督管理工作以及食品安全突發事故應對工作，將學校食品安全納入本地區食品安全事故應急預案和學校安全風險防控體系建設。

第七條 教育部門應當指導和督促學校建立健全食品安全與營養健康相關管理制度，將學校食品安全與營養健康管理工作作為學校落實安全風險防控職責、推進健康教育的重要內容，加強評價考核；指導、監督學校加強食品安全教育和日常管理，降低食品安全風險，及時消除食品安全隱患，提升營養健康水平，積極協助相關部門開展工作。

第3篇: 食品安全與營養健康班會

學校食品安全及營養健康管理方案

學校制定食品安全管理制度，是為了防止學校食物中毒或其他食堂性疾患事故的發生，保證學生能正常攝入所需營養，保障師生身體健康。為做好食品經營工作，切實保障消費者人身安全和健康，特制定以下制度:

一、 嚴格執行《食品衛生法》，防止“病從口入”，保障就餐者的身體健康。學校食堂必須取得衛生許可證后方可經營。食品從業人員每年必須體檢一次，持有效的健康證和培訓合格證后方可上崗，凡有傳染病者堅決予以辭退。

二、 進入食堂的各種原料，全部實行定點采購，確保食品質量。

由原料到成品實行“四不”，即不買腐爛變質原料;保管員不收腐爛變質原料;加工人員不用腐爛變質原料;售食品人員不賣腐爛變質食品。

1、 成品存放實施“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。

2、 用具實行“四過關”:一洗、二刷、三沖、四消毒。

3、 環境衛生采取“四定”辦法:定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包干負責。

4、 個人衛生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤洗衣服;勤換工作服。

5、 定時做好餐具消毒工作，防止交叉污染。食品實行“五隔離”;即主食與副食，生與熟、成品與半成品、食品與雜食，食品與鼠藥、農藥隔離。

三、 放置食品的櫥柜、貨架應當保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;倉庫應當通風良好，禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品。食品應當分類、隔墻、離地存放，并定期檢查、處理變質或超過保質期的食品。

四、 食品原料在使用前必須洗凈;蔬菜與肉類、水產類分池清洗，禽蛋在使用前應清洗，必要時消毒處理。

五、 原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盤、框、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

六、 沖洗灶具、地面、清洗水池，每星期大掃除一次，防塵、防蠅、防鼠設施齊全，食堂無污染、無雜物雜物。

七、 經常對從業人員進行營養、衛生、職業道德和法制紀律教育，努力提高從業人員業務水平，樹立愛崗敬業精神。

八、 學校相關領導要經常檢查飯菜質量，抓好衛生制度落實。保證學生就好餐。嚴禁閑雜生人進入食堂。

九、 學校行政人員每天檢查食堂管理、環境衛生、個人衛生、后勤服務等工作，總結經驗，查找不足，改進工作。每天有人組織學生有序安全地就餐。

十、 如發現食物中毒事故，及時上報領導，采取積極措施，并保護原料、工具、設備和現場，配合衛生、行政部分調查和處理。

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