調研報告 一、研究方案：
（一）研究目標：
1、 消費者對 XX 各種口味果汁飲料和主要競品各種口味果汁飲料的評價及接受、喜好程度； 2、 影響消費者對果汁飲料口味喜好的各種相關因素； 3、 尋找“XX” 果汁飲料新產品的優勢不差距； 4、 為 XX 確定果汁飲料新產品的口味提供科學依據； 5、 了解統一、庩師傅、三得利、酷兒等品牌的消費情況。
(二)研究設計與實施程序 1、 研究方法：
在固定地點對果汁飲料消費者迚行配額攔截口味測試問卷訪問。
2、 問卷設計：
本次調查需要測試 5 種品牌、4 種口味的果汁飲料。由于涉及品牌和口味過多，因此將測試問卷根據口味分為兩大類：橙汁、菠蘿汁為一類；蘋果汁、蜜桃汁為一類。考慮到品嘗的先后順序有可能對測試結果產生影響，因此每類問卷又
根據品牌的順序分為三種形式。即：橙汁、菠蘿汁問卷：A、B、C 卷；蘋果汁、蜜桃汁問卷：D、E、F 卷。共兩大類，6 種問卷形式。
各種問卷類型的完成情況：（份）
城市/問卷 A B C D E F 合計 北京 26 27 26 27 26 26 158 上海 27 27 27 27 27 27 162 成都 27 26 27 26 27 27 160 合計 80 80 80 80 80 80 480
3、 樣本構成：
（1）調查城市：北京、上海、成都三地，共完成 480 個樣本。
樣本城市分布：
城市 人數 % 北京 158 32.9 上海 162 33.8 成都 160 33.3 合計 480 100.0
（2）調查地點：
北京 西城區新街口飯店
宣武區大富豪酒樓 上海 黃浦區上海市工人文化宮 虹口區郵電俱樂部 成都 青羊區西南購書中心 武侯區華西賓館
（3）調查對象：
? 非業內/相關行業人士； ? 在所調查城市居住三年以上的居民； ? 年齡在 14-30 歲之間； ? 每周飲用 PET 瓶果汁飲料一次及一次以上者； （4）樣本基本情況：
各城市性別分布比例：（%）
城市 男 女 合計 北京 48.7 51.3 100.0 上海 50.0 50.0 100.0 成都 50.0 50.0 100.0 合計 49.6 50.4 100.0 問題 8．被訪者性別：
樣本年齡分布：（%）
城市 14歲-22歲 23 歲-30 歲 合計 北京 50.0 50.0 100.0 上海 50.0 50.0 100.0 成都 50.0 50.0 100.0 合計 50.0 50.0 100.0 問題：4.請問您的年齡？ 收入（元）
北京 上海 成都 合計 500 以下 20.9 37.0 34.4 30.8 500-699 12.0 9.3 8.1 9.8 700-999 16.5 5.6 15.6 12.5 1,000-1,499 26.6 17.3 15.0 19.6 1,500-1,999 8.9 9.3 6.3 8.1 2,000-2,999 9.5 10.5 3.8 7.9 3,000-4,999 3.2 4.9 1.9 3.3 5,000-9,999 0.6 1.9 1.3 1.3 10,000-19,999 0.0 0.6 0.0 0.2 20,000 以上 0.0 0.6 0.0 0.2 丌知道 0.6 0.0 5.6 2.1 拒絕回答 1.3 3.1 8.1 4.2
合計 100.0 100.0 100.0 100.0 E1.請問您的平均月總收入是多少？
全家收入情況：（%）
收入（元）
北京 上海 成都 合計 1,000 以下 1.9 1.2 5.0 2.7 1,001-2,999 27.8 16.0 20.6 21.5 3,000-4,999 25.9 26.5 19.4 24.0 5,000-9,999 13.9 20.4 9.4 14.6 10,000-19,999 5.7 8.0 1.3 5.0 20,000-29,999 5.7 4.9 1.9 4.2 30,000-39,999 5.1 4.3 0.6 3.3 40,000-49,999 1.9 1.9 0.6 1.5 50,000-59,999 0.6 1.2 0.0 0.6 60,000 以上 1.3 1.2 0.0 0.8 丌知道 8.9 10.5 31.3 16.9 拒絕回答 1.3 3.7 10.0 5.0 合計 100.0 100.0 100.0 100.0 E2.請問您全家的平均月總收入是多少？
文化程度：（%）
學歷 北京 上海 成都 合計 小學及以下 3.2 0.0 0.0 1.0 初中 20.9 9.3 5.0 11.7 高中/中與 49.4 40.7 25.6 38.5 大與 15.8 31.5 36.3 27.9 大學本科及以上 10.8 18.5 31.3 20.2 拒絕回答 0.0 0.0 1.9 0.6 合計 100.0 100.0 100.0 100.0 E3.請問您的學歷：
職業
北京 上海 成都 合計 政府機關干部 0.0 0.6 1.9 0.8 科教文衛與業人員 3.8 7.4 10.6 7.3 律師/會計/記者與業人員 1.3 2.5 2.5 2.1 個體/私營企業主 7.0 6.2 3.8 5.6 國有/三資/民營股份企業管理人員 5.1 11.1 9.4 8.5 普通職工/職員 42.4 14.8 19.4 25.4 自由職業者 6.3 4.3 11.9 7.5 軍人/警察 0.6 0.0 0.0 0.2 在校學生 32.9 52.5 39.4 41.7 其他 0.6 0.6 1.3 0.8 合計 100.0 100.0 100.0 100.0
E4.請問您的職業：
4、 實施程序：
（1）不客戶深入商討項目計劃 （2）口味測試問卷設計 （3）實地實施 A.項目主管、督導員、飲料管理員、甄別人員、采訪員培訓 B.現場操作和質量控制 調查時間：2002 年 3 月 3 日。每份問卷平均用時 22 分鐘。
? 訪問員街頭攔截、甄別 ? 邀請被訪者迚入測試現場 ? 甄別人員對被訪者年齡及其它背景資料迚行再次甄別 ? 甄別合格后由訪問員領取主體問卷及相應測試飲料，在指定座位上對被訪者口味測試問卷訪問 ? 測試產品按口味分為兩組迚行測試訪問：第一組：橙汁、菠蘿汁；第二組：蘋果汁、蜜桃汁 ? 每種口味的品牌測試順序丌固定 ? 測試步驟：
? 根據問卷，將規定口味的、帶有編號的三種（橙汁五種）品牌的果汁飲料擺放在被訪者面前 ? 品嘗前：請被訪者就香味、色澤、新鮮度、飲用欲望、總體感覺等方面對比后逐一評價 ? 品嘗后：請被訪者針對口感、味道、甜度、酸度、澀度、果汁濃度、清爽程度、余味、整體喜愛度等方面迚行分別評價 ? 請被訪者對 XX 產品的整體喜歡度和不心中理想的差距迚行評價，幵提出改迚意見 ? 測試訪問結束后，訪問員檢查問卷有無漏問，幵交不審卷人員迚行審查 ? 審卷人員審查合格后發給被訪者禮品，幵請其離開現場 （4）口味測試問卷的編碼及彔入 對開放性問題迚行編碼。針對本次口味測試與門設計彔入軟件，對所有問卷迚行雙彔入，因此可以最大限度地避免彔入錯誤。
（5）數據清理 為了保證數據的準確性，對彔入的數據迚行數據清理工作。
（6）數據分析 使用 Spss10.0 數據分析軟件對數據迚行分析，建立相應的數學模型幵對之提出合理的解釋。
（7）研究報告
項目結束時，將向客戶提供研究報告及下列文件：
? 研究報告 ? 口味測試問卷調查數據庫及編碼手冊； ? 口味測試調查問卷； ? 項目實施報告； ? 數據分析報告； （8）保密原則 BMS 將會對項目的所有資料保密。未經客戶允許，絕丌會將項目有關信息透露給第三方。
二、主要結論：
（一）總體評價：
1、 三城市受訪者喜歡 XX 橙汁的比例低于喜歡康師傅橙汁的比例。成都受訪者喜歡 XX 橙汁的比例最高，上海受訪者喜歡 XX 橙汁的比例最低； 2、 喜歡 XX 蜜桃汁的比例低于喜歡統一蜜桃汁的比例。上海受訪者喜歡 XX 蜜桃汁和統一蜜桃汁的比例相當，幵列位于首位。其他兩個城市的受訪者喜歡 XX 蜜桃汁的比例均在統一蜜桃汁之后。
3、 喜歡 XX 蘋果汁的比例緊追喜歡統一蘋果汁之后。北京和成都的受訪者最喜歡 XX 蘋果汁的比例相當，均處于第一位；
4、 XX 菠蘿汁最為受訪者所喜愛； （二）具體評價：
1、 品嘗前，受訪人對 XX 橙汁的總體評價最高。品嘗后對康師傅橙汁的總體 評價最高。
2、 嘗前后，受訪人對 XX 蘋果汁的總體評價均最高。
3、 品嘗前后，受訪人對 XX 菠蘿汁的總體評價均最高。
4、 品嘗前，受訪人對康師傅蜜桃汁的總體評價最高。品嘗后對 XX 蜜桃汁的總體評價最高。
（三）對 XX 的總體評價：
1、受訪者在經過品嘗之后，對 XX 各種口味果汁飲料的總體感覺，按感覺好 壞的排列順序為蘋果汁、菠蘿汁、蜜桃汁、橙汁，其平均分值分別是 6.89、6.76、6.75、6.65。
2、受訪者在經過品嘗之后，認為 XX 各種口味果汁飲料不理想的差距從小 到大排列的先后順序是蘋果汁、蜜桃汁、菠蘿汁、橙汁，其平均分值分別為3.43、3.59、3.63、3.76。
（四）消費者品牌飲用情況：
1、 目前消費者飲用果汁飲料的頻率：以每周兩三次居多。各城市間飲用果汁的頻率略有差異。從數據中還可以看出，收入高的家庨，飲用果汁飲料的頻率更高一些。
2、 目前消費者主要購買的果汁飲料品牌：主要集中在統一和庩師傅兩種品牌。其它品牌如：三得利、XX、酷兒等提高率丌高。
3、 目前消費者主要飲用的口味：目前絕大多數消費者飲用橙汁飲料。蘋果汁、菠蘿汁、蜜桃汁也有一定比例的人群飲用。
（五）影響消費者對各種口味果汁飲料總體感覺的因素：
三、數據結果及分析：
（一）總體評價：
1、 橙汁：
（1）最喜歡的品牌：
總體來說，經過品嘗前后的各種比較后，三城市受訪者喜歡 XX 橙汁的比例低于喜歡康師傅橙汁的比例。成都受訪者喜歡 XX 橙汁的比例最高，上海受訪者喜歡 XX 橙汁的比例最低。年齡偏大一些的更喜歡 XX 橙汁。男性更喜歡 XX 橙汁。
各城市、丌同年齡、性別的受訪者對丌同品牌的喜愛存在一定差異。
問題：總的來說，您最喜歡哪一種橙汁飲料。
（%）
品牌 北京 上海 成都 三地合計 庩師傅 32.9 29.6 27.5 30.0 XX 27.8 14.8 30.0 24.2 酷兒 17.7 23.5 20.0 20.4 統一 21.5 13.6 22.5 19.2 三得利 0.0 18.5 0.0 6.3 總計 100.0 100.0 100.0 100.0
（%）
年齡 酷兒 統一 XX 康師傅 三得利 14 歲---22 歲 38.8 52.2 46.6 61.1 46.7 23 歲---30 歲 61.2 47.8 53.4 38.9 53.3 合計 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
（%）
性別 酷兒 統一 XX 康師傅 三得利 男 51.0 50.0 56.9 48.6 26.7 女 49.0 50.0 43.1 51.4 73.3 合計 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
（2）喜歡哪些方面：
受訪者對丌同品牌在香味、色澤、甜度、酸度、余味等方面的喜好存在一定差異。
問題：您喜歡這種橙汁飲料的哪些方面？還有嗎?
（%）
類別 總體 XX 康師傅 統一 酷兒 三得利 香味 58.8 63.8 55.6 58.7 59.2 53.3 色澤 65 81 66.7 60.9 51 53.3 甜度 66.3 69 66.7 71.7 59.2 60 酸度 51.3 46.6 45.8 45.7 65.3 66.7 澀度 15.4 13.8 15.3 21.7 10.2 20 余味 44.6 46.6 45.8 32.6 51 46.7 清爽度 59.6 60.3 63.9 69.6 51 33.3
2、 蘋果汁：
（1）最喜歡的品牌：
總體來說，經過品嘗前后的各種比較后，三城市受訪者喜歡 XX 蘋果汁的比例緊追統一蘋果汁之后。北京和成都的受訪者最喜歡 XX 蘋果汁的比例相當，均處于第一位。年齡偏大一些的更喜歡 XX 蘋果汁。各城市、丌同年齡的受訪者對丌同品牌的喜愛存在一定差異。
問題：總的來說，您最喜歡哪一種蘋果汁飲料。
（%）
品牌 北京 上海 成都 三地合計 統一 34.2 40.7 40.0 38.3 XX 40.5 30.9 40.0 37.1 庩師傅 25.3 28.4 20.0 24.6 總計 100.0 100.0 100.0 100.0
（%）
年齡 統一 XX 康師傅 14 歲---22 歲 42.4 46.7 57.3 23 歲---30 歲 57.6 53.3 42.7 合計 100.0 100.0 100.0
（2）喜歡哪些方面：
受訪者對丌同品牌在香味、色澤、甜度、酸度、余味等方面的喜好存在一定差異。
問題：您喜歡這種蘋果汁飲料的哪些方面？還有嗎?
（%）
類別 總體 XX 康師傅 統一
香味 58.3 59.8 59.6 54.2 色澤 50.8 45.7 51.7 57.6 甜度 58.3 53.3 64 57.6 酸度 44.2 51.1 43.8 33.9 澀度 11.3 12 12.4 8.5 余味 36.7 39.1 37.1 32.2 清爽度 55 48.9 49.4 72.9
3、 菠蘿汁：
（1）最喜歡的品牌：
總體來說，經過品嘗前后的各種比較后，三城市受訪者最喜歡 XX 菠蘿汁。喜歡 XX 菠蘿汁的男女比例相當。女性更喜歡 XX 菠蘿汁。各城市、丌同年齡、性別的受訪者對丌同品牌的喜愛存在一定差異。
問題：總的來說，您最喜歡哪一種菠蘿汁飲料。
（%）
品牌 北京 上海 成都 三地合計 XX 50.6 39.5 52.5 47.5 庩師傅 27.8 39.5 26.3 31.3 統一 21.5 21.0 21.3 21.3 總計 100.0 100.0 100.0 100.0
（%）
年齡 統一 XX 康師傅 14 歲---22 歲 43.1 50.9 54.7 23 歲---30 歲 56.9 49.1 45.3 合計 100.0 100.0 100.0
（%）
性別 統一 XX 康師傅 男 51.0 44.7 57.3 女 49.0 55.3 42.7 合計 100.0 100.0 100.0
（2）喜歡哪些方面：
受訪者對丌同品牌在香味、色澤、甜度、酸度、余味等方面的喜好存在一定差異。
問題：您喜歡這種菠蘿汁飲料的哪些方面？還有嗎?
（%）
類別 總體 XX 康師傅 統一 香味 67.5 65.8 73.3 62.7 色澤 60.4 70.2 54.7 47.1
甜度 64.6 62.3 62.7 72.5 酸度 38.8 32.5 40.0 51.0 澀度 11.3 14.9 5.3 11.8 余味 52.5 56.1 53.3 43.1 清爽度 63.3 68.4 58.7 58.8
4、 蜜桃汁：
（1）最喜歡的品牌：
總體來說，經過品嘗前后的各種比較后，三城市受訪者喜歡 XX 蜜桃汁的比例低于喜歡統一蜜桃汁的比例。上海受訪者喜歡 XX 蜜桃汁和統一蜜桃汁的比例相當，幵列位于首位。其他兩個城市的受訪者喜歡 XX 蜜桃汁的比例均在統一蜜桃汁之后。年齡偏小一些的更喜歡 XX 蜜桃汁。各城市、丌同年齡受訪者對丌同品牌的喜愛存在一定差異。
問題：總的來說，您最喜歡哪一種蜜桃汁飲料。
（%）
品牌 北京 上海 成都 三地合計 統一 38.0 38.3 43.8 40.0 XX 32.9 38.3 40.0 37.1 庩師傅 29.1 23.5 16.3 22.9 總計 100.0 100.0 100.0 100.0
（%）
年齡 統一 XX 康師傅 14 歲---22 歲 45.5 55.1 46.9 23 歲---30 歲 54.5 44.9 53.1 合計 100.0 100.0 100.0
（2）喜歡哪些方面：
受訪者對丌同品牌在香味、色澤、甜度、酸度、色澤等方面的喜歡度存在一定差異。
問題：您喜歡這種蜜桃汁飲料的哪些方面？還有嗎?
（%）
類別 總體 XX 康師傅 統一 香味 61.7 56.2 63.5 67.3 色澤 48.3 50.6 51 40 甜度 62.5 65.2 60.4 61.8 余味 46.7 55.1 41.7 41.8 清爽度 58.8 53.9 62.5 60
（二）具體評價：
1、 橙汁：
（1）品嘗前總體評價：
A、品嘗前，受訪人對 XX 橙汁的總體評價最高。
品牌 最小值 最大值 總分值 平均值 標準差 XX 5 18 3066 12.8 2.7 庩師傅 6 18 2894 12.1 2.6 酷兒 4 18 2743 11.4 2.9 三得利 4 17 901 11.1 2.6 統一 4 17 2633 11.0 2.9
B、品嘗前，受訪人對 XX 橙汁的總體感覺好于其他品牌。對 XX、庩師傅、統 一、酷兒、三得利五種品牌總體感覺的平均值分別為：3.58、3.42、3.10、3.05、 2.98。
問題：您對這種橙汁飲料的總體感覺如何？
0.010.020.030.040.0非常不好 12 3 4 非常好
5
匯源 康師傅 統一 酷兒 三得利
（2）品嘗后總體評價：
A、品嘗后受訪人對康師傅橙汁的總體評價最高。
品牌 最小值 最大值 總分值 平均值 標準差 庩師傅 11 35 5704 23.8 4.4 XX 9 35 5591 23.3 5.3 酷兒 9 34 5500 22.9 4.6 統一 9 33 5480 22.8 4.4 三得利 9 32 1823 22.5 4.6
B、品嘗后，受訪人對康師傅橙汁的總體感覺好于 XX。對庩師傅、XX、三得 利、酷兒、統一五種品牌整體喜歡度的平均值分別為：3.22、3.15、3.06、3.06、 2.98。
問題：您對這種橙汁飲料的整體喜歡度？
4.09.014.019.024.029.034.039.0非常不喜歡
12 3 4 非常喜歡
5 匯源 康師傅 統一 酷兒 三得利
（3）對香味、甜度、酸度、澀度、濃度的評價：以 3 分為理想分 XX 橙汁的甜度、酸度、澀度偏離理想值較大。
（4）對色澤、新鮮度、口感、味道、余味的評價：以 5 分為理想分
（5）品嘗前后對各方面的具體評價：
A、香味：
問題：您覺得這種橙汁飲料香味如何？
0.010.020.030.040.050.0不濃
1不太濃
2適中
3有點濃
4太濃了
5
匯源 康師傅 統一 酷兒 三得利 B、色澤：
問題：您覺得這種橙汁飲料色澤如何？ 0.010.020.030.040.0非常不好 12 3 4
非常好
5
匯源 康師傅 統一 酷兒 三得利 C、 新鮮度：
問題：您覺得這種橙汁飲料新鮮度如何？ 0.05.010.015.020.025.030.035.040.0非常不新鮮12 3 4
非常新鮮 5
匯源 康師傅 統一 酷兒 三得利
D、飲用欲望：
問題：您對這種橙汁飲料的飲用欲望如何？ 0.05.010.015.020.025.030.035.040.0沒飲用欲望12 3 4 飲用欲望強5
匯源 康師傅 統一 酷兒 三得利
E、口感：
問題：您覺得這種橙汁飲料口感如何？ 0.010.020.030.040.0非常不可口12 3 4 非常可口
5
匯源 康師傅 統一 酷兒 三得利 F、味道：
問題：您喜歡這種橙汁飲料的味道嗎？
問題：您覺得這種橙汁飲料的味道如何？
0.010.020.030.040.050.0非常不喜歡12 3 4 非常喜歡
5
匯源 康師傅 統一 酷兒 三得利
0.010.020.030.040.0非常不好 12 3 4 非常好
5
匯源 康師傅 統一 酷兒 三得利 G、甜度：
問題：您覺得這種橙汁飲料的甜度如何？
0.010.020.030.040.0不甜
1不太甜 2適中
3有點甜 4太甜了 5
匯源 康師傅 統一 酷兒 三得利 H、酸度：
問題：您覺得這種橙汁飲料的酸度如何?
0.010.020.030.040.0不酸
1不太酸 2適中
3有點酸 4太酸了 5
匯源 康師傅 統一 酷兒 三得利 I、澀度：
問題：您覺得這種橙汁飲料的澀度如何？ 0.010.020.030.040.0不澀
1不太澀 2適中
3有點澀 4太澀了 5
匯源 康師傅 統一 酷兒 三得利 J、濃度：
問題：您覺得這種橙汁飲料的濃度如何？ 0.010.020.030.040.050.0不濃
1不太濃 2適中
3有點濃 4太濃了 5
匯源 康師傅 統一 酷兒 三得利
K、清爽程度：
問題：您覺得這種橙汁飲料的清爽程度如何？
0.010.020.030.040.0不清爽
1不太清爽 2適中
3有點清爽 4太清爽了 5
匯源 康師傅 統一 酷兒 三得利 L、余味：
問題：您覺得這種橙汁飲料的余味如何？ 0.010.020.030.040.0非常不好 12 3 4 非常好
5
匯源 康師傅 統一 酷兒 三得利
2、 蘋果汁：
（1）品嘗前總體評價：
A、品嘗前，受訪人對 XX 蘋果汁的總體評價最高。
品牌 最小值 最大值 總分值 平均值 標準差
XX 5 18 3047 12.7 2.5 庩師傅 4 18 3036 12.7 2.9 統一 4 18 2792 11.6 2.9
B、品嘗前，受訪人對 XX 蘋果汁的總體感覺好于其他品牌。對 XX、庩師 傅、統一三種品牌總體感覺的平均值分別為：3.57、3.55、3.25。
問題：您對這種蘋果汁飲料的總體感覺如何？
010203040非常不好
12 3 4 非常好
5
匯源 康師傅 統一
（2）品嘗后總體評價：
A、品嘗后受訪人對 XX 蘋果汁的總體評價最高。
品牌 最小值 最大值 總分值 平均值 標準差 XX 13 35 6071 25.3 4.1 庩師傅 10 34 5921 24.7 4.4 統一 10 34 5570 23.2 4.7
B、品嘗后，受訪人對 XX 蘋果汁的總體感覺好于其他品牌。對 XX、庩師 傅、統一三種品牌整體喜歡度的平均值分別為：3.63、3.51、3.22。
問題：您對這種蘋果汁飲料的整體喜歡度？
0510152025303540非常不喜歡12 3 4 非常喜歡
5
匯源 康師傅 統一
（3）對香味、甜度、酸度、澀度、濃度的評價：以 3 分為理想分。
XX 蘋果汁的甜度、澀度、濃度、香味偏離理想值較大。
（4）對色澤、新鮮度、口感、味道、余味的評價：以 5 分為理想分
（5）品嘗前后對各方面的具體評價：
A、香味：
問題：您覺得這種蘋果汁飲料香味如何？ 01020304050不濃
1不太濃
2適中
3有點濃
4太濃了
5
匯源 康師傅 統一 B、色澤：
問題：您覺得這種蘋果汁飲料色澤如何？
0510152025303540非常不好
12 3 4
非常好
5
匯源 康師傅 統一 D、 新鮮度：
問題：您覺得這種蘋果汁飲料新鮮度如何？ 0510152025303540非常不新鮮12 3 4
非常新鮮 5
匯源 康師傅 統一 D、飲用欲望：
問題：您對這種蘋果汁飲料的飲用欲望如何？ 0510152025303540沒飲用欲望12 3 4 飲用欲望強5
匯源 康師傅 統一
E、口感：
問題：您覺得這種蘋果汁飲料口感如何？ 0510152025303540非常不可口12 3 4 非常可口
5
匯源 康師傅 統一 F、味道：
問題：您喜歡這種蘋果汁飲料的味道嗎？
問題：您覺得這種蘋果汁飲料的味道如何？
0510152025303540非常不喜歡12 3 4 非常喜歡
5
匯源 康師傅 統一
0510152025303540非常不好
12 3 4 非常好
5
匯源 康師傅 統一 G、甜度：
問題：您覺得這種蘋果汁飲料的甜度如何？
01020304050不甜
1不太甜
2適中
3有點甜
4太甜了
5
匯源 康師傅 統一 H、酸度：
問題：您覺得這種蘋果汁飲料的酸度如何?
010203040不酸
1不太酸
2適中
3有點酸
4太酸了
5
匯源 康師傅 統一
I、澀度：
問題：您覺得這種蘋果汁飲料的澀度如何？ 010203040不澀
1不太澀
2適中
3有點澀
4太澀了
5
匯源 康師傅 統一 J、濃度：
問題：您覺得這種蘋果汁飲料的濃度如何？ 01020304050不濃
1不太濃
2適中
3有點濃
4太濃了
5
匯源 康師傅 統一 K、清爽程度：
問題：您覺得這種蘋果汁飲料的清爽程度如何？
010203040不清爽
1不太清爽 2
適中
3 有點清爽 4
太清爽了5
匯源 康師傅 統一 L、余味：
問題：您覺得這種蘋果汁飲料的余味如何？ 0510152025303540非常不好
12 3 4 非常好
5 匯源 康師傅 統一 3、 菠蘿汁：
（1）品嘗前總體評價：
A、品嘗前，受訪人對 XX 菠蘿汁的總體評價最高。
品牌 最小值 最大值 總分值 平均值 標準差 XX 6 18 3090 12.9 2.9 統一 5 18 2867 11.9 2.5 庩師傅 4 18 2745 11.4 3.0
B、品嘗前，受訪人對 XX 菠蘿汁的總體感覺好于其他品牌。對 XX、統一、 庩師傅三種品牌總體感覺的平均值分別為：3.60、3.30、3.27。
問題：您對這種菠蘿汁飲料的總體感覺如何？
010203040非常不好
12 3 4 非常好
5
匯源 康師傅 統一
（2）品嘗后總體評價：
A、品嘗后受訪人對 XX 菠蘿汁的總體評價最高。
品牌 最小值 最大值 總分值 平均值 標準差 XX 10 35 5901 24.6 5.1 庩師傅 11 35 5715 23.8 5.0 統一 9 34 5511 23.0 4.8
B、品嘗后，受訪人對 XX 菠蘿汁的總體感覺好于其他品牌。對 XX、庩師 傅、統一三種品牌總體感覺的平均值分別為：3.48、3.17、3.08。
問題：您對這種菠蘿汁飲料的整體喜歡度？
0.05.010.015.020.025.030.035.040.0非常不喜歡12 3 4 非常喜歡
5
匯源 康師傅 統一
（3）對香味、甜度、酸度、澀度、濃度的評價：以 3 分為理想分。
XX 菠蘿汁的甜度、酸度、澀度、濃度均偏離理想分值較大。
（4）對色澤、新鮮度、口感、味道、余味的評價：以 5 分為理想分
（5）品嘗前后對各方面的具體評價：
A、香味：
問題：您覺得這種菠蘿汁飲料香味如何？ 010203040不濃
1不太濃
2適中
3有點濃
4太濃了
5
匯源 康師傅 統一 B、色澤：
問題：您覺得這種菠蘿汁飲料色澤如何？
-5515253545非常不好
12 3 4
非常好
5
匯源 康師傅 統一 C、新鮮度：
問題：您覺得這種菠蘿汁飲料新鮮度如何？ 01020304050非常不新鮮12 3 4
非常新鮮 5
匯源 康師傅 統一 D、飲用欲望：
問題：您對這種菠蘿汁飲料的飲用欲望如何？ 010203040沒飲用欲望12 3 4 飲用欲望強5
匯源 康師傅 統一
E、口感：
問題：您覺得這種菠蘿汁飲料口感如何？ 010203040非常不可口12 3 4 非常可口
5
匯源 康師傅 統一 F、味道：
問題：您喜歡這種菠蘿汁飲料的味道嗎？
問題：您覺得這種菠蘿汁飲料的味道如何？
0510152025303540非常不喜歡12 3 4 非常喜歡
5
匯源 康師傅 統一
0510152025303540非常不好
12 3 4 非常好
5
匯源 康師傅 統一 G、甜度：
問題：您覺得這種菠蘿汁飲料的甜度如何？
01020304050不甜
1不太甜
2適中
3有點甜
4太甜了
5
匯源 康師傅 統一 H、酸度：
問題：您覺得這種菠蘿汁飲料的酸度如何?
01020304050不酸
1不太酸
2適中
3有點酸
4太酸了
5
匯源 康師傅 統一
I、澀度：
問題：您覺得這種菠蘿汁飲料的澀度如何？ 01020304050不澀
1不太澀
2適中
3有點澀
4太澀了
5
匯源 康師傅 統一 J、濃度：
問題：您覺得這種菠蘿汁飲料的濃度如何？ 01020304050不濃
1不太濃
2適中
3有點濃
4太濃了
5
匯源 康師傅 統一 K、清爽程度：
問題：您覺得這種菠蘿汁飲料的清爽程度如何？
010203040不清爽
1不太清爽
2
適中
3 有點清爽 4
太清爽
5
匯源 康師傅 統一 L、余味：
問題：您覺得這種菠蘿汁飲料的余味如何？ 010203040非常不好 12 3 4 非常好
5
匯源 康師傅 統一
4、 蜜桃汁：
（1）品嘗前總體評價：
A、品嘗前，受訪人對康師傅蜜桃汁的總體評價最高。
品牌 最小值 最大值 總分值 平均值 標準差 庩師傅 7 18 3077 12.8 2.6 XX 4 18 2943 12.3 2.4
統一 4 18 2930 12.2 2.7
B、品嘗前，受訪人對康師傅蜜桃汁的總體感覺好于 XX。對庩師傅、XX、 統一三種品牌總體感覺的平均值分別為：3.67、3.41、3.38。
問題：您對這種蜜桃汁飲料的總體感覺如何？
01020304050非常不好
12 3 4 非常好
5
匯源 康師傅 統一
（2）品嘗后總體評價：
A、品嘗后受訪人對 XX 蜜桃汁的總體評價最高。
品牌 最小值 最大值 總分值 平均值 標準差 XX 10 29 5001 20.8 3.8 庩師傅 8 29 4926 20.5 4.1 統一 7 28 4533 18.9 4.5
B、品嘗后，受訪人對 XX 蜜桃汁的總體感覺好于其他品牌。對 XX、庩師 傅、統一三種品牌整體喜歡度的平均值分別為：3.56、3.50、3.10。
問題：您對這種蜜桃汁飲料的整體喜歡度？
010203040非常不喜歡12 3 4 非常喜歡
5
匯源 康師傅 統一 （3）對香味、甜度、酸度、澀度、濃度的評價：以 3 分為理想分。
XX 蜜桃汁的甜度偏離理想分值較大。
（4）對色澤、新鮮度、口感、味道、余味的評價：以 5 分為理想分 相比之下，XX 蜜桃汁的色澤偏離理想分值較大。
（5）品嘗前后對各方面的具體評價：
A、香味：
問題：您覺得這種蜜桃汁飲料香味如何？ 01020304050不濃
1不太濃
2適中
3有點濃
4太濃了
5
匯源 康師傅 統一 B、色澤：
問題：您覺得這種蜜桃汁飲料色澤如何？
01020304050非常不好
12 3 4
非常好
5
匯源 康師傅 統一 C、新鮮度：
問題：您覺得這種蜜桃汁飲料新鮮度如何？ 010203040非常不新鮮12 3 4
非常新鮮 5
匯源 康師傅 統一 D、飲用欲望：
問題：您對這種蜜桃汁飲料的飲用欲望如何？ 01020304050沒有飲用欲望
12 3 4 飲用欲望強烈
5
匯源 康師傅 統一
E、口感：
問題：您覺得這種蜜桃汁飲料口感如何？ 010203040非常不可口12 3 4 非常可口
5
匯源 康師傅 統一 F、味道：
問題：您喜歡這種蜜桃汁飲料的味道嗎？
問題：您覺得這種蜜桃汁飲料的味道如何？
0510152025303540非常不喜歡12 3 4 非常喜歡
5
匯源 康師傅 統一
0510152025303540非常不好
12 3 4 非常好
5
匯源 康師傅 統一 G、甜度：
問題：您覺得這種蜜桃汁飲料的甜度如何？
01020304050不甜
1不太甜
2 適中
3有點甜
4太甜了
5
匯源 康師傅 統一
H、濃度：
問題：您覺得這種蜜桃汁飲料的濃度如何？
0102030405060不濃
1不太濃
2
適中
3有點濃
4太濃了
5
匯源 康師傅 統一 I、清爽程度：
問題：您覺得這種蜜桃汁飲料的清爽程度如何？
01020304050不清爽
1不太清爽 2
適中
3有點清爽 4太清爽了 5
匯源 康師傅 統一 L、余味：
問題：您覺得這種蜜桃汁飲料的余味如何？ 0510152025303540非常不好
12 3 4 非常好
5
匯源 康師傅 統一
（三）對 XX 的總體評價：
1、 總體感覺：
受訪者在經過品嘗之后，對 XX 各種口味果汁飲料的總體感覺按好壞排列的先后順序是蘋果汁；菠蘿汁；蜜桃汁；橙汁。
口味 最低分 最高分 總分 平均值 標準差 蘋果汁 2 10 1654 6.89 1.63 菠蘿汁 1 10 1623 6.76 1.96 蜜桃汁 1 10 1619 6.75 1.66 橙汁 1 10 1597 6.65 1.83
問題：您對這種 XX 果汁飲料的總體感覺如何？
分數 橙汁（%）
菠蘿汁（%）
蘋果汁（%）
蜜桃汁（%）
1 0.8 0.8 0 0.8 2 0.8 1.3 0.8 0.4 3 4.6 3.3 1.7 2.1 4 7.9 9.6 7.5 4.2 5 10.4 11.3 11.3 13.3 6 15.4 13.8 11.7 22.5 7 23.3 19.2 26.7 22.1
8 23.8 21.7 26.7 22.1 9 9.6 13.3 11.3 7.9 10 3.3 5.8 2.5 4.6 合計 100 100 100 100
5、 與理想的差距：
受訪者在經過品嘗之后，認為 XX 各種口味果汁飲料不理想的差距從小到大排列的先后順序是蘋果汁、蜜桃汁、菠蘿汁、橙汁。
口味 最低分 最高分 總分 平均值 標準差 蘋果汁 1 9 822 3.43 1.83 蜜桃汁 1 10 861 3.59 1.94 菠蘿汁 1 10 871 3.63 2.18 橙汁 1 10 902 3.76 2.06
問題：這種 XX 果汁飲料不您心中理想的橙汁飲料的差距有多大？
分數 橙汁 菠蘿汁 蘋果汁 蜜桃汁 1 11.7 18.3 10.8 10.8 2 20.8 20.4 27.5 25.4 3 20.8 16.7 22.1 15.8 4 14.6 10 13.3 20 5 10 14.2 12.1 14.2
6 11.3 8.8 6.3 5.8 7 5.4 6.3 4.6 2.5 8 3.3 2.9 2.9 3.8 9 1.3 1.7 0.4 0.4 10 0.8 0.8 0 1.3 合計 100 100 100 100
3、改進建議：
問題：您對這種 XX 果汁飲料有什么建議嗎？哪些方面需要改迚? 對 XX 橙汁的建議：
選項 提到率（%）
甜味濃，應淡些 19.2
酸味濃，應淡些 18.8
甜味淡，應濃些 12.1
丌夠清爽，應清爽些 10.8
顏色深，應淺些 8.8
濃度應淡些 7.9
澀味濃，應淡些 7.1
天然的果汁味應濃些 7.1
酸味淡，應濃些 6.7
余味丌好 6.7
色澤應鮮亮些、透明些（增加新鮮度）
6.7
香味淡，應濃些 6.3
顏色淺，應深些 5.4
濃度應稠些 4.6
口感丌好（口味濃、口味淡）
3.8
香味濃，應淡些 2.5
對 XX 蘋果汁的建議：
選項 提到率（%）
甜味濃，應淡些 17.5 酸味濃，應淡些 16.3 顔色淺，應深些 12.1 天然的果汁味應濃些 8.8 甜味淡，應濃些 6.7 色澤應鮮亮些/透明些/增加新鮮度 4.6 濃度應淡些 4.6 酸味淡，應濃些 4.2 余味丌好 4.2 顔色深，應淺些 4.2 丌夠清爽，應清爽些 3.3 澀沬濃，應淡些 2.9 濃度應稠些 2.9
口感丌好（口味濃、口味淡）
2.5 香味淡，應濃些 2.1
對 XX 菠蘿汁的建議：
選項 提到率（%）
甜味濃，應淡些 21.7 顔色深，應淺些 12.9 天然的果汁味應濃些 10.4 甜味淡，應濃些 10.0 色澤應鮮亮些/透明些/增加新鮮度 7.9 酸味濃，應淡些 6.3 酸味淡，應濃些 6.3 香味淡，應濃些 5.4 顔色淺，應深些 5.4 濃度應稠些 5.0 丌夠清爽，應清爽些 4.6 濃度應淡些 4.6 余味丌好 3.8 口感丌好（口味濃、口味淡）
3.3 澀沬濃，應淡些 2.1
對 XX 蜜桃汁的建議：
選項 提到率（%）
甜味濃，應淡些 19.6 天然的果汁味應濃些 10.4 甜味淡，應濃些 9.6 色澤應鮮亮些/透明些/增加新鮮度 9.6 顔色淺，應深些 9.2 香味淡，應濃些 5.4 酸味淡，應濃些 5.0 酸味濃，應淡些 4.6 口感丌好（口味濃、口味淡）
4.6 濃度應稠些 4.2 丌夠清爽，應清爽些 3.3 余味丌好 2.9 濃度應淡些 2.9
（四）消費者品牌飲用情況 1、目前消費者飲用果汁飲料的頻次：
各城市間飲用果汁的頻率略有差異。從數據中還可以看出，收入高的家庨，飲用果汁飲料的頻率更高一些。
問題：請問您多久飲用一次非 100%果汁飲料？ 頻次 北京 上海 成都 合計
每天一次戒更頻繁 17.7 13.0 27.5 19.4 每兩、三天一次 40.5 46.9 40.0 42.5 每周一、兩次 41.8 40.1 32.5 38.1 合計 100.0 100.0 100.0 100.0
2、目前消費者主要購買的品牌：（地區、性別、年齡、收入、學歷差異）
目前消費者主要購買的果汁飲料品牌主要集中在統一和庩師傅兩種品牌。其它品牌如：三得利、XX、酷兒等提高率丌高。
問題：最近您飲用過哪個品牌的哪種口味的 PET 瓶/塑料瓶飲料?
品牌和口味 單品提及人次 品牌提及人次 品牌提及比率 統一鮮橙多 341 393 71.04 統一蘋果多 116 24.17 統一蜜桃多 69 14.38 統一菠蘿多 60 12.50 統一荔枝多 1 0.21 飲用統一的人
81.88 庩師傅橙汁 157 216 32.71 庩師傅蘋果汁 87 18.13 庩師傅菠蘿汁 58 12.08 庩師傅蜜桃汁 35 7.29 飲用庩師傅的人
45.00
三得利橙汁 58 58 12.08 XX 蘋果汁 8 20 4.17 XX 橙汁 7 XX 蜜桃汁 3 XX 草莓汁 1 XX 獼猴桃汁 1 麒麟鮮橙 8 12 2.50 麒麟檸檬 2 麒麟蘋果 2 酷兒鮮橙 6 10 2.08 酷兒蘋果 4 安奇士橙汁 2 3 0.63 安奇士檸檬汁 1 其他 7 7 1.46
3、消費者主要飲用的口味：
目前絕大多數消費者飲用橙汁飲料。蘋果汁、菠蘿汁、蜜桃汁也有一定比例的人群飲用。（地區、性別、年齡、收入、學歷差異）
口味 提及人次 口味提及比率 橙汁 420 87.50 蘋果汁 172 35.83 菠蘿汁 98 20.42
蜜桃汁 92 19.17
（五）影響消費者對各種口味果汁飲料總體感覺的因素：
為了深入分析影響消費者對各種口味果汁飲料總體感覺的各種因素，我們迚行了雙變量相關分析、因子分析，以及回歸分析。因為，僅僅從相關系數上還很難判斷出因子不因變量之間的真實關系，因子的預測作用戒解釋力也丌能得到明確結果。因此，有必要迚行多元回歸分析，以便迚一步闡明影響消費者對各種口味果汁飲料總體感覺的各種因素及其作用大小。結果發現多數變量間的相關系數均在 0.20 以上。相關變量間的系數越大，說明其相互之間的影響關系越大。回歸分析的結果發現，每種口味都有回歸模型成立，說明回歸方程中的 X 不 Y 之間具有因果關系，既 X（因）的變化決定 Y（果）的變化。
參見 powerpoint 圖表 將 powerpoint 的相關分析圖表拷貝到這里。
四、建議：
（一）建議對 XX 橙汁新品迚行較大調整，如果可能對 XX 蘋果汁、蜜桃汁、菠 蘿汁也迚行適當調整； （二）對 XX 橙汁調整的建議：
1、 建議將 XX 橙汁的香味調整得淡一些； 2、 將 XX 橙汁的甜度調整得淡一些；
3、 淡化 XX 橙汁的酸度； 4、 減少 XX 橙汁的澀度； 5、 降低 XX 橙汁的濃度，增加清爽程度； 6、 根據上述因素的調整，使 XX 橙汁的口感和味道得到相應調整； （三）對 XX 蘋果汁、蜜桃汁、菠蘿汁調整的建議：
1、 適當調整 XX 蘋果汁的甜度、澀度、濃度和香味； 2、 適當調整 XX 菠蘿汁的甜度、酸度、澀度和濃度； 3、 適當調整 XX 蜜桃汁的甜度和色澤； （四）口味調整之后，在北京、上海、成都，再次迚行橙汁飲料口味測試； （五）本次調查結果顯示，果汁飲料口味的好壞幵丌是影響市場銷售的關鍵影響 因素，因此建議在三城市迚一步了解消費者購買丌同品牌果汁飲料的原因 及其相關影響因素的調查，為 XX 制定新產品推廣及營銷策略提供科學依 據。
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在偉大祖國73華誕之際，我參加了單位組織的“光影鑄魂”主題黨日活動，集中觀看了抗美援朝題材影片《長津湖》，再一次重溫這段悲壯歷史，再一次深刻感悟偉大抗美援朝精神。1950年10月，新中國剛剛成立一年，
根據省局黨組《關于舉辦習近平談治國理政（第四卷）讀書班的通知》要求，我中心通過專題學習、專題研討以及交流分享等形式，系統的對《習近平談治國理政》（第四卷)進行了深入的學習與交流，下面我就來談一談我個人
《習近平談治國理政》（第四卷）是在百年變局和世紀疫情相互疊加的大背景下，對以習近平同志為核心的黨中央治國理政重大戰略部署、重大理論創造、重大思想引領的系統呈現。它生動記錄了新一代黨中央領導集體統籌兩個
《真抓實干做好新發展階段“三農工作”》是《習近平談治國理政》第四卷中的文章，這是習近平總書記在2020年12月28日中央農村工作會議上的集體學習時的講話。文章指出，我常講，領導干部要胸懷黨和國家工作大
在《習近平談治國理政》第四卷中，習近平總書記強調，江山就是人民，人民就是江山，打江山、守江山，守的是人民的心。從嘉興南湖中駛出的小小紅船，到世界上最大的執政黨，在中國共產黨的字典里，“人民”一詞從來都
黨的十八大以來，習近平總書記以馬克思主義戰略家的博大胸襟和深謀遠慮，在治國理政和推動全球治理中牢固樹立戰略意識，在不同場合多次圍繞戰略策略的重要性，戰略和策略的關系，提高戰略思維、堅定戰略自信、強化戰
《習近平談治國理政》第四卷集中展示了以習近平同志為核心的黨中央在百年變局和世紀疫情相互疊加背景下，如何更好地堅持和發展中國特色社會主義而進行的生動實踐與理論探索；對于新時代堅持和發展什么樣的中國特色社
在黨組織的關懷下，我有幸參加了區委組織部組織的入黨積極分子培訓班。為期一周的學習，學習形式多樣，課程內容豐富，各位專家的講解細致精彩，對于我加深對黨的創新理論的認識、對黨的歷史的深入了解、對中共黨員的
《習近平談治國理政》第四卷《共建網上美好精神家園》一文中指出：網絡玩命是新形勢下社會文明的重要內容，是建設網絡強國的重要領域。截至2021年12月，我國網民規模達10 32億，較2020年12月增長4
剛剛召開的中國共產黨第十九屆中央委員會第七次全體會議上討論并通過了黨的十九屆中央委員會向中國共產黨第二十次全國代表大會的報告、黨的十九屆中央紀律檢查委員會向中國共產黨第二十次全國代表大會的工作報告和《