管理是指一定組織中的管理者，通過實施計劃、組織、領導、協調、控制等職能來協調他人的活動，使別人同自己一起實現既定目標的活動過程。是人類各種組織活動中最普通和最重要的一種活動。近百年來，人們把研究管理活動所形成的管理基本原理和方法，統稱為管理學， 以下是為大家整理的關于學校食堂6s管理內容5篇 , 供大家參考選擇。

學校食堂6s管理內容5篇

學校食堂6s管理內容篇1

食堂6S管理細則

1、整理、整頓

1.無關、無用、沒有必要留的物品及時清理出工作場所，避免造成空間浪費；

2.留存下來的各種物品保持干凈且做到合理定置、擺放整齊、取用方便；

3.餐廳內椅子要放置在桌子下面，桌椅擺放整齊，且要保持通道順暢。

4.各個臺面上只保留最必要的物品。

2、清掃、清潔

1.所有操作平臺、灶臺、炊具、桌椅、墻面、門窗保持整潔干凈無灰塵無油污；

2.地面沒有飯渣、碎屑、雜物、油污，隨時保持干凈；

3.所有器皿與菜肴均不得與地面或污物接觸；

4.用于做飯的蔬菜、肉等食物必須嚴格清洗干凈；用于做飯的大米必須淘洗干凈；葉類蔬菜應先在足量的清水中浸泡15分鐘以上保證蔬菜表面的農藥被完全清除；菜肴里不準有雜物，做到一刮【削】、二洗、三過清、四控水；不得使用過期的、發霉腐爛變質的、不新鮮的食品或調味品；

5.剩飯桶必須每天清倒，每天清洗，保持干凈無異味；

6.垃圾要及時清倒，及時清洗，保持垃圾桶干凈無異味；

7.洗碗池要隨用隨清理，保持干凈，無剩飯剩菜，無油污；

8.所有放置食品的容器必須干凈；

9.庫房要每天打掃，不得存放腐爛、壞損的糧食或蔬菜；

10.操作平臺下面、櫥柜下面、各種電器下面及后面、廚房死角應特別注意清掃，以免出現污跡，滋生細菌；

11.管道、線路、開關保持干凈，無油污無灰塵；

12.工作臺面整體干凈，保持將最必要的物品至于臺面上；

13.經常保持清掃用具、鐵鍬清潔，擺放整齊；

14.工具箱內工具保持整齊清潔，處于待用狀態，使用方便；

15.管理看板內容合理布局，版面干凈五臟污，無亂涂亂寫，信息及時更新。

3、安全

1.按說明書正規操作各類電器；

2.不能燒空鍋，空火，不能將易燃易爆物品放在爐膛附近，火苗附近；

3.隨時檢查煤氣罐、水龍頭，避免漏氣、跑水現象發生；

4.非電氣人員不得私自維修相關電氣設備；

5.下班時要切斷不必要的用電設備的電源，杜絕用電安全隱患；

6.下班時要鎖好食堂所有門窗，防止財物被盜；

7.合理設置空調溫度，夏季空調溫度設置不低于26℃，冬季空調溫度設置不高于20℃，人員全部離開時必須關閉空調。

4、素養

1.具備較強的時間觀念，按時上下班，約定時間會提前去做好；

2.工作時間內全心認真做好本質工作，不玩手機，不閑坐閑聊，不四處逛蕩脫離崗位；

3.食堂人員在工作期間必須穿指定服裝，戴口罩，戴工作帽，并將頭發束在帽子內，女職工不準戴耳環、戒指、手鏈、圍巾等飾品；

4.服裝、圍裙、袖套要干凈整潔；

5.勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤理發，勤洗衣，男職工要勤刮胡須；

6.工作期間，不得在廚房內、庫房內抽煙（如需抽煙請到指定的抽煙區并將煙頭予以清理），禁止隨地吐痰，咳嗽或者打噴嚏時要背向食材或遠離食材；

7.廚房工作人員要做到以禮待人，舉止得體，不得大聲叫喊，吼叫辱罵職工或者隨意拿職工開玩笑；

8.廚房工作人員之間要團結協助，相互尊敬，共同搞好日常各項工作；

9.員工在進餐時要自覺排隊，互相禮讓；

10.員工做到剩飯剩菜入桶，禁止隨意清倒至洗碗池內，防止堵塞出水管道，污濁外流；

11.發現任何有不符合6S管理標準的地方要主動進行整改，不等不靠，不推諉，不偷懶，養成良好習慣，提升個人素質。

5、節約

1.全體職工樹立勤儉節約的意識，按量做飯，按量打飯，不浪費一粥一飯；

2.愛護公物，輕拿輕放，勤加保養，以廠為家，共同發展。

6、服務

1.提高服務意識，全力以赴為職工搞好后勤保障，提供干凈、優質、可口的飯菜，提供干凈舒適的就餐環境；

2.具備奉獻精神，遇特殊情況需加班加點時，不加抱怨，不發牢騷，積極主動搞好工作。

學校食堂6s管理內容篇2

車間6S管理內容

一、整理（SEIRI）——將工作場所的任何物品區分為有必要和沒有必要的，除了有必要的留下來，其他的都消除掉。目的：騰出空間，空間活用，防止誤用，塑造清爽的工作場所：
1、通道暢通、整潔。
2、工作場所的設備、物料堆放整齊，不放置不必要的東西。
3、辦公桌上、抽屜內辦公物品歸類放置整齊。
4、料架的物品擺放整齊。

二、整頓（SEITON）——把留下來的必要用的物品依規定位置擺放，并放置整齊加以標識。目的：工作場所一目了然，消除尋找物品的時間，整整齊齊的工作環境，消除過多的積壓物品：
1、機器設備定期保養并有設備保養卡，擺放整齊，處于最佳狀態。
2、工具定位放置，定期保養。
3、零部件定位擺放，有統一標識，一目了然。
4、工具、模具明確定位，標識明確，取用方便。
5、車間各區域有6S責任區及責任人。

三、清掃（SEISO）——將工作場所內看得見與看不見的地方清掃干凈，保持工作場所干凈、亮麗的環境。目的：穩定品質，減少工業傷害：
1、保持通道干凈、作業場所東西存放整齊，地面無任何雜物
3、辦公桌、工作臺面以及四周環境整潔。
4、窗、墻壁、天花板干凈整潔。
5、工具、機械、機臺隨時清理。

四、清潔（SEIKETU）——將整理、整頓、清掃進行到底，并且制度化，經常保持環境處在美觀的狀態。目的：創造明朗現場，維持上面3S成果：
1、通道作業臺劃分清楚，通道順暢。
2、每天上、下班前5分鐘做“6S”工作。
3、對不符合的情況及時糾正。
4、保持整理、整頓、清掃成果并改進。

五、素養（SHITSUKE）——每位成員養成良好的習慣，并遵守規則做事，培養積極主動的精神（也稱習慣性）。 目的：培養有好習慣、遵守規則的員工，營造團隊精神：
1、員工戴廠牌。
2、穿廠服且清潔得體，儀容整齊大方。
3、員工言談舉止文明有禮，對人熱情大方。
4、員工工作精神飽滿。
5、員工有團隊精神，互幫互助，積極參加“6S”活動，時間觀念強。

六、安全（SECURITY）——重視成員安全教育，每時每刻都有安全第一觀念，防范于未然。 目的：建立起安全生產的環境，所有的工作應建立在安全的前提下：
1、重點危險區域有安全警示牌。
2、遵守安全操作規程，保障生產正常進行，不損壞公物。
3、班前不酗酒，不在禁煙區內吸煙。

學校食堂6s管理內容篇3

食堂6S管理細則

1、整理、整頓

1.無關、無用、沒有必要留的物品及時清理出工作場所，避免造成空間浪費；

2.留存下來的各種物品保持干凈且做到合理定置、擺放整齊、取用方便；

3.餐廳內椅子要放置在桌子下面，桌椅擺放整齊，且要保持通道順暢。

4.各個臺面上只保留最必要的物品。

2、清掃、清潔

1.所有操作平臺、灶臺、炊具、桌椅、墻面、門窗保持整潔干凈無灰塵無油污；

2.地面沒有飯渣、碎屑、雜物、油污，隨時保持干凈；

3.所有器皿與菜肴均不得與地面或污物接觸；

4.用于做飯的蔬菜、肉等食物必須嚴格清洗干凈；用于做飯的大米必須淘洗干凈；葉類蔬菜應先在足量的清水中浸泡15分鐘以上保證蔬菜表面的農藥被完全清除；菜肴里不準有雜物，做到一刮【削】、二洗、三過清、四控水；不得使用過期的、發霉腐爛變質的、不新鮮的食品或調味品；

5.剩飯桶必須每天清倒，每天清洗，保持干凈無異味；

6.垃圾要及時清倒，及時清洗，保持垃圾桶干凈無異味；

7.洗碗池要隨用隨清理，保持干凈，無剩飯剩菜，無油污；

8.所有放置食品的容器必須干凈；

9.庫房要每天打掃，不得存放腐爛、壞損的糧食或蔬菜；

10.操作平臺下面、櫥柜下面、各種電器下面及后面、廚房死角應特別注意清掃，以免出現污跡，滋生細菌；

11.管道、線路、開關保持干凈，無油污無灰塵；

12.工作臺面整體干凈，保持將最必要的物品至于臺面上；

13.經常保持清掃用具、鐵鍬清潔，擺放整齊；

14.工具箱內工具保持整齊清潔，處于待用狀態，使用方便；

15.管理看板內容合理布局，版面干凈五臟污，無亂涂亂寫，信息及時更新。

3、安全

1.按說明書正規操作各類電器；

2.不能燒空鍋，空火，不能將易燃易爆物品放在爐膛附近，火苗附近；

3.隨時檢查煤氣罐、水龍頭，避免漏氣、跑水現象發生；

4.非電氣人員不得私自維修相關電氣設備；

5.下班時要切斷不必要的用電設備的電源，杜絕用電安全隱患；

6.下班時要鎖好食堂所有門窗，防止財物被盜；

7.合理設置空調溫度，夏季空調溫度設置不低于26℃，冬季空調溫度設置不高于20℃，人員全部離開時必須關閉空調。

4、素養

1.具備較強的時間觀念，按時上下班，約定時間會提前去做好；

2.工作時間內全心認真做好本質工作，不玩手機，不閑坐閑聊，不四處逛蕩脫離崗位；

3.食堂人員在工作期間必須穿指定服裝，戴口罩，戴工作帽，并將頭發束在帽子內，女職工不準戴耳環、戒指、手鏈、圍巾等飾品；

4.服裝、圍裙、袖套要干凈整潔；

5.勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤理發，勤洗衣，男職工要勤刮胡須；

6.工作期間，不得在廚房內、庫房內抽煙（如需抽煙請到指定的抽煙區并將煙頭予以清理），禁止隨地吐痰，咳嗽或者打噴嚏時要背向食材或遠離食材；

7.廚房工作人員要做到以禮待人，舉止得體，不得大聲叫喊，吼叫辱罵職工或者隨意拿職工開玩笑；

8.廚房工作人員之間要團結協助，相互尊敬，共同搞好日常各項工作；

9.員工在進餐時要自覺排隊，互相禮讓；

10.員工做到剩飯剩菜入桶，禁止隨意清倒至洗碗池內，防止堵塞出水管道，污濁外流；

11.發現任何有不符合6S管理標準的地方要主動進行整改，不等不靠，不推諉，不偷懶，養成良好習慣，提升個人素質。

5、節約

1.全體職工樹立勤儉節約的意識，按量做飯，按量打飯，不浪費一粥一飯；

2.愛護公物，輕拿輕放，勤加保養，以廠為家，共同發展。

6、服務

1.提高服務意識，全力以赴為職工搞好后勤保障，提供干凈、優質、可口的飯菜，提供干凈舒適的就餐環境；

2.具備奉獻精神，遇特殊情況需加班加點時，不加抱怨，不發牢騷，積極主動搞好工作。

學校食堂6s管理內容篇4

6S現場管理內容

　　　起源于日本，6S即日文的整理（SEIRI）、整頓（SEITON）、清掃（SEISO）、清潔（SEIKETSU）、素養（SHITSUKE）、安全（SAFETY）這六個單詞，又被稱為“六常法則”或“六常法”。
6S起源于日本，通過規范現場、現物，營造一目了然的工作環境，培養員工良好的工作習慣，是日式企業獨特的一種管理方法，其最終目的是提升人的品質：
1.除馬虎之心，養成凡事認真的習慣 （認認真真地對待工作中的每一件"小事" ）
2.遵守規定的習慣
3.自覺維護工作環境整潔明了的良好習慣
4.文明禮貌的習慣

一、１Ｓ整　理
1．整理定義
1．1將工作場所任何東西區分為有必要的與不必要的:　
1．2把必要的東西與不必要的東西明確地、嚴格地區分開來；
1．3不必要的東西要盡快處理掉。
2．目的：
2．1騰出空間，空間活用
2．2防止誤用、誤送
2．3塑造清爽的工作場所
3．生產過程中經常有一些殘馀物料、待修品、待返品、報廢品等滯留在現場，既占據了地方又阻礙生產，包括一些已無法使用的工夾具、量具、機器設備，如果不及時清除，會使現場變得凌亂。生產現場擺放不要的物品是一種浪費：
3．1即使寬敞的工作場所，將俞變窄小。
3．2棚架、櫥柜等被雜物占據而減少使用價值。
3．3增加了尋找工具、零件等物品的困難，4． 浪費時間。 ???
3．4物品雜亂無章的擺放，增加盤點的困難，成本核算失準
4．注意點：
要有決心，不必要的物品應斷然地加以處置。
5．實施要領：
5．1自己的工作場所(范圍)全面檢查,包括看得到和看不到的
5．2制定「要」和「不要」的判別基準
5．3將不要物品清除出工作場所
5．4對需要的物品調查使用頻度,決定日常用量及放置位置
5．5制訂廢棄物處理方法?????????

5.6每日自我檢查

二、２Ｓ整頓
1．整頓定義：
1． 1對整理之后留在現場的必要的物品分門別類放置，2． 排列整齊。
1． 2明確數量，2． 并進行有效地標3． 識。
2．目的：
2.1工作場所一目了然
2.2整整齊齊的工作環境
2.3消除找尋物品的時間
2.4消除過多的積壓物品
3．注意點：
這是提高效率的基礎。
4．實施要領：
4．1前一步驟整理的工作要落實
4．2流程布置,確定放置場所
4．3規定放置方法、明確數量
4．4劃線定位
4．5場所、物品標識 ??? ??

5．整頓的"3要素"：場所、方法、標識
5．1放置場所 :
5．1．1物品的放置場所原則上要100%設定
5．1．2物品的保管要 定點、定容、定量
5．1．3生產線附近只能放真正需要的物品
5．2放置方法 ：
5．2．1易取
5．2．2不超出所規定的范圍
5．2．3在放置方法上多下工夫
5．3標識方法 :
5．3．1放置場所和物品原則上一對一表示
5．3．2現物的表示和放置場所的表示
5．3．3某些表示方法全公司要統一
5．3．4在表示方法上多下工夫
6．整頓的"3定"原則：定點、定容、定量
6．1定點：放在哪里合適
6．2定容：用什么容器、顏色
6．3定量：規定合適的數量

三、３Ｓ清掃
1． 清掃定義：
1．1將工作場所清掃干凈。?????

1．2保持工作場所干凈、亮麗的環境。
?????

2．目的：
2．1消除贓污，保持職場內干干凈凈、明明亮亮
2．2穩定品質?????????????????
2．3減少工業傷害
3．注意點：
3．1責任化
3．2制度化
4．實施要領：
4．1建立清掃責任區(室內、外)
4．2執行例行掃除，清理臟污
4．3調查污染源,予以杜絕或隔離
4．4建立清掃基準,作為規范

四、４Ｓ清潔
1．清潔定義
將上面的3S實施的做法制度化、規范化，并貫徹執行及維持結果。
2．目的：
維持上面3S的成果
3．注意點：
制度化，定期檢查。
4．實施要領：
4．1落實前面3S工作
4．2制訂考評方法
4．3制訂獎懲制度，加強執行
4．4高階主管經常帶頭巡查，以表重視 ???

五、５Ｓ素養
1．素養定義
通過晨會等手段，提高全員文明禮貌水準。培養每位成員養成良好的習慣，并遵守規則做事。開展5S容易，但長時間的維持必須靠素養的提升。
2．目的：
2．1培養具有好習慣、遵守規則的員工
2．2提高員工文明禮貌水準
2．3營造團體精神
3．注意點：
長期堅持，才能養成良好的習慣。
4．實施要領：
4．1制訂服裝、儀容、識別證標準??????????
4．2制訂共同遵守的有關規則、規定
4．3制訂禮儀守則?????????
4．4教育訓練（新進人員強化5S教育、實踐
4．5推動各種精神提升活動（晨會、禮貌運動等）

六、6S安全
1．定義
指企業在產品的生產過程中，能夠在工作狀態、行為、設備及管理等一系列活動中給員工帶來即安全又舒適的工作環境。
2．目的
2．1發現安全隱患并予以及時消除
2．2爭取有效預防措施
3．注意點

前面“5S”的實施的前提???

4．實施要領
4．1采取系統的措施保證人員、場地、物品等安全
4．2系統的建立防傷病、防污、防火、防水、防盜、防損等保安措施

七、6S現場管理法的推行步驟
掌握了6S現場管理法的基礎知識，尚不具備推行6S活動的能力。因推行步驟、方法不當導致事倍功半，甚至中途夭折的事例并不鮮見。因此，掌握正確的步驟、方法是非常重要的。 　
1．步驟1：成立推行組織
1．1推行委員會及推行辦公室成立
1．2組織職掌確定
1．3委員的主要工作
1．4編組及責任區劃分
建議由企業主要領導出任6S活動推行委員會主任職務，以視對此活動之支持。具體安排上可由副主任負責活動的全面推行。

2．步驟2:擬定推行方針及目標
2．1方針制定：
推動6S管理時,制定方針做為導入之指導原則
2．1．1例一：推行6S管理、塑中集一流形象
2．1．2例二：告別昨日，挑戰自我，塑造捷虹新形象
2．1．3例三：于細微之處著手，塑造公司新形象
2．1．4例四：規范現場·現物、提升人的品質
方針的制定要結合企業具體情況，要有號召力。方針一旦制定，要廣為宣傳。
目標制定：
2．2先予設定期望之目標,做為活動努力之方向及便于活動過程中之成果檢查
2．2．1例一：第4個月各部門考核90分以上

例二：有來賓到廠參觀,不必事先臨時做準備
目標的制定也要同企業的具體情況相結合。

3．步驟3:擬定工作計劃及實施方法
3．1擬定日程計劃做為推行及控制之依據?????
3．2收集資料及借鑒他廠做法
3．3制定6S活動實施辦法???????????????????
3．4制定要與不要的物品區分方法
3．5制定6S活動評比的方法???????????????
3．6制定6S活動獎懲辦法
4． 7其他相關規定（5S時間等）
3．8大的工作一定要有計劃，以便大家對整個過程有一個整體的了解。項目責任者清楚自己及其他擔當者的工作是什么及何時要完成，相互配合造就一種團隊作戰精神。

4．步驟4:教育
4．1每個部門對全員進行教育
4．2 6S現場管理法的內容及目的????? 4.3 6S現場管理法的實施方法
4. 4 6S現場管理法的評比方法????????? 4.5新進員工的6S現場管理法訓練
教育是非常重要，讓員工了解6S活動能給工作及自己帶來好處從而主動地去做，與被別人強迫著去做其效果是完全不同的。教育形式要多樣化，講課、放錄像、觀摩他廠案例或樣板區域、學習推行手冊等方式均可視情況加以使用。

5.步驟5:活動前的宣傳造勢
5.1 6S活動要全員重視、參與才能取得良好的效果
5.2最高主管發表宣言（晨會、內部報刊等）
5.3海報、內部報刊宣傳
5.4宣傳欄 ???

6.步驟6: 實施
6.1前期作業準備????????
??? 6.1.1方法說明會???????? 6.1.2道具準備
6.2工廠"洗澡"運動（全體上下徹底大掃除）
6.3建立地面劃線及物品標識標準
6.4“3定”、“3要素”展開?????????????????????
6.5定點攝影
6.6做成“6S日常確認表”及實施??????????????
6.7紅牌作戰

7.步驟7:活動評比辦法確定
7.1加權系數:
7.1.1困難系數、人數系數、面積系數、教養系數
7.2考核評分法

8.步驟8:查核
8.1 現場查核
8.2 6S問題點質疑、解答
8.3舉辦各種活動及比賽（如征文活動等）

9.步驟9:評比及獎懲
依6S活動競賽辦法進行評比，公布成績)，實施獎懲。

10.步驟10:檢討與修正
10.1各責任部門依缺點項目進行改善，不斷提高。
10.1.1 QC手法??????? 10.1.2 IE手法
10.2在6S活動中，適當的導入QC手法、IE手法是很有必要的，能使6S活動推行得更加順利、更有成效。 ???
?
11.步驟11:納入定期管理活動中
11.1標準化、制度化的完善
11.2實施各種6S現場管理法強化月活動 :
?? 需要強調的一點是，企業因其背景、架構、企業文化、人員素質的不同，推行時可能會有各種不同的問題出現，推行辦要根據實施過程中所遇到的具體問題，采取可行的對策，才能取得滿意的效果。

八、6S現場管理法實施要點
1． 整理：正確的價值意識---「使用價值」，而不是「原購買價值」
2． 整頓：正確的方法---「3． 3要素、3定」4． + 整頓的技術
5． 清掃：責任化---明確崗位6S責任
6． 清潔：制度化及考核---6S時間；稽查、競爭、獎罰
7． 素養：長期化---晨會、禮儀守則

九、6S現場管理法與其他管理活動的關系
1.6S是現場管理的基礎，是TPM（全面生產管理）的前提，是TQM（全面品質管理）的第一步，也是ISO9000有效推行的保證。
2.6S現場管理法能夠營造一種"人人積極參與，事事遵守標準"的良好氛圍。有了這種氛圍，推行ISO、TQM、及TPM就更容易獲得員工的支持和配合，有利于調動員工的積極性，形成強大的推動力。
3.實施ISO、TQM、TPM等活動的效果是隱蔽的、長期性的，一時難以看到顯著的效果。而6S活動的效果是立竿見影。如果在推行ISO、TQM、TPM等活動的過程中導入6S，可以通過在短期內獲得顯著效果來增強企業員工的信心。
4. 6S是現場管理的基礎，6S水平的高低，代表著管理者對現場管理認識的高低，這又決定了現場管理水平的高低，而現場管理水平的高低，制約著ISO、TPM、TQM活動能否順利、有效地推行。通過6S活動，從現場管理著手改進企業"體質"，則能起到事半功倍的效果。
???

6S管理實施辦法
1． 目的
為了有效開展6S管理活動，調動全體員工參與與現場的改善的積極性和創造性，以及對現場實施6S管理的監督，確保現場6S能持之以恒的運行。
2． 適用范圍
公司所有人員
3． 工作職責
3．1 6S推動小組負責本公司6S管理的培訓教育、推進、監督、評定及獎懲工作。
3．2各部門領導、車間主任及班組長負責本部門6S的管理工作。
3．3全體員工參與6S實施活動。
4．工作程序
4．1 6S的檢查標準及考核辦法
4．1．1 6S檢查標準及考核辦法（車間）
序號
檢查項目
檢查內容
評分

1
地面標識
地面通道沒有標識，每處
-1

地面通道標識不明確，每處
-1

地面涂層有人為損壞，每外扣責任部門
-1

2
工位器具
工位器具上有灰塵、油污、垃圾等，每個扣相關部門
-1

工位器具上存放的零件與工位器具不符合，每個
-1

現場有工位器具損壞沒有及時報修（或負責修理部門沒及時給予修理），每個扣相應責任部門
-2

工位器具上存放的零件沒按存放要求存放，每個扣相應責任部門
-1

工位器具擺放亂，每處
-1

3
零件
零件有工位器具不放，而直接放于地面，每個
-2

非工位上的零件的檢驗狀態無標識，每種
-1

工位上的不合格件無明顯標識，每處
-2

生產車間現場的不合格件在3日內沒有處理（若相關部門沒有及時辦理手續，則扣相關部門），每種
-2

零件掉地上無人拾起，每處扣
-3

4
工作角
班組園地內的桌椅不清潔，每處
-1

工作角內物品擺放亂，每處
-1

工作角內的物品損壞沒有及時修理，每件
-2

班組園地使用的桌椅放于工作角之外的地方，每處
-1?

5
目視板
班組無目視板，每少1塊
-2

目視板表面臟（如灰塵、污垢、擦拭不干凈），每處
-2

目視板損壞，每塊
-2

目視板牌面亂，塑料袋破損，未更換，每處
-1

目視板有欄目，但內容空白，每處
-2

目視板牌面過時和信息過時，每處
-1

目視板未定置或未放于規定位置，每塊
-1

6
工具箱
工具箱不清潔，每個
-1

工具箱上或下放有雜物，每個
-1

工具箱內沒有物品清單或物單不符，每個
-1

箱中物品擺亂，取用不便，每個
-1

工具箱損壞沒有及時修理，每個
-2

7
廠房內
空間
窗臺、窗戶玻璃臟（灰塵、蛛網等），每處
-1

廠房墻壁、立柱上有亂貼、亂畫或陳舊標語痕跡，每處
-2

廠房四壁有積灰，每處
-1

廠房內有漏雨或滲水（沒及時報修扣專業廠，相關部門未及時處理，扣相關部門），每處
-3

廠房內物流通道、安全通道上有阻塞物，每處
-2

8
現場區劃
定置線內無定置物，每處
-1

現在沒有設置不同狀態件存放區域或區域無標識、標識不明確，每處
-2

現場存放的件與區域標識不一致，每處
-2

9
垃圾及
清運
工位上的包裝垃圾沒有放于指定的垃圾箱，每處
-1

垃圾箱（桶）內垃圾外溢，每處
-2

垃圾箱沒有放于規定的位置
-1

工業垃圾和生活垃圾混放的，每處
-1

10
工藝文件
有過期的或者不必要的文件，每件
-2

文件沒有按規定的位置擺放，每件
-1

文件擺放混亂、不整齊的，每處
-1

文件不清潔，有灰塵、臟污的，每件
-1

文件撕裂和損壞的，每件
-2

11
設備
設備有損壞或松動的且沒有及時維修的，每處
-2

設備沒有按規定位置存放的，每件
-1

設備污臟，每件
-1

設備上放有雜物，每件
-1

12
工作臺
工作臺不清潔，有積塵、油污的，每張
-1

工作臺沒按規定位置擺放的，每張
-1

工作臺上物品擺放混亂，每張
-1

工作臺上放有雜物，每張
-1

13
工裝
工裝的使用和保存方法不正確的，每件
-1

工裝沒有放在指定的位置，每件
-1

工裝不清潔或有臟痕的，每件
-1

工裝有損壞沒有及時修理的，每件
-2

工裝上放有雜物，每件
-1

14
照明
照明設備污臟，每處
-1

照明設備損壞沒有及時修理（根據具體扣相應責任單位），每處
-2

15
水電氣等各種線管
使用過程中，有污臟的，每處
-1

有跑、冒、滴、漏等損壞或連接松動的，每處
-2

16
生活衛生設施
衛生間不清潔、有異味，每處
-1

洗手池不清潔、有異味、污垢等，每處
-1

衛生間內有雜物，每處
-1

清潔用具沒有放于指定的位置，每處
-2

17
人員素養
員工現場打鬧，舉止不文明的，吸煙的，每人次
-2

員工說臟話，語言不文明，每人次
-1

違反工藝，野蠻操作的，每人次
-3

沒有按規定佩戴勞保用品的，每人次
-1

4．1．2 6S檢查標4．1．3 準及考核辦法（辦公室）
序號
檢查項目
檢 查 內 容
評分

1
辦公室
辦公室無有標識，每處
-2

有非必需品，每件
-3

2
辦公桌
文件、資料放置凌亂，并正確放在文件框內，每件
-3

文件夾上必有標識，并正確放在文件框內，每件
-5

抽屜內物品擺放雜亂，每次
-3

私人物品應分開、整齊擺放一處，每
-3

3
臺下、地面
除清潔用具處不得放置任何物品，每處
-3

地面保持干凈，無垃圾、無污跡及紙屑等，每處
-3

垃圾筒內垃圾及時清理，每次
-3

4
辦公椅
辦公椅、辦公桌應保持干凈、無污跡、灰塵，每處
-3

人離開辦公桌后，辦公椅應推到桌下，且應緊挨辦公桌平行放置，每次
-3

椅背上不允許擺放衣服和其它物品，每次
-3

5
文件柜
應保持柜面干凈、無灰塵，每次
-3

柜外應有標識，每處
-3

柜內文件（或物品）擺放整齊，并分類擺放，每處
-3

柜內不得擺放非必需品，每件
-3

文件夾上要標識，每件
-3

6
人員素質
按規定穿工作服，佩帶員工證，每人
-5

工作服扣子必須全部扣上，掉了必須補上并保持干凈，每人
-3

工作態度要良好，每次
-4

不亂扔煙頭、果皮，不隨地吐痰，每個
-3

7
門、窗等
保持門、窗干凈、無灰塵、無蜘蛛網，每處
-3

人走后（或無人時）應關閉門、窗，每次
-5

8
電腦、復印機等
應保持干凈，無灰塵、無污跡，每次
-3

電腦線應整齊，不得凌亂，每次
-3
9
電話，
傳真等
應保持干凈，電話線不得凌亂，每次
-3

10
其它電器
無人時須關閉電源，每次
-5

飲水機保持干凈，每次
-3

壞了及時維修（或申報維修），每次
-5

4．1．3 6S檢查標準及考核辦法（倉庫）
序號
檢查項目
檢 查 內 容
評分

1
地面標識
地面通道沒有標識，每處
-2

地面通道標識不明確，每處
-1

地面涂層有人為損壞，每外扣責任部門
-2

2
工位器具
工位器具上有灰塵、油污、垃圾等，每個扣相關部門
-2

工位器具上存放的零件與工位器具不符合，每個
-2

現場有工位器具損壞沒有及時報修（或負責修理部門沒及時給予修理），每個扣相應責任部門
-2

工位器具上存放的零件沒按存放要求存放，每個扣相應責任部門
-2

工位器具擺放亂，每處
-2

3
物資
物資沒有按規定定置擺放，每處
-2

不合格物資無明顯標識，每處
-1

物資沒有標識或標識不明確，每處
-2

物資擺放混亂，每處
-2

物資沒有擺放在規定的架、箱、柜等專用器具上，每件
-2

4
工作角
倉庫園地內的桌椅不清潔，每處
-1

工作角內物品擺放亂，每處
-2

工作角內的物品損壞沒有及時修理，每件
-2

倉庫園地使用的桌椅放于工作角之外的地方，每處
-1

5
目視板
倉庫無目視板，每少1塊
-2

目視板表面臟（如灰塵、污垢、擦拭不干凈），每處
-2

目視板損壞，每塊
-2

目視板牌面亂，塑料袋破損，未更換，每處
-2

目視板有欄目，但內容空白，每處
-2

目視板牌面過時和信息過時，每處
-2

目視板未定置或未放于規定位置，每塊
-2

6
廠房內
空間
窗臺、窗戶玻璃臟（灰塵、蛛網等），每處
-2

廠房墻壁、立柱上有亂貼、亂畫或陳舊標語痕跡，每處
-2

廠房四壁有積灰，每處
-2

廠房內有漏雨或滲水（沒及時報修扣專業廠，相關部門未及時處理，扣相關部門），每處
-2

廠房內物流通道、安全通道上有阻塞物，每處
-2

7
現場區劃
定置線內無定置物，每處
-1

現在沒有設置不同狀態件存放區域或區域無標識、標識不明確，每處
-2

現場存放的件與區域標識不一致，每處
-2

8
垃圾及
清運
工位上的包裝垃圾沒有放于指定的垃圾箱，每處
-1

垃圾箱（桶）內垃圾外溢，每處
-2

垃圾箱沒有放于規定的位置
-1

工業垃圾和生活垃圾混放的，每處
-2

9
文件資料
有過期的或者不必要的文件和資料，每件
-2

文件和資料沒有按規定的位置擺放，每件
-2

文件和資料擺放混亂、不整齊的，每處
-1

文件和資料不清潔，有灰塵、臟污的，每件
-2

文件和資料撕裂和損壞的，每件
-2

10
工作臺
工作臺不清潔，有積塵、油污的，每張
-2

工作臺沒按規定位置擺放的，每張
-2

工作臺上物品擺放混亂，每張
-1

工作臺上放有雜物，每張
-1

11
照明
照明設備污臟，每處
-1

照明設備損壞沒有及時修理（根據具體扣相應責任單位），每處
-2

12
水電氣等各種線管
使用過程中，有污臟的，每處
-2

有跑、冒、滴、漏等損壞或連接松動的，每處
-2

13
生活衛
生設施
衛生間不清潔、有異味，每處
-2

洗手池不清潔、有異味、污垢等，每處
-2

衛生間內有雜物，每處
-1

清潔用具沒有放于指定的位置，每處
-2

14
人員素養
員工現場打鬧，舉止不文明的，吸煙的，每人次
-2

員工說臟話，語言不文明，每人次
-2

違反工藝，野蠻操作的，每人次
-2

4．2 6S的評比辦法
4．2．1 6S推動小組定期或不4．2．2 定期到現場進行巡查，4．2．3 并按6S檢查標4．2．4 準進行檢查。
4．2．5 6S推動小組主任委員將檢查記錄進行統計，4．2．6 并將成績在公司公告欄上進行公布，4．2．7 成績的好壞以相應的顏色標4．2．8 識表示：
綠色○：90分以上?????? 藍色○：80～89分
黃色○：70～79分?????? 紅色○：70分以下
4．2．3評比以月度為單位進行，取第一名，授予“本月度6S最佳單位”錦旗和發放獎金50元，最后一名發給“本月度6S最差單位”警示旗和罰款50元。
4．2．4錦旗、獎金和警示旗于每月度現場改善成果發布會上頒發，所頒錦旗和警示旗于下次現場改善成果發布會前收回，所頒發錦旗和警示旗必須懸掛于指定位置。??

4．2．5成績均未達到80分時，不頒發第一名錦旗，成績均超過80分以上，不發最后一名警示旗。
4．2．6頒發的獎金作為部門基金，用作部門文化建設或公共活動基金，嚴禁將獎金平分下發和私分。

學校食堂6s管理內容篇5

食 堂 6S 制 度

食堂綜合安全檢查表

檢查日期： 年 月 日 時 檢查人：

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