智慧食堂方案

　2020 年 04 月 26 日

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　目錄 一、項(xiàng)目背景 ............................................................................................ 1 1.1 項(xiàng)目概述.......................................................................................................... 1 1.2 項(xiàng)目目標(biāo)......................................................................................................... 2 1.3 項(xiàng)目實(shí)施周期.................................................................................................. 3 1.4 項(xiàng)目總體架構(gòu).................................................................................................. 3 二、食堂規(guī)劃 ............................................................................................ 4 2.1 食堂規(guī)劃......................................................................................................... 4 三、智慧食堂軟件功能介紹 .................................................................... 5 3.1 項(xiàng)目需求一覽表............................................................................................... 5 3.2 食堂用餐就餐流程........................................................................................... 6 3.3 預(yù)訂餐流程....................................................................................................... 6 3.4 食堂內(nèi)部管理................................................................................................... 7 3.5 系統(tǒng)構(gòu)成......................................................................................................... 12 3.6 其他功能說(shuō)明................................................................................................. 16 四、主要硬件介紹 .................................................................................. 17 4.1 智能結(jié)算臺(tái).................................................................................................... 17 4.2 智能餐具........................................................................................................ 18 4.3 智能托盤(pán)........................................................................................................ 20 4.4 人臉識(shí)別儀.................................................................................................... 21 4.5 服務(wù)器............................................................................................................ 22 4.6 讀卡器............................................................................................................ 22 4.7 雙屏收銀機(jī).................................................................................................... 23 五 、服務(wù)保障 .......................................................................................... 24 5.1 服務(wù)總則........................................................................................................ 24 5.2 使用與維護(hù).................................................................................................... 24 5.3 響應(yīng)速度........................................................................................................ 25 5.4 服務(wù)質(zhì)量........................................................................................................ 25

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　一、項(xiàng)目背景 1 1.1 項(xiàng)目概述

　通過(guò)對(duì)現(xiàn)有食堂改造升級(jí)，可促成食堂全面實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化結(jié)算、自助充值、易付快取等功能。從而達(dá)到節(jié)省餐廳人工，降低運(yùn)營(yíng)成本，打造智能化、現(xiàn)代化的餐廳。

　新的智慧食堂與傳統(tǒng)食堂的結(jié)算方式相比，智慧食堂系統(tǒng)具有速度快、核算準(zhǔn)、體驗(yàn)佳、省人工、少浪費(fèi)等優(yōu)勢(shì)。

　流程自動(dòng)化 1、數(shù)據(jù)自動(dòng)采集 2、與第三方系統(tǒng)對(duì)接 管理智能化

　1、結(jié)算自動(dòng)化 2、財(cái)務(wù)對(duì)賬機(jī)制清晰 3、實(shí)現(xiàn)菜品單品管理 4、可以實(shí)現(xiàn)原系統(tǒng)數(shù)據(jù)對(duì)接 操作便利化 1、自助查詢(xún) 2、自助充值 3、自助掛失 4、支持多種支付方式 運(yùn)營(yíng)可控化 1、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確 2、系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定 3、服務(wù)及時(shí)

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　傳統(tǒng)食堂模式和智慧食堂模式比較：

?。▊鹘y(tǒng)食堂模式和智慧食堂模式對(duì)比表）

　1.2 項(xiàng)目目標(biāo)

　1、杜絕結(jié)算差錯(cuò)，加強(qiáng)食堂管理。

　2、縮短排隊(duì)時(shí)間，提高餐廳服務(wù)效率。

　3、自動(dòng)結(jié)算，節(jié)省人工，減少運(yùn)營(yíng)成本。

　4、減少浪費(fèi)，精益生產(chǎn)，減低材料成本。

　5、全面提升的就餐滿(mǎn)意度。

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　3 1.3 項(xiàng)目實(shí)施周期

　整體項(xiàng)目預(yù)計(jì) 33 個(gè)工作日完成系統(tǒng)安裝、調(diào)試、試用及培訓(xùn)、交付使用等工作。

　第一階段：設(shè)備準(zhǔn)備期 20 個(gè)工作日 第二階段：設(shè)備安裝期 10 個(gè)工作日 第三階段：培訓(xùn) 3 個(gè)工作日 4 1.4 項(xiàng)目總體架構(gòu)

　1 1.4.1 智慧餐飲管理平臺(tái)應(yīng)用框架

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　2 1.4.2 企業(yè)智慧食堂項(xiàng)目網(wǎng)絡(luò)拓?fù)?/p>

　 二、食堂規(guī)劃 智能結(jié)算與傳統(tǒng)結(jié)算方式相比，智能結(jié)算可實(shí)現(xiàn)對(duì)進(jìn)入結(jié)算區(qū)餐具的批量快速識(shí)別（最多 15 個(gè)），顧客自助完成核對(duì)、刷卡支付，手機(jī)支付，人臉支付。結(jié)算速度可達(dá) 2 秒 1 單，完全無(wú)需人工干預(yù)，極大地提升了結(jié)算效率，緩解了結(jié)算排隊(duì)擁堵的問(wèn)題。

　2.1 食堂規(guī)劃 根據(jù) 9000 人食堂整體規(guī)劃作如下配置：

　配置 8 臺(tái)自助智能結(jié)算臺(tái)，每臺(tái)自助智能結(jié)算臺(tái)帶人臉支付功能。配 8 臺(tái)人臉識(shí)別儀。

　配置 9000 個(gè)防漏防逃單托盤(pán)，按照 1：5 需求配置 45000 個(gè)餐具。

　服務(wù)器一臺(tái)（可以自備）。

　軟件功能可以實(shí)現(xiàn)快速結(jié)算功能，手機(jī)訂餐，微信充值功能。

　超市配置一臺(tái)雙屏收銀機(jī)和一個(gè)讀卡器，滿(mǎn)足師生購(gòu)買(mǎi)商品刷卡需求。

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　 三、智慧食堂軟件功能介紹 1 3.1 項(xiàng)目需求一覽表

　智慧食堂需求表（可選）

　模塊

　功能

　描述

　食堂管理系統(tǒng)

　支付方式 通過(guò)刷卡、人臉、手機(jī)掃碼支付。

　食堂頁(yè)面顯示 進(jìn)行餐前預(yù)訂餐菜品選擇及付款。可查看歷史訂單、消費(fèi)記錄、余額等。

　多錢(qián)包多卡類(lèi)管理 職工可通過(guò)多錢(qián)包管理進(jìn)行優(yōu)先級(jí)錢(qián)包支付，可設(shè)置先餐補(bǔ)錢(qián)包最后是充值錢(qián)包等。

　菜單顯示 推出的菜品顯示

　訂餐時(shí)間設(shè)置 在規(guī)定時(shí)間內(nèi)可修改或取消預(yù)訂。

　食堂后臺(tái)管理

　菜品管理 食堂管理者可定時(shí)進(jìn)行菜品設(shè)置，可按需求選定時(shí)間段進(jìn)行流水?dāng)?shù)據(jù)查詢(xún)、導(dǎo)出，可實(shí)時(shí)監(jiān)控食堂運(yùn)營(yíng)情況。

　訂單統(tǒng)計(jì) 營(yíng)業(yè)額流水 賬單管理 查詢(xún)功能 訂餐明細(xì)、訂單費(fèi)用以及歷史訂單查詢(xún)信息。

　餐別設(shè)置 食堂根據(jù)早、中、晚、夜分別進(jìn)行餐別設(shè)置。

　 權(quán)限管理 按照企業(yè)管理框架層級(jí)設(shè)定人員權(quán)限，對(duì)后臺(tái)信息進(jìn)行管理查看，對(duì)預(yù)訂餐情況進(jìn)人員管理

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　企業(yè)后臺(tái)管理

　訂單管理 行管理。進(jìn)行報(bào)表數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，進(jìn)行匯報(bào)的數(shù)據(jù)依據(jù)。

　食堂及菜品管理 訂餐地址管理 報(bào)表管理 超市

　結(jié)算刷卡 師生購(gòu)買(mǎi)商品可以刷卡

　2 3.2 食堂用餐就餐流程

　系統(tǒng)支持多種便捷的就餐方式，核心優(yōu)勢(shì)是通過(guò)上述軟件可實(shí)現(xiàn)的功能，將檔口選餐操作前移，省去了在檔口的選餐時(shí)間，極大的減短了師生領(lǐng)餐時(shí)間，提升了檔口單位時(shí)間內(nèi)的服務(wù)能力。

　3.3 預(yù)訂餐流程 智慧食堂支持微信公眾號(hào)隨時(shí)隨地訂餐，由訂餐信息可反算出所需食材用料，制定精準(zhǔn)的用料統(tǒng)計(jì)表，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)備餐，避免浪費(fèi)。

　根據(jù)食堂實(shí)際需求，定制符合需求的訂餐流程，具體如下圖：

　使用流程挃引如下：

　1、登錄：關(guān)注微信公眾號(hào)，進(jìn)入預(yù)訂入口。

　2、下單:挄照食堂的預(yù)訂餐時(shí)間段內(nèi)進(jìn)行選餐，挄需求進(jìn)行菜品選擇;針對(duì)就餐方

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　式進(jìn)行選擇，提交訂單。

　3、支付：提交訂單后，通過(guò)刷卡或在線(xiàn)支付，即綁定微信、支付寶等進(jìn)行線(xiàn)上支付，生成取餐二維碼。（若選擇自提，則前往餐廳可通過(guò)掃碼槍掃碼后外帶取餐）。外賣(mài)的就餐方式挄食堂具體需求而定，為可選功能。

　4、取消或重訂：在規(guī)定預(yù)訂餐時(shí)間截止前，可選擇取消訂單，亦可重新下單。

　5、賬號(hào)綁定及充值：教職工和學(xué)生可通過(guò)手機(jī)號(hào)碼進(jìn)行賬號(hào)綁定或者充值，充值金額顯示在個(gè)人錢(qián)包里。

　4 3.4 食堂內(nèi)部管理

　1 3.4.1 預(yù)訂備餐管理

　系統(tǒng)支持預(yù)訂報(bào)表的查看，并支持快速檢索及歷史訂單記錄的查詢(xún)。給食堂備餐提供精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)。

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　2 3.4.2 人員權(quán)限

　系統(tǒng)支持人員組織機(jī)構(gòu)及權(quán)限角色的配置，滿(mǎn)足食堂人員權(quán)限的需求。

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　 （人員權(quán)限展示界面）

　（人員權(quán)限修改界面）

　3 3.4.3 報(bào)表統(tǒng)計(jì)

　系統(tǒng)支持如下主要類(lèi)別的報(bào)表：

　? 餐次統(tǒng)計(jì)報(bào)表：

　1.店鋪每日餐次統(tǒng)計(jì)；

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　 (店鋪每次餐次情況）

　2.會(huì)員餐次統(tǒng)計(jì)；

　? 經(jīng)營(yíng)統(tǒng)計(jì)類(lèi)報(bào)表：

　營(yíng)業(yè)支付統(tǒng)計(jì)

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　 (營(yíng)業(yè)支付情況 1）

　(營(yíng)業(yè)支付情況 2）

　會(huì)員消費(fèi)統(tǒng)計(jì)；

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　(會(huì)員消費(fèi)記錄頁(yè)面）

　3.5 系統(tǒng)構(gòu)成 餐廳快速結(jié)算系統(tǒng)主要由 1.智能餐具；2. 自助智能結(jié)算臺(tái)；3.智能托盤(pán)； 4.智慧餐飲管理平臺(tái) 5.雙屏收銀機(jī) ；

　1、 智能餐具：能提供至少 120 種款式，每款可搭配多種顏色供師生進(jìn)行選擇。與普通密胺餐具不同的是，智能餐具在每一個(gè)餐具底部都植入了 RFID 射頻芯片。智能餐具的日常使用、清洗和消毒，與普通密胺餐具無(wú)異，且通過(guò)了高溫、清洗和碰撞的耐力測(cè)試。

　2、 自助智能結(jié)算臺(tái)：自助智能結(jié)算臺(tái)采用一體化設(shè)計(jì)，平面集成了射頻讀寫(xiě)裝置、讀卡器、顯示屏等多個(gè)設(shè)備，可實(shí)現(xiàn)對(duì)進(jìn)入結(jié)算區(qū)餐具的批量快速識(shí)別（最多 15 個(gè)），顧客自助完成核對(duì)、刷卡支付，結(jié)算速度可達(dá) 2 秒 1 單，完全在餐具中植入 RFID 芯片，從此每一個(gè)餐具都有了智慧的大腦!

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　無(wú)需人工干預(yù)，極大地提升了結(jié)算效率，緩解了結(jié)算排隊(duì)擁堵的問(wèn)題。包括 IC卡、手機(jī)、人臉在內(nèi)的多種支付方式，當(dāng)顧客忘記帶卡時(shí)，可以使用手機(jī)和人臉代替 IC 卡支付。

　自助智能結(jié)算臺(tái)，智能餐具，再配套相應(yīng)的管理軟件和其他輔助功能選配件，形成了一套完整的快速結(jié)算系統(tǒng)。

　3、 智能托盤(pán)：能提供至少多種款式，每款可搭配多種顏色供師生進(jìn)行選擇。與普通托盤(pán)餐具不同的是，智能托盤(pán)在每一個(gè)托盤(pán)四角都植入了 RFID 射頻芯片。智能托盤(pán)的日常使用、清洗和消毒，與普通托盤(pán)無(wú)異，且通過(guò)了高溫、清洗和碰撞的耐力測(cè)試。并且當(dāng)托盤(pán)內(nèi)的餐具未全部落入結(jié)算區(qū)域而產(chǎn)生漏單、逃單時(shí)，系統(tǒng)可以自動(dòng)檢測(cè)并發(fā)出相應(yīng)警示，讓客戶(hù)不能支付，這樣可以確保逃單、漏單的發(fā)生。

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　4、 智慧餐飲管理平臺(tái)：智慧餐飲管理平臺(tái)實(shí)現(xiàn)集中管控和數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)管控，由智慧餐飲管理平臺(tái)統(tǒng)一管理各餐廳的終端授權(quán)、菜品資料維護(hù)、菜品價(jià)格設(shè)置（每個(gè)餐廳不同日期、不同時(shí)段可以供應(yīng)不同的菜品和菜品價(jià)格；餐廳消費(fèi)可以按照價(jià)格管控和單品管控 2 種模式）、消費(fèi)策略設(shè)置；各餐廳的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)集中上傳至管理平臺(tái)，管理平臺(tái)提供營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和查詢(xún)； 智慧餐飲管理平臺(tái)提供在線(xiàn)式一卡通平臺(tái)，由中心統(tǒng)一設(shè)置卡基礎(chǔ)資料，各餐廳通過(guò)自助充值機(jī)和收銀臺(tái)售卡、充值，卡交易與管理平臺(tái)實(shí)時(shí)交互，保證數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)性和安全性，管理平臺(tái)提供營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和查詢(xún)，提供客戶(hù)自助查詢(xún)平臺(tái)，可以通過(guò)網(wǎng)頁(yè)和微信查詢(xún)會(huì)員卡余額、卡充值和消費(fèi)記錄等信息，提供第三方系統(tǒng)接入一卡通的標(biāo)準(zhǔn)接口； 智慧餐飲管理平臺(tái)提供財(cái)務(wù)功能，負(fù)責(zé)收支管理，對(duì)各個(gè)消費(fèi)點(diǎn)和充值點(diǎn)進(jìn)行結(jié)算。

　 在 托 盤(pán) 四 角 中 植 入RFID 芯片，從此每一個(gè)托盤(pán)都有了智慧的大腦!

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　 (餐廳快速結(jié)算系統(tǒng)流程圖)

　5 、雙屏收銀機(jī) 采用超高清液晶屏，分辨率為 1024x768，使用 LED 高亮背光屏，支持戶(hù)內(nèi)外正常使用，屏幕、玻璃、液晶等均采用頂級(jí)原材料。功能可以實(shí)現(xiàn)快速結(jié)算。

　5 3.5 系統(tǒng)主要功能介紹

　? 快速核算總價(jià)：智慧餐具進(jìn)入智慧餐臺(tái)結(jié)算區(qū)后，系統(tǒng)自動(dòng)識(shí)別、核算整單菜價(jià)，將總價(jià)和菜品明細(xì)顯示在智能結(jié)算臺(tái)的顯示屏上，并語(yǔ)音提示就餐者完成核對(duì)、飯卡支付，核算過(guò)程 2 秒之內(nèi)，扣費(fèi)過(guò)程 1 秒鐘之內(nèi)完成； ? 自助刷卡支付：菜價(jià)核算完畢后，即可在智慧餐臺(tái)刷卡區(qū)刷就餐卡完成支付，結(jié)算無(wú)需人工干預(yù)，整個(gè)結(jié)算過(guò)程 1 秒鐘之內(nèi)。

　? 交易查詢(xún)：智能結(jié)算臺(tái)可方便查詢(xún)就餐卡消費(fèi)記錄。

　? 用餐統(tǒng)計(jì)：可查詢(xún)、統(tǒng)計(jì)營(yíng)業(yè)額、用餐人次（部門(mén)、食堂）等信息。

　? 余額查詢(xún)：可查詢(xún)就餐卡內(nèi)余額。

　? ：

　酒水、飲料等點(diǎn)選：針對(duì)有酒水、飲料等無(wú)法用密胺餐具盛放的飲品時(shí)，

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　智能結(jié)算臺(tái)可通過(guò)人工點(diǎn)選的方式添加，不需要更改參數(shù)。

　? 防止重復(fù)結(jié)算：系統(tǒng)可以自行判斷餐盤(pán)是否已結(jié)算，從而避免重復(fù)結(jié)算的情況。智慧餐臺(tái)甚至可以防止操作員輸入金額時(shí)的錯(cuò)誤連擊。

　? 脫機(jī)使用：系統(tǒng)支持脫機(jī)使用，數(shù)據(jù)安全雙重保障。

　? 開(kāi)放式 的支付接口：

　智能結(jié)算餐臺(tái)可與顧客現(xiàn)使用的一卡通系統(tǒng)完成對(duì)接，保證客戶(hù)無(wú)需更換現(xiàn)有的一卡通系統(tǒng)即可實(shí)現(xiàn)消費(fèi)扣款。

　智能結(jié)算餐臺(tái)對(duì)接按以下方式進(jìn)行：

?。?）

　串口通信：智能盤(pán)餐終端與消費(fèi) POS 機(jī)直接通過(guò)串口連接； （2）

　識(shí)別和確認(rèn)讀卡、扣款指令：要求消費(fèi) POS 機(jī)能根據(jù)智能盤(pán)餐系統(tǒng)發(fā)布指令進(jìn)行讀卡和扣款的確認(rèn)； （3）

　異常數(shù)據(jù)校驗(yàn)：要求消費(fèi) POS 機(jī)具有超時(shí)未能確認(rèn)的異常數(shù)據(jù)處理機(jī)制，能按照 10 秒鐘超時(shí)設(shè)置功能進(jìn)行判斷，確保寫(xiě)卡成功； （4）

　讀卡方式：要求消費(fèi)機(jī)與智能餐盤(pán)系統(tǒng)采取被動(dòng)讀取方式，設(shè)置讀卡超時(shí)時(shí)間與支付時(shí)間保持一致，進(jìn)行同步處理。

　智能結(jié)算臺(tái)具有 WIFI 功能，保證有線(xiàn)網(wǎng)絡(luò)出現(xiàn)故障情況下，智能結(jié)算臺(tái)與客戶(hù)端電腦能夠正常數(shù)據(jù)通信。軟件采用網(wǎng)絡(luò)版，支持不同權(quán)限的多用戶(hù)操作，功能強(qiáng)大：解綁、掛失、退卡、充值、退款、有效交易記錄、交易單匯總，統(tǒng)計(jì)各種報(bào)表（賬戶(hù)余額、消費(fèi)流水明細(xì)、充值統(tǒng)計(jì)明細(xì)表、補(bǔ)值、現(xiàn)金充值統(tǒng)計(jì)明細(xì)等)，供查詢(xún)打印。

　3.6 6 其他功能說(shuō)明

　1.批量定義餐具價(jià)格功能：不同類(lèi)型的餐具所代表的價(jià)格可在智能結(jié)算臺(tái)內(nèi)一次性批量定義。

　2.批量改寫(xiě)餐具價(jià)格功能：不同類(lèi)型的餐具所代表的價(jià)格也可以在智能結(jié)算臺(tái)內(nèi)批量改寫(xiě)或調(diào)整。

　3.早中晚餐多價(jià)格設(shè)置功能：針對(duì)同一款餐具，可根據(jù)早中晚餐盛放菜品的不同，設(shè)置不同的時(shí)段價(jià)格和菜品。

　4.交易記錄查詢(xún)功能：可查詢(xún)就餐卡消費(fèi)記錄。

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　5.用餐情況統(tǒng)計(jì)功能：可查詢(xún)、統(tǒng)計(jì)營(yíng)業(yè)額、用餐人次等信息。

　6.就餐卡余額查詢(xún)功能：可查詢(xún)就餐卡內(nèi)余額。

　7.商品、酒水、飲料點(diǎn)選功能：針對(duì)有酒水、飲料等無(wú)法用智能餐具盛放的飲品時(shí)，可通過(guò)人工點(diǎn)選的方式添加。

　8.多個(gè)智能結(jié)算臺(tái)設(shè)置同步功能：可通過(guò)平臺(tái)后臺(tái)，同步餐廳中所有智能結(jié)算臺(tái)的配置信息。

　四、主要硬件介紹 1 4.1 智能結(jié)算臺(tái)

　1）尺寸（約）：1500mm×700mm×800mm； 2）客戶(hù)信息液晶屏：液晶組件,12.1 寸,分辨率 1024*768,比例:4:3,亮度500cd/㎡,對(duì)比度 1000:1,響應(yīng)時(shí)間:12ms,視角 160°LVDS 接口，DC12V； 3）觸摸式操作屏：15 寸電阻防塵觸摸屏, 分辨率 1024*768, 比例:4:3,亮度 5900cd/㎡,對(duì)比度 500:1,響應(yīng)時(shí)間:12ms,視角 160°VGA 接口，DC12V;觸摸屏：一體式電阻屏：響應(yīng)時(shí)間小于 10ms,觸摸精度小于 0.188mm,DC5V,透光率>80%,單點(diǎn)壽命 100 萬(wàn)次； 4）主板：3.5”嵌入式主板,基于 Intel® Celeron® Processor 1037U(2M Cache, 1.80 GHz)平臺(tái)（或相當(dāng)于）,板載 Intel 1037U 處理器（或相當(dāng)于）, 1 條 SO-DIMM插槽,支持 DDR3 800/1066MHz 系統(tǒng)內(nèi)存最大支持 4GB，集成 Intel GMA 3650 顯卡（或相當(dāng)于）,支持 HDMI+VGA+LVDS 顯示輸出，支持獨(dú)立雙顯示.提供 2 個(gè) SATAⅡ,10 個(gè) USB2.0,

　6 個(gè)串口和 1 個(gè)千兆以太網(wǎng)口,1 個(gè) Mini PCIe； 5）內(nèi)存條 SODIMM,2G,DDR3,800MHz,200Pin； 6）硬盤(pán) 32G,SSD 固態(tài)硬盤(pán)，mSATA 接口，讀取速度：255MB/秒，寫(xiě)入速度：170MB/秒，平均無(wú)故障時(shí)間：100 萬(wàn)個(gè)小時(shí)； 7）電源：專(zhuān)業(yè)電源,DC12V，最大功率輸出 300W,額定功率 230W,電壓輸入范圍：180VAC-260VAC,帶過(guò)流保護(hù)； 8）讀卡部分：遵循 ISO14443 TYPE A 標(biāo)準(zhǔn)

　發(fā)射頻率：13.56MHz 訪(fǎng)問(wèn)卡速率：106Kbit/s

　工作電流：<100mA 讀寫(xiě)距離：< 50mm 通信方式：USB 轉(zhuǎn) HID(免

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　驅(qū))； 9）餐具讀取部分:統(tǒng)一采用國(guó)際通用的 ISO/IEC15693 標(biāo)準(zhǔn)的 RFID 射頻技術(shù)（需提供相關(guān)檢測(cè)報(bào)告），采用高性能 32 位處理器，射頻功率：4W，支持主/被動(dòng)查詢(xún)模式，支持多天線(xiàn)密集讀取，群識(shí)能力在 15 個(gè)，工作頻率：13.56MHZ±7kHZ,符合協(xié)議：ISO/IEC15693，ISO18000-3，通訊接口：RS232，讀取速度<600MS(10 個(gè)餐盤(pán))，工作電壓：12VDC 磁場(chǎng)外延≤50mm,10 個(gè)以?xún)?nèi)餐具漏讀率≤0.1%,11-15 個(gè)餐具時(shí)≤0.2% 10）電源部分：所有功能模塊全部采用 pc/abs 塑膠材料，熱變型溫度高達(dá)120℃以上，阻燃特性符合 ul94-v0 標(biāo)準(zhǔn)；具有符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的高性能浪涌保護(hù)模塊。

　2 4.2 智能餐具

　智能餐具采用密胺仿瓷材料研制而成，采用獨(dú)特工藝，在餐盤(pán)內(nèi)部植入 RFID芯片，讓每一個(gè)盤(pán)子擁有了“智慧芯”；密胺材料還使它們耐高溫，耐清洗，耐碰撞。光潔亮麗，色澤鮮明，上千種形式、數(shù)十種顏色、自定義圖案，讓您的餐具多姿多彩，別具一格！

　120 種器型，多款花色，且支持個(gè)性化定制 雙色羅紋碗/125*63 雙色直邊碗/ 126*59 雙色單耳碗/126*111 雙色羅紋碗/119*50

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　 雙色直邊碗/ 112*55

　 雙色直圓碟 / 112*32

　5 寸雙色飯碗 / 122*61

　 雙色斜紋碗 / 133*60

　7 寸雙色湯碗 / 178*58

　 雙色南京碗 / 124*48

　雙色湯盅 / 102*70

　雙色湯碗 / 139*44

　雙色羅紋碗 / 201*84

　 雙色羅紋碗 / 213*73

　雙色直邊碗 / 165*61

　雙色斜紋碗/ 152*63

　1)成份：三聚氰胺甲醛樹(shù)脂，纖維素。耐高溫 120 度。符合標(biāo)準(zhǔn)：QB1999-1994（2009）密胺塑料餐具國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，需提供相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)報(bào)告； 2)內(nèi)置芯片：采用 ICODE SLIX 芯片（或不低于），讀寫(xiě)頻率：13.56MHz讀寫(xiě)距離：大于 8CM 芯片帶專(zhuān)用耐高溫保護(hù)層，可耐受指標(biāo) 200 度/10S 讀寫(xiě)次數(shù)：>100 萬(wàn)次。使用壽命：芯片不低于 5 年； 3）產(chǎn)品符合 ISO/IEC 15693 及 ISO/IEC 18000-3 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) 9)整體產(chǎn)品通過(guò)耐高溫 120 攝氏度，耐清洗和耐碰撞的，需提供相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)報(bào)告；

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　4）抗跌落，1m 高度正常跌落 20 次，仍能正常工作，需提供相關(guān)電子產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告； 5）在溫水中浸泡 2 小時(shí)，仍能正常工作。

　餐具使用說(shuō)明：

　根據(jù)餐廳的實(shí)際情況，選購(gòu)餐具時(shí)請(qǐng)從餐廳以下幾個(gè)方面考慮：

　1、每餐就餐人數(shù) 2、餐具是每餐清洗還是每天清洗 3、菜品種類(lèi)和價(jià)格 4、菜品的銷(xiāo)量 5、智能餐具是以不同的形狀和顏色盛裝不同價(jià)格的各類(lèi)菜品，所以銷(xiāo)量大的菜品對(duì)應(yīng)的餐具可以多備，銷(xiāo)量少的菜品可以減少對(duì)應(yīng)的餐具數(shù)量。

　3 4.3 智能 托盤(pán)

　1)成份：三聚氰胺甲醛樹(shù)脂，纖維素。耐高溫 120 度。符合標(biāo)準(zhǔn)：QB1999-1994（2009）密胺塑料餐具國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，需提供相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)報(bào)告； 2)內(nèi)置定位芯片：采用 ICODE SLIX 芯片（或不低于），讀寫(xiě)頻率：13.56MHz讀寫(xiě)距離：大于 8CM 芯片帶專(zhuān)用耐高溫保護(hù)層，可耐受指標(biāo) 200 度/10S 讀寫(xiě)次數(shù)：>100 萬(wàn)次。使用壽命：芯片不低于 5 年； 3）產(chǎn)品符合 ISO/IEC 15693 及 ISO/IEC 18000-3 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) 9)整體產(chǎn)品通過(guò)耐高溫 120 攝氏度，耐清洗和耐碰撞的，需提供相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)報(bào)告； 4）抗跌落，1m 高度正常跌落 20 次，仍能正常工作； 5）在溫水中浸泡 2 小時(shí)，仍能正常工作； 6）尺寸（mm）：320 * 430

　7）當(dāng)托盤(pán)內(nèi)的餐具未全部落入結(jié)算區(qū)域產(chǎn)生漏單、逃單時(shí)，系統(tǒng)可以自動(dòng)檢測(cè)并發(fā)出相應(yīng)警示，并且客戶(hù)不能支付，這樣確保逃單、漏單不會(huì)發(fā)生。

　 第 21 頁(yè) 共 27 頁(yè)

　4.4 4 人臉識(shí)別儀

　1 ）硬件平臺(tái)：6 核 2.0Hz 64 位 ARM 處理器，2GB RAM,16GB ROM 2）屏幕：8 寸 TFT LCD,分辨率 1280*800 3）攝像頭：200W 彩色/130W 紅外雙目攝像頭，動(dòng)態(tài)范圍 110db 4）以太網(wǎng)：

　10/100/1000Mbps 以太網(wǎng) 5）WIFI:

　2.4GHz/5GHz 雙頻，支持 802.11a/b/g/n/ac 協(xié)議 6）藍(lán)牙：

　支持 Bluetooth4.1 BLE 7）網(wǎng)絡(luò)制式：

　TDD-LTE/FDD-LTE/TD-SCDMA/WCDMA/CDMA/GSM 8）支持韋根協(xié)議：

　Wiegang26/Wiegand34 9）內(nèi)置傳感器：

　環(huán)境光檢測(cè)傳感器，熱釋電紅外人體傳感器 10）觸摸屏：

　5 點(diǎn)觸摸電容式觸摸屏，支持觸摸操作 11）聲音：

　內(nèi)置 2W 的立體聲雙揚(yáng)聲器

　 12）麥克風(fēng)：

　∮4.0*1.5，靈敏度 35±2dB 13）補(bǔ)光燈：

　白色 LED 補(bǔ)光燈 14）接口類(lèi)型：

　1 個(gè) Type-C USB 接口，1 個(gè) USB3.0 接口，1 個(gè) RJ45 接口，韋根接口，繼電器輸出接口（支持 NO,NC,COM），開(kāi)門(mén)按鈕接口，消防聯(lián)動(dòng)接口 15）工作電壓：

　DC12V-24V 16）工作電流：

　<2A

　17）工作溫度：

　-20℃ ~ 55℃ 18）工作濕度：

　10% ~ 80%RH 無(wú)凝結(jié) 19）支持 20 萬(wàn)人臉底庫(kù)

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　5 4.5 服務(wù)器

　1) PowerEdge T140 主板 2) 英特爾至強(qiáng) E-2124 3.3GHz, 8M 緩存, 4C/4T, turbo (71W) 3) iDRAC Group Manager, 禁用 4) 3.5英寸機(jī)箱高達(dá) 4 有線(xiàn)硬盤(pán) 5) 2666MT/s UDIMMs 6) 性能優(yōu)化 7) 8GB 2666MT/s DDR4 ECC UDIMM 8) iDrac9, 基礎(chǔ)版 9) 2TB 7.2K RPM NLSAS 12Gbps 512n 3.5英寸有線(xiàn)硬盤(pán) 10) PERC H330 RAID 控制器, 適配器, 全高

　4.6 6 讀卡器

　硬件參數(shù) 1)工作頻段 13.56Mhz 讀卡類(lèi)型 MF\S50\S70 等 14443A 協(xié)議標(biāo)簽 2)重

　量 140G 尺

　寸 104mm×68mm×10mm 3)讀卡距離 0~80mm 讀卡時(shí)間 ＜100mS 4)讀卡速度 0.2S 讀卡間距 0.5S 5)通訊接口 USB 工作溫度 -20℃—70℃ 6)工作電壓 5V 工作電流 100mA 7)操作系統(tǒng) Win XP\Win CE\Win 7\Win 10\LIUNX\Vista\Android

　 第 23 頁(yè) 共 27 頁(yè)

　7 4.7 雙屏收銀機(jī)

　1）尺寸規(guī)格：Mini-ITX 構(gòu)架, 170mm*170mm,厚度:18m 2）中央處理器 CPU：低功耗處理器 Inte1 Core

　i3

　3217U 雙核四線(xiàn)程 1.8G 或者

　低功耗處理器 Inte1 Core i5 3317U 雙核四線(xiàn)程 1.7G 支持 Turbo Boost 技術(shù) 3）內(nèi)存 DDR：支持 DDR3 代 1333/1600 內(nèi)存,

　標(biāo)配板載 2G 內(nèi)存(最大支持 10G) 4）硬盤(pán)存儲(chǔ)：2*SATA2.0.

　lxMSATA.最大傳輸速度 3.0Gbps 固態(tài)硬盤(pán) 64G/128G 或機(jī)械硬盤(pán) 500G (選配) 5）芯片組：HM76 高速芯片組 6）顯示接口：集成 HD Graphic 顯示核心,支持動(dòng)態(tài)內(nèi)存分配(DVMT) ,支持 HDMI、 VGA,內(nèi)建雙通道 24bitLVDS 排針, 支持 1920x1080 分辨率,支持雙屏顯示。

　7）網(wǎng)絡(luò)接口：1*Realtec8111E 千兆 RJ45 接口(或雙千兆可選) ,支持網(wǎng)絡(luò)喚醒 8）音頻接口：集成 Realtek ALC662 HD 數(shù)字音頻解碼器, 文持 Line-out,MIC-in 接口, 配備前置插針引腳。

　板載 5w 功放,支持 spdif 光纖輸出

　9）I/0 接口：8xUSB2.0, 5xRS232,

　lxRS232/422/485 可選, 支持 COM 口 5V/12V 取電。

　板載 1 *LPT 插針 。

　10）擴(kuò)展接口：2*MINI-PCIE 擴(kuò)展槽, 支持藍(lán)牙、 WIFI、3G、 MSATA 11）電源接口：推薦 DC12V

　5A 以上電源

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　 五 、服務(wù)保障 5 51 .1 服務(wù)總則

　1. 免費(fèi)保修 12 個(gè)月，質(zhì)保期從項(xiàng)目交付校方之日開(kāi)始算起。

　2. 質(zhì)保期滿(mǎn)后，保證以不高于本標(biāo)書(shū)的報(bào)價(jià)，終生提供備件和保養(yǎng)服務(wù)。

　3. 當(dāng)發(fā)生故障時(shí)，要求在四小時(shí)內(nèi)響應(yīng)。

　4. 提供免費(fèi)的技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)。

　5. 軟件兩年提供免費(fèi)的技術(shù)升級(jí)。

　6. 專(zhuān)項(xiàng)電話(huà)支持。

　7. 電話(huà)技術(shù)支持每天 9:0-18:00,節(jié)假日不休(除春節(jié)外)。

　8. 節(jié)假日：執(zhí)行節(jié)假日值班制度，處理常規(guī)問(wèn)題。

　9. 在線(xiàn)支持：提供網(wǎng)頁(yè)版在線(xiàn)支持工具，問(wèn)題在線(xiàn)解答。

　10. 遠(yuǎn)程協(xié)助：提供遠(yuǎn)程協(xié)助工具，支持遠(yuǎn)程處理問(wèn)題。

　5 52 .2 使用與維護(hù)

　a) 在項(xiàng)目安裝施工完畢后，派專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員對(duì)操作人員進(jìn)行系統(tǒng)的操作使用培訓(xùn)，并在系統(tǒng)升級(jí)后另外進(jìn)行培訓(xùn)。

　b) 培訓(xùn)人員：要求有專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)技術(shù)工程師，廠(chǎng)家研發(fā)人員。

　c) 雙方共同制訂培訓(xùn)時(shí)間安排，每日的培訓(xùn)明細(xì)。

　d) 培訓(xùn)基本流程和內(nèi)容如下：

　 第 25 頁(yè) 共 27 頁(yè)

　? 項(xiàng)目經(jīng)理向所有參與培訓(xùn)的軟、硬件技術(shù)人員介紹系統(tǒng)構(gòu)架及工作原理。

　? 向參與培訓(xùn)的硬件維護(hù)人員及工程人員介紹系統(tǒng)硬件常見(jiàn)的故障分析及解決。系統(tǒng)軟件的系統(tǒng)構(gòu)架，工作方式、處理方式、數(shù)據(jù)分析方法。

　? 系統(tǒng)軟件的安裝、使用。

　? 系統(tǒng)軟件的安裝、使用過(guò)程中注意事項(xiàng)、常見(jiàn)問(wèn)題的分析及解決。

　? 日常信息的維護(hù)與存儲(chǔ)，突發(fā)故障的緊急處理。

　5 53 .3 響應(yīng)速度

　? 要求對(duì)食堂管理團(tuán)隊(duì)提供點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的 VIP 服務(wù)。

　? 工作時(shí)間：所有問(wèn)題要求即時(shí)響應(yīng)，可以通過(guò)網(wǎng)站客服、電話(huà)即時(shí)聯(lián)系； ? 節(jié)假日：要求有執(zhí)行節(jié)假日值班制度，處理常規(guī)問(wèn)題。

　5 54 .4 服務(wù)質(zhì)量

　? 技術(shù)服務(wù)人員上門(mén)服務(wù)必須填寫(xiě)服務(wù)單，服務(wù)單內(nèi)容包括服務(wù)內(nèi)容、處理方案、服務(wù)人員、客戶(hù)評(píng)價(jià)、客戶(hù)簽字等； ? 網(wǎng)上客服包括服務(wù)評(píng)價(jià)表，每次交談完成提示評(píng)價(jià)； ? 項(xiàng)目實(shí)施完成，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人同我校簽署項(xiàng)目驗(yàn)收?qǐng)?bào)告，驗(yàn)收?qǐng)?bào)告內(nèi)容包括項(xiàng)目明細(xì)、項(xiàng)目實(shí)施情況、評(píng)價(jià)、簽字等；

　 第 26 頁(yè) 共 27 頁(yè)

　 近期其他客戶(hù)：永州市政府、廣州移動(dòng)，中山移動(dòng)、濰柴動(dòng)力、深圳技術(shù)大學(xué)、中國(guó)移動(dòng)龍巖分公司、搜于特、德塔防爆汽車(chē)、國(guó)金汽車(chē)、龍工集團(tuán)、清華啟迪協(xié)信科技園、國(guó)電南自、桂林旅游學(xué)院、咸陽(yáng)中學(xué)、蕭山金源中學(xué)、廣州點(diǎn)動(dòng)星宇產(chǎn)業(yè)園、華強(qiáng)產(chǎn)業(yè)園、科倫

　 第 27 頁(yè) 共 27 頁(yè)

　特低碳產(chǎn)業(yè)園、豪邁科技園、德卡集團(tuán)、皮卡丹頓、湖州德瑪克注塑機(jī)集團(tuán)、北京為明大廈、上海容基大廈、茂名國(guó)基大廈、金百味餐飲、鑫輝餐飲、鼎禾盛餐飲、佳佳順餐飲、炊事班餐飲、潛江曉飛歌餐飲、廈門(mén)古灶食香、河北邯鄲川西壩子、順豐集集團(tuán)深圳總部食堂。東莞廉商產(chǎn)業(yè)智造園、創(chuàng)維集團(tuán)、都市嘉餐飲、港臺(tái)餐飲、食里軒餐飲、華為新天下軟件園......等客戶(hù)。

　推進(jìn)中客戶(hù)：移動(dòng)公司南方培訓(xùn)基地、中國(guó)移動(dòng)廣東分公司、中國(guó)電信廣州公司，聯(lián)通重慶分公司、湖北移動(dòng)、內(nèi)蒙移動(dòng)、北京松原山莊學(xué)校、北京康比特科技、北京立思辰旗下康邦科技、武漢四十九中學(xué)、深圳大學(xué)、北理莫斯科大學(xué)、泉州移動(dòng)公司、漳州 110 報(bào)警中心等。

　合作伙伴：深圳大學(xué)、移動(dòng)在線(xiàn)、長(zhǎng)江師范學(xué)院、騰訊微校、平安銀行

推薦訪(fǎng)問(wèn)： 實(shí)施方案 食堂 智慧